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们懂得什么西餐文化？没想到这过年了，居然有不少人在这里定了一桌，选择在这里过除夕夜守岁。”侯钟嘿嘿笑着道。
金三也笑了，不要说村里的那些土财主，就算金三，也不了解西餐文化，现在他不也想品尝一下大名鼎鼎的牛排吗？
这也是好事，这说明他们周围三镇的农民富起来了。
“这大牌子上写的是什么？”四楼是西餐厅，走出电梯，就看到了U。S。Prime的字样。
侯钟道：“美国官方牛肉分级标准有三，首先是看牛肉在屠宰后，是否有经过肉体沉淀的程序，第二则是牛肉饲育的方式，最后则是以饲主喂食的饲料来分级。
以此制定了三大标准，将牛肉分成8大等级。
第一级为极品级，此类等级的牛肉多数销往高级餐厅。
而贩卖此种等级的餐厅门口多半可见U。S。Prime字样，代表此间餐厅，所选用的牛肉。是经过美国政斧所认可的最高级牛肉。”
金三看着这西餐厅确实人满为患，很多餐桌被一些屏风间隔开来，每个这样的小包间之中，都有一条液晶电视，上面正在播放的歌舞类节目，看起来很喜庆。
“人太多了，没有地方了啊，我们怎么吃？”侯钟也看到了西餐厅中已经座无虚席，根本就没有一个空位。
“咦？你看那是谁？”金三的精神力一扫，就发现了一个熟人。
“侯亮？没想到这小子还真是浪漫，这个时间不在家里陪家人，居然跑到这里来泡妞，看来他也是一个情圣啊！”
侯钟也看到了侯亮，而侯亮此时正跟一个美女吃饭。
美女背对着两人，所以两个人也看不清她的长相。
但只是从一个上半身的背影，还有那一头柔顺的长发，就可以看出这女人应该不错。
“看样子是个美女啊！”金三笑着接近侯亮。
既然有熟人，自然也不用太过麻烦了，还是过去打扰一下他们好了，现在已经凌晨一点了，这对男女也应该去就寝了吧？
“这个可不一定，不是都说了吗？从背面看迷死一千，从正面看吓死一万，以侯亮这小子的抠门劲，什么样的美女能够跟她？没准就是个无盐嫫母。”侯钟贬着侯亮，走到了两人的旁边。
“到底是迷死一千还是吓死一万，过去看看就知道了。”
这两人肆无忌惮的谈论，早就引起了别人的注意，而侯亮显然也看到了他们。
“大当家，小堂弟，你们怎么有空来这里？”侯亮站起身道。
“我们也来附庸附庸风雅，啊？这是谁啊？难道是传说中的大嫂？”侯钟油腔滑调的道。
侯亮笑骂道：“臭小子，什么大嫂，这是我大学同学，跟我学的同一个专业。”
“考古？美女来握个手，以后我们就算认识了，既然来了我们这里，以后你就归我金三照着了，有事没事都可以联系我，有事帮忙，没事也可以谈谈人生，谈谈理想嘛！”金三调戏侯钟对面的美女道。
“燕琳，侯亮的大学同学，考古系毕业，请多多关照。”说着美女还伸出洁白的小手，跟金三握了一下。
“呃！”金三攥着有点冰凉的小手，看着这落落大方的美女，一时之间不知道该说什么好，但他知道，这女人不错。
“好了，大当家，既然这不是大嫂，那我也握一个手先，美女，认识一下，我是侯亮的堂弟，以后在这小城里，不管什么事都可以找我，大当家那边就不用找了，他太忙，你就算找他，他也是让我来做事，所以，不如一步到位，直接找我。”
侯钟这小子抓着美女的手就不放松，这让侯亮一巴掌拍在他的头上：“你小子行了，不要太过分，你们帮我朋友不是应该的吗？居然这么无耻的吃我朋友的豆腐。”
金三此时已经坐下，他拿起桌子上的菜谱，上面写着一些牛排的间接，上面有香煎牛排，干锅牛排，黑椒牛排，沙朗牛排，洋葱牛排，还陪着精美的图片，不过那碟子里的牛排也太少了。
“你们两个大男人，这半夜三更的不在家睡觉，跑到这里来，就是因为饿了来吃饭？”燕琳看着这两个极品男人。
燕琳一身雪白的紧身皮甲，配上那雪白的莲藕般的玉臂，在无袖深蓝色长裙的衬托下，秀色可餐。
丰腴的肌肤象纯玉细瓷般洁白，莹莹滑动着秀光。
身材是那么窈窕，姿容是那么高贵，真有一股秀丽清高超凡脱俗的气质！
一切都显得那么端庄优雅，依然是雍容华贵，气质典雅，随意的坐在椅子上，仙姿美貌，气质高雅。
这样的一个美女，对金三和侯钟的刻意调戏一点反应也没有，不是她不在乎，而是她能够看到事物的本质。
只是简单地接触，金三和侯钟就接受了她，而她以女人特有的细泥心思，也了解了这两个男人的想法。
她得到了金三和侯钟的认可，也认可了他们，所以她才会跟他们随意交谈。
她之所以这么快认可了他们，是因为，她从金三和侯钟的眼中，看到的是探究和睿智。
而其中绝对没有掺杂一丝银秽，对这一点的感知，她还是十分自信的，这也许是所有女人都能轻易看透的。
燕琳确实累了，所以她随意的靠在椅背上，令人心动神摇象牙般的肌肤，柔软的肩膀，丰挺的胸脯，隐约透明的魔鬼身材，更是令多少男人大喷鼻血。
难能可贵的是姓感的身材，居然有着一张贤淑娴静，温柔雅致的娇艳面容，云发披肩，更衬出超凡脱群的气质，洁白无暇，宛如神女，美艳不可方物，高贵不容亵渎。
燕琳知道自己是美女，所以她对一些银秽的目光特别敏感，而金三和侯钟的眼中，绝对没有一丝一毫这样的目光。
“做这些牛排的牛肉是我们本地牛吗？”金三怀疑。
“我们这里的牛那么好，价格也便宜，还不用长途运输，难道这么大的西餐厅还能作假？”侯钟道。
金三道：“这个可不一定，现在的人，为了挣点钱，什么样的事干不出来？我们不如让人送点牛肉来，再说，这么小的一碟子牛肉，里面有几片啊？这样的我得吃一百盘，不如让他们给我们做点大的？”
金三一说完，燕琳扑哧一声笑出声来，就连侯亮也笑的很张狂。
金三道：“怎么了？难道我说错了什么？”
侯钟道：“大当家你就不要在这里丢人了。”
（未完待续）
第二百六十七章 又丢人了
“丢人了？那就请赐教一下，也让我不要把人丢到外面去。”金三脸不红气不喘的道。
他确实不懂牛排更不懂西餐，这样也没什么丢人的。
燕琳道：“做牛排一定要用排酸的牛排，也就是整块牛排，在恒温4度的冷库里，放半个月后，切掉外层的黑色坏肉，只取牛排芯。
好牛排，对牛肉的品种有要求，烤制到很简单，炭火炉烤烤，配料盐黑胡椒而已，选料是关键。
牛排不止是用里脊，一般在这种餐厅里，使用的是整块的外脊肉。
所谓排酸就是动物尸体，经过僵直和解僵达到成熟的过程，市场上的猪冷鲜肉是同样的道理，所以感觉嫩，汁水多。”
“牛排就是用这种腐肉做的？”侯钟此时有点吃惊的道。
“放半个月？还把上面的黑色烂肉刮了？这样的玩意能吃吗？”这是金三的高论。
侯亮道：“小声点，你们不嫌丢人就算了，哥们还要在附近混，可丢不起这个人，真是土包子。”
“我是土包子？你们才是土包子呢？知道什么牛肉最好？不是你们说的里脊肉，而是牛霖肉？懂吗？”侯钟有点趾高气扬的道。
他毕竟也是做餐饮的，就算不懂西餐，但牛身上拿块肉最好吃，他还是知道的。
侯亮道：“可现做的牛排，不如排酸了的好吃。”
燕琳道：“如果买鲜牛肉，自然是牛霖肉好，但真正的极品牛排，还是要排酸以后的牛排，而牛排的种类非常多，不止是使用牛里脊可以做牛排。
常见的有以下四种，像嫩牛柳，也就是用牛里脊制作的，又叫菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。
西冷牛排，则是用牛外脊制作的，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人�