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这三个月我同时进行法式西餐的学习和减肥安排。我觉得自己很伟大。
在科尔登·布鲁日本分校，法国厨师长每次为我们做三道菜，让我们品尝。第二天从中选出主要的菜肴，让我们自己来做。
“汤要好好品尝，尽量想想怎样才能做出与之相近的味道。”厨师长说。所以我要尝一尝。但，甜点我绝不碰。很好吃的水果派、鲜奶蛋糕送到我的面前，我就把它送给其他年轻人。就这样我坚持了一个月，体重虽然没有减掉多少，由于做体操，裤子的大腿处比以前宽绰了许多。脸也瘦了下来。我满心欢喜。像我这样性格的人，还是被别人监视、批评比较有效。
现在，我已非常适应减肥了。烹调学习也进展得不错。当我想学烹饪时，首先想到了一件事。那就是总讨论家常菜这样那样的，太寒酸。我已经在家中做够了。我想学习的是高档系列。对，烹调美女叶氏姐妹那样的。我要学让丈夫、朋友刮目相看的非日常菜肴系列。所以我选择了电影《美丽的萨布里纳》中奥戴利·赫本学习过的法国名校。
这里烹制的菜肴的确是非日常的。像布兰科特·德·沃、阿西艾奴式、匹拉夫、仔羊纳巴兰、普兰塔尼埃式、比目鱼加飞莱等等，尽是些饶舌的名字。这样的菜特别费时间。好不容易把汤做好了，还要过滤，把它弄得更细滑，真是又费炊具又费时间。一向粗心的我，最初真有些晕头转向。因为我特别讨厌洗餐具，可是这回水池里却满是待洗的盆儿、锅什么的。
但是，人只要是愿意，就没有做不到的。现在的我，已经可以在把肉放到烤箱里的时间里，干净利索地把要洗的餐具清洗干净。
终于，法式西餐的学习结束了，一显身手的日子来到了。邀请十多人来到家里，办一个家庭酒会。我决定做“奇秀”和烤羊肉。去超市买来两公斤羊肉。两公斤，还真有分量。我把它放在台面上，不禁一番感慨。
我在这两周，减掉了两公斤。虽然只有两公斤，可是两公斤的肉，真是不少。竟然要占这么大地方啊。这么多的肉从我的身体里消失了，这不能不说是一项伟业。
烤完肉，把胡萝卜、洋葱、旱芹切成四方块，和香草放在一起炒。这种工作叫做“米鲁波尔”，用来给肉加些特别的风味。然后把它和肉一起放到烤箱里，然后把煮汁浇在蔬菜上，这样美味的汤剂做好了。
在这段时间里做“奇秀”。先把面粉和黄油、鸡蛋搅拌均匀。以前说到“奇秀”，总是使用冷冻的派，现在我再也不那样偷懒了。这种做法很简单，而“奇秀”的味道是截然不同的。
做“奇秀”的花边儿，也要用工具。用二百日元的镊子夹一下，就会做出很漂亮的花边儿。把腊肉、奶酪、鸡蛋、生奶油放进去，在灶上烤二十五分钟，味道便出来了，真的很香。
朋友赞叹道：“你真像个专家。”不过更令大家吃惊的是当我把烤羊肉从烤箱里拿出来的那一刹那。
“真没想到会在家里吃到这样的烤肉！”一片赞叹声。对了，尽是些油腻的可不太好，于是我另外还准备了好些吃的。其中我最有信心的是越南风味的凉拌虾。这是在顺路去杂志社时人家送的《泰国和越南的饭菜》（平松阳子主编）中的一道菜。准备生虾，浇上越南风味的汤汁。我从前就很喜欢“努克阿姆”，就是在虾里放上柠檬汁和切碎的薄荷叶。非常爽口的一道菜。
这道菜也大受欢迎。
是啊，我并不只是迷恋减肥和购物。像这样令大家高兴我也很喜欢啊。
从前有本书，叫做《聪明的女人会做菜》。的确，要想被人家称道，就必须学学烹饪。我们商量好下次在我家用餐，要搞一个正式的、就坐式的全套大餐。那时再把我的拿手好菜展示给大家吧。到时候请哲夫帮忙，把我以烹饪新秀的身份介绍在《安安》上。
第三部 成为美女的实践（下）22 恋爱就是弱肉强食
22 恋爱就是弱肉强食
丑陋会传染，美丽也同样会传染。所以要尽量和漂亮女人多接触。哲夫这样告诉我。老实的我听取了他的建议，朋友中，净是些漂亮的女性。
但这是非常痛苦的事情。因为我成了陪衬，完全受到了男人的漠视。
我很清楚，美人大多是没有什么愁事的。精力充沛，干什么都像个样。比方说，和外国男人一起吃饭时，我的朋友即使是在冬天也是穿无袖连衣裙的。这与外面罩上一件夹克来隐藏自己体形的我截然不同。然后渐渐地有了醉意，越发显得可爱。
“有这么大。”比画出一个圈，高高地抬起手臂。这时腋下可以清楚地看到，当然很美丽性感。男人们的视线都集中到她那里。临走时，把脸蛋儿凑过去，等着吻。外国人当然非常欢喜地在她的脸颊上吻了一下。而我，顶多是握手的程度。简直无法相提并论。
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哲夫最近这样对我说：“像你这样精神容易受到严重伤害的人，还是不要和漂亮美女接触的好。”这家伙简直是太过分了。
但是我还是努力着。我已经提过我的减肥取得了成功。每周一次请老师来，为我测体重，检查一周中吃的食物，做瘦身健美操。这样我减了将近七公斤，大家都说瘦了更多。这是由于做体操后，腰部一带瘦下来很多。也正因如此，冬天和春天买的衣服穿起来都松松的，显得太肥了。人的感觉真是了不得，我去了一家久违的店铺，负责人为我拿出了以前的尺寸。于是凭眼睛我马上判断出：“不对！”“我怎么会穿这么大的衣服呢。”
果然，一伸袖子，松松垮垮的。我简直不能相信从前的自己就是穿着这样尺寸的裙子。
瘦下来后，我的变化之一就是，比以前更注重平时的打扮了。从前我在家中时，常常穿着起球的毛衣、还沾有猫毛的裙子。腰部太紧，我会把裙子的拉链松开一半穿。连我的丈夫也会对我不满：“在家的时候也得穿得像样些才是。”总之，选择那些容易穿的衣服穿。不过瘦下来的我现在可大不相同了。小巧的针织衫，下配吉尔·桑达的牛仔裤，或是西裤。我要把从前买的名牌全都动员起来。是啊，针织衫不论怎么贵，到底还是针织衫，应该在家中多多地穿。
不久前我的朋友搞了个生日聚会，那是一个在饭店举办的盛大宴会，朋友打来电话邀请我说：“不错的男人要来好多呢，你好好打扮打扮。”当我打扮好出现在晚会时，也许是我瘦得太多，大家都非常吃惊：“你变得漂亮多了。”大家都夸赞我，可我还是觉得很难过。那天早晨，我收到了一封朋友的来信：“上一次玩得真开心。”随信还寄来了另一次在一家夜总会聚会时的照片。那是我和漂亮的女朋友们一起照的照片。我感到自己和她们完全不是一个档次。
我再努力也不过如此了……我失望极了。
哲夫又来给我提建议了。
“和漂亮的人交往，学人家两三个秘诀，然后就从中撤出来，这才是聪明做法。”
但是我喜欢她，今后也想和她交往下去。我做不到……
对了，就在前两天，我和一个有名的男士聊天。我偶尔与他在聚会时接触，但从没有单独一对一谈过话。但他正是我的梦中情人，既想“投入怀抱”又想“再婚”的对象。
我说：“下次想要在‘意大利人’两个人吃饭。”结果，他欣然同意了。但是同在酒桌上还有一个讨厌的人。她就是和大助花子极相似的那个极具魔力的编辑中濑。她也对他情有独钟，所以本来和自己的工作无关却非要凑到我们这一桌。我无法抵挡她那带有怨气的眼神，只好失望地说：“‘你也可以来……’既然事已至此，也没有别的办法了……”
“我会一辈子都记着你的好处。”她简直快要流出眼泪了。
“但是，正因为是我你才会邀请的，对吧。如果是H小姐（日本第一漂亮的女编辑）的话，你绝不会邀请的。”
的确如此。我不由得反省起自己，是不是有时自己做得太过分了。
第三部 成为美女的实践（下）译后记