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贺澜拿着这几百文,赛到了汉生的手里:“汉生,以后出了这种事,别拿自己性命抗,要是真出了什么事那咋办,这些钱你拿上,买些好的,补着点身子,明儿你就甭来了,修养几天,身子好了再来。”
汉生又是憨厚的点了点头。
这罢,贺澜便让石头扶着汉生回家了。
“翠花,你先回屋歇着,这没事,再说你要是出了什么事,我还怎么和张琮交代。”说着她亲自走近大翠花:“小月,你在这等我会,我一会出来。”
她扶着大翠花出了前堂。缓缓的走到后院,一边走一边说:“翠花,我看你这胎,得生在冬天,你可得好好的养身子,听见没。”
“三娘。”大翠花看着她失笑:“你怎么和我婆婆一样爱絮叨了,我知道,别将我当没生养过孩子的人,我可是……”
“我知道,你可是生养过四个娃的女人,你看,我说几句,你还嫌我啰嗦了,那行,我不说了,你将身子养好就成。”她着让大翠花回了屋,安顿好她,她才出了后院。 ‘
她走近小月:“今日的账如何。”
她与小月坐在长椅上。
烛灯摇曳,她将烛台放在长桌上,这时的天气的顶好的,没有高悬的烈日,月色袭人,凉风清爽。
使整个人都十分的有精神。
小月从柜台递过了账本,摊在长桌上,一边给她念着今日的账:“老板娘,要是不出那桩子事的话,今日会挣七十两银子,但因为中间有不少人趁机逃跑,再算上桌椅的损失,今日差不多挣了五十两。 ”
五十两…除去她昨日卖肉花的成本价,今日的利润大概上是四十两,这还没减她掏给汉生的半两银子。
不过,今儿从那两个壮汉手里得了一张一百两的银票,加起来也有一百四十两了,她点点头,仔细的翻看着账本。
其实在小店打烊前,厨房下的每一道菜她都有记账,看账本上,小月也记得清清楚楚,没有漏掉一道菜,和一文钱,她满意的点点头:“小月,账记得很好,你看,你还是可以的,以后要放开了做,我看好你哦。”
小月羞涩的微微垂下脸,微笑道,“老板娘放心,我会努力的。”
贺澜拍了拍了她薄弱的肩头。
她仔细的考虑了今日所发生的事情。
其实在现代,也有人不少餐客,会再点餐人多时,或者是服务员手忙脚乱的时候,吃完偷偷的逃单,这也是为什么现代的小店,会按越来越多的监控器,毕竟存在侥幸心理的人太多。
而且为了避免了这种问题,大多餐馆都会是点餐之后就将钱付了。
这样也省了服务员的事。
她轻咳一声:“小月,为了避免今日事情的发生,从明日起,客官们叫完菜之后,就付钱,不能让他们大吃大喝完之后,才给钱。”
“啊?”小月呆滞了片刻:“老板娘,这样,怕是不行罢……我怕到时候没人愿意先付钱,毕竟大伙都习惯了最后吃满意了才付钱的。”
“这是什么道理,那要是他们吃完觉得满意,那就不用付钱了?其实还是一个道理,他们要是打着吃完想要逃单的打算,那怎么付钱,他们都不愿意,可他们既然点了菜,那就是要结账的,所以早交晚交没什么差别,大多人还是能接受呢,至于那些接受不了的,咱这座小庙太小,容不下他这尊大佛。”她轻咳一声。
继续道:“即使是生意下滑,那也得将这条路打通了,慢慢的,他们就习惯了,开头总是难做的,要是明儿他们不愿,就到灶房找我。”
小月一知半解的点点头,其实有好多地方她都没听明白,不过有一点是懂了,先结账,后吃饭。
她还不记得哪个酒楼敢这么做。
小月不禁有些担心明日的生意,但老板娘心意已决,她也没什么可说的,只能遵从。
讨论完明日生意上的事情后,两人便一起回后院。
收拾收拾,便睡下了。
贺澜一个人躺在床榻上,心里多少有些发空,今日忙了一日,充实自己,才让自己没那么多空闲的时间却想云焕,可到了夜里,她还是控制不住的想云焕。
不知道他现在驻扎哪里,或者是他出发了吗,或者是他过的好不好。
她辗转反侧,一夜难眠。
所以,第二日一早起来,盯着两个熊猫眼,一脸惺忪的模样,谁看都是一副没睡醒的样子。
“呀,老板娘,你脸色这是咋了?眼窝这里,难不成是新出的胭脂?”
“噗!”她刚喝了一口凉茶,全喷了出去。
她面色讪讪:“恩,新出的胭脂……”
她有毛病吗,会给眼窝上抹两团黑?大概是因为她在脸色上了一层胭脂水粉,本来是想遮挡遮挡,结果就成了石头口中的新产品。
“挺稀奇的……”石头挠了挠脑袋。
小月闻言也走了过来,低笑一声:“这哪里是新出的胭脂。”
得,看来还是女人明白女人。
贺澜笑了笑 ,摸了摸自己的眼窝,身子一阵发冷,只听小月继续道:“这是早出的胭脂了罢,好像是叫什么烟熏妆?”
“什么?!”贺澜不可置信的看着小月,一把拉过她:“你说啥?烟熏妆?”
小月吓了一跳,还以为自己说错了,低声呢喃:“我……好像记得是……”
第151:新规矩
贺澜震惊了,烟熏妆,难不成也有人和她一样,也穿了过来?
其实想想,也不是不可以。
重生的都出现了两个,这还是她知道的,不知道的还不知道有多少呢。
她继续追问:“小月,你说的那个烟熏妆是什么时候出的,是谁设计的?”
“这啊……什么时候我就不知道了,但我知道,我没出生之前,就有了这种胭脂了,不过不受人们的欢喜,所以现在也没有人制了。”小月低声,拘谨的回答着。
贺澜若有所思的点点头,看来,也比她早个三四十年的,她便也没那么激动了,开始准备开门做生意。
她喊了石头过来。
“石头,今儿的收……汉生?我不是让你在家休养吗?你怎么又来了?”她差异的看着出现在门口的汉生。
汉生嘿嘿笑着,活动着自己的胳膊:“我没事,皮糙肉厚的,嘿嘿。”
贺澜看着他没法子,看他的样子,估计也不可能再回去了,只得让他进来,正好将事情也和他顺道说了。
她冲着汉生招招手,让他到石头这边来,她说:“从今日起,咱们楼香一品,要实行另一种制度,就是你们招呼客人点菜时,点完菜,现将账结了,结账了才能上菜,不结就不上菜,明白了吗。”
汉生与石头皆张大了嘴巴,石头合住下巴:“老板娘,你说真的?”
“当然,你们将事情记住了,不结账的就不上菜。”她看了看外面:“时辰差不多了,准备招呼客人。”
而她自然是去灶房呆着,将饼子先准备出来。
韩五与李然也开始各自在各自的灶台准备开灶。
等了片刻,终于迎来了今天的第一个饼子,石头过来取饼子。她拉住石头:“先给钱看吗?”
石头点点头:“老板娘,给了。”
她长舒一口气,不管什么事情,都得慢慢来。不过早起卖的东西还算轻松,一个饼子五文钱,那些客官也是急着拿了饼子就走,所以付钱付的十分痛快。
要是想知道这牌打的究竟如何,还得等午时,才能见分晓。
贺澜只好先开始忙着手头上的事情。
她在灶房内一直待着,直到午时,石头和汉生也是不一阵的过来报菜名,这使得她半吊着的一颗心悬了下来。
看来大多数人都是可以接受的。
毕竟,来这吃饭。就是要花钱的,早结完结都是一个道理。
她做起鱼香肉丝也带劲了。
为了留住客人,她得不断推新,吸引人们的眼球。
韩五瞧着贺澜出盘的鱼香肉丝,多看了几眼:“老板娘。那鱼香肉丝明明是用猪肉做的,为何还叫鱼香肉丝。”
贺澜想了想,回答大厨,就不一样了,她道:“因为将猪肉炒出了鱼香味,所以叫鱼香肉丝。”
她其实还是胡诌。
不料两位大厨不约而同的点头:“妙哉,妙哉。”
她讪笑一声。和大厨比起来,她也是九牛一毛。
她将做好的鱼香系列让汉生和石头端了出去,脑中开始考虑那次刘浩然所提出的,宫保鸡丁,水煮鱼。
说起刘浩然,倒也是有段时间没见他了。
她没拦住云焕。让他下了山,也不知道刘浩然打的什么算盘,她可不信,他那么好心,怕云焕受伤才想办法阻拦。
宫保鸡丁和鱼香肉丝差不多。也不难做。
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