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抗日之横扫天下-第章

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是人们虚构的。

因此,那段历史至今成谜。

…… …… …… ……

当东天王王白走出聚义大厅的时候,他的神情似乎看上去不错,原本铁青的脸上挂上了喜悦的笑容,他身后跟着一群神情轻松的当家的,一个个大声交谈着,不时会爆出一阵大笑来。

人群,一个身材矮小的小矬子被人们簇拥着,仿佛是这群人的焦点一般,不是的有人跟他交谈几句,神情看上去那么谦恭。

谁也不知道矬子刘跟王白他们说了什么,但是人们知道的是,从大厅内走出来之后,王白就宣布馒头山从这一刻开始,向门外的厨子部队投降,并且邀请对方派人来接收。

这个消息一出,很多人都傻了,主要是消息太震撼,让那些土匪都有点不相信自己的耳朵了。

大当家,号称东天王的王白,还有他手下那群桀骜不驯的当家的,居然真的决定投降了,下面的人们怎么听怎么觉得不可能,甚至觉得这是有人造谣恶意伤大当家。

但是,这的确是真事,大当家当着所有人面,正式宣布馒头山投降,投降了那群厨子。

很多人还都是稀里糊涂的,就跟着人们一起跟着大当家一起开始了投降的准备。

人们喧闹着,一边忙碌着,看样子是打算好好做一次准备。

山寨为了投降而忙成一团的时候,山门外,厨子的营地,同样生着一件令人惊叹不以的事情。

“什么,你们竟然说是这样的——?”

一个声音大声叫喊着,嗓门粗鲁而沙哑,让人听了就不舒服。

他面前,站着两个厨子,正目不转睛的看着他,似乎一脸的不解。

这两个人都是他手下收的厨师,据他们自己说,先人曾经是清朝的御膳房总管,身份十分显赫。

他们带来了传说的蒸熊掌和蒸羊羔等满汉全席的做法,虽然没法验证,但是他们那副激动不已的架势,却让人们不得有有几分相信了。

蒸熊掌,国古代名菜,满汉全席之一。

据说蒸熊掌是宫延流传已久的珍品佳肴。“掌”是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯,冬眠时以舔掌为生,掌津液胶脂渗润于掌心,是熊掌营养丰富的原因之一,而其前右掌因为经常舔,故特别肥腴,有“左亚右玉”之称。

熊掌虽为上美佳品,但如加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需制作上下一番功夫。一般说来传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,而且烹饪方法独特,需经过三次水煮,三次汤炖,然后用放入调料的汤煨,后色勾芡上盘。

诸多吃法,具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其以“掌上明珠”为,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,不愧为珍品佳肴。

蒸熊掌的原料如下:

1主料:好熊掌一对(前后掌各一只)。干贝15 克,冬笋60 克,海米15 克,火腿60 克,净老母鸡1000 克,净鸭子500 克。

2调料:鸡清汤、精盐、料酒、白糖、味精、葱、姜。

做法是1冬笋切成片,火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。老母鸡和鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片。

2熊掌用沸水煮10 分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,再放入熊掌煮10 分钟捞出,去净熊掌的腥味。

3鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙,注入少量鸡汤。

4大砂锅内,放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,注入鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。

5熊掌炖、七成烂时,砂锅离火,捞出鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,取出熊掌轻轻拆去骨头切成方块状,使底下的皮连着。

6将大砂锅的汤过滤入另一砂锅内,放入熊掌,把挑出的冬笋以及料酒、盐、白糖放入,上火烧沸,再小火炖。把干贝汤和火腿片一齐放入砂锅继续炖,待熊掌完全炖烂入味,调好味即成。

熊掌其营养丰富为山珍之。其性味甘、咸、温,具补气养血、祛风除湿、健脾胃、续筋骨之功效,加入补虚羸、益气血之母鸡,补虚劳、滋阴血之鸭肉,补肾虚之干贝及冬笋、火腿、海米等料。此汤菜具有补气养血、滋阴补肾之功效。适用于贫血、外伤手术后恢复期饮食调理及瘦弱者。健康人食之能强壮身体,防病延年。

不过,近些年随着野生熊资源的逐步匮乏,想要吃熊掌几乎是不可能的了,但是那个时代,却不是什么不可能的事情。

这里面,有一些东西是需要严格注意的。

比如,蒸熊掌一般选择的应该是东北黑熊,其他熊的熊掌味道则要差了很多。

黑熊,也被人称之为月熊、喜马拉雅熊或藏熊,而我国也被称为狗熊、熊瞎子或狗驼子。它的体型只能算等,头至躯干约120~180高,母熊的体型比较小。

说起来,黑熊的体毛粗密,一般为黑色(也有棕色),头部又宽又圆,耳朵圆,眼睛比较小。黑熊以四只脚行走,属跖行类动物,四肢粗壮有力,脚掌硕大,尾巴较短。黑熊属林栖动物,特别是植被茂盛的山地,主要分布亚洲南部。

…… ……

今天出门办事,足足忙碌了一整天,实是累得不行了,只能先偷个懒,下来一定给大家补偿的,望大家谅解啊。

第354章 满汉全席(中)

黑熊的头部又宽又圆,顶着两只圆圆的大耳朵,形状颇似米老鼠。它们的眼睛比较小,但有彩色视觉,这样它们就能分辨出水果和坚果的不同了。

他们的口鼻又窄又长,呈淡棕色,下巴则呈白色,黑熊的毛虽不太长,头部两侧却长有长长的鬃毛,让它们的大脸加宽大,而且嗅觉灵敏,即使多数黑熊有很长的黑毛。

黑熊以4只脚掌着地行走,属跖行类动物,它们的四肢粗壮有力,脚掌硕大,尤其是前掌。脚掌上生有五个长着尖利爪钩的脚趾,但它们的爪钩不能收回。另外,和其他熊科动物一样,它们的尾巴也很短。

亚洲黑熊的亚种问题存一定争议性。过去的观点认为亚洲黑熊有四个亚种,即日本、台湾、蒙古以及指名亚种ut thibtanu。

但如今科学家们认为这些所谓的亚种之间可能只存一些种群差异,而不能算作单独的亚种。现今能确定的亚种只有生活巴基斯坦南部

黑熊居住区主要分布亚洲南部,这支居住大军的分布位置从阿富汗贫瘠的山区开始,沿着巴基斯坦和印北部、尼泊尔、不丹,直到缅甸和我国的西南部,包括海南岛和台湾。偏北的一支则分布我国的东北、俄罗斯东南以及日本的四国和本州。

他们属于林栖动物,特别是植被茂盛的山地。夏季,它们常海拔3;000米,甚至高的山活动,到了冬季则会迁居到海拔较低的密林去。为了生存,它们偶尔也会游荡到平原地带。

黑熊是杂食性动物,以植物为主,喜欢各种浆果、植物嫩叶、竹笋和苔藓等等。它们也爱吃蜂蜜,还有各种昆虫、蛙、鱼以及腐肉。它们偶尔也会闯入农庄捕食家畜,不过这种行为自然会招致人类记恨,并使得它们因此惨遭屠戮。

黑熊多数时候夜间出行,白天则躲树洞或岩洞休息。到了秋天它们少白天外出。别看体形笨重,但它们都是游泳和爬树的好手。它们也能长时间依靠后腿站立,并利用前爪攻击对手或者获得食物。

并非所有的黑熊冬季到来之时都会全程冬眠,尤其那些居住亚种南部炎热地带的黑熊。有些地区的黑熊整个冬季都会躲洞睡觉,而另外一些只冬季气候恶劣的那几天冬眠。

需要冬眠的黑熊会夏季季末开始四处狂吃,以便储存足够的脂肪。冬眠期间它们陈代谢的速将降低一半,也不再排泄,而是把排泄物转化成蛋白质(要是人类也有这本事该多好)。它们的心跳也随之降低,从每分钟40~70次下降到每分钟8~12次。另外,它们的体温也下降到3~7。

黑熊有各自的领地,它们的领地大小根据食物情况而各有不同,一般来说,食物来源越丰富,领地范围就越小。因此,黑熊的领地从64~97平方公里至164~365平方公里不等。

黑熊对人类的惧怕远远超过人类对它们的恐惧,因此黑熊一般都会远离人类。它们通常只有感到威胁或保护幼子的情况下才会袭击人类。当然,无缘无故(至少从人类的角是这么认为的)袭击人类的事件也生过。

据了解,这样的攻击事件大多生夏末,即交配季节前后,看来恋爱的动物可能也和人类一样,十分的亢奋和狂热,看待周遭事务的眼光也会因此不同。

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