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黑锅-第章

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一想到这茬,简凡倒呵呵笑上了,这其中也透着桂园经营者的精明,不遗余力地宣传包着御膳、秘传外衣的花大师,但轻易不会让某个特定的厨师来顶这个名,哪怕你名副其实,这也是以防万一主厨跳槽之后影响店里生意。比如简凡现在就很尴尬,你在桂园就是公认的花大师,但你出了桂园,就成了简凡。

“你笑什么?”那美女看着简凡呵呵傻笑,有点不解了。

“我在笑呀,花大师不过是个绰号而已,花馔不是一个人做得出来的……这是大伙一起做出来的,靠的是集体力量和集体智慧……算了,我跟你这资产阶级自由主义者讨论集体主义,说了你也不懂。”简凡解释不通,又撂挑子了。

“NO、NO,我听懂了,你的意思是说团队协作。”

“哟喝……very聪明。哈哈……”

“我不同意你的话,缺乏团队协作精神的是中国人,而不是美国人。你没听说过吗,一个中国人一条龙、三个中国人一条虫。”

美女霎时来了句流利的汉语,一听简凡倒懵回头看看几分得意的混血美女,叹了句:“不错呀?挺了解国情的,把我都绕进去了……不过花大师不是一个人,而是一个团队,想见见吗?前面就是……”

“当然,my honor!”

车拐进厨房后院,听到了HONOR这句简凡也听懂了,跳下了车,大声喊着:“黑蛋,赶紧放完水准备中午的食材……大槐,粥熬好了没有?……豆豆,出来干点活……”

干净整洁稍有点烟污的后院,呼呼做响的风机旁边是进出的门,挂着厚厚的棉门帘,上面标着桂园宾馆的字样,帘子一掀,留着娃娃头,鼻尖上几粒俏皮的雀斑的豆豆奔出来了,简凡一指,车里那位搭顺车的正要下车,一说把这人先扶下来送宾馆,豆豆诧异了句:“这谁呀?你们拉水怎么拉回个大姑娘来?”

“嘿嘿……捡的。”黑蛋站在车顶大声说着,汲回来的山泉水被灌到了厨房的水箱里,这是一天起初的工作。一句没正经的话遭了对象豆豆一个白眼。

厨房里,大槐正双手持着锹头大的勺子搅着大锅里的粥,夺…夺…夺轻响着的案子上,桂园配的俩名帮厨正准备着花馔楼的自助餐,这班的厨师负责准备的是六粥十二菜,剩下的主食面包、鸡蛋、小蒸馒由另一个厨师班准备。简凡最初以月薪一千八应聘到这里当厨师的时候,两个厨师班三十多人,花馔做得似是而非,也是因为在桂园群芳宴上做出了槿兰熏肉、荷香全鸭、夜香鸡丁几样名馐之后才赢得了独立开班的资格,这两年水平愈显精纯,名气愈大,反而厨师越来越少,主要接的活就是早餐的花粥和大宴的名菜,而有些大众化的花馔味道,就由另一班的厨师代劳了。

接下来的事就是抹把脸,洗洗手,吃完了早餐一天的正式工作就开始了,小小的插曲就是路上捡得这位非洋非中的女人,抹脸的功夫简凡才省得这美女还不知道哪儿来的,回头的功夫豆豆这热心肠姑娘早把美女搀进厨房来坐定了,弯着腰一看脚踝惊讶了句:“呀……肿这么高了……黑蛋,端盆热水来……”

豆豆指挥比简凡还管用,外面把管子一扔,黑蛋得儿得儿找着盆小锅炉里放了盆热水端了上来,豆豆帮着那女人脱了袜子,不但肿了而且还蹭破皮了,安慰着她把脚伸进热水盆里道了句:“先清洗了,我给你找创可贴……”

回来了,安全了,泡着烫烫的热水,此时身处的这个飘着淡淡花香的环境里,让这位美女现在相信这就是做了艺术韵味的花馔厨房了,案子边上立着俩位,聚精会神地切着萝卜、土豆、胡萝卜和白菜几样菜,轻轻的切菜声音、眼花缭乱的刀法,看得人一时有点应接不暇,在这位美女看来,案子后那几口比奔驰车前盖还大的锅确实是生平仅见,一位壮硕,剽悍的男子,肩上扛着一个不锈钢的盆,正把红红白白黄黄的干花往锅里扔,再使劲一嗅,此时的厨房里能闻到不知道是哪一种花的淡淡清香,完全颠覆了自己印象中的厨房。

看那锅,黝黑透亮,在一圈不锈钢盆的映照下,恰如古朴与现代的完美结合;看那人,粗犷剽悍的臂膀,信手捻下的却是娇艳的蓓蕾,恰如力与美的完美结合,看来生活中不缺少艺术,怨不得很胖的那位陈主席说这是艺术的奇葩。

“哎……怎么不会说话……疼吗?”豆豆找了块创可贴,递给这美女一块毛巾,那人擦着脚此时才省得半晌无语了,沉浸在这厨房的艺术氛围中,早忘了脚上的伤痛,边擦边指指洒花的大槐奇怪地问着:“这……这是干什么?”

“嗯?……”豆豆愣了,小姑娘穿着一套白厨衣显得很俏皮,一听这怪声怪调的问话,支着脖子问:“师傅,她怎么这样说话?”

“她是个老外……听懂就行了,人家老外学个汉语多不容易。好好伺候着,都是咱们客人,一会你送她回去。”简凡收拾妥当了,也帮着大槐搅着锅里的粥,凑近锅边闻闻是不是把花香催出来了,熬到之后还得装进不锈钢桶里送上餐厅,这也是花馔楼的一个招牌:花粥。

这乡下长大的豆豆现在有看头了,弯着腰支着脖子左看右看这位坐着美女贴创可贴,好大一会才看明白了,不是中国人,鼻子有点带弯、眼窝有点陷,眼珠子不是黑色的,可皮肤特别白。不用说这是那位昨天吃了顿余兴未尽留宿在这里的闫嘉文女士了,一看面前这位小姑娘一直盯着自己看,倒不介意,嫣然一笑问着:“你还没告诉我……这是干什么呢?”

一抬眼功夫花已经洒完了,比划着解释着:“就是刚才……把花洒在锅里……这么香……”

“噢……玫瑰花粥。洒得那花是脱水处理没有开过的花蕾。”

“为什么要洒花蕾?”

“因为营养物质都含苞在没开的花蕾中。和粳米一起熬成粥,成粥后颜色是粉红的,长吃这种粥啊,皮肤会细腻有致,还能治肝气郁结引起的胃痛,对情绪有镇静、安抚、抗忧郁的功效……我们师傅教的,那口锅里的荷花粥,能改善体香,促进血液循环……还有杏花粥,茉莉花粥,再过两天天气一暖,桃花一开,新鲜的桃花粥更好喝……师傅我说得对不对?”

豆豆大声问着,简凡应了声对。

这是花馔楼厨师班的基本功,管不管用,但这话得学会,逢人得会说,这么现卖了一番,把闫嘉文倒听得愕然不已了,这花馔似乎比药膳的说道还要多,豆豆说完了,善意地一笑看着眼前的美女,有点羡慕夸了句:“这位姐姐您这么漂亮……要常喝我们花馔楼的粥,将来更美了。”

闫嘉文被这么赤裸裸一句广告逗笑了,谢了句,几位厨子伙计也嘿嘿的乐了,说话的功夫先好的一锅差不多了,简凡和大槐各持着大马勺子把颜色各异的粥挹进大桶里准备上餐厅,粥一动,弥漫出来的热气里花香被浓浓的催发出来了,冻了一路的黑蛋倒是先挹了一碗,就着大盆夹挟了块刚腌的萝卜丝,自顾自蹲一边开吃了。

豆豆看着师傅忙着黑蛋倒先吃上了,正要喝斥一句,这位闫美女拉着豆豆的袖子,征询似地弱弱问了句:“我……我可以尝尝吗?”

一看这美女指着花粥,有点馋嘴妞看着冰糖葫芦那种期待表情,豆豆倒当上家了,笑着说当然可以了。早餐券给住客本身就是送的,来者都是客的道理还蛮懂的,一看几锅熬粥稍少迟疑了一下,挹了半碗玫瑰粥、半碗荷花粥放到了案子上。

惊艳,在这里如此普通的一碗粥里,闫嘉文突然发现了比想像中还要惊艳的东西,粉红一碗玫瑰粥和碧绿微亮的荷花粥恰成了鲜明的对比,轻轻动动小勺,粘稠的粥里还漂着花瓣,吸饱了水,如新摘一般。一高兴一乐呵连谢也忘了,小心翼翼地浅尝了尝玫瑰粥,和着花瓣直抿进嘴里,然后是一脸笑意,嗯嗯……delicious……

粥准备送了,菜腌好了,坐等的功夫一群傻老爷们倒围着看洋妞了,这国外回来的闫美女倒也落落大方的吃着,切菜的俩伙计挟着四样小菜放到了闫嘉文面前,豆豆又每样挹了小半碗也递上来了,闫嘉文不迭地点头谢着,边谢边不忘挹口粥进嘴里,几个伙计看得兴起,唆导着师傅给来一把仙女焯花,简凡此时也被这个半洋妞的馋相逗得很乐呵,一伸手:“上料。”

豆豆一弯腰一甩手,一个腕子粗的胡萝卜直飞起来,惊得闫嘉文啊了一声,就见得简凡手一伸捞在手里,一旁切菜的伙计随手一拨拉雕刀飞了出来:“接刀。”

另一只手一接,闫嘉文眼可见着萝卜屑纷纷飞起,
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