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李拴柱早已做好了准备，经过几天的工作，整个蔬菜基地的外围被一圈六十多公分高的铁丝网围了起来…铁丝网的网眼很小，足以防止各种蛙类出逃。
傍晚，李拴柱带着人等候在路边，他已经得到消息，后勤部马上派人运送一批林蛙过来。
终于，远远望见后勤部的金杯车从西边驶过来，李拴柱连忙挥手示意。
金杯车驶到近前，熄火停住。车门打开…小夏从驾驶座上跳了下来。
“李主管，东西都到了，卸车吧。”他对迎上前来的李拴柱说道。
“小夏…辛苦你了。天气这么热，这些小东西不会闷着吧。”李拴柱有些担心，他透过玻璃看到车厢里装着两只大木箱，林蛙应该就存放在那里面。
“问题不大，这是专门装蛤蟆的箱子，有通风网透气，装的密度也不大，我一路开过来也没闲着，隔一段时间就停车，往箱子上洒水给它们降温。还挺麻烦。”小夏一边说…一边拉开了后车门。
顺子几个人上去，七手八脚把装着林蛙的两只木笼箱卸下车，小夏拿出一张单子让李拴柱签收，并讲解了一下笼箱的大体结构特别是出口门的打开方法，然后就和他们告别，发动汽车开始返城。
李拴柱和手下把笼箱抬到蔬菜基地的中央位置…察看一番，然后分别打开两只笼箱侧面的出口。
只见这些背部土黄色、鼓着两只大眼睛、体长六七公分的林蛙争先恐后爬出笼箱，在里面早就憋闷坏了，一只只蹦跳着四散逃去，没几分钟就散了个精光。
从它们的形态和敏捷的动作上来看，应该都还挺健壮活泼的。
石头儿等人站在一旁瞧稀罕，他们以前都没有见过这种动物。
“这时啥玩意儿啊，又不像青蛙又不像蛤蟆的。”喜林惊讶地问道。
“这叫林蛙，后勤部刚买的，用来灭虫，咱们前两天弄的铁丝网就是给这些小东西准备的，听说肉质很鲜呢。”顺子说道，他经手了这些事情，自然知道。
“啊，看着土了吧唧的，还好吃啊？”石头儿有些疑问。
“你逮两只尝尝不就知道了。”建平也在旁边凑趣。
李拴柱从旁边过来，听到他们的谈诅，马上呵斥道：“去，别瞎说，我可跟你们几个小子说清楚啊，这些林蛙是用来灭虫的，要解馋自己到市场上买去，可别打它们的主意，顺子你也给我盯着点儿。”
“拴柱哥，你说哪儿去了，我们就是说着玩儿的。”
“是啊，要是能逮虫子，那可是给我们省事儿了，我们保证不会动你们说对不？”石头儿保证道。
其他几个也纷纷表示赞同。
这时，逃进菜地的林蛙们静默了一段时间，发觉自身安全了，其中一只胆子大的按耐不住心头的喜悦，开始呱呱呱地唱歌庆祝起来。其他林蛙也纷纷相和，一时间此起彼伏，串成一片。
林蛙的鸣叫声清脆悦耳，比癞蛤蟆的声音可好听多了。
“不错，不错，以后干活儿还有伴奏的了。”顺子笑着说道。
“还是交响乐、立体声的呢。”石头儿也夸张地嚷嚷。
建平和喜林都哈哈乐了起来，他们低头去寻找林蛙的踪迹，可是这些小家伙躲藏得不错，光唱歌却不显lu身子。
李拴柱没有跟他们凑热闹，他走到菜地一边，看看预留在那里的水洼，这是专门为林蛙准备的栖息地，最深处有三十来公分的样子，因为林蛙喜yin，不能暴晒，所以在水洼上面还架了遮光罩。在菜地四周都挖了几个一样的水洼，里面灌上了河水，后来根据李悠然的要求，又从蓄水池那儿打了几桶地下泉水，兑入其中，说是这样也许可以使林蛙的生长繁殖速度加快。
现在还没有一只林蛙跑进来，不过不用着急，时间长点儿，尤其是到了晚上，它们自己会寻找有水的地方。
李拴柱指挥手下又检查了一遍铁丝网，确认无误后，收工，抬起两只空笼箱返回驻地。！。
第一百九十二章松鼠鳜鱼
鱼池里面的黑鱼、鲈鱼、鳜鱼、螃蟹这四样宝贝，在空间溪水和特别饲料的滋养下快速成长，尽管如此，李悠然还是觉得太慢了，看着着急。
终于，其中一条当初买来就是最大个儿的鳜鱼，由于抢食多，生长速度也是最快，目测应该有一斤多的样子，似乎也到了该为人类做贡献的时间。李悠然站在池沿上，望着这条猎物，发出了会心的微笑。
齐叔在一旁看着，自然明白他的意思，取过放置在一旁的小号抄子递给他，自己可不敢在小李老板面前献丑。
李悠然接过抄子，这是用很粗的铁丝围成的，口儿小，使得上力，一般也就只有他才能使用。
他沿着池沿踱步，寻找出手的最佳角度。
那条鳜鱼在空间溪水中生活了这么一段时间，灵性大增，第六感也是越发突出，此时已经察觉到岸上的人似乎对自己不怀好意，有危险，于是开始往池水下层和鱼多的地方游动，寻找安全感。
“这鱼好贼啊，这要是在野外我估计谁也逮不着。”齐叔赞叹道，小李老板配制的特制水就是厉害啊，入池时呆头呆脑的家伙养一段时间就成了鱼精，单个抓捕已经很难，自己现在每回都要用最大的抄子，一次捞起好几条，再从中选出目标。
李悠然看了一会儿，由于现在水池的养殖密度比以前大了，池水上层、中层的鱼较多，视线被遮挡住，不好下手。
“齐叔，你另外拿个东西帮我轰一下。”他对齐叔说道。
齐叔应了一声，拿起个中号抄子，开始把上层的鱼往一边赶。
鱼群受惊，四处乱跑。
李悠然趁乱找到了那条在底层游荡的目标鳜鱼，算好提前量，出手。
“刷！”抄子闪电般插入水中，鳜鱼猛地一头撞进网里，随即被提出水面，用时不到一秒钟。
啪啪啪，鳜鱼拼命挣扎，还张开大嘴乱咬，露出下颌骨和口盖骨上大小不等的锋利牙齿。
李悠然把抄子往回一收，右手一伸，大拇指和食指迅速准确地掏住了鱼鳃。
“好！”齐叔在一边大声叫好。
“好鬼精的家伙。”李悠然提着束手无策，只是不停甩动尾巴的鳜鱼。
“呵呵，这样的鱼，肯定好吃得很啊。”齐叔笑着说道。
李悠然把鳜鱼扔进水桶，提着走出了采光罩。今天要让陈大厨做一道向往已久的松鼠鳜鱼。
傍晚，穿戴整齐的陈大厨应邀来到包子铺南店的厨房，为小李老板做一道鱼菜。
也许，这将成为私房菜馆的下一道招牌菜。
厨房里，齐叔吩咐伙计根据陈大厨的要求做好了准备工作，已经将那条鳜鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中在撒上一些黄酒搁置，这样能去除鱼的腥味，并能使鱼滋味更鲜美。
旁边是一碗调料汁，是将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，鲜酱油，湿淀粉搅拌而成。
还有其他的配料，都一一备好置于台面。
陈大厨打肥皂洗了洗手，站在案板面前。另一边的灶上已经架好炒锅，点火下油。
李悠然和齐叔以及两名伙计在一旁参观，也学习一下这道名菜的做法。大家都默不作声，盯着陈大厨面前的案板。
陈大厨动手了，左手把鳜鱼抄到案板上，按住，右手擎刀，啪的一下，鳜鱼身首分离。
左手未动，右手却不知什么时候换成了片鱼刀，雪亮的刀光无声地闪了两下，两片鱼肉贴着骨头分开，却剩下一点连着尾巴。
割下的两片鱼肉，皮朝下放置，片刀交替快速划过，鱼肉上出现深至鱼皮的菱形刀纹。
接着，他用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上。
再滚上干淀粉，用手拎鱼尾一抖，余粉去掉。
几乎同时，炒锅中的油也热了，他倒拎着鱼尾，用油勺把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，这是为了把切了花刀的鱼肉定型。
鱼肉发出滋滋的响声，香气开始出现。
陈大厨接着把鱼往油锅中一顺，大火下的油锅顿时沸腾，鱼身很快变成金黄色，刀花翻起。捞起放入椭圆形盘中。鱼头也入油锅炸成金黄色，一边炸一边用用筷子按压鱼头，鱼口大张定型。
他把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部向上翘起。摆出了一幅生动的松鼠模样。
炒锅中留有少许油，放入葱段煸香捞出，然后加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，将备好的调味汁加入，接着开大灶火，烧浓汤汁，淋上麻油。
最后起锅浇在鳜鱼身上，顿时这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
再加上一点香菜和菜花点缀，一道造型精美，香气四溢的松鼠桂鱼宣告完成。
“好。”李悠然带头叫好，别说吃，光看着陈大厨行云�