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晚上七点多，海参在凉水中浸泡差不多十个小时了，高班长和司务长不放心，又跟来了，海参已经从手指大小泡的有尺把长了，司务长俩人看的啧啧成奇。张鹏把泡开的海参，用剪刀从尾部到嘴部剪开，将海参破肚，去沙嘴，洗了两三遍才洗干净，还不算完，张鹏找了个没有油的锅将洗好的海参放在内，生火煮了估摸二十分钟，用手掐了掐，能掐透后，赶紧撤火。待海参自然凉透后又放置到凉水里泡发，张鹏又嘱咐值班的炊事兵多换几遍冷水。这时，熄灯号早已经吹过了，司务长和高班长明白张鹏为什么嫌麻烦，不愿意干了。天晚了，高班长没让张鹏回去，安排他在炊事班睡下了。
第二天一早，张鹏还没起床，刘大勇就来到炊事班找他。刘大勇真心地喜欢张鹏，把他当成小弟弟，以为打靶没让他去，生气了，连睡觉都不回班里了，他心里不安，昨晚一夜没睡好。他一进炊事班，高常锁就明白了，张鹏昨夜没回去，忘了跟刘班长说了，连忙道歉，解释，知道了张鹏不是因为生他的气才没回去，刘大勇便放心的走了。
早饭后，指导员留下来让司务长快去买点肉和鱼，给战士们加菜，司务长想想还是指导员想的周到，一帮首长吃香的，喝辣的，战士们的菜里连块肉都没有，还不吃了他，赶紧安排上市去办。
指导员又多安排了几个战士帮厨，自己亲自给高班长和张鹏打下手。张鹏将甲鱼捞出一只将它翻过身来；背朝地；肚朝天的放到案板上，当甲鱼使劲翻身将脖子伸到最长时，张鹏迅速用刀在脖根一剁；然后马上倒提起来在盆里控血。意外发生了，剁下的甲鱼头掉在一边，高班长想把它扔到垃圾桶里，他不知道甲鱼是‘身死头不死’，张鹏一句“不要用手拿”刚说出口，甲鱼头张嘴咬住高班长的手指头，几个人连拽带撬，把手指解放出来，已是鲜血淋漓。
“他妈的，这王八怎么和帝国主义似的，头掉了，还反咬一口。”司务长气急败坏的骂道。
“先找卫生员包扎一下，回来再说。”指导员带着高班长走了。
“张鹏，你小心点，你再伤了，我就得上吊了。”司务长沮丧的说。
张鹏叹口气，活还得接着干；把放了血的甲鱼放入快开的热水中，；烫了几分钟捞出来，用凉水浸泡降温，再用刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，留下苦胆，宰下四肢和尾稍；把腿边的黄油剔掉，还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，还得小心注意别把裙边（滋味最香美的部分）刮破，刮净黑皮后；洗干净，又挤破苦胆，把胆汁抹在甲鱼肉上，过一会洗净，算是基本清理完了。甲鱼加工完成后；放在锅里；把切成片的火腿铺上；香菇；姜蒜葱也可以一起放入了；没有绍酒只好加上几小勺米酒，舀了几勺鸡汤，让司务长用小火慢慢炖。
这时，高班长回来了，看样子咬的不轻，手指上裹着厚厚的纱布，没法使刀了，只好他动嘴，指导员动手了。
张鹏把发好的鱿鱼切掉头爪，撕净外膜，由内部斜切交叉花纹，刀口深而不断，再切成长方块，放到烧好开水的锅中，鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状就像一个个金黄的麦穗，取出后沥干水分，搁到盘子里。海参切成丝，熬好葱油，炸了一盘花生米，选了几样配菜，张鹏的准备工作算是做完了。
张鹏揭开锅盖，一阵香味漂了出来，看火候甲鱼炖的差不多了，不在让司务长添火，慢慢煨着让它入味就可以了。
指导员在高班长的指导下切菜，切的大的大，小的小，慢地不行，俩人急得直冒汗，这样下去肯定完不成任务。高班长找了个炊事班的老兵换下指导员，老兵切得挺快，可是切惯了萝卜，白菜干不了细活啊，高班长不敢训指导员，敢训他呀，‘赞不绝口’的说“让你剁馅呢”，“让你切猪食啊”•；•；•；张鹏实在看不下去了，过去换下老兵，老兵抹了把汗出去了。
行家一出手，就只有没有，张鹏看了眼菜谱，不用高班长吩咐，该切丝切丝，该切片切片，运刀如飞，可以说片薄如纸、切丝如发，跟站队列似的整齐划一，粗细均匀，功夫不大，各种配菜分类装碟入碗，只等下锅了，看得指导员满面羞愧，高班长一脸佩服，司务长彻底放心。
“做什么呢？这么香，操场上都闻到了！”连部的通讯员跑进来说。
“土包子，炖甲鱼呗！”司务长笑骂着回答。
“什么事？”指导员说。
“首长们快到了，让你去接待。”通讯员赶紧回答。
指导员给张鹏倒了杯水，拍了拍张鹏的肩膀说：“老弟，辛苦你了，多费心！”正了正帽子和通讯员走了。
部队里，不管你官多大，你的孩子，哪怕和一个刚入伍的新兵都得叫‘叔叔’，今天指导员他们都给张鹏叫老弟，说明这个连队已经接纳他了，张鹏不太明白，只觉得他们怪怪的。
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第十七章 “二班长”
参观团很快到了，规格还不低，副军长和军政治部主任陪同参观。通讯员不停的跑来跑去的通报情况，到营部了，到操场了•；•；•；到咱们连了，快到食堂了，外边早分好工了，不用他们操心，副班长组织几个兵做好了饭，各班值班员也已经打好了饭菜，首长们用餐的小餐厅早就收拾好了。
张鹏和高班长趁唱饭前歌，首长讲话，和战士谈话的功夫，把凉菜准备好了，然后添柴加火，开始炒菜。首长们进了小餐厅，营长，教导员作陪，连长和指导员当服务员上菜，别人上菜级别不够啊。锅碗瓢盆乱响，大勺锅铲翻飞一阵忙乎，总算把菜上齐了，高班长和张鹏累的够呛，比搞一天训练还累，刚喘过气来，副军长和主任慰问炊事员同志们来了，大家赶紧起立，敬礼，拍巴掌欢迎。
“同志们，辛苦了，你们做的很好，尤其是那个炖王八（领导这么说，我管不了）我看比‘江淮楼’的水平不低吗，谁做的？”副军长说。
“我们连的学兵，张参谋长家的孩子张鹏做的。”指导员说。
“嗷，你是老张家的老几？”副军长又问。
“报告首长，我是老五！”张鹏说。
“我听说你架打的好，没想到你菜做得也不赖啊，你个小鬼不一般。”副军长夸了一翻。
“不一般，就是二般（班）了，我看是二班长！”主任接着说。
“对，二班长！”副军长大笑。
两位首长的话不胫而走，很快传遍了全营，‘二班长’成了张鹏专用，真的二班长们变成了李班长，孙班长•；•；•；，直到张鹏离开侦察营。
吃完饭，侦察营全体出动欢送完领导们，张鹏已经到上课时间了，顾不上吃饭，把剩下的半盘炸花生米包上揣到兜里，满身臭汗的来到教室时，李叶已经到了。
“张鹏，你昨天怎么没来上课？”
“帮厨，不知道领导来啊！”
“那你饱口福了。”
“口福别人饱了，我现在还饿着呢！”张鹏苦笑着说。
“二班长，舍得上课来了。”谢老师来了。
“谢老师，别听他们瞎说。”张鹏讪讪的说。
“还谦虚上了，军长封的，怎么是瞎说？”谢老师消息还挺灵通。
“中午做什么好吃的了，没给我带点孝敬？”谢老师逗他。
在说下去，不知道还要说什么，张鹏无奈，把兜里的花生米掏出来，仨人边吃边上课，渡过了一个‘快乐’的下午。
张鹏一下课，就被炊事班的一个新兵叫走了；说晚上摆庆功宴。张鹏一进炊事班，高班长正带伤忙着对付那批‘剩余物资’。
“张鹏，把甲鱼做了，晚上营长他们都来。”高班长说。
张鹏兴致不高，午饭还没吃，又要忙乎晚饭，饿着肚子去鼓捣那只可怜的甲鱼去了。
“鱿鱼，海参还剩了吗？”司务长进门就问。
“还有点，都做了啊？”高班长说。
“晚上，不知道来几只‘狼’呢，做了吧。”司务长撮着牙花子心疼的说。
“把我们班长叫上吧！”刘大勇对自己不错，让他也沾沾光。
“行，多添双筷子的事，一会你去通知他，别声张啊。”司务长爽快的答应了。
晚饭，大家象征性的吃了点，垫了垫底。熄灯号吹过后，营长和教导员先到了。
“快摆上，我饿坏了！”营长进门就嚷嚷。
“出息劲，人还没齐呢！”教导员看了看说。
“搬凳子，摆桌子，别闲着。”司务长吩咐俩领导。
上菜的功夫，连长，指�