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作者：祝春亭辛磊
第一章 无冕澳督 身贵名显惟赌王
赌城澳门，财大势大者必然是赌王。在澳门的历代赌王中，名气最大、获利最丰、在位最久的赌王，非何鸿燊莫属。他上缴的赌税占澳门政府财政收入的一半；澳门有30％的人受雇、受益于他的公司；他担任的社会公职和获得的荣誉称号无数，人称他为“无冕澳督”、“米饭班主”。
在港澳，你只要说出“赌王”二字，人们就知道是指何鸿燊。赌王名气如雷贯耳，赌王霸业屹立数十年而不倒。澳门历史上数个赌王，卢九、傅老榕、叶汉等，无论财势权势还是声望，都不可与何鸿燊相比。
若要问赌王的赌业有多大？我们还是先浏览一番澳门的赌场。
“葡京”：赌城的标志
葡京大酒店是澳门标志性建筑，亦是“东方蒙地卡罗”的象征。凡是到过澳门的游人，如果没有到过葡京，就像到巴黎的游客没有登过埃菲尔铁塔，到莫斯科的游客没有游过红场。
葡京大酒店的造型非常奇特，主楼就像一个巨大无比的鸟笼，暗喻着客人进去了就像恋食的鸟儿，流连忘返，再也不愿出来；赌场入口像张开血盆大口的虎嘴，昼夜不停地吞进携带真金现银的客人，贪得无厌而从不肯闭嘴；而主楼翼楼的墙体由无数古代钱币式的花格构成，象征着财源广进，赌利滚滚。
葡京是以博彩为核心的多功能酒店，集赌博、娱乐、住宿、餐饮、健身、商务于一体。最引人注目、诱人而至的当然是赌场。赌场的洋名叫CASINO LISBON（里斯本娱乐场），中文名叫葡京娱乐场。赌场分上下两层，每层有一个可容数百人的大堂，四周环接着各个赌厅，其格局就像今日酒楼和歌舞厅，大堂四壁是包房。显然，大堂开设的是大众赌式，赌注较小；而赌厅接待的是豪客，赌注较大。
赌场装修得富丽堂皇，在五彩灯光的照耀下，恍若宫殿一般。在这里，最吸引人的当然是各种中西赌具赌博，如轮盘赌、骰宝、百家乐、梭蟹、廿一点、番摊、麻将、老虎机等。这里的人，最忙碌的是荷官，他要手脚索利地发牌洗牌，要在瞬息间算出赌客的输赢，要快速地将筹码收进或付出，还要用语言营造气氛。
有一些观光客来到葡京，或身上的钱太少不敢上赌台，或根本不懂赌博，在这种独特的气氛中，也会小赌一把——玩一玩老虎机。老虎机有多种玩法，区别在于注金的多少，而不必掌握游戏规则。最小的投注一次为2港元，你投入硬币，再按电钮，老虎机屏幕上的图案就会自动滚动，或稀里哗啦吐出若干硬币，更多的情况一个子也不吐。你要玩大的，也只是一次连投3个硬币，就有赢得千万元大奖的机会。曾有一个广东江门来的游客，在珊瑚厅317号老虎机，一举赢得2112万元的大奖！
千万要注意：常赌无赢家，澳门赌场最大的赢家自然是赌王何鸿燊。
葡京大酒店于70年代分数期完成。在此之前，澳门旅游娱乐公司的赌场在新花园、海上皇宫、中央百货公司、十月初五街七妙斋、海源办馆等处。与葡京相比，那些都是小赌场。
娱乐公司于1962年正式与澳府签约开赌，赌场由澳门赌业老行尊叶汉镇守。1970年葡京大酒店首期完工，何鸿燊开始坐镇葡京大赌场，葡京成为赌王何鸿燊的城堡。
赌王打理下的葡京跟先前的赌场不同寻常处在于：他引入巴黎艳舞团，巴黎舞女柔美的身段、优美的舞姿，令观赏者着迷，亦成为轰动一时的新闻。以艳舞招揽赌客，这完全是美国赌城拉斯维加斯的招术，赌王这一招，令澳门博彩业向世界顶级赌城看齐。
开办赌团也是赌王一大创举，其形式类似现在的观光旅游团，只是名目不同，全名是“赌博旅游团”。参加赌团的赌客，比散客要享受到更多的优惠，吃喝玩乐住行关怀备至。赌团成员多来自日本、台湾、东南亚，赌团大都在葡京的豪华厅参赌，都是一掷千金的豪客，为赌场带来滚滚金元。
何鸿燊把葡京打理得风生水起，他名为“赌王”，兴许是个精赌嗜赌的顶级赌徒吧？
非也，非也！可以说，他基本不懂赌，也不上赌桌，但他是名副其实的赌王。这就像航空公司的老板，不必会驾飞机和修飞机一样。做一名出色赌王之真谛，在于经营管理。
说起赌王是否参赌之事，赌王指着葡京宏大楼群打趣道：“我天天都在赌，每天这么多人来这里赌钱，不就是跟我对赌？”
无论是白天黑夜，赌场里皆灯火辉煌，赌客进出如过江之鲫，每一张赌台聚集着一双双闪烁着百般神情的眼睛。赌场是庄家与赌徒之间的金钱游戏，游戏规则是赌场制定的，赔率总是有利于庄家。
近些年，澳门赌场每年总收益都在百亿港元以上，其中七成是葡京大赌场赢来的钱。葡京把赌王推上澳门博彩史的巅峰，葡京成为赌王的骄傲。
赌城处处有博彩
目前澳门有十大博彩场所，其中传统赌场有八个，号称八大赌场；另两处博彩场所是赛马场和赛狗场。令人难以置信的是：这十大博彩场所统统归赌王旗下，从而构成极其庞大的赌业江山。
从2000年底起，以赌场为核心的巨型娱乐城“渔人码头”破土兴建，这是澳门有史以来最浩大的娱乐业工程，现有的八大赌场加起来还不及它庞大。渔人码头是赌王的新杰作，将成为未来赌城的新标志。
现有八大赌场的龙头老大葡京，我们在上一节已作详尽介绍。下面我们不妨再看两个较有特色的赌场。
海上皇宫是一艘泊靠在码头上的巨型花舫。古代皇帝走水路出巡，乘坐的就是花舫，花舫漂在水上，恍如一座浮动的宫殿。澳门的海上皇宫就是依照古代帝王的花舫建造的，舱面上共三层楼，画檐雕梁，古色古香，船头挂了个大灯笼。内部装修极尽奢侈豪华，里面各式赌具十分讲究，即便是不嗜赌的游客凭栏观海，也别有一番情趣。
晚上花舫华灯齐放，绚丽斑斓，如海上琼楼仙阁。在澳门的所有赌场中，惟海上皇宫最具中国特色。然而，港澳人却给它取了个似乎不太雅的名字“贼船”。说起贼船，这里有个典故，清末民初的一些赌商，因为得不到官授赌牌，或者为了逃避赌饷，就利用妓院花舫在珠江上聚赌，故曰“贼船”，“贼船”也渐渐成为水上赌馆的代名词。
回力球场赌场如今早已没有了回力球，这种回力球赛不够刺激，没多少人观赛，投注的人就更少。回力球停办后，球场建筑改成赌场。若论赌场规模及豪华程度，它比不上葡京；若论特色，它也比不过海上皇宫。为了旺场，赌王想起一个怪招，利用开阔的大堂设立“回力艳舞台”，引进北美最流行的“桌上舞”。
桌上舞70年代才诞生于北美，后迅速传遍西方世界，亦是美国赌城拉斯维加斯和大西洋城的保留节目。其实，一般娱乐场所的桌上舞并无什么色情，舞女穿开摆的红裙，脚上必穿硬底的高跟鞋，起舞时节奏很快，踏在桌面嗒嗒地响。
澳门回力球场的桌上舞佳丽来自加拿大，表演时，既可在桌上，亦可在台上。桌上舞本身是一种技巧非常高、舞姿非常优美的新潮舞蹈。色情业在澳门合法，赌王为了揽客，便增加一些脱衣舞表演。
赛马场在离岛凼仔，总面积21。3万平方米，五层看台大楼总建筑面积3。5万平方米，另外，马房、马医院、发电房及会员俱乐部一应俱全，更有遍布全澳的投注站。除容纳1。5万人的大看台外，四楼设有餐厅及酒楼，各楼又分设快餐店、咖啡室、酒吧间等供马迷休息。场内还设有世界一流的巨型电子显像屏幕，可随时显示参赛马匹和骑手的资料以及即时讯息。
赛马本是一项高尚的体育活动。但是，全世界几乎所有的赛马活动都与博彩挂钩，作为赌城澳门的赛马更不会例外。赛马博彩五花八门，除一类纯粹碰运气的彩票外，其他名目繁多的博彩真叫人不知如何下注。港澳报纸都开辟了“马经”专版，另外还有专门的“马经”报纸。赌马以小博大，令人迷狂。澳门现代赛马才10余年历史，投注额逐年上升，到现在接近50亿港元。
澳门赛狗场在澳门半岛的望厦山下，共有8条狗道。赛狗用的不是普通的狗，这种“格力狗”产于澳洲大草原，其特性见到小动物便穷追不舍。在赛狗场表演的是狗追兔子，但这种兔子不是真兔，而是“电兔”；“电兔”又不是以电驱动，而是用汽油机牵引（港澳人叫汽油为“电油”）。为什么不用真兔