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也正是因为重视对手，所以今天知道赵海生的第五十个分店开张，他也来看了，现在更是随着人流走到店里。
店里相当的大，而且很干净，空气完全没有在传统的鱼街的那一股腥臭味，这是程华走进去的第一个感觉。
当时这一点就让程华不由得暗自点头，他也是同行，知道做到这一点会对顾客产生很大的吸引力。
其实，谁会不愿意到一个干净的地方买东西呢？
光从这一点就可以看得出来赵海生这分店越开越多也不是没有道理的，对于顾客的心理把握得相当的到位。
俯下身，程华仔细地打量着那些海鲜，虽然同样是鱼虾蟹，但是在这里的鱼虾蟹却是洗得干干净净，码得整整齐齐，而且有些海鲜还有专门的小盒子装着，上面还缠着标签。一点也没有传统的鱼街的那把一大堆的鱼虾蟹简单分分就堆在一起卖的境况。
赏心悦目，看着这些干净的架子上的干净的海鲜，程华的心里就冒出这样的念头来。
看着这样的海鲜，又想了一下自己的鱼街的那种环境。就连程华的心里也不由得摇了摇头，这两者一比较，如果价钱相差不太远的话，那如果他也是一般的市民，肯定也是会选择赵海生这里买的。
最近程华一直在想着赵海生的这能在短短的时间里一下子就冒出来的原因，除了今天在这里看到近一切之外，他还想到了一个问题，那就是这些海鲜连锁店的选址看着是凌乱无章，但是其实却是有着很大的奥妙。
刚才站在店外的时候，程华看着店面，不经意之间扫了一眼这个分店的周围，却是一下子愣了一会，脑子里突然地就灵感突如其来一般地现，原来在这个分店的四周分布着好几个小区。
也就是说这个海鲜连锁店其实是坐落里几个小区之间，这样很明显的周围的小区的人很有可能选择来这里买海鲜，而不是却离这些小区更远一点的鱼街。
传统的鱼街一般比较集中，虽然东西比较多，但是由于规模大，当然不可能随时随地都有一个，一般来说很可能会离大部分的人们聚居的地方有点远当然也有近的，但是毕竟少。
赵海生开的这个连锁店由于规模不大，却是可以灵活地选择地址，这样一来就占了地利的优势，所以说想不赚钱都不行。
想到了这一点之后，程华对于赵海生这个对手也越来越感兴趣，他现在真的想知道这个比自己还小的年轻人的脑子里想的到底是什么，为什么能想出这样的一个办法来？
当然，程华对于击败这样的一个对手也是充满了兴趣的。
“先生，你想要什么？”看到程华弯下腰去，穿着统一服装的仿售货员马上就热情地对他说。
程华呵呵一笑，说：“我先看看。”
“好的，没有问题，你慢慢挑，如果需要我帮忙的话，你再叫我，或者是叫其他人也行。”
程华点了点头，伸出手去拎起了一只花蟹。花蟹已经有绳子扎了起来，钳子也就不可能再钳得住人，所以可以放心地拿起来看。
当然，象程华这样的“专业人士”，就算是没有绑绳子，也是不会让花蟹钳住的。
看到用来绑花蟹的不是传统的稻草，而是红色的玻璃绳，程华就又不得不摇了一下头。
把花蟹的钳子绑住并不是赵海生自己一个人的做法，毕竟大多数的人并不懂得怎么样去抓挥舞着大钳子的花蟹，所以卖花蟹的人就会把这些花蟹的钳子绑了起来。
不过，传统的做法都是用稻草或者是别的一些草来绑蟹的。别小看这一根或者两根用来绑花蟹的稻草，里面的妙用可大了。稻草晒干的时候当然是轻飘飘的没什么重量，但是如果是用水泡过的湿的，那就完全不一样了。
如果碰上黑心的鱼档小贩，他们用几根稻草拧在一起绑花蟹，这水一湿，那可能就是一两或者是两两重了。
如果是这样，因为买花蟹的时候买家是不能把这些稻草扯掉的，也就是说这些湿了水的稻草其实是当作是花蟹的价钱在卖的，这里面的道道就可想而知了。
而赵海生这里的花蟹是用这种不透水的玻璃绳，而且这个玻璃强也撕得比较细和薄，因此也就不可能会增加多少的重量了，所以也就是说赵海生其实已经打破了传统的卖蟹的人会在这绑蟹的绳子上占便宜的潜规则了。
这种做法对于卖海鲜的人来说当然是不利的，但是对于买海鲜的人来说却是一种很贴心的做法，在无形之中就能赢得顾客的好印象。
这些事情虽然很小的，但是程华却从中看出赵海生的这个海鲜连锁店的大气了。
于小处着眼，方能看出真章。
这个道理对于已经在商海之中久经锻炼程华来说几乎已经成为一种看人的本能了。
把花蟹稍稍地反了过来，程华的两只手指捏了一下花蟹的肚子处，现硬梆梆的，心里点了点头。
分辨这个花蟹或者是一般的蟹新不新鲜，除了看活不活之外，还得看这蟹腹是不是硬，特别是对于已经半死或者是死了的蟹来说更是这样，如果捏着还很硬，那这蟹的味道还是不会差的。
这个其实就是挑选蟹的技巧了。简单而实用，任何人知道了基本上都能判断得个八九分。
程华又捏了另外几个花蟹，现都很不错，他就知道赵海生这里卖的海鲜不仅仅是样子不错，而且确实都是很新鲜的。
程华在店里慢慢地走着，看着各种各样的海鲜，一边看一边点头，环境好，海鲜好，这就难怪生意这样好了。
“程老板？”
程华的身后突然传来了一把有点不确定的声音。
程华回头一看，看到叫自己是小六子。对于小六子，行内人现在不认识的已经没有见个了，而小六子的身边站着的一个年纪很轻的小伙子，他知道这个也许就是赵海生了。
他来这里其实的目标就是赵海生，所以刚才也才没有避开小六子，这个时候听到小六子招呼自己，也就笑着放下手里的正在看着的一条虾，走了过去，笑着说：“
“六老板，我们又见面了。”
说着，程华看了看站在小六子身边的人，笑着说：“六老板，这就是赵海生赵老板？”。
第三卷美食之争第二章清水煮海螺中的战书 店里面挤满了人。这些人都是进来买海鲜的，买到的人在离开，还没有买的人接连不断地进来，所以店里的人根本没有少过。
在人群之中，赵海生、程华和小六子三人两组面对着站着，没有人注意到这三个人其实是竞争对手。
赵海生在程华对自己说话的时候已经飞快地打量了一下对方，对方高高的，看起来没有很强壮，站在那里甚至还有一种懒洋洋的气质，似乎是一点也没有威胁性一样。
但是赵海生也不是简单人物，他并没有因此而小看对手，相反，他越是看到对方这样，越是重视对方。
程华，虽然从来也没有见过面，但是这个名字赵海生早就听过，因为小六子每隔一断时间就会向赵海生汇报在广州生的事情，而这个程华的名字小六子就提到过很多次，所以他想不知道都不可能。
所以，赵海生对于程华的来头那可以说是有相当的了解，在这种情况之下。他又怎么可能会让程华那懒洋洋模样欺骗了？
而且，赵海生也知道程华这个时候来这里不可能是什么好事，同行是冤家，对方来了，既然不是朋友那就一定是敌人。
心里迅地转过这些念头，赵海生笑着伸出手去，说：“原来是程老板，久仰久仰，我正是赵海生。”
“呵，想不到赵老板如此地年轻，真的是让人刮目相看啊。”程华的话里听不说什么特别的意味，很是笑意盈盈地说，不知道的人听到，恐怕还以为两个人是一对好朋友呢。
“小本生意，运气好罢了。”赵海生也笑着说。
程华说他年纪轻，当然不是为了说他年纪轻这个事实，其实是想说他如此年纪，却已经折腾出这样大的局面来。当然，程华这样说的目的是什么，赵海生也是心知肚明。
小六子已经不是那个只呆在海沙村的毛头小伙子了，在广州这段时间的锻炼已经让他不仅仅是眼界又或者是处理能力都得到了巨大的展，这个时候他也听出了自己的老大和程华之间那平静的语气之中的硝烟的味道，于是笑了几下，说：“老大，程老板，这里人来人往