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“所以，我们只需要试验五成熟到七成熟这三种情况就可以了！”
阿篱表情严肃地诠释自己的想法，认真而坚定，眼睛也是亮晶晶的，看着可爱得紧。开始有种靠得住的感觉了，难怪素然那家伙这么放心地把这事扔给了他。
沈青池认同地点了点头，两人分工合作，一个听指令添柴烧火，一个掌控温度，一个时辰后，院子里的三个圆口簸箕里就铺上了一层蒸好的稻米。
天虞国有三种稻米久负盛名——桃花稻、青米、胭脂稻。作为“三稻”之一，青米尤以味香闻名。用熟透了的青米焖米饭，揭锅的时候散发出来的米香隔壁都能清晰地闻到。
此刻，院子里的阿篱和沈青池感受更甚。
定浆但却没有完全成熟的青米经过蒸煮后，散发出来的香气更加清新，不那么浓郁，却经久不散，萦绕在鼻端，刺激着味蕾。
午后的阳光正热烈，用来铺晒是再好不过的了，等素然和夏村长他们回来的时候，圆口簸箕里的米已经晒得七八成干，狭长的米粒通体碧绿，不用凑到鼻子跟前就能闻到清香的味道，就连抓过米粒的手掌也留有余香。
有了希望和实打实的亲眼见证所产生的刺激效果是不可同日而语的。夏村长家这三个簸箕里躺着的翠绿青米让一众人都把心安稳地放到了肚子里，失眠了数日的蒲元村人都好好地睡了一觉，第二日一大早就起来奔到田里收割青稻了。
这两日天气一直很热，到晚上也没怎么缓和，仿佛又回到了夏日里，但有前阵子那几场薄霜为鉴，大家都害怕更大更严重的降霜出现，纷纷赶工收割，就连蒲元村附近的几个村子也受影响跟着收割了青稻。
之前凉夏米的情形还不确定，夏村长也不好多说，现在落了定，他一早就派人通知了信源县的几个里正，不到晌午，五个里正就全都赶到了夏家。
经过一上午的铺晒，三个簸箕里的凉夏米都彻底干了，香气虽较昨日淡了一些，但持久依然，米粒保持了翠绿的同时，还显得更加通透，翡翠一样。
几个里正从初见的震惊与激动中缓过神来之后，便和夏村长一起，按照阿篱的示意逐一品尝三个簸箕里的生凉夏米。
“怎么样？你们觉得哪个最好吃？”三种米都品尝过后，阿篱问几个人。
六根手指齐齐指向中间的圆口簸箕。
“果然是六成熟的这个！”阿篱高兴地拍拍手掌，笑眯眯地看着沈青池，晶晶亮的眼睛里不乏小小的得以之色，像是期待被夸奖的孩子。
沈青池抿嘴而笑，伸手揉上他的头顶。听说，头发能看出一个人的性格。不同于自己的强韧，阿篱的头发很柔软，摸在掌心很舒服，就像是他的人一样，乖巧柔顺，但是又有自己的坚持，让他身边的人无法不喜欢。
“阿篱小哥，你。。。。。。真的是要无偿把这做新米的方子教给我们？”一个五十岁上下的里正不敢相信地看着阿篱，直到亲眼看到他肯定地点头才激动地握着阿篱的手感谢了好久，弄得阿篱脸色胀得通红。
“好了好了，你可别把阿篱小哥吓坏了。”另一位满脸笑容年纪也仿佛的老里正把阿篱“解救”出来，然后和几个同来的粗略商量了一下，对阿篱说道：
“阿篱小哥，我们虽都是些土里刨食的庄稼汉，但粗浅的道理还是懂的。你做出来这新米，恐怕在整个天虞国都是独一份的，靠着整个，我们也能赚上不少银钱，在这样的年头里，救的可是我们信源县上上下下无数人的性命，这样的大恩大德，我们无以为报！听老夏说，你们是来买青米的，这样吧，咱们信源县做出来的新米，只要你们要，我们就先卖给你们，价钱由你们来定！你千万不要推辞，不然这方子我们用了是不会安心的！”
几位里正的态度很是坚决，就连夏村长也坚持如此，阿篱求助地看向沈青池，见他微微颔首，才应承了下来。
做凉夏米最关键的是把握好蒸的分寸，而这恰恰是很难掌握的。阿篱入门的时候因为素茗的故意为之，所以在后厨打下的基础很夯实，这才能很好地把握温度，但这些种田的把式可做不到。
阿篱可以在蒲元村坐镇，组织全村统一蒸煮青米，但整个信源县十几二十个村子，挨个村子跑，不累死才怪。最后商量出来的法子是，每个村子派几个人来蒲元村跟着蒸米，然后回村组织一起做新米。
这已经是能想到的最好的办法了，但阿篱心里还是没有底。只是跟着做两天，能比较准确的把握好火候实在是不容易做到的。这些稻米本来就没成熟，如果在蒸煮的时候再出了问题，那后果是不敢想象的，这太冒险了。
堂屋里，夏村长和几位里正推算着青稻收割、打场、脱壳需要的时间，然后好确定蒸新米的时间，阿篱就坐在西厢房的门槛上想着到底该怎么办。
“闷在院子里也想不到什么好办法，我们出去走走，放松一下。”沈青池抓着阿篱的后衣领把他拎起来，然后拖着往院子外面走。这两天，不是猫在厨房里烧火，就是守着院子里那三个簸箕，他早就想要出来透透气了。
“好啦好啦，我和你一起出去散步，你不要这样拖着我，好难受！”阿篱死死抱紧阿青拖着他的手臂，皱紧眉头表现自己的不舒服，终于成功地恢复了自由之身。
他们一路往东走，不久后就出了村子，两边是一块一块的菜田，大多种着小油菜、冬菠菜、香葱、冬菜等，绿意盈盈的，也有大白菜、萝卜和芥菜之类北地常见的蔬菜。
凉江流域在最寒冷的时候水面也不会结冰，像冬菜、冬菠菜之类的蔬菜，就算是在冬季也是绿色的。所以，秋收之际，走在南国的田地间，看到的景致与北国极目的枯黄衰败不同，这是还满是生机勃勃。
“哈哈哈哈哈。。。。。。好多的鱼啊。。。。。。”
“阿爸，快。。。。。。快转身，你身后的那条鲤鱼好大！”
“快看，这个河蚌多大！”
。。。。。。
不远处传来的热闹的欢笑声打断了阿篱的感叹，抬眼望去，原来是鱼塘在清塘捕鱼。阿篱拽着不太情愿凑热闹的阿青快步奔了过去。
一块一亩地见方的鱼塘已经放干了水，岸上两个大水箱里盛满了个头均匀的草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等，塘里几个壮实的汉子在水洼里捡捉漏下的大鱼，几个小娃子站在边上边喊边指挥，热闹得厉害。
“哇啊，好多大河蚌！”
岸边整齐地摆放着四个大木盆，每个里面都堆着满满的河蚌，又大又新鲜，阿篱凑到跟前蹲着看，欢快得不得了，这还是他第一次看到这么多这么大的河蚌呢！
“阿篱小哥，这河蚌煮熟了硬得很，不好吃，我送你大鱼吃吧，又肥又新鲜，不管是清蒸还是红烧，都鲜嫩着呢！”身上粘着塘泥的汉子把手里的鲢鱼扔到水箱里，隔着段距离对蹲在木盆边上的阿篱笑着说道。
“原来是木根哥啊，这片鱼塘是你家的吗？”阿篱认出来眼前的汉子就是住在夏村长家后院的王木根。
“是啊，这个塘，还有那边那三个都是我家的。现在正是吃鱼的好时节，镇上的酒楼来订鱼的也多，正好把塘清一下。我还在塘里种了不少藕，下晌挖一些新鲜的洗净了和着鱼一并给你尝尝鲜啊！”
阿篱忙摆摆手，“木根哥，我不吃鱼的，如果不麻烦的话，你送我些鲜藕吧，这个我爱吃呢！”
“好嘞，这都是自家产的，管够！”能给这个大恩人送些喜欢吃的东西，王木根很是高兴。转眼看到木盆边两只小手用力扒着河蚌壳的小侄子，不禁出口制止，“小塘，那河蚌用手怎么扒得开，快放下来，弄伤了手有你哭的了！”
小男孩使了吃奶的劲儿抠了半天，奈何河蚌壳纹丝未动，听得自己叔叔这么说，不甘心又没办法地盯着手里的河蚌看了一会儿，然后伸手递到阿篱面前，“哥哥，你能打开它吗？”
小小的孩子，一脸倔强，阿篱笑着接过他手里的河蚌，很认真地告诉他，“不能打开哦，河蚌只有渴了、热了的时候才会张开嘴呢！”
或许是阿篱认真的态度让他相信了，小男孩有些遗憾地哦了一声，转身跑去水箱边上骚扰大鱼了。
但这边的阿篱却没那么洒脱了。他看着手里紧紧闭合着的河蚌发呆了好一会儿，终于�