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而作为雷瑾的护卫亲军，以及近卫军团、火凤军团、黑龙军团，驻留于长安城外，除了让将士得以充分休整这个原因之外，也是借此耀武扬威，震慑长安内外，以有利于长史府在关中顺利推行西北幕府的诸项政令，建构起崭新的权力格局，划一西北幕府对陕西的治理，以待来年有一番新气象。
当长史府长史蒙逊、西北幕府参政兼长史府堪舆署提领大使司马翰、幕府参军兼审理院都判官杨罗等官员，在新任的长安府守备军团节度常明的陪同下，来到城外军营，甩鞍下马，被辕门官引入辕门时，看到的就是一张张被篝火映得通红的脸庞，每一堆篝火旁都有十来个士兵围成一圈，篝火中间则架着烤得焦黄发亮油光滋滋的牛羊肉，酒坛子已经撂得老高，士兵们随便在身下铺张狼皮或羊皮坐褥席地而坐，大碗喝酒，短刀剁肉，高声呼喝，一片喧闹，人人脸上汗津津脸泛红光，都沉醉在牛羊肉烧烤的香味和激昂雄壮的鼓角笛箫的合奏声中，甚至有人高声吟唱起家乡的小调，故里的歌谣，冬季的寒风似乎已经远去
除了这些喝酒吃肉放浪形骸的豪放将士，轮值巡营的将士依然甲仗铿锵，部伍整肃，在大部分将士吃喝狂欢之时，保持着高度的警惕。
“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。”
只有长安府守备军团节度常明是第一次见到这种场面，不由随口吟了一句稼轩词，蒙逊、杨罗、司马翰等人都不由呵呵而笑，在辕门官的引领下穿过营地中的堆堆篝火，向中军大帐行去。
中军大帐营地这时也是欢声笑语，几个大帐幕内都是吆五喝六的声音，热闹非凡。
掀开中央大帐侧边一个帐幕的毡帘，众人鱼贯而入，只见军帐中除了都督大人以及几个军团的节度外，就是护卫亲军的几个千骑都统加上军府的十几个随军的军吏，二三十人在那里开怀大啖。
由于这军帐里都是高阶的将官，因而虽然气氛热烈，虽然也是随意的席地而坐，却隐隐的秩序井然，显得要庄重一点，不象一般士兵那样放浪形骸，将官自然要有将官的厚重沉稳气度，再放肆也有限了。
每人面前的矮几上都摆着两三个陶盆，或是盛着汤汁鲜亮的炖肥羊腿、灌血肠什么的，或是盛着切割成大块的手扒牛羊肉，或者是炙烤得油光四溢的牛肉、羊肉。
军帐中央，还有一个凹陷的泥砌临时灶台，上面架着两只冒着油光的全羊，滴下的油脂落在熊熊的柴火上滋滋作响，不过那全羊应该是事先炙烤过的。若是从头炙烤的话，光是炙烤怕就要近两个时辰，时间上根本来不及。
烤全羊除了宰杀、留羊血做guan肠、洗剥皮毛、去除内脏、清洗等处理外，白条绵羊还得将各种盐、酱、姜汁、酒、醋等等调味料放入预先割开的切口或是涂抹羊身内外，在腹腔内也得放上土豆、胡萝卜、炒米等，表皮上还得涂一层油，才能架起来烤制，烘烤近两个时辰，才是一只外皮酥香，味美肉嫩可以上席的烤全羊。
军帐中这两只烤全羊摆在中间，只是意思一下，增加气氛而已，真正要分割而食的时候，还得叫人把它端出去，切成片或块重新上席分食。
这后到的几位，行礼请安之后纷纷落座，早有雷瑾身边的护卫干脆利落的在每人面前摆好了碗盘刀筷，斟好了烧酒。
酒，尤其是酒力绵厚酒味纯正的粮食烧酒，在如今的西北比较稀缺难得，因为西北幕府对盐、酒、醋、茶都征收高额重税，控制很严，在每户配给额度之外，市面售价极是昂贵，而酿造粮食烧酒消耗的粮食相当可观，自然更是西北幕府控制极严的一种商货，喝粮食酿造的酒在西北属于比较奢侈的行为，就是西北幕府的高官或者富商，平时宴客也多是以葡萄酒、番薯酒等招待宾客。
有酒的日子自来便多是狂欢的日子。就是这些西北幕府的文武高官，现在一看到烧酒，都不免有了些馋虫蠕动的意思了，再闻到香味四溢的肉香，更是食指大动了。
再往长几上细看时，除了摆上来的炖鱼、炖好或烤好的肉块、牛羊肉骨头加血肠炖萝卜黄豆外，还有纯按汉人习惯烹制的大白菜、豆芽菜几样，不过是沸水中一抄，油盐醋蒜一拌而成，图的就是原味真色。
红亮米醋、黄亮蒜泥、清澈盐水、黑亮酱料、腌泡咸菜等自也不缺，用小木碗小瓷碗盛着，每人面前都摆了几个，随各人喜好自蘸自用，这其实是汉人的习惯吃法了，塞外蒙古牧民通常是没有这么些调味料和小菜儿佐餐的，顶多也就只有一碗盐水而已。
至于白面饼，白米饭之类也都管够，却是摆在军帐一隅，随叫随上，大概除了酒水限量之外，其他食物都可称丰盛，虽然不够精美，却尽够众人海吞饱嚼，足够尽夜狂欢所需。
至于那颇是不小的粗瓷碗却是拿来推杯换盏喝酒的，没有点酒量的人怕是要在心里打鼓了。
过惯奢华的都督大人一点都不在乎军中这些粗陋的酒具，也颇让如常明这样的新人有些意外。
众人坐定，左右侍从的护卫们摆布好杯盘碗碟，就有一人端来铜盆，一人捧了高大的铜壶注水给几位后来者净手。在入席就座之后执铜壶注水净手，是近似回回人和西域部族的习俗，汉人宴客入席则习惯在入席之前净手或使用干净的湿手巾擦手，并用茶水漱口。
净手毕，帐中诸文武官员，其实也就只有临潼常氏的子弟，刚任命为长安府守备军团节度的常明是新人，其他人大半皆是旧相识。
常明站起身，举起盛满高粱烧的瓷碗，高声说道：“卑职幸蒙都督大人青眼擢拨，在此末将先敬都督大人一碗！”
话音刚落，常明已经一口气汩汩饮干，扬手照碗，余沥不存！
“好——！”帐中诸将齐声喝彩，雷瑾哈哈大笑，亦是一饮而尽，旁边的阿蛮忙拿过酒壶，给雷瑾碗中满上。
“再敬各位大人一碗，在下先干为敬！”
常明虽是儒学举人，但其喝酒的豪爽确实大有关中秦川人的遗风，立即拉近了与帐中将官们的距离，诸将一齐举碗饮干，至于笃信清真的回回将领们饮用的则是“亚剌伯酒”——咖啡，因为清真教义禁止他们饮酒，茶和咖啡倒可饮用（见注）。
常明上来连连敬酒，一连三大碗高粱烧下肚，这才坐下一撂酒碗，操起一柄雪亮小刀，径自两刀，将条案上一只尚趟着血水的烤羊腿上，剁割下一大块饱带血丝的带骨羊肉，怡然自得的大嚼起来，两手撕扯，大啃大嚼，已吞下热腾腾肥嫩浓香的一大口羊肉。接着再一阵撕扯，只一小会儿工夫，他已竟是吃得两腮沾满油水汤汁，额上腾腾冒汗。
雷瑾见常明毫无做作拘谨之态，从容自若，心里倒有几分欢喜之意，吩咐侍从护卫递过一方汗巾，让其擦拭油水汤汁，悠然说道，“世兄真情真性，毫不虚饰，好！天下好男儿皆当如是也！也不枉蒙长史再三荐举你出任长安府守备军团节度，果然没有腐儒辈的迂阔酸腐之气，以后鹏程万里，斯可预见也。”
“学生承蒙大人错爱，荣幸之至！”常明双手交叉于胸前躬身一礼。
雷瑾见常明老实不客气地受落自己的夸赞，并不象儒生们通常那样一味的拼命谦虚，点了点头，右手虚掩左胸回礼，笑道：“宴饮之时，不必拘礼，都随便一些，没的吃喝都不痛快。”。
坐于一侧的蒙逊见状，知道常明的任命已经得到了雷瑾最后的认可，不会再生波折了，心情顿时一松，毕竟军府的人事任免，长史府只有荐举之权，最终决定权只掌握在雷瑾手里。
蒙逊挑起一块炙烤得七八成熟还带着血丝的牛肉，蘸了蘸小瓷碗中的蒜泥和酱料，然后咬在嘴里一通大嚼，心中自嘲：自己现在也胡化得相当厉害了。
蒙逊想起自己早几年不要说这种七八成熟的牛肉，就是炙烤或烧煮得熟透的牛羊肉，也不愿意多吃，一点点轻微的腥膻气他似乎都不适应，现在可好，都已经习惯了这种七八成熟的牛羊肉了，甚至五成熟的牛肉也照样能吃下肚去了。不能不说，人是应该时常尝试着去适应一些新东西的，不去试上一试，永远不可能知道自己忍受和适应新事物的极限。
蒙逊吞下嘴里的牛肉，想到雷瑾至今未对陕西布政使、长安知府的人选作出批示，遂开口问道：“大人，这陕西布政使、长安知府的人选不知何时可以定夺？”
雷瑾呵呵笑道：“蒙先生何必着急？
这长安府眼下还需蒙长史暂时署理，本