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“媛媛,你确定么?”严师傅一脸严肃地看着她。
“嗯。”寇媛媛用力地点了点头。
“行,那师傅去跟那位先生说。”严师傅说着就拍了拍小徒弟的肩膀。
这一刻,寇媛媛用力地握住了自己的拳头。严师傅居然这么重视她,这么信任她。那么,今天为了师傅,她也要拼了。千万不能让老夫人失望,更不能让师傅颜面扫地。
所以,一定要做出好吃的,会让人觉得幸福的菜。
不一会儿,严师傅就进来了。
然后,眯着眼睛对寇媛媛说:“徒弟,没问题了。那位当家答应了。咱们今天八点准时开席,要做上三桌。”
“嗯。”
从前寇媛媛也进入过那种就一心做菜的境界。那时候,她是感觉来了,随心所欲的做菜。而这一次,她同样是进入了做菜的境界,却可以听到师傅的指挥,可以配合师傅行动。就好像把师傅也融入了她的境界里。
师徒二人配合起来极其融洽。而且,由于寇媛媛的改动,很多工序都被简化了,食物的味道也变得很美。
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等到晚上六点半,老太太家里的孩子们就陆续地回家了。
有的小年轻还在抱怨。“大伯在搞什么,干嘛一定要我们这时候回家吃完饭?”
站在一边的小姑娘,听了这话就忍不住生气了。“叫你来陪你外婆吃顿饭不行呀?”
小年轻一看姑娘发火,很快就软了下来。“我又没说不行。只是,本来有安排的。现在只能推开了。”
等到过了七点半,人已经回来了得差不多了。
一桌十人,他们家的人刚好坐满了三大桌。
老太太坐在宴席的主位,看着这些子子孙孙们凑在一起说说笑笑的样子。她那种感觉就又回来了。就好像回到了,那一年太爷爷过大寿。她们家里也是这样热热闹闹的。
很快,古董洋钟敲响了八下,宴席开始了。
听着钟声,老太太才回过神,看向大儿子那张担心的脸。老太太冲着他摇了摇头,说:“我没事的。”
先是上了六道下酒菜:叉烧肉、红烧鹅肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、烤香肠。
接近着就是烫热的黄酒。
老太太破例也来了一小盅酒,喝着热呼呼的黄酒,品尝着下酒菜,老太太忍不住笑得眼睛都眯起来了。
“就是这么个味。”明明是快到夏天了。可是,此时此刻,老太太捧着酒杯,却像是回到了那年秋天。
底下坐着的小辈们也说:“原来奶奶是请我们回来吃大餐。光是下酒菜就很不错呢!”
等到吃了二成的时候,开始上八道大菜:黄焖鱼翅,清汤燕菜,红烧鲍鱼,扒辽参,芙蓉鸡片,银耳素烩,清蒸鱼,干贝鸭。
接着就是汤品:乌鱼蛋汤。
随后跟着又上了,酥盒子、核桃酥两道甜品。
原本,那些因为耽误了工作和约会而不高兴的小辈们。此时,他们的怨气也随着一道一道的大菜上桌而消散了。
原本,只有逢年过节才能聚在一起的亲朋们,此刻也开始说说笑笑。工作中的压力,生活中的烦恼,也在美食与亲友的安慰中慢慢消失了。
原来,聚餐不止是聚餐,而是一次难得的放松心灵的机会。美味的食物真的拥有驱除负面情绪的魔法。
看着一团喜气的孩子们,老太太的筷子就没停下来过。
“就是这么个味。跟我小时候吃过的是同一个味道。”她已经很久没有这么欢喜了。
坐在他身边的儿子不禁有些眼睛发红。“妈,您要喜欢,就多吃点吧。”
“哎。”
第90章 Act。090
上完菜,寇媛媛很兴奋地跟严师傅分享着这次做宴席的感受。
严师傅只是笑着看着她。
他小时候,也像这样跟着父亲不停地跑。到各种各样的人家却做饭。给一家,一族或者一整村人做饭。有时候,甚至会做几天的流水席。
那时候,他印象最深的大概就是老老少少一大家子凑在一起吃饭时的笑脸。
长大后,他就不愿意做这样的厨师了。他拜了一位川菜名厨当师傅。
年老的父亲并没有阻止儿子的前途,选择支持儿子的选择。
他不做家传的菜了,可是在他年幼时,父亲在他心底种下的那种做菜的理念,却一直留在了他的心底。
不管到了哪里,不管给怎样的食客做菜。他还是想看见食客露出幸福的笑脸。
十几岁的时候,他大概也没想到,几十年后,他居然会带着自己的小徒弟,也走上了和父亲同样的路。
看着小徒弟因为第一次做演戏,露出了开心又兴奋的表情。他突然觉得人生其实就是一个圆。
他做了一辈子的厨师,经历了成功也好,功成名就也好,遭受了背叛也好,被打落神坛也好,陷在泥里也好,从新出山也好,再次振作也好,个中滋味酸甜苦辣咸,不也像是在做一盘菜么?
“师傅,你尝尝我做的核桃酥。我特别擅长做这个的。”寇媛媛笑眯眯地拿起一块儿桃酥,递给他。
“嗯。好吃,味道很香呢!”
至少,现在他尝到的味道很香甜的,还混合着一股核桃的味道。
看着,小徒弟亮晶晶的眼睛。他想这大概就是他的人生吧!
人生如菜。他要在接下来的时间里,把这道菜烹制成一道美味的佳肴。
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不知不觉,这场家宴已经到了尾声。这还是几个月来,老太太吃饭时间最长的一次。
老太太心满意足地看着下面这些子孙齐聚一堂。老宅子没有了,可是,他们家人却还在。还是这样热热闹闹的聚在她身边。这也就足够了。
“今天,这菜做得可真好。就跟我小时候吃得是一个味道呢!”老太太有点恍惚地说着。似乎勾起了某些快乐的记忆。今天夜里,从第一道下酒菜开始,她的嘴角就一直都是弯着的。
“可不是,今天这位大师傅可真有本事。”他儿子接口道。
可不是有本事么?一下子就猜到了他老娘的心思。还好他答应了严师傅的要求。把一家子人都叫回来了。
“那位小师傅的手艺也好。”老太太笑呵呵地说。
“奶奶,那位小师傅还是名人呢!”老太太的孙女说。“她还参加过电视里的厨师比赛,得了全国第七名。”
“哎,这么年轻就能得全国第七了。小小年纪就有这番成果了。将来,一定会是个了不起的厨师。你们把那两位师傅叫来,我老太太有话说。”老太太一直在笑,今天她心里真的很高兴。可惜,她却又很虚弱。她的生命已经走到了最后阶段。
等到寇媛媛和严师傅走到老太太面前,老太太就更高兴了。
“严师傅,今天,我谢谢您了。让我吃到了这么一座好席。比我小时候吃得也要好。”老太太还是这么有修养,这么客气。
“您这是哪得话?老夫人,您满意就好。”严师傅一脸谦逊地说道。
“不管怎么说,我还是谢谢您。”老太太说着又冲寇媛媛摆了摆手。
寇媛媛犹豫了一下,看着老太太虚弱的脸色,她还是走过去了。作为一个现代厨师,她一点都不想收到客人的打赏。这也跟她一些不好的记忆有关。
“这孩子这么年轻,就有这么好的手艺了。这是你第一次跟着师傅出来做席面吧?”老太太一脸慈祥地看着寇媛媛。
“嗯。我第一次做整桌的席面。师傅在教我。”寇媛媛抬起眼睛看着老太太。
“吃了你第一桌菜,是我老太太的荣幸。我这里有个礼物也想送给你。”老太太说着,就从她儿子手里拿来一本古书,送到了寇媛媛的手里。
“别……”寇媛媛当场就想拒绝。可是,老太太已经很虚弱了。她又不敢推得太厉害。
“这小姑娘就是脸嫩。这也不是什么好东西。就是以前我家厨师写的家宴食谱。现在已经不讲究这一套了。我家也没人爱做菜了。留在这家里就像废纸一样,还占地。不如就送给小师傅你了。”老太太这么高兴,对寇媛媛的态度这么随和。寇媛媛完全就不好拒绝。
她只能回头看向师傅。严师傅接到这家主人的眼色,跟小徒弟点了点头。
“那老奶奶这个菜谱我就收下了。你再想吃,我再来给你做。”寇媛媛想给老太太留个念想。
老太太听了她的话,忍不住哈哈大笑。却没有应她的话。
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