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“主席的词：才饮长沙水，又食武昌鱼。使得武昌鱼闻名遐迩。其实这鱼在三国的时候就有名了，东吴末帝孙皓欲再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了‘宁饮建业水，不食武昌鱼’这两句‘单谣’。”林老爷子道，“今儿又口福了，尝尝薇拉的手艺。”
方默南从营养医学地角度说道，“武昌鱼性温，味甘； 具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
清蒸、红烧、油焖、花酿，干煸均美，尤以清蒸为佳。”
只见薇拉快速的开剥武昌鱼，这个对她来说小意思，野外集训的时候，这个没少干过。
把香菇去蒂洗净，和熟火腿切成薄片，互相间隔在鱼面上。冬笋切成柏叶形的薄片，镶在鱼的两边，加葱，姜拍一下，放入绍酒。
锅置在旺火上，下清水烧沸，大约蒸了十分钟，薇拉揭开锅，鱼眼已经突出，端了下来。
然后拣出姜块、葱结，炒锅置在旺火上，下猪油烧热，泌入蒸鱼的原汁，下鸡汤烧沸，加入味精、鸡油起锅，浇在鱼面上，撒上胡椒粉，即成。
“嗯！动作流利，如行云流水，一气呵成。”厨房的大师傅赞道，“不错，不错。”
“谢！刘师傅夸奖。”薇拉谦逊地说道，眼睛灼灼地望着方默南。
刘师傅是莫记得老人，现在农场的掌厨人之一。
第928章
方默南拿着筷子，看着鱼身色白明亮、晶莹似玉；缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。“色香味中色合格，搭配的不错，让人看了有食欲。”
“这香也不用说，老远就闻见了。”林老爷子笑着道。
“一个字香……”姥姥从外面走了进来。
“大妹子回来了，赶紧坐。”林奶奶笑着说道。
“我先洗洗！”姥姥到水龙头下洗洗手，擦干坐下在方默南旁边。
“今儿怎么回来的晚了。”方默南问道。
“在老宅遇见了几个熟客，非让我延长营业时间，就说到现在。”姥姥笑着说道。“咦！人还没来齐呢！”
工业园里的莫记饭店换了东家，即便掌厨没换，老熟客想吃地道的菜，都涌到了老宅了。
老宅的地方小，现在可是满负荷运转了，姥姥是坚守底线晚上一过八点就关门，想吃您请早！
“这不都来了。”方默南说道，“姥姥你没同意延长时间吧！”
“没有，没有，就这他们都天天的忙的脚打后脑勺了，可不能延长，可别累着了，这钱可是赚不完的。”姥姥拍着她的手道，一副你放心的样子。
“行了，别说我了，尝尝薇拉的手艺。”姥姥催促道。
方默南夹着鱼肉放进嘴里，“嗯！鱼肉细嫩不必说。”又用小勺，舀了些汤汁，“汤汁清澈、鲜美、清爽鲜香。外带姜丝麻油，香气扑鼻。”
薇拉神色不变，在华夏生活了几个月，对于她们的说话方式稍有了解，前面夸得都不重要，重要的是‘但是’，果然。
“但是，火候还欠点儿。”方默南又指点了几分。
“谢，师傅教导。”薇拉恭敬地说道。
方默南摇头轻笑，每次都说她不用这么恭谨。可惜薇拉一句礼不可废！她只好作罢。由着他们吧！
“人来齐了咱们吃饭吧！”姥姥招呼道。
陈医生午饭也留在农场吃，一来天气渐热，人老了就不要来回跑了，二来。陈医生是要付饭钱的。钱不多。是个态度问题。
天气越来越热。大家也喜欢吃清淡些的菜肴，而今儿这原汁原味的清蒸鱼，受到一致的好评。
吃完饭。老人们都回山上午休一会儿，陈医生则坐在摇椅上，闭目假寐一会儿。
“慧心！不去休息会儿。”方默南看着她道。
“我倒是想，只是这小祖宗精力旺盛。”简慧心屁股后面跟着小嘟嘟来回的跑，累的满头大汗的。
快两岁的小家伙，正是好奇心旺盛，看见什么都新鲜，对于当妈的可就惨了，时时刻刻的看着。
“小嘟嘟！”方默南拿着大宝、二丫留下的玩具勾引着他，他乐的朝方默南奔了过来。
方默南把他抱在宽大的椅子上，玩具放在上面，他开心的玩着。
“慧心，我看你累的黑眼圈都出来了，去休息会儿，小嘟嘟交给我了。”方默南说道。
简慧心也不跟她客气，“那麻烦你了，我去睡会儿。”
方默南就坐在小嘟嘟旁边，陪他玩儿，这种事方默南驾轻就熟，突然他抓着一个色彩鲜艳的羽毛毽子，好奇的上下打量着。
“这是毽子！”方默南说道。
“毽子。”小嘟嘟跟着说道。
小嘟嘟说话不早不晚，吐字清晰，脆生生的。
“小子看好了哦！”方默南在手里掂量掂量毽子，退后两步，开始踢毽子。
方默南身穿白色的练功服，蓝色的滚边，脚上蹬着布鞋，最适合踢毽子了。
毽子的基本踢法，主要有“盘、拐、绷、蹬”四种，用脚内侧踢为“盘”，用脚外侧踢为“拐”，用脚面踢为“绷”，用脚掌踢为“蹬”，用脚趾踢为“挑”，用脚后跟踢为“磕”等。
好久不踢有些生疏，方默南先试了试基本的踢法，脚风顺了。
一锅底，二锅盖，三酒盅，四牙筷，五钉锤，六烧卖，七兰花，八把抓，九上脸，十打花方默南唱一句，踢一下，做一个动作。让踢起的毽子依次落在：一、伸直的手心里；二、伸直的手背上；三、五指窝成的“酒盅”里；四、伸直的两指（中、食）上；五、握紧的拳头上；六、撮起的手掌中；七、手指有曲有伸的“兰花瓣”上；八、抓取的手心中；九、仰着的脸颊上；十、跳起的一脚上。
“啪啪……”小嘟嘟看着毽子一上一下，好好玩儿，“咯咯……”直笑。
陈医生也睁开了眼睛，兴致勃勃地看着他们一个踢，一个笑。
小嘟嘟地笑声也吸引着楼上楼下的没有午休的病人和家属，也都跑出来看方默南提毽子。
“方医生踢得真好，几百下也没见毽子落地。”其中一个道。
另一个道，“想当年，我踢毽子也好的很啊！”他接着说道，“那真是膝若轴，腰如绵，纵身猿，着地燕。”
众人上下打量着他，打趣道，“你就吹吧！糙老爷们儿，人家踢毽子跳跃时，要像山猿般灵巧；落地时要像燕子般轻盈，你这吨位跟坦克似的，哪有燕子的灵气。”
“你这腿现在可是弯儿都打不过来的。”一个打趣道。
众人呵呵一笑，看着他的腿。
“谁说的，俺的风湿好了，瞧瞧！俺这腿脚灵活着呢！”他说着活动了一下腿脚，还真是能屈能伸了。
“这么说你就可以回家了，回家好啊！”众人羡慕道。
“对啊！虽然这里好吃好喝的供着，鸟语花香的。可金窝银窝不如自己的狗窝。”他看着他们笑道。“放心吧！你们也会很快回家的，瞧瞧！你们可比来的时候起色好多了。”
“快看！快看！方医生踢花呢！”
“真是跟个孩子似的。”姥姥午休起来，看着下山走来，就看见外孙女上蹿下跳的，五彩斑斓的花毽上下翻飞，方默南展现着千姿百态的身法，身形姿势舒展、优美，真是看得人脚下痒痒的。
“这么热闹。”林老爷子搀扶着林奶奶坐在椅子上。两人看的一愣一愣的，“想不到南丫头毽子踢得这么好。”
只见方默南‘打跳’，即毽子一抛。双脚同时跳起。用一只脚踢它。可以连续跳，也可以跳了踢，踢了跳。
还有“打偷”，即一只脚着地。另一只脚从背后“偷偷”去踢；“打环”。双脚跳起。一只腿弯曲起来，另一只脚踢；“打翘”，双脚跳起。一只腿向前伸直，另一只腿踢；“打剪”，双脚跳起，两腿向前作剪剪子动作，用其中一只脚踢毽子。此外，还可以故意用反脚踢，或双脚轮换踢……
“这叫雾里看花。”
“这叫苏秦背剑。”林奶奶道。
“倒挂紫金冠”林老爷子道。
“外磕还龙”林奶奶道。
“朝天一炷香”林老爷子笑道。
两人相视一笑，仿佛回到了过去刚刚解放那会儿，看着踢毽高手踢毽。
毽子在方默南的头顶、后背、脚跟、脚面等部位，上滚下翻，滴溜儿乱转。
动静结合，高低有别，刚柔相济，上下翻飞，眼随毽行，腰腿相随，步依身换，灵敏机动，前后左右迅缓有效，形成一首美妙的协奏曲。
看得大家直呼过瘾啊！是大饱眼福，而小嘟嘟最开心，欢乐的像只鸟儿似的。
最后一踢，方默南腾空而起，稳稳地接住了毽子，“多谢，多谢！”方默南拱手道，样子像足了江湖卖艺的。
方默南顺手把毽子扔给了小嘟嘟，小家伙抓着羽毛咯咯直笑。
姥姥见她不踢了，递了杯温水给她，“嘻嘻！还是姥姥对我最好。”方默南咕咚咕咚地灌了半杯，才一屁股坐在石凳上。
林老