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么主食，贺大娘一发话，就把昨天剩的几个蟹黄包给补上了。
主子们吃的花样多，数量又少，做起来极为繁琐，其他下人们按照等级各有份例，一等丫鬟小米稀饭配两碟小菜，到了小丫鬟们就只有稀饭配咸菜了，总归是熬上几锅米就可以了，比主子们简单了不知道多少倍。
顾二是个心眼直的，从贺大娘叫她扇火的时候开始就一门心思的打着扇子，一点也不爱惜力气，频率稳定而且使的力道极大。
等贺大娘忙完一摊子活，端着洗净的菜过来时，一眼望见那炭火已经烧的灰白，马上就要熄灭了，气得一脚踹开顾二，破口大骂：“你个小瘟神是专门来给老娘找麻烦的吧？！烧个火也不会烧，看个火还能把火给看灭了，你是来祸害老娘的吧，这着急忙慌的叫老娘如何再生个火来？！”
顾二被踢的在地上连打了两个滚，稳住后立刻爬了起来，记起了陈婆子教导的规矩，双膝跪倒在地，两手撑在身前，咚咚咚的磕起了头。
顾二脸上的伤本来就没好，她磕的又用劲，额头上立刻就渗出了血。
贺大娘一见，却更加生气，又是一脚踢开顾二，骂道：“你个不中用的，别在老娘面前碍眼。”
上卷 从丫鬟做起 第二十章 对你笑的未必是好人啊，顾二
话一说完，贺大娘也顾不得顾二了，端着两盘子切好的青菜连声吩咐：“赶紧把煮粥的那个大锅给我端下来，先用那个炒了。”
两个身强力壮的婆子立刻上前，一人握住一边，把给下人们熬得粥抬了下来。
贺大娘皱着眉头看了眼火，这个灶烧的却是稻草，此时有些后继无力的样子，旁边管着灶的婆子塞了一把稻草进去，火头马上就凶猛了起来，贺大娘却还是不满意，火太旺又烧不久，快炒出来的菜吃起来定然还是半生的。
贺大娘叹了口气，实在没辙也只能凑合着用了，她单手提起了铁锅架在了灶上，准备加油炒菜。
顾二咬了咬下唇，这一片麻烦全由自己而起，无论如何，也得做点什么弥补，她狼狈地爬了过来，抓起把稻草就往炉膛里塞。
贺大娘正要发作，却见铁锅开始升腾起白烟，锅底迅速烧红，当下顾不得管教顾二，抓起油壶一倒，哗的一下升起三尺高的火苗，贺大娘眼疾手快地把切好的竹笋向着火头一洒，爆炒两下，迅速出锅装碟，在上面浇了勺事先做好的卤汁，竹笋青翠欲滴，配上绛红色的卤汁相得益彰，单只看着就让人胃口大开。
旁边打下手的媳妇马上把菜上面又扣了一个盖子，然后小心翼翼地放到了准备好的红漆食盒中，这食盒也是特制的，比一般的食盒大上一些，中间有个夹层，放了个小巧的炭炉进去，这样冬天再寒凉，菜肴也不会凉掉。
顾二用手背抹了把额头上的汗，喘了口气，贺大娘一声厉喝：“手别停，再烧个旺火出来。”
顾二抿紧双唇，两只手不停的传送着稻草，又时时拿起扇子来猛扇，灶火稳定而持久的燃烧着。
贺大娘手脚麻利的又爆炒了两碟青菜出来，一一放进了食盒里，呼出一口长气，这大太太是最难伺候的了，嫁过来以前是杭州知府家的千金，一张嘴巴最是挑剔不过，喜食青菜，又对火候要求的甚是苛刻，有一点不满意就不肯吃了。
大太太饿着肚子就心情不好，她又掌着家，搞得阖府上下胆战心惊的，每天大太太的伙食都被贺大娘当成了重中之重来抓。
今天里顾二烧坏了火，还以为要被折腾一下了，没想到这丫头不会烧炭炉，烧起稻草来还真是行家里手，火头控制的一等一，这伙房里的婆子媳妇们没一个比的上的。
贺大娘一想，也难怪了，这丫头小家子出身，哪里用过炭炉，心里对顾二的怨气也就消了些。
等各房的丫鬟们来取走了食盒，府里各处的下人们也都来领了早饭，包子婆开始招呼厨房里的媳妇婆子们用早点。
就在厨房正中的长台子上开了块地方，各种面点小菜摞了两层，仔细看去，太太们少爷小姐的早点在这里都能寻到影子，给大太太的绿玉竹笋也留了一小碟出来。
灶房里的婆子们人手一个大碗，七手八脚的把喜欢的菜点夹进了碗里，片刻功夫，台子上就空了下来。
一人一把小杌子，坐在了方台和炉子间，坐了长长一溜，一边吃着一边聊着闲话。
顾二擦了把额头上的汗，一双眼睛在方台上扫了一圈，发现已经没什么吃的了，强忍着饿靠在了灶台边上。
包子婆笑眯眯地端着一个陶瓷大碗过来了，里面冒尖堆着两个包子冒着热气，下面还有些杂七杂八的菜，包子婆把碗向顾二怀里一塞，又抓了双竹筷给顾二，温和地说：“吃吧。”
顾二抬起头深深地看了包子婆一眼，用手抓起一个包子大口大口的吃起来，大滴大滴的眼泪顺着脸颊滚到了手中的碗里。
包子婆摸了摸顾二的头，叹道：“可怜的孩子。”
顾二的眼泪掉的越发凶狠。
贺大娘不动声色的把一切都看在眼里，心中冷笑，傻瓜，到时候怎么死的都不知道。
媳妇婆子们吃完了早饭，歇了一会儿就要开始准备午饭了，顾二见几个炉子都熄着，只有一个烧着碳的压了煤灰，温温的烧着，上面坐了个炖锅。
一时间无事可做，顾二看到包子婆手持菜刀剁着肉馅，主动凑了上去，怯生生地说：“我可以做这个。”
她声音太小，刚开始包子婆都没有听到她说话，顾二情非得已，只得伸出手拽了拽包子婆的袖子，稍微提高了点声音，又重复了一遍。
包子婆这才注意到顾二，她当下就把菜刀递给了顾二，顾二受宠若惊的双手接住了，周遭的几个婆子媳妇冷眼旁观，交头接耳嘀嘀咕咕地说着：“这老东西又欺负新人了。”“先看看，若是个好欺负的，咱们不妨也利用利用。”说着，彼此间交换了一个心照不宣的视线。
顾二就像是初出蛋壳的雏鸟，把第一个给她温暖的视为了亲人，恨不能肝胆涂地抛头颅洒热血的报答之。
包子婆给了她这个机会，顾二十分珍惜，打定主意一定要好好表现。只是她毕竟年幼，拿着菜刀却够不到菜墩，左右张望了下，见厨房大门旁边放了一溜青石，就把菜刀先放一边，得得得跑过去，两只手使力，费劲的搬了块青石来，包子婆笑盈盈地立在一旁，连声夸奖着：“这新来的丫头真是个聪明的孩子，又有一把子力气。”
旁的人都在心里冷笑，七岁的孩子再有力气有你个婆子力气大么？光会说漂亮话也不搭把手。毕竟是做熟了的，彼此性情如何早已知晓，这些媳妇婆子也都不去拆穿包子婆，打定了主意要看顾二的笑话。
顾二站在青石之上终于能够得到菜墩了，菜刀是好刀，刀背足有半指厚，顾二必须两手握住刀柄才举的起来，还好她人虽瘦小，却很有几把子力气，又不惜力气，当当当当当，嘈杂的厨房里顾二剁肉馅的声音却异常清晰，引得人人侧目，心道，果然是个好苗子，可惜被那老东西抢了先。
上卷 从丫鬟做起 第二十一章 生而懵懂终于开了窍（二更）
贺大娘此时不在厨房里，每天上午，佃农都要送新鲜菜过来，为了保证主子们能吃到最好最新鲜的蔬菜，李府在这附近一共买下了三块上等良田，分别包给了不同的佃户。
只有最好最新鲜的菜才会被留下，并且以高出市场价一成的价格收购，另外两家没有被选上的就可以拿去卖了。
贺大娘对这个事情很上心，每次都是亲力亲为，今天里她很满意，三家的菜都不错，贺大娘心里盘算了一下，刘姓佃户的菜被留下的次数最少，就点了他的名字。
刘姓佃户感激的差点没有扑上来抱住贺大娘的大腿了，若是他家的菜老是不能被选中，就有被主人家换掉的危险，到时候一家老小可都要喝西北风去了。
贺大娘唤了几个粗使婆子把这十几筐菜都挑起了，迈着大步回了厨房，看看时间也差不多该做中饭了。
不知道今天中午府里会不会宴客，若是宴客，还要额外做上酒席，搞起来十分麻烦，早早准备的好。
贺大娘一边寻思着，一脚迈进了大门，猛地看到生的小小的顾二踩在了青石上奋力的举着菜刀的样子，怒从心起，上去一把抓住她的手腕，卸下菜刀，把顾二拽下了青石。
贺大娘指着青石对顾二喝道：“这是府里腌菜时用的压缸的青石，专门从海边运过来的，可以自生盐沫的，一块就要五两银子，你随随便便踩了上去，脏的来以后还怎么用？”
顾二被贺大娘一顿指责，站在一旁不知所措，她晓得