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[中华小当家]异世厨神之旅-第章

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    “小当家,你完成了没有。“谢师傅两道菜都要完成了,只剩下一些点缀的工作。
    旁边的雷恩这个时候才开始动手,因为要保持料理最新鲜的原味,特别是制作冷盘,他不能马上动手,还需要用永灵刀保持食材的鲜味儿。
    看到谢师傅手中粗糙的黑色类似蛋卷的蛋糕之后,旁边有些观众皱起了眉头,这种菜让他们吃他们也不愿意吃的,像焦炭一样,该不会是失败了吧。
    “恩,快要好了。“小当家也看到了谢师傅手中的作品,但是他一向非常相信谢师傅,也明白了他所说的返璞归真,所以异常淡定。
    雷恩停下了手中的工作,开始擦拭永灵刀,看到谢师傅冲他傻笑了一下抿了抿嘴,最终什么都没有说,反正在甜点这一块儿,那家伙儿一定是无人能及的。
    很快两个小时的时间到了,所有人都等着小当家最后的装盘,事实上在两道菜都选用了象牙蚌还是让人有些不解的,但是这种新鲜的味道,作为汤和冷盘的承接,有一种相关的过渡感,相比之前味道浓重的菜单,选择的都是清淡为主,但是绝对爽口美味,互相又不抢风头的菜品作为搭配,虽然单独拿出来不一定是最好的,但是组合可不是一加一等于二这么简单的,小当家很清楚的认识这一点,也初具了领袖风范,脑中思维清晰。
    很快所有的菜品完成了,人流随着小当家几人到旁边的露天赛场。
    大家都有些期待,不知道自己能不能幸运成为大众评审。
    首先要品尝的是,对面的路万队伍的菜肴。直到按照顺序一道一道菜品尝完,看到评委的脸色,还有菜肴的表现之后,小当家才明白了对方的安排。
    看来,他们并不明白自己在主菜选择那些比较平常的,或者说,能够作为宫廷料理但是有些逊色的菜的用意啊,每一道菜都加入了自己的创作,让原本的菜道道出彩。小当家明显感受到每一盘菜一上台,台下民众们的惊呼。
    所有人都有些担心的看向小当家,但是他一片淡然。
    最致命的弱点已经被他看穿了,就不知道对方有没有做好准备呢。
    紧接着,被呈上去的是小当家队伍的作品。这一次的评委小当家都不是非常熟悉,不过听着神马美食协会的会长之类的名字,也明白应该是花之都当地举足轻重的人物了。
    首先登场的是小当家的象牙蚌汤,看起来平平无奇,下面的人还有些瞧不起的样子,和上一场的惊艳,作为宫廷料理,实在看不出华丽所在。让大家眼前一亮的是雷恩的两道冷盘,不论是极品象牙蚌还是银鳕鱼酱,这两道菜都是无比华丽的,从外观,从评委们享受的表情都可以看出。一道一道菜被呈上来,然后换下一道,很快是最后的甜点了。
    “不会吧,就这种东西,该不会是想不出怎么做了吧。”对方队伍中的甜点师对于谢师傅的作品不屑一顾,但这个时候评委们切开蛋糕的时候,意外发生了。
    一阵阵金光从中心闪耀,被切开的蛋糕显现出了它外表所不能衡量的华丽,精华都被完完整整的呈现出来了,原来黑色不起眼蛋糕皮的内芯是这样的令人惊讶,旋转螺旋的形状,杏仁,朱古力的香气还有香甜的牛奶气息。
    完美的甜点作品。
    紧接着评点的交给了台下的民众,本来对小当家的作品大家除了冷盘和甜点都没有动的欲|望,专攻对面的菜肴,然而几个对小当家非常崇拜的,也就是他们寄住酒店的店员们品尝了之后,才深深明白了小当家自信微笑的原因。
    果然,天差地别么。
    “现在公布结果,获得比赛冠军的是——小当家队伍。”
    评审们宣布了毫无悬念的记过,但是台下品尝过路万队伍菜肴的观众,还有路万的亲卫队们都抗议了。
    “怎么可能,那么平庸的作品。”
    台下的群情激奋让评委主席站了起来:“的确,在场的所有人都可以感受到路万作品的华丽和美味,相较之下,小当家有些弱势,作为单独的菜品来看,他每一道都是值得好好评析的,但是合格的宫廷御宴,并不仅仅是靠个体的出彩,路万的菜品每一道都经过了改良,但是彼此的味道互相遮盖,开头的浓汤就已经抢了风头,吃过了主菜之后,虽然甜点的确可圈可点,却也没有动手的欲|望了。而小当家的菜…。。你们可以试一试在评价。”
    听到这里,不服的路万第一个试吃。
    在按照顺序每一道菜品尝完之后,他自己愣住了。
    “感受到了吧,外表上出色,虽然不如路万的整体的外放,却有一种低调的华丽,这种看起来简约的菜肴将食物的味道发挥到极致,没有相互遮盖而是相互衬托,越吃越想吃,越吃越放不下刀叉,每一道都难以抗拒,从细节看,恐怕可以抗衡的菜只有冷盘和甜点,但是品尝了主菜之后,每吃一道你都可以感觉到美味的双重叠加,这才是他胜利的理由。可以创造出一加一大于一的效果,让整体的效果升华,不论从色香味儿来说,都不会遮掩。而路万你过分华丽的菜,使得每吃一道菜,虽然开始觉得不错,吃到后面却越来越腻,没有一种惊喜的感觉。”
    说完这一段话,路万丢下了刀叉。
    他咧开了嘴角,抿了抿唇:“的确,我输了。”
    本来希望通过同样的菜,更加奇妙的口感压过对方,让他们看看他一个十级厨师也不会比一个顶级厨师差,但是没有想到弄巧成拙了,原来觉得小当家的菜谱简单,没有值得挑战的地方多做了加强改良,后面,却反而成为了失败的关键。
    小当家笑了笑没有说什么,带着几个人离开了。
    作者有话要说:大家可以查查小当家做的这些菜,都是宫廷料理,是奥地利国王很青睐的




☆、反季草莓大作战

 第五十章
    反季草莓大作战
    离开花之都之后,小当家一行人开始继续他们的旅行了。距离普米和特里奇的婚礼还有一个月,然而他们的时间还很充足,莱斯昂立也不是那么远的,所以大家打算去一些比较有意思的地方进行旅行。
    而第一站就是琼里。琼里是奥斯柯世国最大的水果生产的基地,这里因为独特的气候条件所以有着丰富的水果原地。这里每天都有大量的水果运往各地。
    而琼里最引以为豪的就是他们的反季节水果了。这里的天气常年在十几度到二十几度的恒温,大部分的温带,亚热带的水果都可以生长。造成了即使在夏天都可以看到草莓,冬天都可以看到芒果的特殊景象,因此成为了达官贵人们钟爱的地方。
    不过,尽管运出去的水果价格高的惊人,若是亲自到琼里旅行,他们却可以向你慷慨的提供庄园中种植的果蔬,所以来这里旅行的人络绎不绝。
    小当家和阿飞,雷恩和谢师傅,他们来到这里的时候是四月初的时候,在这里,他们找到的当地的一家人,决定在这里寄住几天。
    小当家和阿飞被安排在一间房间,而谢师傅和雷恩在一间,本来小当家以为雷恩应该会很不快,但是他却只是冷哼了一声就什么都没有说了,让小当家还是颇感意外的。
    不过后来偶然的一次机会,他终于明白了原因。
    “恩,我们这里有很多的水果呢,你们都是非常有名的大厨师,这样吧,不如你们比拼怎么样?”庄园的主人是一个有些上了年纪的老爷爷,恩,看起来非常的和蔼,满头银发,笑起来的时候,眼睛眯成了一条缝,不过还是非常健朗的。
    “好啊。”小当家倒是非常感兴趣呢。
    “那么,就做甜点吧。”老爷爷看了看小当家,“这样,我们也需要一个料理午饭的,就他们来做菜吧,你们就去准备午饭,对了,告诉你们,这里后面有一小块的玫瑰园啊,里面的玫瑰都是可以做菜用的,是我已故的妻子最爱的粉色玫瑰啊,你们两个不如去看看。”
    听到这里,谢师傅微微咧开嘴角,好吧,非常隐晦。雷恩撇了他一眼,马上收敛起来。
    看来这位老爷爷非常锐利么,也非常善良,有意要推两人一把,阿飞自然是非常的乐见其成,拍拍小当家的肩膀,做出一副兄弟情深的样子:“走吧。”
    小当家眨眨眼,似乎有些迷惑,呆呆的就和阿飞勾肩搭背的走了。阿飞歪着回头给谢师傅一个眼色,挑了挑眉,两个人交流了别人所不了解的信息就离开了。
    “雷恩,做甜点,你可以么。”谢师傅倒不是嘲讽,毕竟雷恩身上的七星刀都是用来处理海鲜的,并且他从来没有
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