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许青飞也是饿了，出去叫了家人过来吃饭。许小福早已经把饭菜摆上了桌，煮的番薯粥，蒸的玉米面馒头。
一家人围着桌子坐了下来，荷花小姑娘笑眯眯的给许青飞夹了一块肥肥的五花肉，“小舅舅吃肉，娘说吃肉了聪明。”
许青飞也笑眯眯的给小家伙夹了一块，“荷花也吃，吃了能快快长大。”
“恩。”荷花吃了一口五花肉，又忙着咬了一大口馒头，腮帮子鼓鼓的。
许青飞吃的狼吞虎咽，“还是三姐弄的东西好吃。”
“那你多吃些。”汪氏心疼的给小儿子碗里夹了几块五花肉，“在学堂怎么样？可有听先生的话？学的累不累？”
“不累，先生也很好，有不懂的地方先生还会单独的讲解给你听。”
“那就好，那就好。”汪氏笑道。
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如此又过了一个月，许小福每日依旧是帮着汪氏卖汤水。许青山这些日子去了山里打猎，只不过这段时间猎物并不好卖，雪灾的时候冻死的牧畜太多了，城里的肉价普遍都降了价格。
刚开始许青山还把打的猎物提去城里的酒楼卖掉，后来价格越压越低，最后打回来的猎物都留着自己吃了，要么就拿去给别人换肉，换鱼，或者换猪大骨。
瞧着许青山猎回来的猎物，许小福忽然有了个想法。没办法，谁叫她是穷人，如今满脑子想的都是赚钱，改善生活。既然二哥打回来的猎物不好卖，倒不如把它做成肉干，她观察了许久，好像没瞧见有人卖这个。
没办法，她是穷人，没本钱做生意，以前的老本行在这里根本行不通，如今能想到的就只有这些小吃食了。
待许青山晚上拎着两只野兔子两只野鸡回来后，许小福把想法跟家里人说了遍。许青山跟许老爹沉默，显然是不管许小福怎么弄，他们都会同意的。汪氏也同意，“小福弄东西好吃，说不定弄成你说的这个肉脯肉干还容易卖一些。”
看着两只野兔子，许小福没舍得宰了它们，只要是这两只野兔子都是活的，可以留下来养着，指不定还能下小兔崽子。
许小福打算弄五香肉干跟麻辣肉干，其实五香的还是牛肉最好吃，只不过这年头牛可是不能随意宰杀的。
先去药堂买了陈皮，八角，小茴香，香叶，桂皮，肉蔻，白胡椒，最后又去买了白糖，黄酒跟葱姜蒜。前面的几种都是药材，没人用来做菜，这时代的调味品很少，把这些东西刚买回来，汪氏就道：“小福，你买这些药材做什么？”
许小福解释道：“娘，做肉干需要这些东西，这些东西味道虽然古怪，但煮出来的东西味道可是特别好吃，等会您尝尝就知道了。”
汪氏闻言，不再多说什么，现在她对自家闺女可是相信的紧。
接着把两只野鸡处理干净，把两只整鸡冷水入锅，倒入二两白酒开煮，煮滚了之后撇去浮沫和渣滓。接着给了适量的陈皮，八角，小茴香，香叶，桂皮，肉蔻，白胡椒，葱姜蒜，继续煮着，快熟的时候加了盐巴，直到最后筷子能够轻易的穿透鸡肉这才把两只整鸡捞了出来，放凉。
待鸡肉凉后，许小福把鸡肉撕成一块块的，放在太阳底下晒了个半干。这次只弄了五香味道的。麻辣的只需要在里面加入花椒跟辣椒就可以了。
把晒的差不多的肉干摆了一盘放在了桌子上，许小福让大家尝尝看。汪氏，许老爹，许青山都撕了一点尝了尝，都说好吃。荷花也拿了一块肉干用小牙齿啃了起来，奶声奶气的道：“娘，好吃……”
许小福笑眯眯的抓了一把晒到荷花的口袋里，让她拿出去跟周围的邻里的小伙伴们一起分享，小家伙捧着肉干兴高采烈的出门了。荷花自从回了许家性子转好了许多，不那么怕人了，也交了好几个跟她差不多大小的好伙伴。
汪氏看着荷花出门，这才笑着转头，“小福，这东西味道挺不错的，不过你用了这么多东西煮出这么一点，买的肯定不便宜，会不会没人买啊。”毕竟不是所有人都吃的起这个，特别是如今这灾年还没过去。
“娘，这个自然不会临街去卖，这个我打算去跟酒楼谈……”说着转头看向许青山，“二哥，你觉得怎么样？”
许青山点了点头，意思是同意。
许小福又算了下成本，准备把一斤肉干定在一百文钱，毕竟猪肉都十几文钱一斤，在加上各种调味品，然后晒成肉干缩水不少。一斤一百文钱她差不多可以赚个一半多一点。
听到这个价格，汪氏惊呆了，有些不安，“小福，这么贵，卖不卖的出去？”
”娘，这个不用担心的。”许小福倒是不担心这个，卖不出去卖便宜些就是了，总之是亏不了她的。
至于做肉干剩下的骨架子，许小福丢给了小灰吃。小灰这几个月长大了不少，看起来越发的像狼狗，尤其是眼睛，盯着人的时候让人不寒而颤，只不过看着许家人的时候，小灰的眼神倒是没那么吓人。
第二天，许小福就带着剩下的肉干去了许青山经常去的哪家酒楼，醉仙居。
醉仙居的店小二早就认识许青山了，瞧见许青山，笑道：“青山哥，今天又来卖猎物了？青山哥不是我说你，如今肉价下降的离开，你整天猎的那些猎物买的银钱还不如去码头帮工得来的银子多……”
许青山咧嘴憨厚的笑了笑，“阿南，没事，我今天来不是卖猎物的，我妹妹做了一种吃食，打算给掌柜的瞧瞧，看看能不能入了掌柜的眼。”
那叫阿南的店小二笑道：“什么吃食？你也知道咱们掌柜的嘴巴可叼的很，一般的东西可是打动不了他的。”
许青山又咧了咧嘴，“没事，就是试试，要是掌柜的不喜欢那也没办法，对了，阿南，孟掌柜在哪里？”
阿南道：“你等会，我这就去帮你把掌柜的叫过来的。”说着就一溜烟的溜到后院去了。没多时，许小福就瞧见一个约莫四十来岁的中年男子跟那阿南一起走了出去。
那中年男子就是醉仙居的孟掌柜了。
孟掌柜瞧见许青山，笑道：“青山，我都听阿南说了，”说着转头看向一旁的许小福，“这位就是令妹吧，不知做了什么吃食。”
许小福冲他笑了笑，取出小篮子里的肉干，“孟掌柜，这是妇人闲来无事弄出来的小吃食，你尝尝味道如何。”
孟掌柜尝了一口，点了点头，“既然你是青山的妹子，我也不说别的了，这东西味道是真的不错，下酒的好东西，不知你打算要什么价格？”
“孟掌柜，你打算给妇人什么价格？我对这些也不太熟悉。”许小福把问题推给了这掌柜。
孟掌柜笑了笑，“既然都是熟人，我也不多说什么了，你看一斤八十文钱如何。要不你把这东西的方子卖给我。”
孟掌柜很有生意头脑，这东西他尝了下，根本不知道里面到底都有些什么调味品，这点倒是很惊讶，要知道他从小就对食物特别敏感，只要是他尝过的食物都能准确的说出里头的食材，以及制作工序，这小小的肉干他却完全品尝不出来，心下不由的想把这方子给买到手了。
许小福却是摇了摇头，笑道：“孟掌柜，这方子不卖，这是我们许家祖传的方子。不过这肉干妇人可以保证整个京城只有您这一家酒楼有卖的，所以您这价格有些低了。”
孟掌柜也不强求，想了想，还是给加了二十文钱，要求保证许小福只能把这东西买给他这一家酒楼，许小福自然点头同意了。“掌柜，这肉干除了这种五香味道的，还有一种麻辣味道的，不过今日没做出去，你可要？”
孟掌柜点了点头，“那你明日先弄五斤这个五香味道跟两斤麻辣味道的，我看看卖的怎么样，在决定每日需要多少。”
许小福却有些犹豫，“梦掌柜，这猎物都是我二哥去山中打来的，若是你要的数量太大，只怕是供应不上的。”
孟掌柜想了想，又道：“那你这肉干用寻常的猪肉可不可做？”
许小福点头，“自然是可以的。”
孟掌柜道：“那若是供应不上，你便用猪肉做也成，猪肉做的肉干，没斤我给你添十文钱，你看如何？”
许小福大喜，笑了笑，“那多谢孟掌柜了。”
如此，许小福这才跟着许青山回了许家，把这一好消息告诉了全家人，喜的汪氏热泪盈眶，“老天保佑，如今咱们家终于是好了。”
许老爹苍老的面容上也有了一丝的笑意。许青山也乐呵呵的看着自家的妹子。
因为家里并没有猎物了，许青山翌日一早便背着弓箭去山上了。许小福先去买了十斤猪肉，这十斤猪肉都是瘦肉多肥肉少的，这样做出来的肉干才好吃。
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