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在他看来,宫廷菜肴可用八个字来概括:稀贵,奇珍,古雅,怪异。
从选材到做工,每一道工序都是特别的讲究,烹调之精细,辅料之昂贵,绝非民间菜肴所能相提并论。
譬如说眼前这道御用佛跳墙,它就采用了鲍鱼,鱼翅,刺参,鱼肚,鱼唇,鹿鞭,鹿筋,蟹黄,湖虾肉,干贝等十八种调料秘制而成。
汤汁,浓郁浑厚;配料清雅软糯,制作极其的复杂。
首先必须要将这十八种原料分别采用煎,炒,烹,炸等方式将它们炮制成具有它们本身特色的菜式,然后将它们一层一层的码放在一直大绍兴酒坛子里,加入适量的上汤,和绍兴酒,使汤,酒,菜充分融合,再把坛口用荷叶密封起来盖严,放在火上加热,用火也非常讲究,需使用木质实沉又不冒烟的白炭,先用武火,再用文火,如此,五六个小时,方才大功告成。
可以说任何一个环节都十分的重要,若是疏忽,或者处理不好,这道菜将会前功尽弃,所以说每一道宫廷菜都是一个精品,一件艺术,工序的繁难,是一般人无法想象的。
第一千零六十七章 不如意之事,十之八九
若要说秦大官人的医术天下无双,那他在美食方面的境界更是臻于化境。
每一道菜送上来,他总能将每道菜的工序以及所用食材,注意的事项,说与南宫燕仨人听。
从菜肴谈及菜肴的起源,涉及的典故,文化,引经据典,直听得南宫燕三人那叫一个津津有味。
与此同时,对于秦风渊博的知识,也是佩服得五体投地。
秦风给她们展示了一个完全不一样的形象。
此时的他更像一个美食家,一个宗师级的文化大家。
所谓看字识人,秦风从一盘盘的菜肴中,愈发的肯定这位从不露面的御厨后人,应该就是作画的那名女子。
只可惜,秦风嘴角边露出了一丝遗憾的笑意。
正所谓人无完人哪!
秦风在心中感叹了一番。
一边的南宫燕见秦风突然间笑了起来,她有些不解道:“老公,你怎么了?”
秦风开口道:“人生不如意之事,十之八九。百分之九十九的人做菜凭的是感官五识,而极少数人用的是心。或许这是不得已。洛彬啊,这八千八百八十八,花得值。”
洛彬等人并没有多想,而这句话恰恰落到了送菜的老太婆耳中。
老太婆端着盘子的手明显的颤抖了一番,不过她还是还好的掩饰住了自己的情绪。
她看似不经意的瞥了秦风一眼,而秦风正笑眯眯的看着她,那深邃的眼神,直让她有些避其锋芒的冲动。
她活了大半辈子了,还从未见过一个年轻人眼神如此的锐利,锐利得让她有些不敢直视。
在送完菜后,她几乎是小跑着回了后堂。
“小姐,小姐,他看出来了,看出来了——”
“陈婆,什么看出来了?”那名素雅女子迎上来问道,虽然她双目尽失,可是因为对周围环境的熟悉,所以她每一步走得很是从容。
老太婆情绪明显得有些激动,她拍了拍自己的胸脯道:“小姐,那位先生果然不是寻常人,他——他竟然从你做的菜中,看出你——你——”
“他——他怎么说的?”素雅女子闻言,那平淡的有些古井不波的美丽面容上露出了一丝波动。
老太婆将她听到的,一五一十,原原本本的重复了一遍。
素雅女子明显的身躯一震,她开口道:“茫茫人海,寻觅多年,总算找得一知己,此生无憾!”
看着自家小姐高兴,陈婆也很是高兴。
这些年来,她陪着小姐走南闯北,为的就是这一目的,如今寻得这样一个人,她们这些年受的苦,总算没白挨。
“陈婆,待会他们的账免单!”
“好的,小姐!”陈婆答应了一声道:“那小姐要不要去见见那位先生?”
“见与不见,有何分别,只要心中知道有这样一个人,就足矣。”女子说到此处,面容无比的黯淡。
这一幕,看在陈婆眼里,心如刀割。
小姐是她看着长大的,她一生无子,打心眼儿里将她当成自己的女儿看待。
她如何不明白,都是这双眼睛惹的祸。
若不是小姐先天性失明,她也绝不会如此。
可惜了这如花似玉的容貌,陈婆心中深深的叹息了一口气。
“那咱们明天要不要离开?”陈婆征求着自家小姐的意见。
“不用了,咱们以后就住在这里了!对了,陈婆,去打探下他的名字,以后但凡是他要来用餐,不用预约。”素雅女子说完一句话后,就轻叹一声进了屋。
陈婆领命,径直往前厅而去。
秦风,南宫燕,洛彬,韩绮云四人吃饱喝足后,也是起身准备离开。
洛彬见陈婆来了,他掏出早已准备好的一沓现金,因为他知道这里的规矩,只收现金,不刷卡,多一分不要,少一分不行。
然而让他诧异的是,陈婆并没有如往常那般接钱,而是来到秦风面前。
一改之前的冷漠模样,态度和蔼道:“先生,我们家小姐说了,这顿饭不收钱,只是有一个请求!”
“不收钱!”洛彬等人闻言,皆是大吃一惊。
南宫燕还好,毕竟她是第一次来,不知道这里的规矩,而骆彬二人却是知之甚深。
他们脸上写满了惊讶与震惊。
秦风对于这样的情况,并不意外。
他开口道:“有何请求,但说无妨。”
“我家小姐想请问先生尊姓大名,不知先生能否告知?”陈婆表现得很和气,跟之前的那个态度冰冷的老太太,有着天壤之别。
“区区一名字,有何不可?本人姓秦,单字一个风。”秦风一脸的无所谓。
而此时的他丝毫也没注意到他旁边的南宫燕正对他吹鼻子瞪眼睛,那叫一个咬牙切齿。
陈婆是过来人,看到这一切,心里莫名的有些失落。
在她看来,自家小姐命运多舛,难得遇到一个知己,却已有归属。老天爷对她实在是太不公平了。
当然她也看得出来,眼前这个叫秦风的年轻人举手投足间带着一股贵气,绝不是普通人,有女子青睐他,也是再正常不过的事情了。
况且面前这个女子的姿色并不在她家小姐之下。
“秦先生,我家小姐说了,以后只要您过来吃饭,不需要预约!”陈婆说完这句话后,带着几分遗憾之色,进了后院。
而秦风看在眼里,却是摇头苦笑了一番。
离开私家菜馆后,韩绮云在一家糕点店里买了一些各式糕点,随即跟秦风道:“秦大哥,家里有些事情,我就先走了!”
秦风点点头,那边洛彬也跟秦风告了个罪,开着车送韩绮云回她租住的地方。
洛彬,韩绮云刚走,秦风就觉自己身边一股杀气袭来。
他下意识的回头一看,这才发现了“危险”的源头。
却见一直没吱声的南宫燕正横眉冷对的盯着自己,那气呼呼的样子,仿佛要杀人似的。
秦风心中纳闷之极,自己刚刚没做什么啊,这小醋坛子缘何如此的生气?
秦风百思不得其解间,他开口道:“燕儿,怎么了?”
南宫燕闷哼了一声道:“你说怎么了?”
第一千零六十八章 一切看缘分
南宫燕的话,让秦风愈发的糊涂了。
这丫的挠挠头,好一番苦思冥想,总算在琢磨了半响后,他算是明白了这是怎么一档子事儿。
如果他没有猜错的话,一定是自己刚刚跟那陈婆搭讪,而陈婆口中的大小姐,打翻了身边这个小醋坛子。
果然在他询问了一番后,事实确实如此。
秦大官人不由得很是汗颜,换作在前世,这样的事情,压根就不算事儿。
他有些尴尬的笑了两声道:“燕儿,其实你大可不必如此。”
“为什么?”南宫燕嘟囔着小嘴,满脸的不悦。在她看来,秦风当着自己的面,拈花惹草,那就是不对。
秦风开口道:“燕儿,你只知其一不知其二。其实这个女子很是可怜。”
“可怜?”南宫燕满脸的不解。
在她看来,一顿饭八千八百八十八,这收入虽比不上那些超级富豪,但却也是相当的可观了。
如此有钱,哪里有可怜之说。
最可气的是,那女人竟然没收他们的钱,这更让南宫燕心里不舒服了。
对于南宫燕而言,八千多块钱,压根就不算什么。
可这不收,意味着什么,南宫燕心里清楚得很。
再加上秦风与那陈婆谈笑风生,更让南宫燕心里十分的不爽。
秦风微微苦笑了下道:“如果我说那女子双目失明,你还会跟她计较吗?”
“什——什么?”南宫燕闻言,大吃一惊。
“老——老公,你怎么知道?”
若是让秦风说出具体的子丑