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“你的小狐狸是不是经常用后腿挠身上?如果是,那就是身上有虫子,需要认真洗澡。”任飞烨说着,起身走到床边的一个崭新的盆里,拿起一块香胰子,说道:“如果用这个给小狐狸洗澡,既洗得干净,身上还会香喷喷的。你不信?我洗给你看。”
宝儿只见他手里拿着一块颜色鲜艳的东西,也不由得忘了方才的敌意,抱着小白凑了过去。
这厢,任飞烨和宝儿渐渐熟稔起来,另一边,秦羽瑶也迈进了李氏的家里。
“嫂子,在家吗?”秦羽瑶迈进院子里,扬起声音朝屋里喊道。
“大姑姑!”最先迎出来的仍旧是刘小美,瘦竹竿似的小身板“嗖”的一下从屋里窜出来,嘴快地道:“大姑姑,听说你家里来客人啦?是一个有钱人家的贵公子?是吗?”
“小美从哪里听来的?”秦羽瑶摸了摸小姑娘的发心,笑着问道。
“隔壁的死肥婆说的。”刘小美怒了努嘴道。
“什么死肥婆,这孩子,就是不会说话。”李氏随后从屋里走出来,站在檐下,看向秦羽瑶的眼神也有些诧异:“陈媒婆刚从我家里走了,她说你家里来客人啦?还是驾着大马车来的?”
秦羽瑶点了点头:“是我一位朋友。”
“朋友?”李氏皱起眉头,有些不相信地道:“可是,听陈媒婆说,他是你哥哥?而且给你带来了许多好东西,什么绸缎、细瓷碗碟、床单被褥,甚至还有梳妆台?”李氏越说越觉得奇怪,看向秦羽瑶的目光更加怀疑了:“你哪里来的这样有钱的朋友?”
这时,赵氏和刘玉洁也出来了,站在檐下,一起打量着秦羽瑶。
秦羽瑶淡淡一笑,说道:“我想做两个菜招待朋友,可是家里缺了蒜苗和芫荽,嫂子这里有没有?如果有的话,借给我两把。”
“可是——”李氏还想说什么,被身后的赵氏推了一把:“还不快去取?”李氏闭上嘴,走进厨房取东西去了。赵氏则看向秦羽瑶,目光带着温慈:“就缺这两样吗?还缺不缺别的?油?盐?都够吗?”
她那个死心眼的儿媳妇,真是没有见过世面。她管秦氏是招待兄长还是朋友呢?总归不论是什么身份,这都是秦氏的造化,问得多了也不怕人烦?
赵氏未出阁时是教书先生家的小姐,经常也听父亲讲些道理,故而眼界心性比寻常妇人高上许多。只一眼瞧上来,便知道秦羽瑶不同于寻常妇人,甚至不同于从前那个懦弱的秦氏。
不管秦羽瑶是不是鬼附身,总归这些日子以来,她和这边都处得很亲近,绝不会害人。赵氏心中想道,既然如此,又思虑那么多做什么?
此时,李氏已经取了两把蒜苗和香菜出来,递给秦羽瑶道:“拿着吧。”
“多谢嫂子。”秦羽瑶笑着接过,又朝赵氏点了点头:“大婶,我回去了。”摸了摸刘小美的脑袋,转身往外头走了。
“近来秦氏怎么总是神神秘秘的?”望着秦羽瑶的背影,李氏皱着眉头念叨起来。
“少琢磨那些有的没的,午饭做好没有?”赵氏一打蒲扇,转身进了屋子。
刘玉洁松开门帘子,也低着头进屋了。却是坐在床边,打开床头柜子,拿出前几天秦羽瑶送她的一块花罗。鲜亮柔软的布料,此刻落在刘玉洁的心里,也不觉得十分欢喜了。
耳边响起陈媒婆的话:“哎哟,你们是没有瞧见,那公子出手有多么阔绰!进门便先喊了一句‘为兄给你带来了六套床单被褥,六套碗碟茶具,绫罗绸缎各两匹,还有一架梳妆台……’”
虽然没有亲眼见着,可是仅仅听着陈媒婆描述的话,刘玉洁也仿佛见着了一片五彩斑斓的靓丽。秦氏那样有钱,给自己成亲的添礼,却只是一块花罗。刘玉洁低下头,把手里的花罗随便卷成一团,塞进了柜子里。
秦羽瑶回到家后,只见院子里蹲着两个身影,一大一小,全都赤着胳膊,按住盆子里的一团不停挣扎的雪白。隔得老远,便听得见小狐狸“吱吱”的叫声。
“你们在做什么?”秦羽瑶走进院子问道。
宝儿抬起头,认真地说道:“娘亲,我们在给小白洗澡。”他握着一块滑腻腻的香胰子,往挣扎不停的小白身上抹去,口中念念有词:“小白,乖,不要动,洗完了身上就不痒了。”
看见这一幕,秦羽瑶挑了挑眉,看向蹲在宝儿对面的任飞烨。只见任飞烨绷着脸,一副憋着笑的模样,对上秦羽瑶看过来的眼神,冲她挤了挤眼。
这两人,玩得倒是开心。秦羽瑶好笑地摇了摇头,走进屋里准备做饭。
今日沾了任飞烨这份大便宜,怎么也得弄两个好菜出来。秦羽瑶把蒜苗和芫荽放在灶台上,透过窗户看向外面,秀水河面在阳光下泛着粼粼的波光。秦羽瑶很想逮两只鱼儿,正所谓“无鱼不成席”,招待贵客就得有鱼。
可是,当着任飞烨的面,挽起裤脚仿佛不太好。毕竟这里不是现代,男女大防还是要顾忌一些的。更何况,若是她叉鱼的手段给任飞烨瞧见了,只怕又要引来一阵惊奇。想了想,摇头放开这个念头。
家里还有些炒好的猪肉和牛肉,倒是也可以做两个菜。秦羽瑶看了看灶台上的材料,打算做一道回锅肉和牛肉炖土豆。她看了看院子外头,守着马车的两位小厮,嗯,再来个牛肉拉面。
说做就做,秦羽瑶打开面袋子,掏出一块硬邦邦的面头。放入盆里,加了半瓢水进去,揉捏着搅合开,便开始往盆里一点点倒入面粉,开始和面。
牛肉拉面,和面时讲究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。灰就是面碱,和面时至少要加入三遍水,三遍面碱,以及花费大力气去揉,才能揉得面团柔韧筋道。
面团和好之后,需要放置两刻钟左右,叫做醒面。秦羽瑶把和好的面团收进盆里,趁着醒面的空当儿,打算把回锅肉先炒出来。
回锅肉的步骤较为简单,先往锅里倒入几瓢清水,锅底下生起大火来煮。同时,秦羽瑶剥了一头白净的蒜瓣,用刀背拍碎,然后将葱姜切块,等锅里的水煮沸后,抓了一把花椒,一起倒进锅里。
煮上半刻钟,捞出葱姜蒜和花椒后,放入切好的萝卜片煮熟,放少许盐。将搁置在阴凉处的猪肉块端来,每块都切成片,倒进锅里滚几滚,然后再捞出来。
锅中汤水收拾出来,烧干后倒入油。等待油热的时候,把蒜苗洗净斜切成菱形。这时,油已经热了,秦羽瑶将切好的肉片倒进锅里开始爆炒。一直炒至肉片打了卷,便倒入些许酱油上色,再调入少许白糖增味。
最后加入蒜苗,炒至断生,调入少许盐翻炒几下即出锅。
“哇,好香!”这时,任飞烨探头进来,伸着脖子一副馋猫的样子。
宝儿抱着浑身湿漉漉的小白跟在后头,骄傲地道:“我娘亲做饭最好吃了。”
“是吗?那你可真是幸福。”任飞烨低下头看着宝儿,笑着说道。
宝儿抿起唇角,有些羞涩,可是眼中的骄傲与得意却是掩也掩不住。
炒完回锅肉,秦羽瑶又端出另一碗牛肉,留下三分之一做拉面,另外三分之二则拿来炖土豆。给土豆削皮切块,又切了葱姜蒜,等到锅里的油一热便开始挥动锅铲。
“宝儿,你娘亲真厉害!”任飞烨看着秦羽瑶利落有力的手法,真诚地赞道。
宝儿此时满脸的得意,小脸仰得更高了。
秦羽瑶扭头看了两人一眼,笑着摇了摇头,往锅底下塞了一把柴火,开始烧大火炖起来。因为牛肉本来就是炒熟的,所以此时只需要等土豆熟透即可。没过多久,便将香喷喷的牛肉土豆盛了出来。
做完这两个菜,也差不多过去两刻钟了,正好可以做拉面了。秦羽瑶洗了手,从盆子里把面团揪出来,丢到案板上,开始反复捣、揉、抻、摔。
这一个步骤,叫做溜条。秦羽瑶将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。拉长后,两端对折,继续握住两端摔打。最后搓成长条,揪成拇指粗、筷子长的圆条。
将溜好的面条放在案板上,撒上清油。手握住面条两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内,另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。
面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。这一番利落帅气的动作,直看得站在门口的任飞烨,愕然得长大嘴巴。
原来,面条还能这样吃?
在这个时代,人们擀面条吃的方法,就是揉了面团,用擀面杖压成薄饼,再用刀切成一条条的细条。放进水里煮熟了,