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三千三百斤。一天收了一万多斤土豆，令穆佑轩又是兴奋，又是忧心。他把桔子叫过来，问：“这些土豆，是要作明年的种粮的，如何贮存，你可想好了。”
这个桔子早有准备，她对穆佑轩说：“我家里已经挖好贮存土豆的地窖。也盖了预存的仓库，只要在仓库里，存贮十五到二十天，使块茎表面水分蒸发，擦伤表皮愈合以后，就可以放入地窖储存。只要在入窖之前，把病、烂、虫咬和损伤的块茎全部挑出来，放到明年春天不成问题。”
穆佑轩满意地说：“既然你早准备，我就放心了。等会儿，我让人帮你把土豆都运到仓库里，给你留两个护卫，暂时看守。这几天，你先把剩下的土豆都收了。我估计，明年皇庄里肯定要种土豆的，你让江浩把土豆的种植写成书札。我把它夹在奏折里，递进京去。现在人多眼杂，我也不便与你多说，过几天，你跟江浩一起到我府上来一趟，我们再谈细节问题。”
桔子又说：“这青茄果恶名在外。要是想要推广种植，还是要打消大家心里的疑虑才行。我想趁着今天，各位大人都在，应该请大家吃一顿土豆烧的菜。”穆佑轩嘴角微微翘起，说：“这些土豆虽然要留作种粮，吃一二顿倒是无妨。只是这次来的人实在不少，你打算如何做？”
桔子笑嘻嘻地说：“几位大人可以到我家去吃。我家的院子还算大，我让我娘和舅母烧几样农家小菜，想必大人们也不至于嫌弃。李里长昨天已经让人，在村东的晒场边上，搭了两个大灶。只要将军同意，立即可以把红烧肉炖土豆烧上，到时可以让沿山村的村民一家领一碗。这算是庆祝新粮食丰收。只是这些大人的随从吏员们，只能在晒场那边随便吃一点，恐怕有些怠慢了。”
知府华知杰见桔子同穆佑轩说，吃土豆的事情，也凑了过来。他对桔子说：“小姑娘，你有所不知。皇上关心百姓，曾经下旨，凡官吏下乡办事，不能强行在百姓家里吃喝，不得无故扰民。所以，我们下乡办事，随从吏员都是自带干粮的。你让他们有地方吃喝，已经很好了，谈不上怠慢。”
桔子没想到这封建社会的官吏居然如此廉洁，她对华知府说：“大人手下的官吏如此廉洁律已，是我们百姓的福气。”穆佑轩却是知道，皇上虽然有旨，但是到了乡下，是很难落到实处的。官吏下乡，都是村里的富户里长主动招待，也就不算扰民了。但是，这次来的人实在太多，桔子这样安排也不算有错。”
穆佑轩知道华知府；是看出桔子与自己的交情不薄，才特意过来说的。他只是扫了华知府一眼，没的揭穿他，就对桔子说：“你去准备吧。土豆要选些不能做种粮的用，不可浪费了。”这次随同穆佑轩来宣读表章的太监，是皇上的心腹太监，以宫中地位不低，这时也凑过来说：“咱家只是听说过土豆，是亦菜亦粮的好东西。还真没吃过，这还真得好好偿偿，等到回宫好能跟皇上交待。”
穆佑轩对桔子说：“土豆如果是作为百姓常吃的粮食，就不可能每次都要配肉。你多做几个花样，要做一些单独吃土豆就能吃饱的食品。”桔子点头应了，对着几个人行了一个福礼，就匆匆忙忙地去安排了。L
☆、第一百三十章 土豆饭
桔子早知道，新收获的土豆，必定是要请大家吃一顿的，所以家里早就有准备。她叫上了宁氏和舅母吴氏、李婶，又叫了三四个，和她家比较要好的小媳妇，回去准备起来。家里做菜的其他食材，一大清早就准备好了。所以这一顿饭虽然吃的人不少，却没花费多少时间。
晒场那边用土豆作的菜，只有一个红烧肉炖土豆。可是桔子家里招待，这些官吏的菜就没那么简单了。桔子不仅做了酸辣土豆丝、土豆炖排骨、酱烧土豆丸、茄子炖土豆等家常菜，甚至连主食都上的是土豆。本来穆佑轩的意思，是让桔子上一些烤土豆。好让这些官吏，能把土豆当成真正的粮食，而不仅仅是菜。
但是一般的烤土豆，是要埋在灶灰里捂熟的。吃的时候，要把那层黑黑的土豆皮给扒了。这样吃完了土豆，大部份人会手上黑黑的，嘴上也会有一圈黑圈。这样的形象，对那些官吏们来说，实在不太雅观。桔子怕他们，吃饱了肚子却怪罪上自己。桔子就在每桌上，上了一盘土豆饼，和一盘焦香脆皮土豆。
焦香脆皮土豆的做法极简单。就是把土豆洗干净，放锅里，加入清水，然后放盐，盖锅盖煮开，然后揭开盖子，小火煮一会儿，等到用筷子可以轻轻一插，就能插穿土豆就可以了。然后沥去水分，让余热把土豆表面的水分蒸发干。再用刀的侧面把土豆稍微按扁。在锅子加入油至锅子烧烫，然后把土豆码在锅里，煎至表皮金黄酥脆，最后把细香葱剪碎了撒进去既可。
焦香脆皮土豆上桌的时候，样子十分漂亮，而且闻起来就是香气扑鼻。因为吃的时候可以自己调味，桔子还给每桌上了用花椒炒的花椒盐。碾细的白砂糖和炸好的辣椒油三川调味料。这是完全用土豆做的主食，虽然是用油煎了。但只要吃过的人就知道，那怕不用油煎。这样煮出来的土豆也不会难吃的。
大家基本上都是第一次吃土豆。土豆细腻的口感，和特殊的香味征服了所有的人。那太监尖着嗓子对穆佑轩说：“咱家见这土豆的产量这么高，还以为味道一定不太好，毕竟上天造物总不会十全十美的。真是没想到，这东西不仅高产，能吃饱。还这么美味。穆大将军。这次皇上一定会非常高兴的。”
华知府也在旁奉承说：“郭公公说得是。穆大将军眼光超绝，听说穆大将军在鸿运楼吃到土豆后，立刻把土豆全部买下来。用于种植。令鸿运楼的土豆饼断了货，还让不少人埋怨，说是大将军跋扈呢。”那郭公公快活地笑着说：“等土豆推麦广种植了，要多少土豆饼没有？那时，他们要感谢穆大将军的跋扈了。”
因为土豆产量出乎意外的高，令在场的官吏心情都很好。一群人说说笑笑的吃完了，才发现自己不知不觉的就吃撑了。饭后。桔子又给每个桌子，上了一盘薯片和一盘炸土豆条，作为饭后零食。以前，桔子很喜欢吃这两样零食，也经常自己做。在土豆快收获的时候，她就开始算计。怎么利用现有的条件上。做这两样东西了。
今天穆佑轩很大方，准许她用土豆做出尽量多食品。桔子立刻开始试制这两样小零食。好在还算是成功。薯片是把土豆削去外皮，切薄片，摊在锅里用小火焙干，去掉些水分。然后入锅油炸，看到土豆片变硬，颜色微黄，就可以拿出来了。炸完后要放置在一边沥油。沥完油，放到碗中，撒些细盐簸一下，就是香脆可口的原味薯片了。
薯条做法和薯片不太一样，削去外皮后，切条状，然后用水冲掉淀粉。放入水，煮，不用煮太久，水开了放进去，再滚就可以捞出来。出锅后的薯条同样用小火焙干，再入锅油炸。当然，吃薯条是要配蕃茄酱的。这蕃茄酱也是桔子自己的配的。
桔子将洗净的番茄放入热水中，焖一会儿，番茄就自动脱皮了。将去皮的番茄切成几大块，去掉番茄中未成熟的、绿色的籽。将番茄先切大块，放入碗中再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水。再将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。等煮至比较粘稠时，就可以了。
郭公公非常喜欢暑片和土豆条。他听说这两样东西都是桔子做的，就让人把桔子父女都叫了过来。他看着低着头，有些拘处不安的江常安，和泰然自若的桔子，觉得这父女二人十分有趣。他咳了一声，对江常安说：“江员外，这土豆你们种得很好。只是不知道是否容易存放？”
江常安恭谨地回答说：“土豆的保存期，虽然比不上黍米等谷物，但它比一般蔬菜更易存放。如果保存方法正确的话，存放半年到一年还是不成问题的。”郭公公有些失望，但想起他刚提过，事无十全十美的说法。也有只是皱了皱眉，不再说什么了。
桔子跟在江常安身后，正专注地偷年郭公公。以前，她只在影视作品中，见过太监。这次总算见着活的了。特别是桔子不久前才知道，这位郭公公叫郭槐。桔子刚听说“郭槐”这个名字的时候，只觉得耳熟，后来才想起，这不是“狸猫换太子”里的那个大反派的名字吗？
虽然，这个世界并没有宋仁宗，也没有包青天，但是桔子还是忍不住，想看看，这位也�