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豆腐乳表面长着细细一层白毛，这层白芒，在清晨的阳光下显得很晶莹，仿佛是水晶制备而成的，上面带着清晨的露珠。豆腐西施用筷子小心的夹起，迎着灯光观赏了一下，而后慎重的将它送到唇边，伸出鲜红的舌头，舔了一下，一脸的沉醉：“这下子好了，我x日夜里忙着做豆腐，中午关了店就要去采购新鲜的豆子、泡水、发胀，而后成夜成夜的磨豆腐，从日出干到日出，偶尔打个盹也是在柜台上……
如今有了这玩意，我可不用愁了，今后我只卖豆花，所有的豆腐都酿成豆腐乳，活计轻省了许多，赚钱反而多了。”
时穿点点头：“等多赚了钱，你可以多雇几个伙计，让伙计给你多磨点豆腐，而后你可以腾出更多的时间睡觉。”
豆腐西施紧紧抱住了坛子：“再过两天科举终了了……”
时穿啥人，现代社会的销售技巧他样样门清，听到豆腐西施这么说，他顺嘴凑趣：“那就再等几天，等科举张榜的日子，我们将这坛豆腐乳献给解元公，让解元公题诗，而后就将这种豆腐乳命名为‘海州解元豆腐乳’。”
豆腐西施使劲点头，旋即，她醒悟过来，跳出地道大声呼喊着绿娘：“绿娘，今日不着急卖豆腐，赶紧去找林牙人，我们再雇两个帮工。”
豆腐西施嗓门太大，环娘听到这声音，披散着头发跳到院中，大呼：“李三娘，你解雇我了？告诉你，我哥哥可是承信郎，按规定，你解雇我需要提前三个月通知，并发我三个月的薪水，那我才不去官府告你。”
这坛子豆腐，豆腐西施没掏半个钱……嗯，连坛子钱她都没有付，这东西用的材料是她卖不完、几乎要馊了的豆腐，如今眼看将得到大收益，豆腐西施也大方起来，她随手拔下头上一根银簪，大方的说：“赏你了，这根簪子有四两重，你的薪水每日两文，一个月六十文，三个月一百八十文，可便宜你了。”
环娘尖声喊：“什么两文钱的薪水——要包吃包住的，你伙食钱没有算上。”
豆腐西施很大度：“小环娘，你要跟我细算账，三个月的伙食费有多少，这可是四两的银簪，价值四千文，你是不是打算倒找给我钱。”
环娘一愣，马上怒气冲冲的抢过簪子，转身往自己屋里走，一边走一边嘟囔：“说话不算数，只赔四千文，这下子，环娘我又要闲三个月了。”
这番争吵已经吵醒了其余的女孩，看着环娘悻悻的捏着簪子往自己屋里走，众女孩齐声大笑，墨芍走到时穿身边，笑语盈盈的说：“咱们的环娘嘴上说不吃闲饭，其实这段日子以来，数这位不吃闲饭的小环娘挣得最多，姐妹们没少被她搜刮，如今她屋里已堆满了各种各样的宝贝，也不知到出嫁的时候，能攒下几万贯的钱财。”
正说着，环娘从屋里露出头来，贼兮兮的望着时穿，询问：“哥哥，你今天巡逻吗？”
时穿点头：“好，我今天陪你去，但咱们自今往后要立个规矩：你想逛街只管逛，但不准你收任何人的东西，哪怕是小吃。”
墨芍见环娘一脸苦相，赶紧解释：“环娘收的那些食物也不白收，那些东西我们吃不下，都被她送到寺庙里，舍给那些乞丐儿……再说了，来来往往也就是那几家给环娘送食物，他们每天送出三五个铜板的食物，却没有交纳每天十个铜板的‘净街钱’。”
时穿哈哈一笑，由着小黑仆套上马车，驾车的改为印度籍马厩总管，环娘像往常一样，不喜欢做车厢里，偏爱坐着车顶看风景。
这是时穿第二次上街巡逻，与第一次不同的是，这次环娘购买食物都付了钱，而不收她钱的食物，则坚决不要。
大宋朝的赏金猎人承包街区治安，也是有一定先例的，这些大将们收取的治安费不单纯是保护费，他们还需要打扫街道卫生，所以这笔费用也叫“净街钱”。也就是说，大宋朝的大将在承包街道治安的时候，他们既是街道上的协警，也是环卫工人。
海州县分配给时穿三条街道，但时穿名下还有两名大将也要养活——城内的街道是三人一组承包的，西大街本来就是肥肉，县衙不可能不捎带些闲人。但是，城内的商业早已经发展完善，寸土寸金的，连商铺旁边的地摊没准都有几十年专有历史，根本没什么潜力可挖。
既然如此，时穿觉得为此扫大街，或者雇人扫大街，都是麻烦，因为有锦绣街与左斜街的收益垫底，所以时穿干脆要求两位助手收取“净街钱”后，全程负责西大街的环保问题，而他只需要一个名义上的“管领”权力，当然，也要分得少许，象征性的费用。
自那以后，西大街上的商铺老板起初是出于不自觉行为，后来则纯属主动地塞给环娘一些不值钱的玩意，以便赖下那份“净街钱”。商人们，总是重视自己利益的，如果不是这样，环娘每天在街头收受贿赂，早有人借此弹劾，让时穿丢了官职。
一路巡视过来，西大街倒也安静，路过李大郎的“铁炉铺”，时穿进去翻了翻账本，李大郎对时穿的到来倒也恭敬，但情绪中明显带有委屈的神态，似乎很不满时穿把做剪刀的技术传送给了他的对头段氏，时穿若无所觉，出了李大郎的铺子，就往段小飘的段氏铁匠铺前进。
再见时穿的时候，段小飘态度越发恭顺了，他恭恭敬敬的把时穿请进去，另外派人陪伴环娘玩耍，时穿钻进段家铁匠铺后院许久，中午时分才出门告辞，满身烟火、汗流满面的段小飘，疲惫当中夹杂着不可抑制的兴奋，送走了时穿，他满意的回身跟自家大掌柜交代：“师傅说十日一炉，每炉出钢五百斤（二百余公斤），照我看来，只要备料充足，我们再勤奋点，五天出一炉也行，一月三千斤的钢材，这下子可赚大了。”
掌柜的眯缝着眼睛，含蓄的提醒：“少东主，你师傅提醒的对，这盐铁是专卖的玩意——世间的钱财是永远挣不完的，咱做事不能太惹眼。”
段小飘沉默一会，开口说：“那就依师傅的吩咐，每十天出一炉，一个月千五百斤，已经够惹眼了。”
第198章 最热门的人选
这一天依旧是寂静的一天，在这个寂静的日子里，时穿送走了第一个被人领走的被拐女孩刘素馨。
一番洒泪送别后，素馨的表兄董璇还打算跟时穿建立成其合作关系，故此留恋许久——毕竟，对于信息不畅通的古代来说，结交一个值得信任的人，并可以在放心千里之外将货物与财产交托给对方，这是一件很不容易的事。
而时穿一贯的表现，以及他对素馨的照顾，证明了他的人品。
素馨走的时候，她在的海州香膏香胰作坊的股份并没有折现，这是时穿的意思。
而这份产业本来来自时穿，对女孩们来说，能够做工拿工钱已经不错了，做个股东月月分红那几乎是不可想象的事。所以素馨走的时候并未特别在意这份股份……
若干年后，每当素馨在宅斗中感到难以忍耐，每当她陷于低潮时，这份股份存在总是一次次鼓起她的斗志，每次她都在想：我跟其他人不一样，我背后还有哥哥，哪怕我赔得一无所有，我还有哥哥留给我的一份股份——我不怕！
这份股份有多少？时穿现在的香膏坊每月消化20吨液体蜡，而在雪花膏配方中，液体蜡只占五成到七成的分量。这就意味着时穿月产量是50吨左右。一瓶200毫升的雪花膏卖800文，而这时的一石米卖五百文，这意味着光是雪花膏作坊，每月给时穿带来……
好吧，时穿与董璇，都觉得对方还有利用价值，虽然素馨并不在意那份股份，但董璇还是与时穿敲定了今后素馨领取股分红利的手续问题，不为别的，只为今后继续与时穿在商业上合作。而时穿则敲定了自己对蜀货的需求，两人依依分手。
素馨走后第二天，正午，钟楼的钟声大响，全城激荡着洪亮的钟声。轰鸣之中，贡院门开放，至此，三年一度的州级国家抡才大典正式结束。
一个个应届考生面色发青，形容槁枯，如行尸走肉般走出贡院，富裕点的人家一出贡院就拿担架抬走考生，贫寒学子只能扶着墙根，一点点的摸回自己寄宿的客栈——与考生进入贡院的热闹场景完全不同，他们出门的时候，贡院门口几乎没有人围观，当晚，海州城依旧在一片静默当中，度过了这个漫长的夜晚。
在这个晚上，各个考生的家里上演着一幅幅各不相同的画面，有的考生家中喜气洋洋，对未来充满美好的预期，有的考生家中死气沉沉，一片绝望，但更多的考生家中是静悄悄一片——唯一响亮的是�