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菜”。”
相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主和，一派主战。身为兵部侍郎的朱郭儒因主张抗金，被奸相秦桧在高宗面前奏了一本，丢了官职。他回到河南老家以后，对朝廷心灰意冷，不再过问政事，常常约上三五个好友饮酒作诗，打发时光。
这一年，时逢朱郭儒六十寿辰，便邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说，抗金元帅岳飞因接连打败金兀术，惹恼了被金国收买的奸相秦桧，秦桧遂与其妻王氏密谋，以“莫须有”的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间，国仇家恨交织在一起，朱郭儒哪里还有心情饮酒欢聚；但客人既已前来赴宴，又怎能让他们空着肚子回去。
于是朱便吩咐家厨。
“今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。”
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去！
朱郭儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说。
“如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在‘莫须有’的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅…”，
他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说。
“大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇！”
于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问。
“该给这道菜起个啥名字呢”朱郭儒想了想说。
“就叫‘炸桧菜’吧！”
很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起“炸桧菜”吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它称为“杂烩菜”了。
想必大家也是从未想到杂烩菜还有这等来历吧！朱郭儒无意间就创造了这后世无数人喜爱称赞的河南名菜。
“无独有偶，四喜丸子跟杂烩菜也是难兄难弟。”
四喜丸子也称红烧狮子头。是中国逢年过节常吃的一道菜，也扬州经典的汉族传统名菜之一，属于淮汤菜系。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
传说在1901年，清廷与八国联军签定了丧权辱国的“辛丑条约”，逃到西安的慈禧太后决定返回北京。
路经河南时，她降旨要品尝河南特色菜。
当地官员就让厨师献上了一道四季丸子，取其代表一年四季圆圆满满之意。“老佛爷”对这道菜十分满意，连声赞道。
“味道不错。”
当地官员盼着慈禧一行能顺利路过，谁知却发生了意想不到的事情。原来慈禧这一行随行数千人，车辆上千辆，从西安逃难而回，本来就是丢人的事，她却要摆谱。沿途要老百姓搭彩棚、修道路，当地官员借此机会征粮收款，闹得民不聊生。
更可气的是，慈禧车队路过时，还要。
“鸡入笼，狗上绳，牛羊入圈人禁行”。
一位厨师在做四季丸子时就解恨地说。
“炸死这个祸国殃民的慈禧。”
有人接茬说。
“慈禧心狠手辣，就应叫她完止。”
但是当时咒骂“老佛爷”是灭族之罪呀！
于是人们就用慈禧二字的谐音，把慈禧改叫“炸四喜”，把“慈禧完止”改叫“四喜丸子”。
···············
“非常感谢现场和电视机前的观众朋友们收看本期节目。”
“下期再见！”
有观众尖叫道。
“主持人，你流口水。”
易云一抹口水说道。
“亲爱的观众朋友你好，请不要在意这个细节。”
节目完了之后，导演黑着脸向易云走来。
“易云，你又流口水了。上次也是这样，上上次也是这样。”
“形象，形象知道吗？”
导演在那发狂。
“导演，你知道的，讲着讲着食欲就上来了。”易云一脸无辜。
“已经有很多观众对你有意见了。我不希望有下次。”导演甩下一句狠话就走了。
“实在是克制不住啊！”易云在原地继续碎碎念。
接着易云就哈哈大笑。
“我可以去吃美食了，哈哈哈！”
······
“老板，来3道杂烩菜，3道四喜丸子，2碗羊杂面，暂时就这么多。”
“你一个人？”老板看了看易云周围，不像有第二个人的样子。
“是一个人，有问题。”
易云看着老板。
“没问题，没问题。”
“这是猪啊！吃这么多。”老板在那碎碎念。
易云脸一黑，看在你这美食还不错的份上，我就不打你了。
“看来我还是不够出名啊！居然没有人哭着喊着免费给我吃美食的。”易云嘀咕道。
“老板，我的怎么还没好！”易云看着周围的美食直流口水。
“来了，来了。”老板屁颠屁颠的把易云点的美食一一端了上来。
“美食啊！我口水都快流干了。”易云看着面前的美食两眼冒光。
不一会儿，易云在围观群众那惊讶的眼神中，拍着鼓鼓的肚子走出小店。
易云消灭美食的速度直接亮瞎了旁边围观群众的钛合金狗眼。
对于这种情况，他早已习惯了。
易云留下一句“燕雀安知鸿鹄之志哉！”，飘然而去。
难道你不知道这么嚣张是会被打的吗？
作者有话要说：
☆、老婆饼的由来
“欢迎来到美食故事节目。我是主持人易云。”
“民以食为天，我是吃货我怕谁。”
“今天我给大家介绍介绍“老婆饼”为何叫做老婆饼。”
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税，人民被压迫被掠夺得很严重，全国各地的起义络绎不绝，其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军，朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人，在起义初期，因为当时战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走地打仗，为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起，磨成粉，做成了饼，分发给军士，不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。
由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法，最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃，甘香可口，这就是老婆饼的始祖了。
“是不是感觉不够过瘾呢！”
“这位观众有什么疑问？”
易云看着有一个观众举手，马上叫他起来说话。
“主持人，我还以为老婆饼是老婆做的饼呢？没想到竟有此等来历。”
那位观众听了刚才的老婆饼故事之后，激动不已。
“下面我再给大家介绍一种非常有特色的美食。”
“为什么这么说呢？因为它的名字非常有特色。就做大救驾。”
大救驾是安徽省寿县的汉族特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。经过特殊的工艺加工而成后，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕，色泽金黄，酥脆可口，重油而不腻，富含多种果料，久负盛名，颇具传奇色彩。
传说在公元956年，后周世宗征淮南国，命大将赵匡胤率兵急攻南唐（今日的寿县）。南唐守军誓死抵抗，战斗激烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县。
由于操劳过度，赵匡胤一连数日，水米难进，急坏了全军将士。这时军中一位厨师，向寿县有经验的厨师请教后，采用优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心制作成带馅的圆形点心，送进帅府。
赵匡胤只觉一股香气袭来，再看桌上摆着的点心形状美观，不觉心动。�