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3。等蒸汽都散去后打开压力锅,加入鲜奶油,再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃,我的就配上菠菜吃,味道不错哦。
蘑菇焗饭:
材料:
陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。
做法:
1、陈饭加少量水用勺子搅散,洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝(我一般都用刀切成丝)。
2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明。
3、加入火腿一起炒出香味。
4、加入蘑菇片一起炒,将蘑菇炒熟。
5、加入陈饭炒散,加入米饭以后将火适当调小,将所有材料炒匀,加少许盐调味。
6、将炒饭盛出,用可以放进烤箱的容器装起来,我用的是乐扣乐扣的格拉斯,这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱,在米饭上铺上奶酪丝。
7、将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
'3'
编辑本段备注事项
清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗,这样泥沙就很容易洗掉;另外,洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉,因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
蘑菇的分量如果很多时,不妨炖煮成沙司酱。美味成分由于已溶入其中,因此可仿为烹调时的调味料,如此必可减少整个菜食使用的盐分。把蘑菇切细,洒上盐,放置一周,等到蘑菇变软而成黑褐色时,用慢火煮烂然后加入姜、大蒜等,以蘑菇五分之一的醋炖煮,至汁液减少一半的程度时,以沙布过滤,封存在玻璃瓶中即可。
编辑本段食疗价值
黑伞科植物四孢蘑菇的子实体。又称肉蕈、鸡腿蘑菇、蘑菇蕈、原野蘑菇。我国多数地区均有分布。野生或栽培。春、夏、秋季采收,除去泥土,洗净鲜用,或晒干用。
'性能'味甘,微寒。补脾益气,润燥化痰。
'参考'含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钠、钾、钙、磷、铁、铜、锌、锰、氟、多糖、叶酸、烟酸、胡萝卜素、维生素B1。B2。B6。C、E、K,生物素、含丙氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。脂肪中含亚油酸较多,油酸较少。此外,日本还从蘑菇中提取了一种多糖类抗癌物质,称为PS…K。
本品的乙醇提取物能降低血糖。其培养液对金黄色葡萄糖球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌有抑制作用。
'用途'用于脾胃虚弱,食欲不振,体倦乏力,或妇女乳汁减少;咳嗽气逆。现代也可用于传染性肝炎、白细胞减少症。
'用法'煎汤,煮食,或研末服。
'注意'食用蘑菇或香菇之类,应注意与毒蕈鉴别,以免误食中毒。毒蕈大约有80多种,常见的有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈(含毒蕈碱、毒蕈毒素、马鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物质),若误食中毒后,可见呕吐、腹痛、腹血、黄疸、肝区痛、阵发性痉挛,严重的可发生休克,甚至死亡。一般中毒病人宜送医院救治。若不方便,亦可临时用绿豆120g,甘草30g,煎汤服。
'附方'
鲜蘑益脾汤:鲜蘑菇100g,菌盖撕成小块,菌柄切斜片;猪瘦肉200g,切片,用食油、食盐炒至肉色变白。加水适量煮熟食。
本方取蘑菇补脾益气,加猪瘦肉以增强补益之力。用于脾虚气弱,食欲不振,身体倦怠,或妇女哺乳期间乳汁分泌减少。
19羞涩 。。。
丁香看那条蛇约有一米多长,细长的蛇信快速的吐着,怕那条蛇是毒蛇,吓得魂飞魄散,怕她这条小命一不小心就会葬送到古代,让一条毒蛇给了结完事。
丁香没注意到大叔就在她身后几步之处,掉头就跑。丁香啥事也想依赖大叔,就是典型的雏鸟清洁,像是一只小鸟睁开眼后,见到的第一个动物会粘着当妈妈,丁香乍到古代,什么也不懂,就特别喜欢依靠第一个帮助她的司连翘,久而久之,就成习惯了。
司凌霄可没发现有蛇,只看见丁香转身惊慌地向他跑来,丁香看到司凌霄,就知道救星来了,娇软的身子一下子就扑到司凌霄身上,还巴拉着手费劲想地往他身上攀爬,生怕那冰凉恐怖的东西会爬到她的身上。
司凌霄没拒绝丁香的投怀送抱,以为丁香看到了凶猛的野兽,连忙问道:“丁香,怎么了,你发现什么了?”他还主动把丁香揽到了怀中。
丁香把小脑袋藏进大叔的脖颈中,寻找安全感,嗫喏说道:“大叔,有蛇,蛇绿色的蛇”
司凌霄拍了拍丁香的背安慰她说:“别怕,树林里有蛇很正常,你没被咬到就行,你还是呆在我身边,免得遇到危险的事物吓到你。”
不远处的司连翘听到动静,也赶了过来,他看到丁香挂在师兄身上,凤眼中闪过浓浓的笑意。司连翘眼尖地发现那条吓到丁香的蛇,竟然是一条无毒的蛇。让他忍俊不住哈哈大笑起来。
“丁香姑娘,你的胆子也太小了,这蛇没毒,你怕什么?”司连翘那盛满笑意的眸子如黑玛瑙一般闪亮生辉,笑容神采飞扬。
丁香听着司连翘笑话她,趴在大叔身上,上也不是,下也不是,最后还是慢腾腾地爬下来了。
丁香感到自己这次确实太丢人了,竟然被一条蛇吓得爬到大叔身上,真是丢人丢到古代了,谁叫她胆小呢,此时要是有个洞,她肯定得赶紧钻进去。丁香是真得很怕蛇,怕得要死。她悄悄抬头瞄了一眼没有表情的大叔,又看了看笑得正欢的司连翘,“我又不知道这是不是毒蛇,我一看见蛇就难受、打哆嗦。大叔,我不是故意爬到你身上的。”丁香直直地说出道歉的话。
司凌霄无话可说,司连翘被丁香这话逗得前仰后合。
“哈哈你真是太让人开心了!”
丁香偷偷翻了个白眼,暗想,她像是个开心果吗,自己道歉不是很正常吗,美男老是拿自己寻开心,真是无聊!
“好了,师弟,你还是快点去采药,中午咱们还得回去吃饭。”每次都是司凌霄打圆场。
司凌霄也认同师弟的话,丁香的到来,确实给他们的生活带来了不小的改变,不只是顿顿都能吃上好饭食,还能天天看看乐子,丁香确实和别的姑娘不一样,不拘小节、率真活泼,有时候说话做事令人捧腹,逗人发笑,妙趣横生,他觉得自己那天能把丁香带回家或许就是天意,冥冥之中注定的。
山中芳草萋萋,野花迷人,鸟儿欢叫,清脆悦耳,能轻而易举让人陶醉于如此自然美妙的景色中。山路是羊肠小路,夏季草长得快又密,路都快给掩盖没了,丁香的裙摆都能被脚下的野草挂到。
三人又往前走了一段路,遇到能用的食材调料,丁香就摘到手准备拿回去用。
丁香边走边玩,发现了不少野生山菇,有草菇、香菇、猴头菌等,还有野生灵芝。她甚至还发现一种野生食用菌美味羊肚菌,这让丁香很是欢喜。
羊肚菌是世界四大名菌之首,民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。它外形独特,白白的菌柄上顶着的菌帽凸凹不平,极似羊肚;羊肚菌的营养相当丰富,还可以防癌抗癌,增强人体免疫力。羊肚菌味道鲜美肥嫩,吃过一次的人恐怕一辈子难以忘记那种味道,能令人回味无穷。
丁香兴奋地捡了一些长大的羊肚菌摘掉,“大叔,中午咱们又可以做好吃的了。”
司凌霄看着丁香手中的羊肚菌,指着问:“你说的好吃的就是这个,我再山中见过不少,看它的样子不怎么样,还以为不好吃,从来没摘过这样的。”因为今天丁香跟着进山,司凌霄也没打算打猎,他怕丁香再遇到什么害怕的东西,就跟在丁香身边,反正师弟不需要人照顾。
“大叔,你别看这羊肚菌样子不起眼,做出汤菜来可是让人吃了可是欲罢不能,等我给你做着吃了,你就知道了,保证让你满意。”丁香一说起做饭就眉飞色舞。
在现代,这质量好的野生羊肚菌可是上千块钱一斤,丁香能说啥,大叔就是暴殄天物,放着好东西不知道用,要不是她跟着来,不知道会错过多少好东西。
司凌霄点头,论起做饭,是没人能比得过丁香。
突