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“恩，那麻烦帮我把那些螺……恩，那些壳居给装在一只大盆里面，用清水泡着。注意，如果是死掉的，一定要清出来。不然味道肯定会留下一些难以忍受的地方，同时会破坏对其他美味壳居的好感。然后是找个大一点的炉灶来烧上大半锅水，备用。”
荆特满带兴趣的注意着练云生的准备工作，同时吩咐了两个学徒来弄练云生所要求的东西。练云生见这些都准备就绪了之后，走到了一个没有生火的炉灶前面，抓起了一把草灰。用手捏了几下，点了点头之后回到台案边，将草灰撒到了装着螺的盆子里。
“这个……这个是要做什么啊？”看到的荆特和两个学徒都是一愣，完全不明白。
“草灰可以让壳居把肚子里的泥给吐出来，虽然在池子里壳居相较在池塘里的泥腥味没有那么重，但是多吐点泥总是好的。”
练云生回忆着以前在家里厨房中看自己老妈煮螺的步骤，按部就班的进行着。荆特如何知道用草灰可以让壳居吐泥出来，当下心中隐约的觉得，拿这个东西来弄菜也不是完全没有可能的事情。
练云生看到一切都准备就绪，便说道：“把调味料都拿来……恩！？”练云生话没说完，突然心头一跳，暗道坏事了。这里不是炎黄大陆的那边，调味料肯定不一样啊！那些香料和所需的沙姜八角还有辣椒……天咧！万一没有相应的替代品，自己可是要完蛋了啊！该死的银先生，不会真的要我在这里做上一个月的工吧？
当那些学徒把所有的调味料都一一罗列在案台上，等着练云生选用的时候，练云生不得不放弃了让银先生放出绿龙踏平银月酒馆，然后两人从容跑路的想法。看着面前各种瓶瓶罐罐里的调料，练云生心里又恢复了少许的信心。那么多东西，总该能找到合适的替代品吧？
用手指在每个罐子里都粘上一点粉末碎块之类的东西，然后放到嘴里尝一下。于是荆特和那两个学徒甚至一些厨师们开始奇怪的看着，不知道不时咋嘴皱眉还有脸部扭曲的练云生是在做什么。
“呸，呸……我说荆特主厨……把这个这个还有这个，恩，加上那个都给我拿出来，其他的都没有用……呸，呸。”练云生一边指着那些罐子，一边吐着口水。因为那些味道各异的调味料里，辛香苦辣什么味道都有。虽然练云生算是成功的找到了代替品，不过嘴里的味道让他不得不难受上好一阵。荆特等人哪里有见过厨师在厨房里吐口水的，当下全都皱起眉头，有些恼火的样子。
等盆子里的螺都吐不少泥后，练云生把所有选用的调味料一股脑都丢进了烧水的锅子里面。
“接着把这些壳居都丢进锅子里面吗？这些壳怎么办啊？做出来没法吃啊！”
“当然不能直接丢进去煮啊，这样里面的肉就很难弄出来吃了，你看，需要这样……”
练云生从盆子里拿出了一只螺，然后用左手捏住螺身，右手捏住了螺尾，稍微一用力，就把螺的尾部给捏碎下来。
“看，这样把螺的尾部给弄通，吃的时候把前面的软盖掀开，一吸就可以吃到肉了。”练云生一边捏着剩下的螺，一边给荆特等人讲解着。这个时候，只要是手上没有活的厨子都开始围在旁边看着练云生。虽然能想出这样的吃法令人相当惊叹，不过那种空手就弄碎壳居那硬壳的指力却让众人都难以置信的瞪大了眼。
等练云生把五十多个螺的尾部都捏碎打通之后，锅里的水已经烧开了。拍了拍手，练云生就将处理好的螺全都丢进了锅里，然后对大家笑了笑，说道：“剩下的，就是等了。不过这个东西很快就能煮好的，多等一下的话味道就会更好。”
于是，一群人都呆呆的站在那个锅的旁边，等着这个在光明大陆上从未听闻的菜肴做好。练云生心里则是暗暗求神，希望那些替代品的调味料所发挥的效果不要太差。
当大家等待好一阵之后，一股奇异的香味开始充斥在厨房之中。所有的人几乎都使劲的嗅着，然后发现了香味的来源是练云生面前冒着气泡的锅子。暗褐色的汤看不到底，没有融化的调味料随着滚水翻腾着。不少人暗中咽了一下口水，为这股从来没有嗅到过的奇异香味而食指大动。
“我看差不多拉，是不是叫贵酒馆老板一起来试一试味道？”练云生闻到这股香味，心里的紧张总算缓解少许。
“恩，把这些……壳居都起锅，拿去大厅那里给老板尝尝。”荆特虽然有些紧张和兴奋，不过还是指挥着那些学徒。练云生示意用较大的汤碗，连汤带螺分成几碗盛好。然后叫荆特准备一些细细的硬铁丝，说是吃的时候会用得上。荆特虽然不能理解，但是还是吩咐人照办。都弄妥当了，带着这些碗，荆特和练云生走出了厨房，来到大厅那里。
刚进门，两人顿时楞了一下。只见大厅里面已经座无虚席，最前排的正是银月酒馆的老板和银先生两人共坐一桌。旁边的则是一些衣饰华丽，估计是本地贵族之类的人。
“勿落，拿到这里来吧。一些本地的贵族，也想见识一下这个从来都没有听说过的菜肴。大家一起试试味道，这样就比较公正了。”银先生看到了走过来的练云生，马上笑着说道。
“那么多人……”练云生心头跳了几下，把盛有煮螺的碗放在了那几人的面前。大家好奇的看着面前的碗，有些性急的已经左手拿刀右手拿叉，准备开动了。
“这个……不会是连壳一起吃吧？”银月酒馆的老板显然是满头雾水的样子，虽然被香味所吸引，却找不到下手或者下嘴的地方。
“恩，自然不是的。看，这些金属丝可以把里面的肉给挑出来，然后才能吃的。”
练云生还没有说完，一个性急的贵族已经开始照着做。用铁丝挑出了螺里面的嫩肉，马上就往嘴里送。毕竟，浓浓的香味早就让大家受不了了。
“呸！什么味道啊！实在又腥又多泥啊！”那个贵族肉方入嘴，马上又吐了出来。银先生脸上的笑容，马上快速的僵硬下来！
第二章
银月酒馆的老板等人正要动手，看到那个倒霉的贵族仿佛直接吃到泥土的表情，都脸色难看的停下手来。练云生看到那个还在大声抱怨的家伙，不禁心中一乐，走上前去说道：“这个东西……哈哈，应该是这样吃的。你看，把肉挑出来以后，只要吃前面这截就好了，后面那是泥尾，吃下去可就倒霉了。”
“是这个样子吗？”
那个倒霉的贵族虽然还是心有余悸的样子，但是看到练云生的示范之后还是忍不住再次从碗里拿出了一颗壳居来。用金属丝小心的挑出了了里面的肉，放到嘴里之后按照练云生那样把前端的肉咬断，后面那些带着泥沙的尾部留在壳里，在慢慢的品尝味道。
“如何啊？”练云生笑着问道。不过从那个贵族脸上已经出现陶醉的神情来看，似乎是多此一问了。其余的人自然不是瞎子，当下纷纷效仿着开始动手。因为吃法怪异，所以一般的餐刀餐叉之类的东西已经被丢到一边。只见大厅里面前排的众人一阵忙碌，但是除了碗和桌面碰撞发出的声音之外，又没有任何的说话声。
“实在是太美味了！“
“对啊！平常的那些糕点烤肉酱排之类的，就算再好吃也没有这种……这种香味啊！这是哪里来的美味啊！？”
“真是的，这个真的就是平时那种鱼池里面的壳居吗？能吃就算了，居然还这么美味……这个，这位先生，您的随从真是了不起啊！”
银先生脸上本来僵硬的表情马上软和下来，笑得春风满面，练云生一时之间实在无法相信那张活生生的脸竟然是幻化出来的。
“我这个随从，弄吃的倒是有点水准。”银先生看到大家吃得开心，也就开始和大家套起近乎来。喜欢到这里的贵族，多少都是喜爱美食的家伙，和银先生谈开之后，言语中已经隐约暗示希望能以某些代价将练云生换过来。至于一些动机更为不纯的，看着练云生眼神竟然有些暧昧的样子，让练云生不由觉得寒毛都竖了起来！
一番扯谈下来，银先生已经和那些贵族比较熟络了。荆特等人眼中的练云生，此时已经高大起来。因为在酒馆这一行，尤其是以本地贵族为主要客户的银月酒馆，不断退出更为美味和新奇的菜式，才能应对同行们的竞争，保持领先地位。对于厨师们，本地也有全国的厨师同业工会进行一定的管理。比如之前荆特说过的，首先做出新菜式的人，在同业工会进