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看。
鸭蛋到了必须先选料泡洗晾干，然后在腌制，配料要经过熬制降温等好几道程序。二百缸鸭蛋他们做了五天，这是头一次，以后就不需要这么麻烦了，做好的鸭蛋用牛皮纸封口，外面糊上黄泥，跟过去存酒似的，黄泥上贴着一张封条，上面记着日期。以后都这么做，好确定每一缸鸭蛋腌制时间。做好的咸鸭蛋放到阴凉通风处一两天，等上面的黄泥干了，就可以放到库房了。库房就是西南角的倒座房，那间屋子里放着十分结实的三层铁架子，这是特别制作的，当初做的时候就一个要求结实，这一缸咸鸭蛋非常沉，不结实点接不住。
这五天玉溪又手把手的教了一次，大姐和大姐夫腌制咸鸭蛋已经很熟练了，不过玉溪还强调了几次，工序一道不能少，每一步骤必须认真。稍有不慎不但鸭蛋会做坏，对他们店里的声誉也不好。每次启封后都要抽查里面的鸭蛋，看看腌制情况如果一有不对，认可扔掉也不能卖。
这是他从林明志那里学来的，林明志开的那个卤肉店现在已经开到哈市了，而且店面很大，玉溪这半年分成就不少，可见他店里的生意多么好。
三月中旬的时候林明志急了忙火的过来找他，是过来借老汤的，因为麻烦老汤的料是分成两份的，其中一份是他亲自做的，另外一半是各家店里自己买料配，这是不保密的，根本没啥技术含量，结果就出问题了，齐市的一家分店店长配料的时候把一种调料买错了，原本问题不大，可是林明志尝过之后发觉味道有些不对，区别还是很小的，甚至只要用几天这味道就淡下去了，吃的人也不一定能感觉到。
不过林明志没那么做，宁可连夜去玉溪这里借老汤重新熬，也不愿意图省事，一不小心就能砸了自己的招牌。林明志能发展到今天这一步很不容易，他绝对不允许有任何一点差错。
玉溪不懂生意经，可是林明志的做法让他明白了许多。开店诚信最重要。
52
52、第 52 章 。。。
早上玉溪跟着大柱他们一起去了店里；如今五天过去；小店已经变样了；房子几乎推倒重来；前两天，大柱他们将房子拆掉；因为是单独的一个小院，靠着街道；并没有对旁边的房屋造成影响，为了对这处房屋进行改造，张志辉早在两个月前就进行的申请。街道列出一大堆条件；最后才同意修缮。
就在大柱他们拆房的时候，他们还请了几个人，专门设置小院的上下水暖气管道接驳，这是个大工程，唯一庆幸的是这些设施以前就有了，现在只要换上新的就可以。
整个房屋设计是由张志辉朋友完成的，他也一直留在小店指导工作。玉溪带来的人手做事什么没说的，三个老木匠更是清楚这些建筑中的门道，什么事情只要一点就通。
小店内外装修用了一个月才完工，连带制作咸鸭蛋用的缸，小店里的家具用品，一共用去八万多，除去之前留的装修费，玉溪这半年挣的钱，他还从林明志手上借了两万，嗯，用以后的分红还。总的来说结果很满意。
店总体设计古香古色，一名一暗两间，明间开双扇大门，上面是套房灯笼锦木格子，暗间上面是套房灯笼锦支摘窗，下边灯笼框窗。整体风格协调，灯笼筐窗格棂条排列疏密相间，棂条间偷掉团花卡子花进行连接，极富装饰功能，还利于采光，而且看着有种精巧华丽的感觉。
店铺还有一个复古的设计，现在门市房为了保证安全，都安装防盗门，铝合金门什么的，玉溪他们这里用的是那种比较古老的木格栅，虽然每天摘放有些麻烦，但是整体看起来特别好，从外面看完全没有现代的痕迹古香古色。
店里明间作为店铺靠西放着一排木质柜台，上面用来摆货，下边是一个个大的柜子，可以放货物。不过一时半会估计用不上，暗间和明间之间做了栏杆罩，栏杆罩最上面一层跟门窗相配的灯笼筐，下面有喜鹊登梅的透雕花罩，下边栏杆裙板同样雕花。这个栏杆罩是这次玉溪带过来的最麻烦的一个，为了制作这个三位木匠整整做了一个月。上面雕花繁复，十分难弄，不过现在看来一切都值得，效果相当好。
暗间靠街窗的位置，按了一个假炕，外面有炕罩，斋炕上靠着东边放一炕柜，炕中间放一笑炕桌。北边窗下放着一套玉溪大舅淘来的一张不小的根雕桌子，连带六个根雕凳墩。
原本玉溪想要给这个屋子里弄上一张床，现在却用不着了，他们这个店并不是二十四小时开业，玉溪家里离的不远，走过来也就五分钟，住在家里也是一样的，以前一直想着房子没退回来，才让人住店里的现在就用不上了。暗间就用来招待客人，当然小炕也是可以住人的。
明间后面开门通外面的小院，小院四面回廊，除去东边其它几面都是开放式的，院子中间用钢架连接镶嵌玻璃整体有阳光房的感觉。
西边回廊下是开放式厨房，北边是茶座休闲区，东边是洗浴室卫生间，还有一间小储存室。用隔扇门相隔封闭。
整体上看着像是一个开放式小院，实际上它又是封闭的，头顶的钢架是可以遥控的，从中间像两边划开透气性好，并且带有遮阳帘，并不会感觉闷热。冬季院子封闭，阳光晒过，这里会成为真正的暖房。
厨房是一个整体，上下分隔两层结构，据说是刚从国外引进的整体厨房设计理念建造，干净整洁。这个后院装修用了玉溪手上装修费的一半，现在看来物超所值。
整个小店装修后的效果比玉溪想的还要好，保持了古香古色的特点后实用性也极强。装修用的全都是极好地木料，除非有天灾人祸，不然这个装修可以一直保持着。
小店弄好了之后，因为咸鸭蛋还没好，所以小店不能开业，正好放放屋子里的味道，虽然使用的漆料是以前老木匠用的植物漆，可是还带着一点点装修味。
原本打算弄好房子就离开的三个木匠还有宋刚宋强他们并没有走，张志辉那个设计所的朋友叫曾谷，已经从设计所辞职了，准备单干，专门做四合院装修，今年四合院大热，价格一下子上来了，玉溪家这个小店，没装修前已经涨到十五万了，尤其现在胡同文化越来越热，随着时间的推移，玉溪就算不做生意将店租出去，也是赚钱的。
而随着四合院价格的攀升，四合院装修也是大热，玉溪从家乡带来的人都是能干的，尤其弄好玉溪家的装修，也算是有经验的工程队了。
曾谷想要单干，他是有能力的，他看上玉溪带来的人，那三个老木匠也才四十多岁，只不过从小就学木匠活所以总是老木匠老木匠的叫着，其他年轻人也是手脚勤快的，什么都会一点。人也老实。难得是他们都做过四合院装修直接就能上手。
曾谷动了心找到张志辉，张志辉又找到玉溪，玉溪对此事很支持，他了解老家的情况，年轻人都不怎么想种地了，都想出去打工，他们村子情况还算好的，走出去的年轻人不多，主要是他们村靠山吃山手头上还很富裕，所以年轻人也愿意留守，可是这几年国家对于进山打猎看的紧，收入明显减少。离开家乡去外面打工几乎是板上定钉的事。
玉溪问过几个人，除去大柱和二胖不想留下还要回去以外，三个老木匠是愿意留下的，他们仨还带着徒弟，这次因为离得远车费啥的都是玉溪给掏连带做活的工资挺多的，他们也不好意思带着徒弟过来。如果以后常干，他们也能把徒弟带出来，外面挣钱可比家里多多了，只要以后干活能有玉溪给的那么多的工资，那就挣得不少了。
宋刚宋强也有点动心，不过他们跟二胖关系好，有些犹豫，最后还是二胖说了，你们在这先做着，将来不愿意做了或者有更好的，再换。小刚不留下，他跟二胖练功夫，二胖不藏私，他的进步也挺大的，心思完全在这个上面，再说等两年他也能做护林员，生活也没啥大要求。更何况六叔是个能耐的，家里的经济状况在村里也是数一数二的，他压力不大，所以更加坚定练功的心思。反正二胖走哪他走哪。
至于顾力，翻来覆去只有一句话，“我妈说，让我听你的。你让我干啥我就干啥。”
曾谷建立古建筑装修公司，手上的钱也不够，就拉张志辉入股，张志辉手上的闲钱都装修用了，玉溪手上也没钱，爷俩一商量，都觉着这事不错，一狠心，抵押贷款，现在国家对于贷款的发放还是很松的，尤其是他们实体抵押，还是很容易