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蔡蔡张了张嘴,又把嘴里的话咽了下去,上头最近没有指示下来,她也不愿意和农场的人针锋相对,说实在的,农场对她不薄,可是···
我见蔡蔡好像有心事般,拿手在她面前晃了晃才反应过来,“蔡蔡,你在想什么?”
“哦,没,没什么,大小姐,让蔡蔡来帮您吧!”蔡蔡又抢过麻绳,绕着树秆就缠了起来,在根部饶了七八个圈子,再把绳头塞进圈里就完成了,利落干净。
今天有点冷,拿着麻绳的手很快就麻了,大概缠了十几颗的果树,手指已经哆哆嗦嗦的失去了知觉,再怎么用力也塞不进绳头了。
“诶,今天就到此为止吧。”我叹了口气,心里越发烦躁,怎么事事不顺呢?哎,我居然说事事?可今天明明没什么事啊!
蔡蔡打量了我一会,看着红肿的双手,说道“大小姐,现在厨房大概准备做午膳了,要不,我们去帮忙烧火,给您烤烤手,如何?”
烧火?这个还真的没有做过,“好,去学习学习怎样烧火也好!”渐渐地,我努力把心思放到了烧火这件事上,不知道能不能开心些。
一般的农家都会在厨房用泥土堆一个灶,上边掏空,放上一个大锅,下面在掏一个洞,将木柴放进去燃烧,就可以做饭了。
皇家农场的厨房更加气派。红泥抹的灶台打了六口眼,放上了六口大锅,灶面贴上了光亮的花岗岩。灶台的里边砌高,摆上了灶王爷的神像,很是大气。
不仅如此,这里的灶台在红泥中间掏空,镶嵌了一个铁做成的大水壶,里面灌上水,随着煮饭做菜的同时,大水壶也会受热,水开了上边的盖子就会扑通扑通地跳起来,然后移开前边的口子,热水就跑了出来。不过热水放完之后要注意的是,千万不能忘记往大水壶里注入冷水,不然就要烧化了。其实,这和上次在梨花江岸边用竹筒煮鱼汤是同一个道理。
六口大锅三个炒菜,两个蒸米饭,一个蒸馒头。
我坐在炉膛里烤着手,暖暖的火照着我的脸,瞬间全身都暖透了,炉膛里放了三把椅子,一个人顾两个锅的火。我的两个灶里火势正好,就先烤烤手,和御膳房的师傅聊天了。
“师傅,中午吃什么啊?”
“洛小姐,中午加菜,三个菜,一个蘑菇鸡汤,一个韭菜炒蛋,一个芹菜炒木耳,都是些简单的,洛小姐别嫌弃。”
我探出脑袋,摆了摆手,“哎,怎么会,我可是最爱吃你们做的了,你看我都赖在这里,不回王府吃的!”
“哈哈哈!”胖胖的师傅笑得脸上的肉都在抖动,“好好好,那我可得更用心了!”
突然闻到了一个焦香的味道,“咦?师傅,这是在做什么啊?好香啊!”我站了起来,顺着香味来到了其中一个大锅前,突然恍然大悟惊呼道“师傅,你在做锅巴饭吗?”
第九十五章 有吃的就好
师傅竖着大拇指“好眼力,刚准备做,还刚有些焦气就闻出来了。”我不好意思地站在边上看。
锅巴饭简单来说,就是用大锅倒上水煮米,随着锅底的柴火燃烧,米水逐渐收干,烧到待米饭煮熟时,揭开锅将中间软糯香甜的米饭掏出来,留下锅底形状的最外层焦脆的部分继续用火小烤,等到焦脆时就是了。
在花城的时候,我很是爱吃锅巴米饭,有一次亲自动手烧制,结果火候太大,直接烧成黑炭了。
这时候,师傅已经把中间的米饭掏空了,外圈的米饭正滋嘎滋噶的“爆炸“中,微微地散发着焦味。
“火不要太大。“师傅对着炉膛里烧火的伙计说到,“锅巴饭好不好吃就看现在了。火势太大容易烤焦变苦;太小米饭又软塌塌的,没有脆脆的咬劲。“
没想到一个普普通通的锅巴饭在制作过程中还要讲究那么多学问,刚想着,师傅清洗了另外一个锅。
“师傅,你要干什么呀?“
“洛小姐,老夫要调制一些酱汁,不知您喜欢什么口味的?“师傅一遍擦锅一边问道。
“是用来浇在锅巴饭上的酱汁吧!师傅,有没有猪蹄酱汁的?抹上点猪油加上点辣椒就更好了!“我一边说一边凑近灶台闻着米饭烧焦的味道,口水都要流出来了!
“哈哈哈,洛小姐果然是会吃的人!老夫一定把这个锅巴做得不让您失望。“师傅难得碰上个谈得来的食客,很是有干劲,平常啊一有锅巴就被工人嫌弃太硬咯牙不好消化,嚼着费劲。
香气越来越浓,倒下的酱猪蹄冲上热汤,在锅里翻腾。白色的汤气,和着灶膛里带着柴火气息的白烟,在厨房里弥漫了开来。师傅又在锅里加了一勺的面粉汁,猪蹄汤渐渐变得浓稠起来,冒着香气。
伙计卸下了整块的大木快,猪蹄汤汁的翻滚小了写,咕咚咕咚地冒着小泡泡。
师傅打开旁边的锅盖,一股米饭的香气扑鼻而来,带着焦焦的味道。他用铲子沿着锅巴的边缘试探了下,再一点一点使着力,最后将整个粗碗大的锅巴饭圆了圆位置,只见背面已经金黄了,示意伙计往锅巴的灶里加点零零碎碎的木屑,给锅巴饭一个最后的烤火。
过了一会,师傅见已经差不多了,将铲子整根塞到了锅巴底下,一用力将整个锅巴饭铲到了铲子上,一手拖着边缘,放进了盘子里。
这时候的锅巴饭整个就是一个大海碗的形状,表皮金黄,散发着香气。师傅用铲子将它压扁,酥脆的锅巴一下被压碎成几张小片。
他从大锅里舀上一勺猪蹄汤汁浇在锅巴饭上,红亮鲜香的汤汁覆在米饭上,很快沿着缝隙渗了进去。快速地多了两个鲜辣椒,红红的洒在锅巴饭上,鲜艳欲滴,很是开胃。“洛小姐,请尝尝吧。”
我早已拿上了筷子,直接趴在灶台上开吃。‘嘎滋’一口,香脆的米饭在嘴里嘎嘎作响,咬的牙齿很是欢快,猪蹄汤汁的咸鲜给米饭的香味增添了肉的味道,和鲜辣椒的辣味融合在一起,在口腔里不断地冲击着大脑。
好吃!太好吃了!我不住地举起大拇指夸师傅,一边满口大嚼,果然御膳房的就是不一样!
好吃的食物立刻抵掉了早上莫名其妙的不开心,下午整个人都舒畅了起来。
阳光也从乌云后探了出来,光的力量将乌云击溃,整个天又亮堂了。走在农场的田埂上,老黄牛在田野边小憩,悠悠的嚼着青草闲逛。去他的什么郡主王爷,关我什么事,爱怎样怎样,我还是那个无忧无虑,上进奋斗的农场大小姐!果然,美食的力量是无穷尽的呢!
“素素!”背后一个清亮的声音响起,不用回头就知道是小佑那小子。
小佑气喘吁吁地跑到了面前停下来,摸着额头居高临下地看着我,挡住了一大片的阳光,我抬起头看他,看不见他的眼睛,只是望着他脑袋的方向“你去哪儿了?一个上午都没见着你影子。”
“都怪先生,硬要我背书,结果背得不好,被···被罚站了···”此时看不清他的表情,听声音就知道他无限委屈了。
我‘噗嗤’一声笑了出来,“哪个先生这么大胆,敢让我们的六皇子罚站?”
“诶呀,素素,你就不要笑话我了!”他央求道,变戏法似的从后面掏出一朵兰花,紫红色的三四片花瓣开的正艳,“送给你!”
小佑的头低了下来,我终于看清他一脸期待的表情,我想了想还是故作镇定地收下了,放在鼻下嗅了嗅,一股清香。“这个时候哪来的兰花?”
“来的时候经过御花园,正好看到暖室里开着兰花,想着新鲜就采来送给你!喜欢吗?”小佑还是一脸期待我说出他想要的话。
不知为什么,我能感觉到小佑对我的不一样的感觉,从娘娘庙开始,他热情体贴,坦率真诚,好像没有什么可以抗拒的理由,可是我却说不出一句暧昧的话,应该说,我觉得我们两个之间完全没有暧昧的感觉,一切都像是理所当然。一见面就是好感,纯粹的兄弟哥们的好感,为对方力挺到底,而不是现在这样。接过哥们的花娇嗔着‘谢谢你!我好喜欢!’这样的话,我是段段说不出口的。
“啊!说起御花园,我们原先商量好的,我可是管理御花园的,没想到竟然一次都没有去过呢!”我巧妙地转换话题,以为这样总会好些,但还是看见了他眼里划过的失落。
突然他又裂开嘴,笑道说“素素你太忙了啦,今天天气还可以,农场也没有什么事,要不我带你去御花园走走,看看你有没有一件要提?”
“好,好啊!”我晃了晃脑袋,强迫自己当做什么事也没有,自然应道“走!我们去看看!御花园可是我的地盘。”
第九十六章 御花园
御花园占地很大,据小佑介绍说居