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“他们的鱼能跟我的比？”老头不屑道，“我跟你说，这鱼的肉可不是一般的嫩，你买两条回去吃吃就知道了。”
“既然这么好，那你为何不在集市卖？”
“我家还有田要看着呢，没时间等，要么有馆子说好了，定好时候来收，这样方便……”老头说着看看杜小鱼，心道跟她一个姑娘家说这些干什么，有时间还不如去找找别的馆子，看看能不能谈成。
他本是想卖给大酒楼的，结果那酒楼负责采办的人都不是好东西，他们都有固定买鱼的地方，从中估计也捞了钱，竟是百般刁难，挑三拣四，把他的鱼价压得极低，一怒之下他就不想卖了，来几家小馆子试试。
结果都嫌贵，昨儿就没卖成。
杜小鱼看他要走，忙道，“老丈不如跟我去馆子说可好？”既然他对自己的鱼那么自信，想必是有理由的。
“你是馆子的人？”
“没错，若是价钱合适的话，这鱼也好，那我们肯定会要的。”杜小鱼笑起来，“老丈不要急，敢问老丈是哪个村的人？”
“三里村的。”老头瓮声瓮气道，“那我可说好，你们别想糊弄我，三十文一斤是不能少的。”
比猪肉还贵些，但也不算很贵，在后世，有些鱼那可是天价，动则上千上万一斤，主要好多都濒临绝种了。
杜小鱼也不会轻易答应，笑道，“那可得尝了再说，不过这第一条鱼就按你说的价钱来，我一会儿叫大厨烧了尝尝。”
见她态度诚恳，老头便跟着去了。
赵冬芝见她领了那老头来，心里虽然有些惊讶，不过也想到肯定是有什么主意，就叫伙计上茶给老头，杜小鱼又叫着上了两个菜一碗饭，给老头充充饥。
等到午时过后，客人渐渐少了，这才抽空把赵松叫过来。
老头拿出一条长得像鳊鱼一样的鱼，但是颜色很是不同，背部是青灰色，两侧是银色，腹部又是白的。
赵松也头一回见到这种鱼，奇道，“这哪儿抓来的？”
老头神神秘秘不说，杜小鱼猜想是不是在哪儿山里找到一处水源，里面正好有这些稀奇的鱼？
见他不答，赵松也不继续问，拎着就去了后面院子，叫请的杂工杀了洗干净。
那边杜显就跟老头攀谈起来，三里村他早年也去过，那里比起北董村来，多山又多水，而且有处很大的森林，听说里面猛兽都有不少的，平常也没人敢去。
老头见有人去过三里村，倒也放松起来，笑呵呵的说着话，还提到家里有两个儿子一个女儿。
杜小鱼则跑到厨房，见赵松要准备烧了，便问他准备做个什么菜。
“这鱼确实不错，生的都很鲜甜呢。”赵松很是惊喜，他们做厨子的，看到好的食材总是容易兴奋，刚才趁着鱼新鲜就直接生吃了一块。
杜小鱼不由咂舌，鱼生啊原来这鱼还能做鱼生吃，倒是少见，一般的或多或少都很是有腥味，难以入口。
赵松看到她的表情，只当她是惊讶吃生的鱼，笑起来解释道，“有些鱼是能生着吃的，像鲤鱼就可以，不过没有这种鱼好吃，我在想要不要就直接做个鱼脍吃吃……”
这个只怕有些人会很不适应，其实就连杜小鱼也不适应吃鱼生的，她刚要阻止，却听赵松又叹了口气，“可惜我刀工还不够好，这鱼肉要切得很薄，很薄才好呢”
杜小鱼放下心来，“既然鱼肉鲜甜，那还是要吃它原来的味道，就做个清蒸的好了。”
赵松点点头，“不错，我也是这么想的。”说着便要动手去在鱼身上划几道口子，这样蒸起来也比较入味。
杜小鱼却伸出手来，“等等，这清蒸也要讲究好看。”光是这么一整条摆着，实在没什么新意。
“好看？”赵松挠挠头，这蒸鱼还能怎么弄的好看？难道撒些花瓣在旁边不成？倒也有些会雕工的厨师，会弄些装饰点缀，想着赵松就有些紧张，他可不会这些，他只知道怎么烧的好吃，要是杜小鱼叫他做这些东西，那就难看了。
她以前见过的菜式有做到极致华美的，叫人不忍下筷，虽然她自己没有这样的本事，可依葫芦画瓢还是会的，杜小鱼往那鱼身上比划了一下，“这样一块块切下来，然后把鱼头单独放在中间。”
没要他摆弄，赵松松了口气，但也不知道她要干什么，只照着吩咐做。
那条鱼极大，还是够装一个大盘子的，调料也准备好，有辣椒，黄酒，姜葱，鱼肉小小的腌制了一下，然后杜小鱼就给摆了个造型。
赵松总算看明白了，这赫然就是孔雀开屏
晚上还有两千一章~~
正文 第210章 菁林鱼
第210章 菁林鱼
菜端出来的时候，一众人都说好看，那张开的屏上放了红色的辣椒，绿色的葱末，看上去真有几分孔雀的艳丽。
“都快尝尝呀。”杜小鱼笑着道，“赵大叔精心炮制的。”
赵冬芝拿起筷子点了点，“哎哟，弄得那么漂亮，叫我夹哪一块啊？”
赵氏也笑起来，“快吃吧，王大叔还在那等着呢。”
刚才杜显跟那老头聊了会儿，知道他姓王，叫王二谷，比杜显夫妇大了一个辈分，自然他们都得管他叫大叔。
“好吃，刺都没有什么呢”赵冬芝吃着叫起来，有些后悔了，早知道昨个儿就跟那老丈买几条，指不定就能被小鱼夸夸，如今又是她找来的，作为掌柜的自己，可真是没有面子。她想着讪讪一笑，小声道，“小鱼，幸好你今儿来，不然可不是错过了？这鱼咱们买下来也能做个招牌菜，就是不知道这是什么鱼，那老丈还藏着不肯说哩。”
几个人都连连称赞，王二谷知道这事多半要成了，心里头也高兴，他跑来兜售无非是要定个长期协议，图个方便。
“老丈，他们都说好，那我们店就收了。”杜小鱼笑眯眯道，“不知道这鱼叫什么，将来咱们推荐给客人总得有个说法罢？”
“这就随便你们叫了。”王二谷笑道，“我也不知道叫什么。”
杜小鱼猜得没有错，王二谷家里几代都是猎人，常去森林里打猎猛兽以此换取金钱，到了王二谷这一代才开始慢慢多种些地的，但他手里的本事还是有，有次偶尔就发现了一个隐蔽的深潭，里面有好些鱼，他初时也没想过要去卖钱，只自己打了两条回去吃，结果发现肉质美味，鲜嫩无比，家里娘子就建议拿来县里卖。
至于这地方在哪儿，他定然是不会说的。
“那林子是叫菁林，要不你干脆就叫它菁林鱼好了。”王二谷想了下，建议道。
“倒也好，别人要问起哪儿来的，咱们也能有个说法，就说是你们三里村那边来的。”杜显点头同意。
这鱼名字的事就算定下来了，接下来自然是价钱，王二谷本是要三十文一斤的，后来见他们态度不错，几番商谈下来就改成二十八文一斤，他捞了鱼就过来送，但也不能保证每日都会有，要是遇上个下雨天，去那边就不太方便。
皆大欢喜，反正这鱼就是卖个新鲜，要天天有，别人还指不定就没那么好奇了。
谈妥后，王二谷把鱼篓子的鱼都卖给他们，又去公证了协议，这便兴高采烈的要回去了，杜小鱼又追上去道，“这小鱼就不要了，你日后要逮到了也还扔回潭子里去。”
王二谷奇道，“这是为何？小鱼还要更鲜美呢。”
“那您就不怕鱼哪日都被吃光了，以后还靠什么挣钱？”
“这……”王二谷想了下又笑起来，“这潭子大呢，怎么可能吃得光，不过你们不要小的，那也中，我老汉就不抓了。”
杜小鱼这才又笑了，同他道别。
馆子里已经在制定这盘菜的价格，名字就叫孔雀开屏，取个吉祥如意的意思，大一点的鱼大概有个两斤左右，算算本钱，就打算卖一百文。
“就卖九十九文吧。”杜小鱼进来道。
“还差一文钱？”几个人都好笑起来，吃得起这鱼的人肯定是手里头有些钱的。
这也是跟杜小鱼以前的经验有关，后世多得是标上一百九十九，九百九十九等这样的价格，无非就是让人有种错觉，好像这东西其低了一块钱就低了一个价位似的，这才想起来说九十九文。
家里事都是她做主，别的人也没什么异议，馆子里的菜单上就添上了这道菜。
这一耽搁就到下午了，杜显夫妇便要回去，赵冬芝笑道，“明儿立树也休息，叫上他一起回去吧，正好跟文渊两个人也碰碰头。”
她眉开眼笑，李源清现在已经是县主，将来肯定能帮衬自家儿子的，怎么也得让他们好好联络联络感情。
赵氏哪儿不晓得她的心思，看了她一下，倒也没有说什么。
书馆休息前一天都提早放学子回家，因为有�