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所谓开席，便是打开席间最主要的食具，而后再举爵致辞开宗明义。苏秦闻言笑道：“信陵君办事，总是有章有法。”说着拿起手边两支精致的铜钩深入鼎耳之下，将热气蒸腾的青铜鼎盖钩起，再连铜钩一起置于侍女捧来的铜盘中；而后便举起已经斟满的铜爵，环视座中一周，慨然笑道：“合纵得遇四大公子，苏秦之幸也！蒙诸君鼎力襄助，终得大军连营。久欲聚饮，竟是跌宕无定。今日一聚，终生难得！来，为联军攻秦，旗开得胜，干此一爵！”
“联军攻秦，旗开得胜！干！”五爵相向，尽皆一饮而尽。
苏秦笑道：“诸君性情中人，今日但开怀畅饮，无得拘泥也，鸡鱼鹿，来！”
“噢呀呀且慢！”春申君晶莹光洁的象牙箸点着铜盘中红亮肥大的烤鸡，惊讶地嚷嚷起来：“孟尝君啊，我楚国鸡才鸽子般大，这齐国鸡如何这般大个？这能吃么？”
“楚国倒有何物是大个儿了？”孟尝君哈哈大笑道：“你说的‘鸽子’，原是越鸡。齐国鸡呢，原是鲁鸡。庄子说了：‘越鸡不能孵鹄卵，而鲁鸡固能矣。’说得就是这越鸡小，而鲁鸡大。越鸡细瘦肉精，宜于陶盆炖汤。鲁鸡肥大肉厚，宜于铁架烧烤。这烤整鸡可是我齐国名菜之首，保你肥嫩酥软香，大快哚颐，满嘴流油。来！象牙箸不行，猛士上手，哎，对了！”孟尝君两手抓住两只鸡腿一撕，一口便吞去了半只鸡大腿！
春申君看得目瞪口呆，却突然拍案：“噢呀呀，来劲啦！”丢掉象牙箸，便上手大撕张口狼吞，几口下去，便腮边流油噎得喉头咯咯响。众人便哄堂大笑，侍女使劲儿憋着笑意，连忙用打湿的汗巾沾拭他满脸的油渍。春申君抚摩着胸口喘息道：“噢呀呀，好噎好噎啦。”孟尝君笑得连连拍案：“快，大葱！最，最是消噎爽气。”说着便拿起铜盘中一根肥白的大葱，咯吱咯吱便咬了下去。春申君如法炮制，一口下去却叫了起来：“噢呀呀，不爽也罢，辣死人了！”
轰笑声中，春申君揶揄道：“噢呀，齐人如此吃相，大是不雅了，诸位且看我楚国人如何吃鱼了？”说着拿起象牙箸，便扎住了铜盘中一条金色小鱼：“噢呀，看好了，此乃云梦泽小金鱼，鲜嫩清香，可偏是鱼刺极多了。”说话间几条小金鱼已被象牙箸分成若干小段。一段入口，只见春申君文雅的闭着嘴唇，只是腮帮在微微蠕动，银丝般的鱼刺便从他嘴角源源不断的流了出来，片刻之间，几条小鱼竟是全部下肚！
四个人都饶有兴致的瞅着春申君，及至鱼盘顷刻干净，竟是不约而同的“啊——”了一声。看着面前的鱼盘，却没有一个人敢下箸。春申君乐得哈哈大笑：“噢呀如何？你那大个儿肥鸡，可有这般风味了？少不得呀，我要为诸位操劳一番了。”说着对几个侍女笑道：“将案上鱼盘，都端到那张空案上去了。”又对自己身边的侍女吩咐道：“你去剔除鱼刺了。”那名黄裙侍女飘然过去，一刀一箸玉腕翻飞，须臾之间竟是连剔出四盘鱼肉。各座侍女捧回案上，盘中整齐码放的精细肉丝竟是丝毫不乱！
“噫——！”最年轻的平原君长长的惊叹一声：“楚人如此吃法，天下还有鱼么？”
哗然一声，满帐大笑。苏秦悠然道：“民生不同，这南北便各有专精，联体互补，便成天下了。”
“武信君此言，不敢苟同。”平原君笑道：“衣食住行出性情，可不能弄成了一锅肉粥！譬如赵胜，生就的马肉烈酒，要是吃小鱼，饮兰陵酒，只怕一筐鱼一车酒也没个劲道呢。”
“噢呀呀，平原君一顿几多马肉？几多烈酒了？”
“看如何说法？草原与匈奴大战，一次战饭，马肉五六斤，烈酒一皮囊。”
“噢呀，一皮囊几多了？”
信陵君笑道：“骑士皮囊，五六斤吧。”
“噢呀，都是赵酒么？”
平原君大笑：“若是楚酒，冰天雪地中能有满腔烈火？”
“噢呀好！赵酒一爵，干！”众人轰然笑应，一齐大爵饮下。
信陵君道：“为了这赵酒，楚国还和赵国打过一仗，春申君可是知晓？”
春申君皱眉摇头：“噢呀大仗小仗不断，这酒仗，可是不记得了。”
“久闻信陵君精熟战史，说说了。” 孟尝君兴味盎然。 “我如何也不知道？快说说了。”平原君叩着长案催促。
信陵君悠然一笑：“五十多年前，楚宣王会盟诸侯，赵国没参加，却献了一百桶窖藏五十年的上等好酒，示好楚国。楚国主酒吏品尝后对赵酒大是赞赏，但却硬说赵酒藏期不够，酒味淡薄，责令赵国掌管酒食的宰人另送一百桶来。赵国宰人大是叫苦，反复申明陈年赵酒已经全数运来，赵国再也没有这么多五十年陈酒了。楚国主酒吏却以为赵国宰人不懂孝敬规矩，便使出了一个小小计谋。”
“何等计谋？”几人不约而同。
“主酒吏偷天换日，将民间淡酒换装进赵国酒捅，搬上了宴席。楚宣王却是极为喜欢烈酒，及至饮下，寡淡无味，怒声责问这是何国贡酒？主酒吏惶恐万分的搬来酒桶，指着那个大大的‘赵’字说不出话来。楚宣王勃然大怒，认为赵国蔑视楚国，便兴兵北上，偏偏却只要赵酒五百桶。赵敬侯也发兵南下，针锋相对，偏偏就不给赵酒！”
孟尝君不禁拍案：“噢嗬，这仗打得稀奇！后来呢？”
“后来？在河外相持半月，谁也没讨得便宜，便偃旗息鼓了，这便是旷古第一酒战。”
平原君深深吸了一口气，轻声道：“为一百桶酒开战，匪夷所思也。”
信陵君：“亘古以来，有几战是为庶民社稷打的？好生想想。”
“噢呀，这楚国主酒吏可是个小人，脸红了。”
“脸红何来？小人暗算君子，此乃千古常理也。”孟尝君笑道：“孔老夫子多受小人纠缠，临死前大呼：唯小人与女子为难养也！”
“噢呀呀，谁说这是孔夫子临死前喊的？偏你看见了？”
举座大笑一阵，又借着酒话题大饮了一阵。苏秦笑道：“信陵君是准备了歌舞的，要不要观赏一番？”平原君立即接口：“不要不要！再好也腻了，听说孟尝君春申君善歌，两位唱来多好？”话音落点，便是齐声喊好。
“谁先唱？”苏秦笑问。
“孟尝君——！”举座一齐呼应。
孟尝君酒意阑珊额头冒着热汗：“好！我便来。只是今日难得，我也唱支踏青野歌。”
“好！我来操琴。”信陵君霍然起身，便坐到了琴台前。
“齐国《海风》！”孟尝君话音落点，琴声便叮咚破空。孟尝君用象牙箸在青铜鼎耳击打着节拍，便是一声激越的长吟：“东出大海兮，大海苍茫——！”
别我丽人 渔舟飘荡
海国日出 远我故乡
云遮明月星斗暗 水天无尽路长长
西望故土 思我草房
念我丽人 我独悲伤
忽闻丽人一朝去 魂归大海永流浪——
人们听得入神，肃静得竟忘了喊好喝彩。
苏秦黯然道：“渔人酸楚，当真令人扼腕也。”信陵君笑道：“倒是没想到，孟尝君竟有如此情怀？”孟尝君连连摇手：“惭愧惭愧，我是跟一个门客学唱的，他把我唱得流泪了。”平原君揉揉眼睛道：“好了好了，一篇翻过，该春申君了。”
“噢呀，我是公鸭嗓，可没孟尝君铁板大汉势头了。”春申君神秘的眨眨眼睛笑道：“我看呀，我用南楚土语唱一支。谁能听懂我唱的词儿，我就送他一样礼物，若举座听不懂，每人浮一大白。如何？”
苏秦一指周围的歌女琴师与侍女：“那可得连她们也算进来。”
“噢呀，也行了，我看看她们。”春申君打量了一圈笑道：“她们也不行，我准赢。”
平原君道：“你就唱吧，我正等浮一大白呢。”
春申君对女琴师笑道：“埙，就吹《陈风》了。”女琴师点点头，拿起一只黑幽幽的埙便吹了起来。埙音空灵飘渺，《陈风》委婉深沉，倒是正相得宜。春申君咳嗽一声，也用象牙箸击打着节拍唱了起来。只见他面含微笑，一副情意绵绵的陶醉模样，口中却是咿呀啁啾呜呜哝哝仿佛大舌头一般，忽而高亢�