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“海生，我们去哪里？”显然是第一次进入大城市，潮磊有点摸不着北。
这个时候的广州虽然还没有办法和2o世纪末21世纪初的广州相比较，但是毕竟是多年展的中国的重镇，特别是对于最远只到过天溪县城的潮磊和小六子来说绝对足够震憾了。
广州一直以来都是一个美食天堂，后世最出名的时候的称号就是“食在广州”，可见饮食文化在这个古老的城市有着多么重要的地位。后世的广州市区的路对一个外地来说绝对是一个迷宫，但前世赵海生曾经在广州住过几年，大街小巷都走遍了目的就是为了搜寻美食，所以这里的路根本难不到他，说得夸张一点他闭着眼睛都能找得路。
“前面先往左转，然后走到有十字路口的地方右转，过两个十字路口再左转。”赵海生想了一下说。
半个小时之后，车在一家酒楼前停了下来。
跳下车，赵海生走到酒楼前抬起头来看了看那挂着的巨大的招牌上的“日日鱼巷”四个漆金大字，他松了一口气。
“日日鱼巷”一直都是广州城的一个吃海鲜的老字号酒家，世代相传，开了几十年之后生意依然红火，前世的赵海生曾经在这个地方吃过不少海鲜，其烹调海鲜的方法和食材的选择都有着独到之处。他记忆之中这家酒楼应该是差不多这个时候开张的，凭着记忆找了过来，还真的找到了。
赵海生知道自己的这些海鲜如果拿到海鲜批市场去卖，肯定卖不出好的价钱，因为大部分的利润会被中间商吃掉，最好的做法就是直接和一些酒楼建立联系，直接向他们供货。
正是出于这种考虑，赵海生直接找上了“日日鱼巷”，他希望这个日后在广州饮食界执海鲜牛耳的酒楼建立长期良好的关系，当然，赵海生也对此抱有十足的信心，因为他手里的海鲜绝对是最顶级的货，只要这一家的店主是识货之人，他绝对不会不要自己的海鲜的。
后世的海鲜酒楼，为了标榜自己的海鲜是最生猛的，往往都会在酒楼前建巨大的玻璃橱窗，把海鲜养在里面，让顾客挑选，选中了，就现场活捉再去煮。
其实这种办法是不是真会保证海鲜足够新鲜美味却是很难说。赵海生就不赞同这种办法，因为海鲜从海里抓起来只有第一时间吃才是最好吃的，养着看着是新鲜，但是毕竟养的环境和水份都与海里不一样，鱼虾就算是活着也会不断地消耗本身的养分，很多人会现从这玻璃橱窗里抓起来的活着的鱼虾蟹煮熟之后很瘦，就是这个原因了。
所以说这种方式只能是保证你吃的海鲜是活着的，而不是能保证它是好吃的，只是人们往往会把活的等同于好吃的。
日日鱼巷的前面同样有这样的玻璃橱窗，这也是没有办法的事情，对于普通大众的顾客来说，活着的就是最好的，酒楼也就不得不这样做。
赵海生在这些橱窗前打了几个转，对自己的推销更加充满了信心。
“你看这些海鲜怎么样？”
也许是看到赵海生打量橱窗时的眼神过于仔细，引起了一个同样在橱窗前晃来晃去的老人的注意，他先是好奇地打量了一下赵海生，然后就问他说。。
第一卷大海啊，我的故乡！第十九章海鲜就是要生猛下 赵海生又仔细地看了一下，说：“这是东海来的海鲜吧？”
老人有点惊讶地看了一眼赵海生，点了点头，说：“没错，不知道你是怎么样看出来的？”
对于广东人来说，特别是靠海的广东人，喜欢吃海鲜的人很多，也许要他们分辨一下海鲜是不是新鲜，他们都能做得到，但是如果说他们分辨这些海鲜来自哪里，那可就不是一般的人能做得到的了。
“呵，这虾是明虾，应该有六两一条了，可是你看这虾的壳的颜色，偏黑，照理说这样大的虾子，应该是深水虾了，深水虾的壳的颜色是偏浅的，但是这些虾的颜色说明那里的水质并不好，比较浑浊，海水之中常年有细小的浮泥，正是这样的水质才会让这些虾的外壳的颜色偏黑。”赵海生慢慢说。
老人点了点头，笑着说：“后生见识不差啊。”
如果说站在自己面前的这个人是四五十岁的老渔民能分辨出这个来那倒没有什么奇怪的，但是很显然赵海生只有二十出头，而且看样子也不象是一个打鱼的人，而他可是打鱼出身的，又在这上行当上折腾了十来年才拥有这种本事的。
“呵，我只是比较好吃罢了，吃得多了，自然也就懂了。”赵海生笑着说。
“哦？你还是一个美食家？”老人这一下更惊讶了。
如果算上前世的话，赵海生还真的是一个美食家，虽然他今世还保留着前世的所有记忆，但是却还算不上是一个美食家，他现在顶多只能算好吃的人，或者是一个爱吃的人，因为美食家那是得得到别人的公认的，而不是自封的，是一种文化的层次上的东西。
于是赵海生摇了摇头说：“我是在海边长大的，又好吃，走过的地方也不少，所以才分得出来。”
“哦，你是在海边长大的？哪里？”老人这一下对赵海生更加有兴趣了。
“天溪县海潭镇沙头角村，不知道您老有没有听说过？”赵海生说。
老人点了点头，说：“原来你是那个村子的人，那村子我去过，真的是出的好海鲜的地方。对了，年轻人你怎么样称呼？”
“赵海生，您老怎么样称呼？”
“孙志成，那我就卖句老，叫你海生了。”孙志成乐呵呵地说，他难得碰上一个懂海鲜的人，自然也就很高兴。
赵海生也笑着说：“孙老看样子你也是一个爱海鲜的人啊。”
“那当然，作为一名广东人，不吃海鲜，那怎么说得过去？对了，海生你来这里干什么？”孙志成问。
赵海生指了指不远处的自己的那辆车，说：“我是来卖海鲜的，最近村子里买了大的机船，捉的鱼虾什么样多了，在我们那小地方可卖不了这么多东西，所以我就跑广州来了。我不想把海鲜拿到鱼市那边卖，想直接卖给酒楼，所以就来这日日鱼巷来了。”
孙志成眼中一亮，说：“你来卖海鲜？能不能让我看一下。”
谈到现在，赵海生那里还不明白？这个孙志成很可能就是这个日日鱼巷的老板，于是赶紧说：“当然可以，走，我们到车那边看一下。”
带着孙志成走到车厢后门处，招呼潮磊和小六子把门打开。
“孙老，你看看。”
赵海生前世虽然见多识广，但是回到这个时代毕竟这是他的第一笔生意，这一步走顺了对自己接下来的计划来说那可是举足轻重，所以他也有点紧张。
孙立成看着满满的一车海鲜，双眼之中的神色越来越亮。
车里已经经过改装，都是冰柜，鱼虾蟹分类整整齐齐地码在一个又一个的箱子里，七八两重的大明虾，钳子有近一米长的斑点蟹、近两斤重的白仓、一斤上下一条的斋鱼……
“潮磊、小六子，你们上去搬几箱鱼下来，让孙老好好看看。”赵海生看着孙志成脸上的神色，心放了下来，大声地说。
“好哩！”
潮磊和小六子跳上车，先是搬下了一箱斋鱼，接着又搬下了一箱大明虾摆在了孙志成的面前。
孙立成也没有客气，蹲了下去，先是看斋鱼，只见鱼身浑圆，这说明鱼正是肥美的时候，鱼鳞光滑平整，这说明鱼还很新鲜，颜色透出一股天青的意味来，这说明这鱼成长的水质清沏……
细细地看完了斋鱼，又仔细地打量起明虾来。足足过了二十来分钟，孙志成才站了起来，对赵海生点头说：“好鱼，好虾，真的是海潭镇的海出来的东西。呵，海生啊，我想我应该和你谈谈这笔生意了。”
赵海生这一下是真正把心放进肚子里了，他笑着问：“孙老是这酒楼的老板？”
孙志成点了点头，说：“是的，海生啊，你们这鱼虾都是好东西，不知道价钱怎么样？”
开海鲜酒楼的，特别是在广州这个地方开这样的一个酒楼，海鲜海鲜，最重要的就是要鲜，如果不鲜了谁还会来？之前东海来的海鲜由于水质的问题确实不如人意，个头也够大，但是入口怎么都带着点泥味，这让他担心不已，现在赵海生送上这样高品质的海鲜，怎么不让他欣喜万分，又迫不及待？就凭着赵海生的这种品质的海鲜，那可真的是拿到哪里都