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将东西,统统的堆在房间的角落,拉着高致,往厨房走去。
“妈,这东西还不错,桂圆干,新买的啊,家里好像没有这东西啊!”叶秋边往自己口中,扒拉汤汁,边含糊着冲着自家老妈问着。
“嗯,刚才,去市场的时候,在那边的超市里买的,我看肉质还不错,这东西也蛮滋补的,就拿了一袋,价格也还好,看着还蛮价廉物美的。”
叶**选物标准,最达标的就是心目中价廉且物美的东西。显然,每次她带回家的东西,一般都是符合她心目中,这个标准的。
“我刚才也喝了碗,觉得稍微的甜了点,不过总的来说还不错,就是你爸不喜欢,说是太腻人了。”叶妈显然对叶爸的不识货,很是忿忿,这会,边说,边用眼神在凌迟旁边,在烧鸡汤羹的叶爸。
叶爸是很无奈了,对自家老婆时不时飞溅过来的狠历眼神,他自以为最近这段时间已经够乖顺了,如果,村里有个24孝老公的评选,叶爸深以为,自己有98的可能性,光荣当选了。
“妈,你也知道,我爸就不喜欢吃甜的东西,这甜汤,对我爸来说,确实太甜了啦。”叶秋看着一脸委屈,敢怒不言言的老爸,出声声援。叶秋发现,不知道从什么时候开始,自家老爸身上就忒有小媳妇气质了。
“小致啊,怎么样,味道还可以吧,你伯父说太甜了,你说一句公道话,甜不甜?”
叶秋怀疑自家老妈小孩子脾气发作了,最近,这话说出来,怎么着,都有一股负气和威胁劲,这让高致怎么回答呢!
从碗中稍稍的抬起头来,瞟了一眼,自家恍然的男友,一脸愣愣的表情,偷偷的笑起来,这是呆住了吧!
“这甜汤煮的很好啊,味道刚刚好,伯母你的厨艺,最近大涨啊!看来是没少下厨房啊!不过,伯父一向就不喜欢甜食,对他来说,大概是有些腻人了。”
高致是抱着两边不得罪的态度,夸了叶妈,也抚平了叶爸的悲愤。
接受着自家女友的眼神洗漱的高致很无奈,自己这是说实话不是,自己还是蛮喜欢甜食的,而且确实,叶**这锅甜汤煮的很对自己的味,夸两句,也是应当的吧!
“还是小致会说话,你这老头,就是不会享福!”
这事以叶**这一句话,作总结,叶爸哀怨的瞟了一眼眼神晶亮,和蔼的望着高致的叶妈,长吁短叹的,咽下了自己的不忿。
“诶,你真会说话啊!看把我**毛顺的!”叶秋推挤着自家男友的肩膀,摩擦着,小声说话。
“这不是实话嘛,我真的觉得伯母的厨艺进步了好多,你没看,现在,和伯父在一块,人都独掌大勺了。”
高致看着贼嘻嘻的,眉眼舒展的自家女友,眼神示意,眼前,并排站立的,各掌一勺的叶爸叶妈。
“诶,还真是,不过,我妈最近这段时间,除了小超市的事,每天也就在琢磨这事,进步啥的,可以理解啦!我都尝过了不少她的最新制品,据说是按照网上的菜谱,外加自己的研制和创新,搞出来的。话说,味道还真不错。”
叶秋思量最近段时间,自家老**生活作息,对与厨艺的大加进步,表示理解。
“话说,你最近,有没有学会什么新菜啊?”叶秋突然联想到这茬事,出口。
“有啊,你到我那儿了,我烧给你吃,我自己还蛮得意的,最近学的这几道菜!”高致一说到这儿,就一副求表扬秋赞赏的神情,看在叶秋眼里,可爱的紧。
“你最近有好好吃饭不?既然自己会做菜了,就别老吃外卖什么的,总归还是自己亲手做的东西,比较放心。”叶秋叮叮的,不忘叮嘱这事。
“知道了,谨遵您老的吩咐不是!”高致一本正经的作揖着,打趣了自家女友一把。
第二百零三十八节鸡汤羹
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第二百零三十八节鸡汤羹
“行了,别做怪了,赶紧的把菜端到桌子上来吧,还有凳子,叶知,赶紧的,准备吃饭的家伙吧!”叶秋白了自家男友一眼,号召着帮忙来着。
说着起身,把厨房大理石台上,热气腾腾的菜肴,端到了桌山。
“好了,还有最后一道菜,先把准备工作做好,碗筷拿出来了嘛?”叶妈端着一个大水碗,里面盛了满满的咸菜嫩笋汤,看起来清清白白的,煞是喜人。
“开饭吧,尝尝我做的鸡胗小菜羹,里面是鸡汤做底的,很是鲜美,尝尝,这可是我的拿手活啊!”叶爸招呼着,拿起一个大勺,放到大海碗里。
“小致尝尝,这是你伯父的拿手菜,味道确实不错,小秋,给小致盛一碗。”叶妈吩咐着叶秋。
这羹就放在桌子中间,整个基底是黑灰的,浓稠有度,里面飘着几根清清脆嫩的小青菜,看起来很是可口,鸡胗这些东西,大多都沉在碗底,这些可是这碗羹里的好货色,绝对的之最。叶家人,喝这个,首先就是拿起大勺往里面,搅拌几下,把下面的鸡胗之类的硬货,浮上表面,这才争相的舀到碗里,细细的品尝。
叶秋起身,拿了高致的碗,直接的给他来了一大勺,顺便的给自己也弄了一些,至于,自家爸妈还有小弟,主动的很,压根就用不着自己客气。
拿起调羹,往自个的碗里一舀,放到嘴里,一如既往的美味鲜透啊!叶秋巴兹巴兹滋味,不由的想到。
“怎么样,我爸的这个羹还不错吧,你有口福了,告诉你,我爸这菜,可不轻易的做,特稀少,我想吃,还得自己去市场,先挑鸡。”叶秋得瑟的朝着男友,展示着这吃食的艰难之处,挑明男友的福泽深厚来着。
看着自家女友一脸你赚到了的表情,高致忍不住想笑,不过,确实,这鸡汤羹,味道的确鲜美。
由鸡汤做底,再加上为数不多的水,在水沸腾之后,将之前切的细细的青菜梗青菜叶,统统放进去,还有的就是作为“之最”的鸡胗,当然鸡胗也是切的碎碎的。
放进去之后,就调味,味精啥的,可以适当的放少点,因为,本身汤底就含有鸡汤这等调味良剂,只要放入食量的盐和酱油就可以,放酱油是为了调色,会比较好看,比较符合色香味中的“色”这一条目。
之后,就又是重头,就是放生粉,生粉首先当然也是要兑水的,调成白色纯粹的液体状,需不停的搅拌,因为一停下,它就会沉淀下去,结成块状。之后,在沸腾的急急冒热气的锅里,边搅拌边往里面,倒入生粉液,一边倒,一边在锅里搅拌,力图均匀。等到锅里的液体成羹,再沸腾,这整个的鸡汤羹,就算完成了。
虽然,过程比较简单,但是不知道是经验所然呢,还是本身这简单的步骤里,就有诀窍,反正,就叶秋这么多年喝过的羹当中,就没有能跟自家老爸做的媲美的。当然,其中可能也有些护短的因素在了。
“很好喝啊,伯父的手段真不一般啊,看来,我还有的学啊!对吧,小秋,至少还没到能征服你的胃的程度。”
高致在这个羹当中,明显的体会出了,自己与叶爸子厨艺上的差距,要想以美食征服自家女友,看来,自己走的路上很长来着。高致不无懊丧的,有了这么个认知。**尚未成功,同志尚需努力啊!
“伯父,这羹的做法,你教教我吧,以后我好做给小秋喝,她嘴可叼了。”高致眼神晶亮的望着叶爸,要求传授独家秘方。
“行啊,也没什么秘方,就是经验罢了。这里面也没什么难度的步骤,我给你讲讲。”
叶爸对自家未来女婿的求教,那是知无不言言无不尽的,这不,喋喋的,就拉着,高致,给人说起来了。当然,期间还不忘,往自己嘴里,扔两条油炸小粉鱼干,吧唧吧唧的,别提多有味道了。
“妈,别管他们了,随他们吧,高致最近在学做菜呢,所以这么孜孜不倦的。咱们吃自己的。”
叶秋一看自家老爸和男友津津有味的已经开始讨论起来了,也懒得插进去了,拉着自家老妈,自成一营,唠叨女人间的话题。
当然,夹在男人与女人之间的叶小弟,是很落寞的,两边的谈话,都不是自己插的上嘴的,只得卯足了劲,往自己嘴里塞东西,话说,叶知也是认为,自家的食物,是原来越好吃了,与自己学校食堂里的菜色,一比,天壤之别啊,还是趁着在家,多吃点吧!
“妈,你电话打过了吧,给几个姑姑,还有外婆那儿,别有什么遗漏啊,对了,那天,我那几个损友,可能也要过来,你盘算过了嘛,大概有多少人,还有菜是自己烧呢,还是,叫厨师过来,包办算了?”
叶秋无意间,跟吴檬几人提了这事,三人一致的要求上门鉴赏,农家小屋,鬼知道,现在