按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“嗯，我也听人家说过的。其实这榆树皮粉，还有别的作用呢。你看一般大户人家的女人梳头，都是用各种头油来固定一下，但是咱们穷人家，没那些钱买头油。有的人就会用榆树皮粉，做出来一种像是胶的东西，然后抹在头上。那样头发就会比较容易梳成型，还不容易往下掉碎头发了。”这个也是云雪听人家说的。
“大姐，要不然咱们也扒一些榆树皮回去吧，说不定能用得上呢。”云霆听了，就来了兴致，非要扒下来一些榆树皮回家。
“还是算了吧，咱们家还不到需要吃榆树皮的地步呢。我带你们出来捡橡子，也主要还是为了喂猪用的。咱们家的猪太多了，今年过年杀两头，明年开春种地杀一头，剩下的留着明年过年再杀。明年是不敢再养小猪了，也只能留个大的慢慢养着。这些家伙，特别能吃，正好可以用橡子掺着豆毛什么的喂猪，也能省一些粮食。”韩家的确是还没到需要吃榆树皮的地步，云雪可是舍不得弟妹们吃苦的。
姐弟几个一边说话，一边捡橡子，倒是干的也挺快，一上午的工夫，倒是捡了将近三背筐了。“走吧，回家吃饭去，云霓在家里等的该着急了。”
姐弟几个从东山上下来，然后一路走回了家，正好云霓做好了饭菜，正在门口张望着呢。“大姐，你们终于回来了，我早就做好饭菜，就等着你们回来呢。”
众人进屋洗手，然后吃饭。正吃饭间，忽然从门外进来了几个人。“云雪，也带我们进山吧。我们也想去捡点橡子去。”原来是玉婵和玉姝以及宝珠和明珠她们过来了。
吴春生家里没养猪，但是养了几只鸡，想来韩月娥是想捡些橡子弄了给鸡吃。但是钟家啥都没养的，怎么也想着进山呢？“宝珠，明珠，你们俩上山干啥？那山上可不是好玩的。”
☆、196。第196章 咸菜
宝珠却道，“云雪姐姐，我们在家闲着太无聊了。如今村子里不管男女，都忙忙活活的往家里划拉东西，我们这么干看着难受啊。云雪姐姐，你就带我们上山吧，我们跟着去看看，还能帮你捡橡子不是么？”
“山上其实挺危险的，这个季节，野猪啊，熊什么的，都会出来找食物。万一遇上，那就不是闹着玩啊。”云雪摇头，她连云霓都不许进山呢，更何况是这两个从来就没进过山的女孩啊？
“云雪姐姐，你就是不想带着我们罢了。如今大家都进山呢，那些动物，还不早就吓跑了？再说，有云雪姐姐这么好的功夫护着我们，还能有啥事啊？”宝珠却是笑嘻嘻的抱着云雪的胳膊，一个劲儿的晃着，直接就把云雪给晃迷糊了。
“姐，带着她们吧，如今村子里的女孩，差不多的都进山了。今年这个年头，要是不趁着这个时候赶紧往家里弄点东西，到了冬天和开春，怕是不少人家都得挨饿的。也不用害怕有什么动物，我听说村里不少男人，也都进山打猎去了。现在那些动物，都恨不得躲在深山老林里不出来才好呢。”云霓一见这情形，就帮着宝珠说话。
云雪皱眉，“你不是也想着进山吧？要不然怎么会这么说啊？”云雪太清楚这个妹妹了，这明摆着就是云霓也心动了，想要进山去。
云霓有点不好意思，“嗯，我是想进山，如今哪一家不是赶紧的往家里弄东西啊？大姐，我跟着上山，还能帮着干点不是么？云霞也不用操心，我都跟钟奶奶说了，让她帮忙看着。”云霓看着大家伙这么忙碌，她实在是坐不住了。
云雪长出了一口气，然后才道，“那好吧，你也跟着进山去吧，宝珠、明珠，你们两个也可以跟着，但是必须得听我的。”
宝珠和明珠两个一听，全都高兴起来，“云雪姐姐，你说吧，你让我们干啥，我们就干啥。”
“下午我不能领你们进山了，家里还有一些咸菜没腌上，我得在家腌咸菜。明天吧，明天一早你们过来，咱们一起进山。记住了，穿长袖的衣裳，把袖子，还有裤腿全都扎紧了，要不然容易进虫子。头上最好围块布，这样省得进林子的时候，把头发都刮乱了。带点干粮，说不定要走的远一点了。”云雪也是没办法，不答应她们也不行，只好这么要求着。
“行，云雪姐姐，你放心就是了。”姐妹两个十分高兴的答应了。
云雪扭头又嘱咐了玉婵姐妹，这时大家伙也吃完饭了。云震几个背着背筐，又进山去了。云雪要在家里腌咸菜，所以下午就不去了。
“云雪，我们帮你一起腌咸菜吧。我娘说，你腌的咸菜可好吃了，正好我们也跟着你学一学。夏天你腌的那种黄瓜咸菜，真的挺好吃的。”玉婵一听说云雪要腌咸菜，就非得要帮忙不可。
云雪无语，她只是比较愿意琢磨点东西而已，再者北方吃咸菜的时间比较长，她就把各种能腌的菜都拿来腌咸菜。夏天她用黄瓜腌了好几种咸菜，然后送了点给吴家和钟家，结果后来不少人家都过来要，弄的云雪挺无奈的。
“行，那你们就帮我一起吧。”前几天云雪看着天不太好，就把地里的芥菜起了，另外还有芹菜根，也都起了出来，这些都能腌咸菜的。“其实也没啥巧妙，这东西很奇怪，就是一样的法子，不同的人腌出来，味道也不一样的。”
芥菜疙瘩都清洗干净后，在太阳下晒了不少时候，然后再腌，吃起来那种芥菜的辣气就会少很多的。这个很简单，家里有专门腌芥菜的咸菜缸，只要把芥菜放进去，添上些咸盐，基本上也就差不多了。
不过云雪倒是在咸菜缸里放了些五味子的藤子，这东西也叫山花椒，味道很好。一般用它来做大酱、腌咸菜，味道都会比较好，比放那些花椒大料什么的要好多了。云雪把咸菜缸挪到了锅边，然后用笊篱把里面的咸菜全都捞了出来。
其实也没有多少了，毕竟这都吃了一年，哪里还能有几个？捞出来咸菜后，就把缸里的咸菜卤倒进锅里烧开。锅里放上几截新鲜的五味子藤，就这么煮一会儿。然后把芥菜全都放到咸菜缸里，倒上相应比例的盐，再把开过的咸菜卤倒进缸里，连同五味子藤一起就行了。
“云雪姐姐，就这么简单么？”那边正在清洗芹菜根的几个女孩，都觉得好像太简单了吧？
“这东西还有什么难的？不过就是咸盐加的多少而已。其实最主要的，可能就是五味子藤了。我一般喜欢在芥菜缸里，还有煮酱豆的时候，放一些五味子藤，然后味道就会好一些的。”云雪笑笑，把自己的秘诀说了出来。
“原来是这么回事啊，难怪了。那回从你家拿了点大酱回去，结果味道就是跟别人家的不一样呢。”宝珠这时露出恍然大悟的表情来。
“要是做酱的话，煮豆子的时候，放一些五味子藤，还有猫把蒿，味道就会很好。另外就是豆子里面多少的掺一些豌豆，豌豆比较甜，吃起来味道也会好的。”云雪把自己做酱的诀窍说了出来。
“有的人喜欢在做酱的时候放花椒大料之类的，但是那个味道不长远，后来就不好吃了。”云雪尝过别人家做的酱，调料的味道太浓，把豆子原本的味道都盖住了，吃起来并不算很好。
“等明年家里做酱的时候，也按照你说的法子试一试。”玉婵笑这道，“就怕还是没你做的好吃。”
“那还有啥，不过是大酱而已，谁家也吃不了多少，到时候玉婵姐过来端一些就行了。”云霓一听就笑了，“不过，就是记得自己从家里拿家什装，我家的碗都被人家给拿走了，好几个到现在都找不回来呢。”
众人一听这个，全都哈哈笑了起来，整个屋子里，都是女孩子们欢快的笑声。
芹菜根洗好了之后，云雪就找了个坛子，一层芹菜根，撒一把咸盐，就这么腌上了。芹菜根可以生着腌，也可以用开水烫熟了腌。不过，熟的没有生的味道好，而且生的吃起来特别有嚼头，对于这些牙口好的孩子们来说，其实也是一种享受。
“云雪姐，等你家的咸菜好了，记得给我一点啊。”宝珠才不管那些，直接就预订。
“这还有啥，不过是咸菜罢了。”云雪笑笑，对于这些东西，她倒是不在乎的。邻里之间本来就是这样的，不一定非得是多么值钱的东西，有的时候，其实不过是一些小东西而已。但是走动起来，就比较有人情味儿了。
忙了一下午，倒是把家里的咸菜都腌上了。宝珠她们看家里没什么事情了，就说要回家。云雪不肯让她们走，“留在这边吃晚饭吧，我前几天腌的辣白菜应