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而从鸟粪中提炼的硝石是初级品，纯度还不高。硝石再溶解的时候能吸收大量的热，导致降温——正是用于这个原因，非洲的各个国家都想天竺采购硝石，用于夏天制冰。所以天竺的硝石矿，在一千多年前就开始采掘。而咱们可以利用这个过程，在二次提炼硝石的过程中，制作冰激凌出售，以降低制作成本。
太公，冰激凌这种食物非常美味，它是夏季解暑的最佳食品，我保证你这样养牛赚的钱，比种地要强得多。而制硝的产业链，只需要养足够多的牛就可以活起来，夏天咱们卖冰激凌，顺便卖制硝造出来的冰块，鸟粪我拉走……什么，你也要，行，咱俩对半分。提纯的硝石，你可以制作火器，给附近的地主出售，买不了的我继续包圆……”
刘太公插嘴：“这个，提纯硝的时候能顺便制冰，这一过程可以反复吗？”
“可以——溶解、凝析……越是反复多次越是纯度高。”
“那么硝石就不会多于！”刘太公笑的很和蔼：“就是大冬天制出来的冰也有卖的地方，现如今，谁家大户家里不挖个冰窖。那些大户都是冬天让庄户去河上取冰，而后存在窖中，到夏季拿出来使用。若是咱们的冰块卖的便宜，大户人家也不缺那几个钱啊。”
“没错冬季，冰激凌可能卖不动，但我们可以把牛奶制作成奶酪，放进地窖里长久存放，等到战乱一起，躲入地窖吃奶酪，只要窖中有水源，一家大小躲个一年都不成问题。再说，这奶酪也可以出售啊，存放几年的奶酪，既有奶香又顶饿，我还知道好几种菜，可以用奶酪调味，或者配菜……”
刘太公已经蠢蠢欲动了，但他想了又想，再问：“这奶牛……我常见母牛产奶，只在产下小牛犊的时候产几个月奶，可听你话里的意思，似乎这‘奶牛’也是一种牛的品种？”
“也不能算是专门的品种，只是这种奶牛，产下小牛犊后，产奶量又大、产奶期有特别长，所以被人专门养着，用于制作奶酪！”时穿顿了顿，决定还是把话说透：“奶酪这种东西，便于携带便于储存，而且吃了很顶饿，所以不仅是灾荒年间备荒的储备，它也是最好的行军军粮。”
“有理有理，新生娃娃，只喝娘的奶都能活下去，牛犊也一样，那么军汉们饿了，嚼几块奶酪，想必也能顶一天饥饿……哈哈，常听说时大郎会赚钱，果然如此啊，我只是要一种火器配方，大郎连‘行军粮’都替我想到了。而且告诉我从中赚钱的门道——甚好！”
稍停，刘太公一指旁边的新媳妇，试探地问：“这个，你家妹子会这个手艺吗？”
刚才刘太公与时穿说话时，十一娘被那些话羞得直想躲起来，此时听到刘太公的询问，她频频摇头，憋不住想起身向外走。时穿赶紧替她解围：“太公，火药配方不算什么，《武经总要》上记载着多种火药配方，但我们这种火药配方经过特地筛选，威力比书上记载的更大，摆弄这玩意，不仅需要防备配方流出，而且极其危险。
此外，养牛这东西需要跟粪便打交道……嘿嘿，我家的妹子还算是娇养的，管家以及经营家业她擅长，但这种东西嘛……”
刘太公沉吟着说：“民间也有制作爆竹的手艺匠，我听说他们提纯硝石，用的是鸡蛋清，还有什么的……”
时穿马上接上一句：“所以他们做不出冰激凌，而且这种提炼法很昂贵！”
“我家做了！”这会儿轮到刘太公截断时穿的话了：“黄知县修了一条山路，从韩山蜿蜒穿过白虎山，最终抵达海州——那韩山山口附近是你的茴香堡，另一端是白虎山庄，两端山口一扎，谁都进出不得。没错，就在你茴香堡制作冰硝，鸟粪从海州上岸，自白虎山穿山进入茴香堡，又隐蔽又安全。我家就在韩山附近拿出千亩，不，两千亩土地，专门种草，用以养牛。
就在韩山附近，做好从你茴香堡里挖山洞，用于储存那什么……奶酪，对，就是奶酪。咱还可以把山挖空，做成冰窖储存冰块，到时候，从茴香堡里拉出来什么东西，原料如何，谁都无法测知……二媳妇，这事就交给你了，六大管家当中，成氏做事细致，适合处理精细活儿，让他负责管理……那什么，‘养牛制硝一条龙’……时家贤侄，奶牛种牛就拜托你了，鸟粪你我对半分，我用你的茴香堡，咱们对半分利，如何？”
时穿故意沉吟一下，一付时太公占了莫大便宜的神情，很为难的回答：“好吧，鸟粪我负责提供，太公负责提供牛奶；我负责提供场地……以及相关技术、奶牛物种；太公负责提供人手，产品咱俩对半分，产业管理由十一娘负责。”
哦，为了购买与时穿的合作机会，刘太公之前付了一千亩沭阳河边最肥沃的土地……这个，咱就不提了。
战争需要的是铁与火，钢铁方面，现在时穿有段氏铁匠坊以及海外李大郎的钢铁工厂；火药方面，现在刘太公自觉自愿的上贼船了……但这还不够，铁与火，有多少都不够。而且时穿现在的短板是人力，通过之前的剿匪以及与梁山好汉的战斗，团练方面出现很多问题，同时，铁器作坊更需要储备更多的生产力。
“至于刀剑弓弩方面……太公，我段氏铁匠坊最近研究出汉代的麻钢，这是一种高弹性的钢材，最适合作铁臂弩，而铁臂弩的拆卸也极其简单，平常不过几个铁件，危急时刻一组装起来，那就是杀人利器了。然而，这次梁山好汉……”
“水寇！”刘太公严厉的纠正说：“是水寇谁拿他们当好汉——被他们打劫的人？”
好吧，就算他们的抢劫行为并不代表最广大被抢劫的庶民的利益……这样，称他们为“寇”并不过份。
“这次梁山水寇来袭，之所以纵横乡间，人不能制，那是因为大家都没有武装起来……太公，刘氏一家武装起来，不过是坐困家中，别人不来抢，但自己也出不了门而已。咱要告诉四乡百姓一个道理：强盗抢劫的是什么人？你家没钱，强盗会光顾吗？可是，谁的钱不是自己一手一脚辛辛苦苦挣出来、攒出来、省出来的？谁愿意拿自己的钱，成就抢劫者的‘英明’？
梁山水寇抢劫，公布了抢劫标准吗？他们说过家有多少钱以上要抢，多少钱以下不抢——不，他们迷信‘贼不走空’，既然过来了，就不能空手走，不管你的钱怎么来的，绝不放过。
既然谁也不能保证自己不被抢，所以，武装起来，保卫自己的财产，不仅仅是大户人家的责任。人世间，每个庶民辛苦挣扎的最终目标，都想改变自己的命运，辛苦挣钱的最终理想就是成为大户人家，今日不为明日的吃饭发愁。谁生下来都不是天生想找罪受的，保证自己不被打劫，是人类天生的权力——不管他钱财多少！
所以，武装起来，不仅仅是刘家的责任，也是刘家庄户的责任，也是沭阳所有‘有产者’的责任——有恒产者有恒心，只要有个家，只要家中有粮，只要我们出头组织他们，梁山水寇的活动范围会越来越小，于是，在这片属于咱们的土地上，咱们可以自由的下地耕作，自由的播种、收获……
太公，每个人都担起保护自己家庭的责任，不管是梁山水寇来了，还是什么其他外寇，他们都拿不走我们的播下的种子！”
刘太公刚刚敲定一项可能带来巨额收益的产业，正在兴奋当中，被时穿煽动性的话语蛊惑着，稍稍一沉吟，立刻决定：“说得有理——我刘家举行嫡次子婚礼，居然要关起门来兴办，奇耻大辱啊……恰好，这场婚礼还没有结束，怎能没有贺客——旷儿，赶紧去邀请周边的亲朋好友，我刘家今天要挑起这个担子！”
古代婚礼讲究“三朝回门”，十一娘是远嫁，三天后不能回门，那么婚礼就需延迟三天，等三天后才能送别送嫁队伍，这也就是刘太公所说“婚礼还未结束”的意思。
刘家庄就在沭阳城郊，附近居住着许多大小地主。刘太公开始遍撒请帖邀请这些人上门，借着工夫，时穿向沭阳城内传信，告诉黄爸自己已抵达沭阳城郊，三日后将带人入城。黄爸详细询问过时穿带的人手后，立刻长长松了一口气，整个沭阳城也随着黄爸的轻松而放松下来，但黄爸依然不敢出城，他派遣自己的掌书记前去道贺，自己依然守在城中望眼欲穿。
刘太公本身就是沭阳数一数二的大地主，如今长子成了知县，刘家又成了士绅阶层，他一声号令过来道�