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丁香从这些材料上就看出,这个架空古代的饮食文化有所发展,但不精通,自己真的可以一展所长,能自己赚钱养活自己。
丁香看太难的菜也没有材料可做,就寻思做个味香鲜美的青菜瘦肉粥、味道香醇的栗香野猪肉、再做个简单的番茄鸡蛋汤就好,家里一共就她和大叔二人,做多了浪费。
丁香相信,她做的粥菜一定能满足大叔的胃口,就昨晚那么难吃的野猪肉,他都能面不改色地吃下去,自个做的美食,他没道理不喜欢,只会吃的更香。大叔吃高兴了,才会继续收留她这个无家可归的人。
丁香把荠菜、蘑菇、西红柿、野猪肉洗净切成碎丁,鸡蛋也打成糊放到一旁备用,就去灶台那儿准备烧火做饭。
丁香从没烧过这种灶台,她还不知道怎么取火,现代都用打火机取火,古代呢?
丁香灵活的眼珠上下左右一扫,看到灶台上有个木盒,里面放着几块黑灰相间的石块,似是传说中的火石,她好奇地拿起两块使劲擦了一下,果然冒出了火花,这下乐得她急不可耐,想赶紧生火做饭,不然一会大叔就该回来了。
丁香一边抓起稻草塞到炉灶的洞里,心中暗想:自己还是很聪明的,什么也难不倒我,大叔回来就等着吃自己做的香喷喷的饭菜吧。
丁香一边瞎乐,一边点稻草,无奈火星太小,她抓不住技巧,老是点不着火。看来丁香还是高兴的太早,不一会儿,就急得她满头大汗。
丁香拿着两块火石撞击,试了几十次,好不容易找着技巧,点着了稻草。
“哎呀喂生个火都这么难,哪辈子才能把饭做熟,这古代真不是现代人该呆的地方,还是赶紧让我再穿回去吧”丁香快郁闷死了,光点个火就浪费这么长时间,这不是气死人么。
丁香看稻草着了,马上加了几把,又添上几根木材。她虽然没烧过火,也知道稻草易燃,木头难着,还是得先放稻草。
丁香的想法是不错,可她没把握好放入柴草的分量,小火苗扑闪了几下,就被闷死了。丁香只好把木材拿出来,又放进稻草重新点燃,再接着放木柴。
就这样,丁香接连试了几次,火没点着,自己弄了满手的锅灰,锅底还不时冒出滚滚浓烟,呛得她直流眼泪。
“怎么直冒烟,不着火,咳咳咳咳”浓烟不断地向丁香这边冒出,刺得她眼泪稀里哗啦地往下流。
丁香一边诅咒炉子,一边诅咒阎王爷,还顺便哭鼻子抹泪的,弄得小脸上花里胡哨,就跟个小花猫的脸似的。
司凌霄跑进灶房时,丁香还撅着屁股趴在灶口吹火,希望火苗子能立马燃起来。
丁香听到大叔进屋的脚步声,不情愿的从炉灶后伸出花乎乎的、乱蓬蓬的小脑袋,她还没来得及做顿饭给大叔表现一下,怎么办?
司凌霄匆忙跑来,见到的就是丁香这幅鬼模样,像一只灶底爬出的小花猫。
司凌霄觉得好气又好笑,他还以为灶房着火了,原来是这姑娘是想做饭,像她这么大了,还不会生火,一看就不是穷人家的孩子。
“丁香姑娘,你不用做饭,等我回来做就行。给,这是给你买的衣服,你快去洗洗换上吧。”他似笑非笑的看着丁香说。
丁香看到大叔眼中露出的笑意,非常不服气。
“大叔,我只不过不会烧火而已,做饭真的佷好吃,比你做的好吃多了”看吧,她这一着急,连真话都说出来了。
丁香后知后觉地吐了吐娇嫩的舌尖,绯红的脸不好意思地看向司凌霄的方向。
司凌霄想了想说:“既然你坚持做饭,那等下我来烧火,你做饭,你先去洗洗脸和手,再回来做饭,衣服就先不要换了,免得再弄脏。”
司凌霄知道丁香说的是事实情况,原来家里的饭菜是师傅做的,后来师弟就接手了,他没怎么做过饭,就会烧火,打个下手;出去参军这几年,虽说是风餐露宿,可军营也有专门做饭的伙夫和大厨。
看来丁香姑娘吃不惯自己做的饭菜,其实他也不喜欢吃清水煮肉,可是师傅师弟不在家,他只能自己凑活着做。既然丁香姑娘坚持自己做饭好吃,还是让她自己做,如果真做的好吃,他也不用吃自己做的那些难吃的饭菜了。
丁香看自己能派上用场,高兴地应了声:“好的,大叔,我马上就来,你等我来再点火好了。”
丁香抱着司凌霄给他买的衣服,心里觉得热乎乎的,脑子里翻来覆去只有这么一句话:大叔真是个好人。
丁香把新衣放到自己睡觉的屋里,洗干净小手小脸就来到灶房一展身手。
司凌霄看丁香来了,利落的生起火,火苗子顺着炉膛乎乎冒了出来,一点也没有丁香的狼狈样。
丁香在锅里放上少许油,先把葱姜末放到锅里爆香,又把腌制的猪肉丁放进去煸炒至变色,接着加入野菇丁、荠菜炒熟,丁香又加上适量的水,放入事先淘好的大米,只要继续煮熟,膨胀成粘稠的粥就可以吃了。
丁香又指挥司凌霄把旁边的小灶点着火,开始做栗香野猪肉。
司凌霄见丁香确实有两把刷子,做饭有模有样,就乖乖任她指挥。
丁香放进锅里少许油,放入葱块、姜片、八角、花椒等香料,煽炒出香味,再把野猪肉投进去,煽出油份,加少许酱油上色,放上板栗一起烧熟烧透,炖会收了汤汁就好了。
司凌霄闻到锅中传来的香味,嘴里就忍不住流出口水,太香了,比师弟做饭还香,光闻着就这么香,不知道吃起来是什么滋味,司凌霄现在是满心期待,希望马上可以吃到美食。
7香喷喷的饭菜 。。。
丁香将色泽金黄鲜亮的栗香野猪肉盛到青花白底的瓷盘中,端到隔间的饭桌上,司凌霄的眼神却紧紧追随着盘中肉,恨不能马上就过过嘴瘾,一饱口福。
丁香转身回来,将锅洗净,又做了一道清淡营养的西红柿鸡蛋汤。起锅下油,放入葱姜末炒香,倒入西红柿块炒熟,加入适量水煮沸,丁香把打好的蛋液一勺勺倒入锅里,蛋液在煮沸的汤中打个旋儿马上就浮上来,红的鲜艳,黄的水嫩,再撒上点鲜绿的葱末,汤就可以出锅了。
这个汤虽简单却营养美容,丁香这美厨做的,肯定比大叔做的要好吃数倍。
司凌霄看丁香做饭风风火火,手法快又麻利,猜测家里是不是开食肆的,不由问道:“丁香姑娘,你家做过饭庄酒馆生意吧,看你做饭很熟练。”
正在低头盛汤的丁香怔了一下,闷闷地低声回道:“算是吧,我爸呃家父是开饭庄的,只是”
丁香想说的是,只是我可能再也见不到爸爸了。一听这种问话,她心情立即低沉下来,没了初始那种满心喜悦的情绪。
司凌霄以为自己言中了丁香的痛处,他想到昨夜丁香压抑的哭声,误会了丁香话里的意思,还以为丁香的父母都过世了。
后来,司凌霄很长时间没再问起丁香以前的境况,就这么稀里糊涂让个来历不明的女子住下了。
司凌霄还以为自己不小心勾起了姑娘的伤心事,连忙插话道:“丁香姑娘,咱们吃饭,看这菜色,就知道你的厨艺不俗,我可是迫不及待想品尝了。”
丁香见他误会了,也没在解释什么,把汤放到饭桌上。
他的头探向盛汤的大碗里,讨好说道:“这红果鸡蛋汤也很香啊,这红果酸酸的,我还觉得炒着不好吃,原来还能做成汤喝,你做的这汤看着就很有食欲。”他吃的是清炒红果,啥也不放,就一股子酸味,能好吃么。
“红果,这东西叫红果吗,名字还真是贴切。”丁香疑惑地指着一旁完好的西红柿说。
“是啊,你叫它什么,看你会做菜,应该很了解红果。”司凌霄了解,这菜名各地的叫法不一样,那也是很正常的事。有种野菜,乡亲们有的叫青青菜,有的还叫青芽菜,这一点不稀奇。
“我们叫西红柿,小个的叫圣女果,红果也挺好听,入乡随俗,以后我也叫它红果好了。”丁香怕自己蹦出个菜名,别人再听不懂,那就不太好了,还不如自己慢慢学着,改着,早早融入这个时代中,不让自己看起来特异独行。
煮粥的锅里也飘出香味,灶里的火也渐渐变小,熄灭。