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林颖芝和小疲q也知道麦芽糖是如何做得的，但是总不可能让她们跑一趟，万里迢迢，王况心疼呢。
而麦芽糖的做法不比菜谱，菜谱不管自己是如何的保密，总归是会在推出后半年就向天下人公布的，因此家里的厨子们即便起了二心学得了菜式跑了，顶多也就是半年的利益，那么自己自然是可以用富来分号的主厨这个更大的利益来栓住他们。
麦芽糖却是要至少保护上好几年的制作方法不外传，这里面的利益比一个富来分号的主厨利益大多了，王况没这个把握。王家发达也就是这几年的事，家里的用人都是这两年招的，所谓日久见人心，几年的时间，不足以让王况知道谁是真的忠心的，倒是林家，王况来的时候已经不温不火的当了几十年的小富贵人家，家里忠心耿耿的人不少，尤其是家生子，通常情况下，家生子的利益和主家的利益是捆绑在一起的，一荣俱荣，一损俱损，其忠诚度比起王况家里这些靠契约束的家人更可信些。
理想的人选当然本该是孙嘉英，但每年的这个时候，孙嘉英就要开始一轮的各分号巡视和传授技艺，每个分号里呆上半个月，要一直持续到秋末才能安稳下来，这时候的孙嘉英并不在建安，也就没法学到。3∴３５６８６６８８
赚钱就是要趁早，所以，刚到建安的林翰就成了最佳人选。
这一次，除了做出足够把黄良他们吃腻了的米焦外，王况还将多余的麦芽糖用模具压成了三寸长，两指宽，一指厚的条状，为了防止时间长了吸潮变软，外面还裹上炒熟了的面粉，再用浸了蜂蜡的纸包好，如此一来，只要外面的蜡纸没有破损，放两年是没问题的，而且在兵部没有采购的时候，还可以当做甜点零卖。
麦芽糖和巧克力对比，各有各的好处，巧克力能使人心旷神怡，舒缓紧张情绪，在长期的拉锯战中，能够减缓士兵士气低落的程度和速度，长期食用巧克力还能提高人体免疫力，有研究发现，不要说吃，就每天光闻一闻巧克力的味道，就能有很好的舒缓情绪的效果。
而麦芽糖的长处则在于其中所含的多糖成分高，常食能健胃调虚，兼且其融点高，即便是夏天，只要不让其受潮，也不容易软化，在保管上比巧克力要方便得多，而且同样体积重量的麦芽糖所含热量要比巧克力高不少。
因此上，在王况看来，最理想的单兵快速补充能量的食品应该是巧克力也要，麦芽糖也要，只是如今巧克力的获得遥遥无期，有个麦芽糖加上行军饼，就已经能让大唐军队的战斗力提高不少了，别的不说，就说在战斗的间歇时间，哪怕是那么喘几口气的时间，啃上两口行军饼，嚼着一块麦芽糖，也能使兵士快速的恢复体力。他即便是不满足，也是必须满足了。
制作麦芽糖还有个副产品，那就是压榨过后的糟粕，因其中的糖分大多都已经发酵完毕，如果继续发酵的话，则是一种很好的肥料，不会因为糖的含量高而使土地板结。而且，继续发酵完的糟粕，晒得半干了，也是一种很好的饲料，又不容易被点燃，密度高，绝对是军马最好的粮草。
以前一车的草料，顶多只够十来匹军马吃一天的，但要是换成一车的糟粕，就足够几十匹军马吃一天，而且里面毕竟还有残留的淀粉和纤维，都已经被发酵分解得差不多了，其营养成分比起草料来，更容易被牛马吸收，换言之，一匹马如果一天要吃三十斤草料的话，那么就只需要吃最多十斤的糟粕就能满足需求。
这个或许在春夏天体现不出明显的优势来，但若是放在冬天，大雪将地面全都覆盖了，草木都枯萎了之时，随军带的糟粕就能发挥很大的优势，一来，敌人想烧粮草，不是那么容易，二来，因为体积的大大减少，运送粮草的人手和看护的兵士也不再需要那么多人，换言之，后勤保障的工作要轻松许多。
想想下，军马没吃的，最多能战斗三天，但如果每匹马都给它带上十斤的糟粕，就能比敌人多坚持一天，这是什么概念？在战场上，能多坚持一息时间，胜利的概率就要多一分，何况是一天？十斤糟粕不比十斤草料，十斤的草料是一大堆，而十斤糟粕只得一袋，因为麦芽糖已经把所有的钱都赚了回去，那么糟粕的价格比之于以前给马带的豆子甚至精料都要便宜许多。
一边跟着王况做着麦芽糖一边听着王况的讲解的林翰，越听，眼睛就是越亮，如果真的是这样的话，等于就是行军饼坊几乎就要垄断了军队的粮草供应，这是多么庞大的一笔生意
不过，他也是想到了一个可能，而且是必须面对的：“二郎，若是如此，怕是行军饼坊要被许多人觊觎，恐怕卢国公他们也是无能为力保护了，哪怕加上长孙家，怕也是不成，流言猛于虎啊。”
“这有何难，林家将原来的三成份子献出两份给朝廷，自己只保留一成便是，若是还有流言菲语，便连一成也不要了，只留个百分一的份子便是，怎么，二兄舍不得？”王况哂然一笑，揶揄道。
“这有何舍不得的，二郎怎么说，便怎么做就是了，此法甚好，如此一来，朝廷是最大的东家，想必再也没人敢有非分之想。”林翰对平白的献出三分之二的收益虽然有点肉痛，但他也是常年在商场摸爬滚打的人，个中利害都不用想就明白，若是将大部分都献给了朝廷，那么留下来的小部分利益就能得到很好的保障，但若是吝啬了，恐怕最后将会落得个连一口汤都喝不上的地步。
再说了，有二郎在，他又怕什么呢？光只是一成的份子，就足够林家其他什么营生都不做，也能在几年内一跃而成全大唐能排得上号的富贵人家，更何况，还有林家铺子，还有建林酒楼和山外山呢？
“二兄舍得就好，况这里先给二兄打个底，行军饼坊今后还不光是行军饼，琥珀糖和糟粕这三样，若是安息人能将卡法豆和种子送了来，又有好东西呢。咱们哪，不是该愁有没钱赚，而是应该愁这钱怎么赚也赚不完啦。”
“那卡法究竟有什么好的呢？二郎怎么如此上心？”卡法汁林翰不是没喝过，在林家铺子放出话来说可以用卡法豆换辣椒酱的时候，就有安息商人上门来，当着他的面，用自己随身带的一点煮了一瓯给他喝，让他验证一下林家要的卡法是不是就是这种又苦又涩的东西。
而林翰也早在王况的信中得知卡法汁的味道和颜色，一喝自然就确认了下来，只是他怎么也不相信，这么苦且涩的东西，能有多好？
“嘿嘿，二兄回长安后，不妨再找安息商人讨要些来，煮得后，加点糖，再加点奶进去喝喝看。最好是感觉到乏惫之后喝，就能知道它的好了。”对于林翰先于自己喝到咖啡，王况心里颇有微词，我可是想念了好多年啊，怎么就不给我带点来？
不过他也知道，这时候的安息商人即便是带着自己喝的，恐怕也是数量极其的小，是当做一种以防不时之需的药带着的，能给林翰煮上一瓯，那已经是很不错了，一般地说，他们都要留点在回程的时候万一要用的。
这时候的咖啡，只是作为一种药物，试想一下，长途跋涉的旅人，即便是带药，那也不可能带多，只是个防备而已。谁会吃饱了没事干给自己行李里面塞满了药的？恐怕也就只有那些需要长期呆在荒无人烟的地方的人才会这么做，而这时候从安息到长安，一路上到处是城池，到处是绿洲人烟，所以咖啡只是个防万一，有病了，路上歇下来找郎中便是。
第二九八章王冼面临考验
第二九八章王冼面临考验
王况爱喝咖啡，但并不是真正意义上的咖啡一道的饕餮，许多人为追求咖啡中的极致味道和感觉，是不愿意加糖加奶的，而王况，只是将咖啡当做一种饮料来看待，就如同他不会去追求极品茶叶一样，只要咖啡味道不是那么差，他都没什么意见。
每个人都有自己的爱好，有的人好茶，好好茶，一小包的茶叶能视若珍宝；而有的人好酒，往往为了一瓶好酒而不惜一切代价；而有的人喜欢购物，即便是吃不饱也要满足自己的购物**；王况呢，就喜欢吃，他可以穿得很邋遢，可以不修边幅，但若是碰到美味，他是不想放弃的。
在这一点上，谁也指责不了谁，喜欢茶的没资格去指责别人不会喝茶，喜欢咖啡的也没资格去指责别人不会喝咖啡，喜欢吃的也没资格去指责别人不懂得吃。。。。这个世界上，想找出什么都精通的人，难，恐怕后世被称为国学大师的钱老先生也是不能。
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