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正在往铁锅里添着自己做的剁椒的顾小娣看着锅里极新鲜的鱼突然就想，这野菜能够做成野菜干，不知道鱼是不是也能够做成鱼干？
若是鱼也能够做成鱼干，那一年四季就都可以吃鱼了。
虽然鱼干同鱼之间在味道上肯定会存在差异，但总比没得吃要来得强。而且，既然野菜做成菜干之后别有一番风味，说不定鱼变得鱼干之后也是别有滋味呢？
菜干做起来倒是简单，就是不知道这方法是不是搁在鱼身上也适用？
正一边这样想着一边翻动着锅铲的顾小娣突然就听见脑海里传来了声音：
叮咚——，智能提醒，鱼干的制作方法一共分为四个步骤，剖割、洗涤、腌制、晒干。剖割的方式有很多种，可以根据鱼的大小、形状采取不同方式，另，小鱼可以无需剖割只取出鱼内脏便可。腌制时一定要把握好盐的数量，太过则咸，太少鱼易臭。
顾小娣不觉脑子里“咣——”了一下，鱼不但真能制成鱼干，竟然还有制鱼干的方法？
其实，顾小娣也就是这样随便一想，因为顾圆满今天大概是运气太好的缘故，竟然抓到了比平日里还要多上两三倍的鱼。看到这么多鱼，顾小娣当下就想，若是鱼也能够晒干了保存就好了。
但这个念头也仅仅只是在顾小娣的脑海里一闪而过并未成形，直到现在做这道麻辣鱼的时候，顾小娣这才又重新认真地在心里想了下这个想法。
可谁知道她才刚刚认真一向，“系统”竟然就直接将方法告知给了她。
这让顾小娣不觉是又惊又喜，她原还以为事到如今她已经不会再被这“系统”给惊到，但现在她却又再一次被这“系统”大大地惊了一把。
当然，这份惊里边蕴含更多的还是喜。
要知道，这鱼干可与菜干不同。
菜干做了也只能自家吃一吃，或者是送些给别人尝尝味道，但若是能够做成鱼干，那可就能够拿出去卖了。
掌握得好，说不定也是一条财路呢。
这样一想，顾小娣便不觉已经开始有些蠢蠢欲动起来了。
这手里头还在炒着菜呢，顾小娣就已经开始在脑海里盘算起怎样剖鱼、怎样腌制的事情了。
好在，顾小娣是个炒菜的能手，虽说有些走神，可手底下炒菜、添加佐料的动作却是丝毫没有耽搁，该放什么的时候放什么、该放多少放多少，做出来的菜依旧还是色香味俱全，惹得吃饭的人食指大动。
☆、第六六章 鱼干【二更】
吃完了中午饭，借着午休这么点时间的空挡，顾小娣便就将多出来的三条鱼给杀了，动作熟练地刮了鱼鳞、去了内脏，又细细地清洗过后便就在鱼的正反面均匀地撒了盐，将鱼腌制了起来。
做完这些之后，剩下的时间就是等待了，腌制定是需要时间才能够完成的。
但顾小娣也并不着急，只是将鱼放在盆里让其腌制，自己则是同着众人又出了门下地干活儿去了。
待翻地翻到一半的时候，顾小娣中途回了一趟家里，她察看了一下与腌制的状况，觉着差不多了便就将腌制好的鱼晒到了太阳底下。
反正现在的太阳够大，顾小娣倒是不担心晒不干。
只是稍微有些担心鱼的腥味儿会不会引来烦人的苍蝇在上面产卵生子，这样的话可就糟糕了。
想了想，顾小娣在晒着鱼的竹簸箕前方插了根棍子，棍子上面系了条轻飘飘的带子，这样风一吹，带子就会迎风飘动，自然就能够赶走那些个恼人的苍蝇了。
等做好这些顾小娣就又回了田里。
晚上因为要给一家人做晚饭，所以顾小娣回来的替其他人都要稍早些，一回到家顾小娣就先去查看了下晒着的鱼的情况，并仔细地检查了一遍，看看上面是不是有苍蝇产的卵。
在确定并没有之后，她就将三条鱼翻了个身，让它们再晒另一边。她自己则是去了厨房，开始准备今天的晚饭。
等顾小娣做好晚饭，其他人正好也收工回来了。
众人一推开院门，恰好看见已经摆好了碗筷只等着众人回来吃饭的顾小娣正在将放着鱼的竹簸箕收进屋里。
中午腌制鱼的时候，顾小娣都是在厨房里完成的，所以众人还并未发现顾小娣正在做鱼干，此刻见顾小娣端着一个竹簸箕，簸箕里面放着三条被从腹部剖开成两半洗得干干净净的鱼时不由都有些疑惑。
“小娣，你这是在做什么？”金氏率先问道。
“是不是又在捣鼓什么好吃的？”刘力接着道，一边问着还一边探了脖子直往顾小娣手中的竹簸箕里瞄。短短几日功夫，刘力就已经深刻了解到了顾小娣有着怎样一手出色的厨艺，所以见顾小娣端着鱼不自觉就想到了好吃的。
听刘力这样一问，张全不由哈哈笑了起来，打趣道：“怎么，见人家小娣做的菜好吃，你就变成馋嘴猴了？”
刘力倒是不在乎张全的玩笑话，反而还抬手往后脑勺上一摸，道：“这能吃到小娣做的菜，变成猴儿也行啊。”
顾夏花闻言没好气地瞪了张全一眼，道：“怎么，我平日里亏待你了？我做的菜有那么不好吃吗？”
不过，虽然顾夏花嘴里这样说，但她心里却并无半分恼怒，因为她很快就又换了轻快而颇有些自豪的语气说道：“不过，我们小娣做的菜那是真的好吃，依我看，就是镇上酒楼里的那些个厨子们的手艺也未必赶得上我们家小娣的手艺。”
“你们就快别夸我了，都快把我夸到天上去了。也不是什么好东西，我就是想试试看能不能做成鱼干。”顾小娣开口道。
“鱼干？”刘力显示皱了下眉，似是在脑海里想象鱼干的样子，而后重重地点了下头，道，“那肯定很好吃。”
张全一听也露出了一副恨不能现在就一尝味道的表情，微微舔了下唇道：“鱼干是个什么东西？可是同那菜干一样？”不怪张全突然变得嘴馋起来，只是他前两日才刚刚吃过顾小娣做的菜干汤，他觉得味道好极了。若是菜干都能够如此有滋味，那鱼干定是比那菜干还要好吃，所以张全肚子里的馋虫也不免被勾了起来。
顾小娣微点了下头，道：“差不多吧，也是腌制然后晒干，就是不知道味道如何。”
顾夏花也不禁好奇地围了上来，就连一向最安静乖巧遇事总是站在最后面的顾冬花也忍不住搁了手中的锄头，上前来好奇地打量着顾小娣口中所说的鱼干。
“鱼干？你说怎么想到这个的？”顾夏花有些惊奇地问。
“我是想，既然菜能够做菜干，或许鱼也能够做成鱼干，所以便就尝试了下。”低头看了看手中簸箕里的鱼，顾小娣又补充道，“估计还需要晒上几个日后才行，等晒好了，我就做给大家尝尝看，看能不能吃、好不好吃。”
“四姐做的肯定好吃，四姐不管做什么都很好吃。”顾圆满忽然就举了手大声地说道，脸上还带着一脸的馋样儿。
顾小娣抬手轻刮了下顾圆满的鼻梁，“就你嘴馋。”
被众人这样一期待，顾小娣倒也愈发对自己这次所做的鱼干感到期望起来。虽说没有十全的把握，但顾小娣还是挺有自信的，就是不知道这鱼干最终的味道如何。
不过，顾小娣也始终坚信没有什么是特别难吃的食材，只看你如何料理，所以虽然还不知道鱼干究竟是怎样一个味道，顾小娣心里也多少还是有一份自信在的。
在晒过三个太阳之后，鱼干就渐渐出样子了，看起来似乎还不错的样子。
顾小娣满怀期待地将鱼干切成块状，用辣椒干炒了一盘。
在还没有尝味道的时候，顾小娣就知道自己这鱼干是做对了，因为还没等吃呢，顾小娣就已经闻到了一股特别诱人的香味儿。
这是你在做鲜鱼的时候绝对不可能会闻得到的味道，就仿佛是将鱼全部的香味都锁紧了那层浓缩过后的肉质里，醇厚诱人。
为验证味道如何，顾小娣在将炒鱼干端出去之前，她先尝了一小块，而后嘴角便浮现出了笑意。
“很棒”，这是顾小娣自己给自己所做的鱼干的评价。
但单是自己觉得很棒肯定是不足够的，还需要众人的评价，所以在将鱼干端上桌之后顾小娣第一次有了一种在面对别人品尝自己所做的菜时的紧张感。
☆、第六七章 去集市【一更】
事实证明，顾小娣的担心果真就是多余的，她炒的那盘鱼干大获好评，几乎是瞬间就一抢而空。刘力甚至还让顾夏花�