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虽然怕丁香伤心,司凌霄还是提出疑问,怕丁香只是一时激动,才想着卖方子的,要是卖出去再后悔了,那就无法挽回了。所以,从关心丁香的角度出发,他还是提醒一下丁香,怕她将来会后悔。
丁香受教了,频频点头,“嗯,我知道了,我会的方子多着呢,不会卖家传菜谱的,只是一些普通菜式,一会我给大叔说着,大叔给我写下来,明天问问林家要不要,不行的话,价格就让他们定吧。”
丁香不是很清楚这个朝代的物价,只知道这里什么东西都很便宜,谁知道几个方子能卖多少钱;司凌霄是因为从没有接触过这事,也不知道价值几何。
“大叔,趁现在有空,要不你去帮我写下来吧。”
丁香还带点毛躁的性子,沉不住气,觉得打铁要趁热,既然想好了,那就赶紧去办。
“那咱们去书房吧,师弟可能在那里。”司凌霄说完,转身走在前面。
丁香起身穿好鞋,轻手轻脚跟在大叔后面走着,柔软的长发随着身形的走动而波动,飘然的裙裾亦跟着翩然而动。六月的微风缠绵地吹着丁香脸上的红霞,像是拂过山花的烂漫,吹起蒲公英的柔细羽毛,搔痒着人的心田。
话说,此时六盘镇的天气还真不怎么热,不似春天,也不似夏天,温暖而不潮湿,似乎像是个四季如春的天堂。这儿也不是古代的哪个朝代,更是没见过地图,丁香根本不了解四国的地势和地形。
丁香询问过大叔四国的事情和发展历史,司凌霄大体告诉过她,这儿也是四个季节,只是季节之间的过渡很自然,温度变化不明显。不是说,今天穿着单薄的秋装,明天就会气温骤降,能冷死个人。温度的变化都是慢慢改变的,能让人更加适应天气。丁香很喜欢这样的气候,就是纳闷是怎么形成的,难道因为周围山多的缘故,丁香不是地理学家,她哪会搞明白这些。
司连翘进书房后就没再出来,他一看医书就入投入其中,一坐就一个时辰之久,压根就没注意外面的事。
司凌霄和丁香进来的时候,司连翘正背着身子靠着书架专心致志地看书,顺滑的黑发垂在耳边,颀长的身姿玉树临风,如玉如月,温雅如画,看着就能让人沉迷。
司连翘听到脚步声,才抬起头看向来人,温润的凤眼中洋溢着温和的笑意,“师兄,你回来了;丁香,数完银子没有,到底赚了多少钱?”
“还有,我和师兄可是帮了大忙的,你晚上要做好吃的犒劳我们。”
呵呵,美男开始追着丁香领赏了。
“好啊,想吃什么你随便点,要什么给你做什么。”
丁香想到了赚钱的新招,心情正不错,想也没想就满口答应。
丁香纳闷,就是平时也没少他们好吃的,哪顿不是好吃好喝,荤素结合,是兄弟二人从没吃过的菜式,怎么还要吃的,真是
司凌霄看二人跑题了,忙转换话头,“师弟,丁香她不想去集市上摆摊,想卖几个菜方子。她不是会很多菜式吗,我考虑了一下,这个办法也是可行的,不用她出去风吹日晒,不然时间久了,怕是丁香也熬不下去。不如早早卖些钱,让她开个饭庄,起码不用受罪,这样还能稳定下来。”
说起赚钱,交代一下,司家确实是不缺吃穿,比起平常百姓家是好上许多,却不是大富之家,司家师徒的进项就靠诊病和打猎,再说司连翘还时常接济一些看不起病的穷人家,所以,家里最多也就能拿出几十两银子,这些银子要是给丁香开店也不是不行,司家兄弟也曾提议,先出银子让丁香开店,等丁香赚了钱后,可以再还给他们,关键是丁香她不接受。
丁香觉得自己在司家白吃白喝,这就说很说不过去,哪能把人家的家底都搭上,就算她有这个能力,不担风险也不行。不如自己想法子赚钱好,不然,她就是一辈子都还不清司家兄弟的人情债了。其实,人家压根就没打算让她还债,这只是丁香的想法而已,她还不知道自己被“内定”的事。
司连翘觉得二人的想法对头,就说丁香那张娇嫩的娃娃脸,还有细嫩的小手,一看就不像是干活下力的模样,吃不得苦处。这天气不冷不热的天还好,等天热的时候,在太阳底下站大半天实在受罪,不是丁香能受得了的。
美男心思缜密,也帮着出主意,“那丁香打算卖什么方子,又想卖多少钱呢?我可是先给你讲清楚,就你做给我们吃的这些菜式,我和师兄大部分都没吃过,所以,你的方子拿出去卖,肯定会受欢迎的。先给你说个底细,你有点数,不要被人压了价钱。不过价格到底是多少,我也不清楚。”
丁香知道美男也是为她考虑,记在了心里,想着等有了钱,得好好感谢大叔和美男。现在她没银子,也不能买什么东西当做礼物送给他们,以后她会补上的。
丁香又忘记了,她一个没出嫁的女子,哪能随便送人礼物,估计送出去会被当成定情信物。
其实丁香就是惯性思维,以为送礼物可以表达谢意,以前她都是这么对待家人,过父亲节和母亲节的时候,她每次都会给爸爸妈妈买礼物,感谢他们的养育之恩。所以,丁香自认为送礼物可以表达谢意。
丁香大大咧咧,听完美男的话,不甚在意地说道:“先把方子写下来,明天问林家买不买,探探情况再说,看他们出什么价钱,我觉得价钱差不多就行,凑够开饭庄的钱,咱们也开一个,营业以后就稳定了。我会的菜式多得是,不在乎这一个半个的菜式。”
见丁香这样说,二人互相看了一眼,司连翘做了个摊手的姿势,表示他无奈;司凌霄想:算了,还是明天看情况再说,就不能指望丁香,不看着她,说不准她会把方子贱卖给人家。
司连翘一番龙飞凤舞,就帮丁香写好四个方子,有荷叶粉蒸肉、四喜丸子、水煮鱼,还有个糖醋鲤鱼。
其中是水煮鱼司家兄弟吃过,剩下三种他们可没吃过。
司连翘眨着媚眼看向丁香,“丁香,我和师兄都没吃过这三种,不如你今晚就做这些给我们吃吧。”
丁香看着美男似要溢出水光的眼眸,点头答应了。不答应行么,美男的眼神是有杀伤力的,要是她不做,估计司连翘能一直拿哀怨的眼神看她。她可不想找不自在。再说,做美食也是她的乐趣,暂时找不到不想做的理由。
三人商量了一下明天的事情,丁香就去灶房准备司连翘要求的晚饭了。
不过这鱼还得现抓,只好麻烦大叔去抓鱼了。丁香还让大叔多抓两条活鱼,也许明天用得着。她想到,若是林家要菜方子的话,她怎么也得做给人家尝尝。不然空口说白话,才见过一面的人,拿什么让人相信她。
这次做菜是丁香亲自出手,剁肉馅,切菜,腌制,都是她自己完成的,当然,鱼是大叔杀好的。
丁香先做四喜丸子,她在剁好的肉馅中加入酱油、蛋清、葱姜末、胡椒粉等调制,又添加芋头和藕块剁成的碎末,沿一个方向搅拌至有弹性,再团成丸子煮熟。
丁香挑了一块带皮五花肉切成大块片状(可有手指长大小,厚度约3、4毫米,可自己掌握),加入酱油、黄酒、甜酱、白糖、葱末、姜末、高汤等调拌均匀,搁在一边入味。
丁香让大叔生火,把拿出糯米放入锅中,加入八角、香叶等炒香至金黄色,冷却后用刀背压成粉,晾凉待用。
裁好的荷叶放入沸水中煮过后晾着,再将米粉倒入腌制的五花肉中抓匀入味,加入辣味香料调制(可辣可不辣),放置两三个时辰备用。
最后用荷叶将腌好的肉一块块包好,上锅温火蒸熟即可。
丁香可是酸辣都上了,她也想让更多的人吃到美食,况且,这是在她这里传出去的。
糖醋鲤鱼是有名的济南菜,做好了色泽金黄,外焦里嫩,酸中带甜,甜中带咸,鱼肉软嫩可口,是一方佳肴。
丁香将杀好的鲤鱼斜切鱼身,然后弯一下鱼身使刀口张开,加入酱油、白酒、盐等腌制;将酱油、醋、白糖、白酒、高汤、盐调成糖醋汁待用;鲤鱼表面均匀裹上面糊(可用蛋液、面粉调制),待油七成热后将鱼炸至金黄色捞出,放入盘中备用;最后,将葱姜蒜爆香,加入兑好的糖醋汁煮沸,浇到炸好的鱼身上,就可以开饭了。
司家兄弟不得不再一次感叹丁香的神奇厨艺,丁香做好的饭菜色香味俱全,摆在桌上看着赏心悦