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庭霜练了几下子，摔了一大跟头，只好放弃。转而学着用戥子称银子，戥子和秤差不多，就是更精确一些，上面两排细小的准星，他学了好久才学会用戥子。但是分辨真假银票却是没有把握，高丽纸或皮纸蓝色水印票纸，左看右看，也看不出名堂。
更难的是看银子的成色，也就是现代说的金属纯度，在这里分九七六，九八三看色。庭霜学得头晕脑胀，心里直叫苦，看那些穿越前辈们玩转商界，垄断市场，何等快意潇洒，怎么到他这里就这么难呢？难道他的智商真的比那些人要低吗？
郁闷。
可是总不能厚着脸皮当啃老族，只好付出十倍努力学习学习再学习。
验货收货收款汇款这些事情，孟克俭还是不放心让他上手，只让他看铺子，在旁边跟着老伙计学着些。后来看他干劲很足，还是给他分派了一个相当重要的任务，就是让他安排下个月杨氏的四十九岁寿辰。
传统观念认为十全为满，满则招损。十反而有着到头，到顶的意思，做整十生日，似乎意味着将寿做完，不吉。所以，将整十岁的寿辰提前到逢九的寿来做，表示寿还远没有尽头，寓有生命长久，时日持久之意。所以，为长者做寿是做九不做十。
庭霜第一次听到做九的规矩，觉得很有意思。自接到这个相当重要的差事，就提起了百倍精神。杨氏对他呵护疼爱，但是又严厉，管教很严，坚决把那些赌博抽大烟好吃懒作的恶习扼杀在萌芽中。
所以，庭霜怕她又敬她又感激她，很想为她做些什么。
第一步，先问问家里的那个老仆妇，她伺候杨氏十来年了，对办生日很有经验，对杨氏的喜恶也很清楚。庭霜探听清楚，又搞清了这个时代为老人过生日的风俗礼数，开始一步步忙活起来。
第二步，就是置办宴席，这个不难办，有专门承办喜庆宴会的饭庄子，定下规格和头菜，什么样的头菜配什么样的配菜，饭庄会搭配妥当，餐具桌椅都是配套的可能随时租用，甚至下贴子派车马请戏班开堂会这些一系列的服务也全包。这么配套的一系列服务，比现代大饭店还要周到，不用主家操心，庭霜觉得很满意。
然后是准备衣服饰物，准备礼物。
“你们准备了什么礼物？”庭霜问弟弟们。
“还没想好。”庭辉歪在榻上晃着二郎腿，一副无所事事的样子。
“唉……”庭柯叹气，“对母亲来说最好的礼物就是儿子能考上秀才。可是……”
庭霜教训他们：“你们成天晃着膀子无所事事不知道读书，如果能写出好文章来，胜过最好的礼物。”
庭辉一撇嘴：“你还好意思说我们，读了那么些年书，你的文章写得好么，拿来瞧瞧。”
庭霜哑然没话说，那八股文打死他也做不出来，居然被这小子瞧不起。只好狠狠瞪了他一眼，这家伙成天睡懒觉，为了叫他起床，他没少费功夫，最后吓唬说，你如果早上不早点起来锻炼身体，将来成亲后没力气让媳妇满意，还生不了孩子。
庭辉被这番或真或假的话吓住，早上乖乖起床锻炼身体。只是这家伙不爱读书，成天吃喝玩乐，斗鸡斗狗，在家捣鼓花花草草，每个月用在花草上的钱都超过二十两了。
庭霜有了主意：“你不是喜欢捣鼓花草吗？母亲的寿日正是菊月，到时候在院里房里都摆上菊花，你那几盆秋牡丹快开了吧？你好好照顾着，如果在寿辰那天开放，一定会让母亲开心的。”
“这是个好主意。”庭柯大为赞同，他不象老二那样讲究吃穿享受，可是也没有什么拿得出手的本事，平时喜欢和丫环们厮混，采摘鲜花，淘制脂粉什么的。
庭霜看他高大帅气挺有男子气概，居然和那贾宝玉一样喜欢在脂粉堆里混，于是也给他分派了任务，在寿辰之前准备一整套的护肤美容品送给母亲。
“大哥，你准备什么礼物？”
庭霜这才想起自己的礼物还没着落呢，可他会做什么呢？在现代他可以翻译稿子挣钱，在古代他一文钱也挣不来，向母亲要了钱再去买东西送给她也没意思，自己动手做他又什么都不会。这个时候，庭霜觉得自己上了我么多年学真是个废材。
在屋子里转了一圈又一圈，庭霜一拍脑门，有了主意。杨氏喜欢甜点心，不如做一些别致的糕点当生日礼物，比如，生日蛋糕。
前世里，他从小父母双亡，没有人记得他的生日，也没有人给他庆祝过生日，所以以前过生日时他会自己做些吃的，慢慢地学会了做生日蛋糕。为了逃脱学校食堂的摧残，他也会做点饭菜，下厨手艺多少有一点。
说干就干，庭霜到厨房挽起袖子准备大干。
管厨房的张嫂很奇怪：“大少爷，你来这里做什么，厨房可不是男人该来的地方。”
“厨房是做饭的地方，有什么该来不该来的。”庭霜不大赞同这种男女有别的做法。
“你可是饿了？我做好夜宵过会给你端过去。”
“不是。我想在母亲寿辰时呈上亲手做的食物，让她高兴。”
“哦呀，少爷真是有孝心呢。”张嫂很赞赏，又问：“那你会做什么呢？”
庭霜知道张嫂是家里的老厨娘了，对父母的口味非常了解，做生日蛋糕得需要她的协助才行。于是很详细地把生日蛋糕的做法告诉她。
张嫂很诧异，继而不赞同地摇摇头：“过生日献上亲手做的食物，自然是一片孝心，可是庆生的食物和一般食物不一样，总要有祝长寿的意思在里面，那个啥啥蛋糕算什么意思呢？”
“蛋糕上用糖稀写上生日快乐几个字不就寓含美好意愿了？”庭霜觉得很简单。
张嫂再摇头：“你这是在哪里学的乱七八糟的道道儿，为长辈庆生，自然是祝长寿，祝愿福寿绵长啥的，什么生日快乐？小家子气。”
庭霜忽然明白了，中国传统庆生日是祝愿过生日的人长寿安康，里面有着丰富的文化内涵，什么“生日快乐”这些洋玩意明显和中国传统不搭调嘛，这些洋玩意儿被中国人接受是经过了一个漫长的过程，现在这个年代明显是不行的。可笑他只顾着出新奇夺人眼球，却忽略了传统忘了礼仪，如果不是张嫂提醒，真的在寿日上呈上生日蛋糕，新奇固然新奇，却是很失礼了。
既然是在中国，遵守中国传统礼数总是不错的。中国传统的庆生比洋玩意更富有内涵和美好的寓意，舍弃传统而搞那些所谓新奇真的挺傻的。
庭霜很快调整思路，决定立足传统，在此基础上用洋玩意儿出新，更妥当一些。
庭霜认真向张嫂学习和面，学习盘馅什么的。和面看上去简单，可是没摸过白案的，很可能弄得一蹋糊涂。他在前世会一些，却不知道在古代和面没有发酵粉的情况下该怎么发面，所以很谦虚的从头学起。
张嫂虽然知道大少爷从未进过厨房，但是看他学得认真很快上了手，以为是他天资聪明，也没有太大怀疑。
“按规矩，为长辈庆生，要上九十九个寿桃。”张嫂在旁边指点他和面。
庭霜一边学习和面一边有了主意。
中国传统庆生要上寿桃寿面，所以他准备做寿桃。西式的果酱馅饼，蛋奶酥之类的做法可以在此基础上灵活应用。清末洋务运动的宗旨是什么？就是“中学为体，西学为用。”嘛。
我真是太聪明了。庭霜得意洋洋地笑起来。
“你笑什么？”张嫂也跟着笑起来。
“我想给母亲一个惊喜，张嫂你要保密，别告诉任何人。”
张嫂看他象个孩子一样顽皮，笑着点头答应。
虽然张嫂答应保密，但是庭霜频繁出入厨房还是引起家人注意，瞒不过其他人的眼。杨氏自然知道了这里面的名堂，很配合地装做不知道，眉梢眼角却是绽放光采，嘴角也是抑制不住的笑意。
庭霜除了学习做寿桃，还要忙其他的事，好在孟克俭提前砸下了银子定下标准，只要杨氏高兴，办得越热闹越好。有了钱，一切自然好说。
全家上下知道这次的喜庆是大少爷第一次办事，还办得挺热闹，都盼着好好的大吃大玩一场。
到了正日子，正是金菊盛开的金秋，院中堂下摆着上等菊花，正堂高悬红缎彩绣百寿图，因为是女寿，所以不悬寿星老头，堂上供的麻姑献寿，案上的蜡钎是一对仙鹤，口衔灵芝，谓仙鹤灯，蜡钎下压着黄钱元宝，寿面高耸，上面插着金寿字供花。寿糕也叠成宝塔形，上面插着彩色寿字。还摆着�