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的表层很快就会变得黯淡无光泽，让人看了以为是肉质本身不好。当初，在屠宰场宰杀猪、牛的时候，一般是需要注入少量清水的，因为适量的注水会使猪、牛肉在很长时间里保持肉色外观的鲜艳亮泽。不过如果猪、牛肉注水过量，顾客买回家中就会发现猪、牛肉能透出水滴来，若切片放入锅里猛火爆炒的话，那一斤来重的猪、牛肉大都会收缩出水，恐怕捞起来也还不足原来一半的份量。我们通常所说市场上卖的“注水肉”，指的就是这类故意注入过量的水份后拿来出售的猪、牛肉。这是奸商坑害顾客的一种很卑鄙的行为。
“你上次卖病猪肉，我又是怎么处理你的？”何秋霖紧追不舍地问道。
“罚款三十，还没收了我四十多斤的病猪肉。”陈素英回答的声音越来越没有底气了。她开始有一种不妙的感觉，看来这一回何干部要老帐新帐跟她一块算了。
陈素英确实曾经多次偷偷地卖过病猪、牛肉。病猪、牛肉收购来的价格一般都相当低廉，故而卖出后赚到的利润肯定不会少。而病猪、牛肉在一般人们的肉眼中是很难分辩出来的，如果不是专业检疫人员，就是买回家里也根本无法检验出来。陈素英采取“游击战”的办法：卫生防疫、工商管理等人员上班时间内，卖好的猪、牛肉。等市场检查人员一下班，案台下的病猪、牛肉就拉出来摆在了案台上。由于进价很低，病猪、牛肉一般也会卖的相对便宜些，往往能够很快卖完。如此，似陈素英这样的不法商贩就能很轻松地赚到了黑心钱。
“你说说看，”何秋霖直视着陈素英，开门见山地说道：“这次我该怎么处理你？”
许多局外人并不真正了解工商管理部门这些市管员的种种苦衷。其实，市场管理是一项相当复杂而艰辛的工作。管市场，要处理违章违法的经济行为，处罚的对象就是具体的经营者，这本来就是一件很得罪人的事情。市管员每天与个体户“低头不见，抬头见”地打交道，从本质上说，两者都是商业战线一条战壕里的“战友”，只不过一个是管理者，一个是被管理者。管理不严，市场内的违章违法活动就会变得猖獗起来；管理严格，个体户就会指着工商干部或协管员背后骂娘。这实在是一件吃力不讨好的工作。
“请你相信我，”陈素英这会儿坐不住了，赶忙发誓一般地说道：“我保证下次不再这样做了，真的，你就原谅我这次吧。”
八十年代初，在社会上涌现出来的第一批个体户，绝大部分是有户口而没有工作的城里人。当时，只要稍为有一点本事能够生存下去的城里人，都会想尽办法挤进国营企业、事业单位，那怕是退而求次地进了集体所有制单位，也要比做一个“无劳保福利，无住房和医疗保障，一切全要靠自己”的个体户有脸面、有光彩，而只有这样才能踏踏实实的过日子。解放后，在国人思想意识的深处，经商是一种让人瞧不起的下等职业。从古至今，扳手指数起来的是“士、农、工、商”。 商贩的社会地位从来都是低下的。实话说来，在国家改革开放政策允许的条件下，城里原先一些在生活上无路可走的人们，如今也有了生存和发展的空间，可以做一个自食其力的个体户。在当年个体户人群中，有劳教、刑满出狱却没办法找工作的，有被单位、工厂开除的，有过去被下放农村私自倒流回城的，有社会上的无业浪荡青年，还有夫妻一方是农业户口的，等等，这些人最终便成了第一批城市个体户的生力军。书包 网 。com 想看书来书包网
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第十一章 自谋生计（之三）
“你自己看看这是什么？”何秋霖拉开办公桌的抽屉，从里面拿出一叠纸摆在陈素英的面前，说道：“这七、八份检讨都是你写的吧，你说，还让我怎么相信你？”
陈素英面露惭色，低下头来，连大气也不敢喘。
当时，就个体户群体的素质而言，大多数人的头脑中是没有什么“经商之道”可言的，在他们眼中只有“孔方兄”的铜钱。不过，他们的处境也是值得同情的。对这些赤贫而没有任何生活保障的人们来说，只能是为了明天的早餐，而还没有以后的日子可摆在桌面上来说的。一切要靠自己的打拼，才有可能在社会上生存的立足之地。况且，当社会允许他们成为个体户而自食其力的时候，获取金钱的贪婪本性自然也就成了他们当中一些人不择手段的一种推动力。于是，他们那种“一切向钱看”的目光，是毫不掩饰而*裸地扫荡着社会的每一角落，从而使制假贩假，以次充好，坑、蒙、拐、骗等不法行为的现象层出不穷，这也让当时“个体户”这一新名词在社会上和人们的眼中带有很大的歧视性。
“陈素英，我现在正式通知你，”何秋霖自己先坐端正，然后用一种十分严肃地态度面对着她，吐字清楚地说道：“由于你的错误属于屡教不改的性质，现根据市场管理的有关规定，决定让你从明天开始停业检查，同时收缴你的营业执照，暂时取消你在市场里的摊位和经营资格。”
闻此言，陈素英有如五雷轰顶。她实在没想到，自己缺斤少两的行为，会引来如此严重的后果。取消她在市场里的摊位和经营资格，犹如剥夺了她在这个社会仅有的一份生存权利和吃饭的碗筷一般，这岂能让她接受得了。
一瞬间，陈素英的泪水抑制不住地涌出了眼眶……
陈素英，一九七一年高中毕业后，与毕胜利同时来到革命老区的农村里插队落户。在少年时代，他们曾经历了三年自然灾害时期，吃过野菜、地瓜、木薯什么的，饱尝了饥饿的滋味。在长大成｜人的过程中，他们已经深深地感悟到了生活的艰辛和困苦。而正当他们应该坐在明亮而宽敞的教室里学习文化知识的时候，在“造反有理”的山呼海啸中，狂热与迷乱又把他们卷入“*”的滚滚洪流，盲从地参与了把我们国家推向苦难之中的造反和争斗。后来，在政治与经济的双重危机中，一场席卷全国的上山下乡浪潮又把青春年华的他们送到了广阔的穷乡僻壤，开始了一段让他们终生都无法忘却的蹉跎岁月。
当年，插队知青与当地农民同工同酬。但在这里，辛勤劳动一天的工分值才只有五分钱。日出而作，日落而息。就在那山清水秀而贫穷的小山村里，陈素英和毕胜利一晃过了八年的知青生活。离开农村，这是当时所有插队知青心底的一个共同愿望。许多知青为了而要实现这一目的，则付出了不菲的代价。一九七三年以后，每年都有少数的知青被推荐上了工农兵大学的，他们所付出的代价也许并不为人知。有的知青因为家庭有某种背景，在每年的部队招兵中，凭着一纸入伍通知书挥手告别这块贫瘠的土地而去。更多的知青在为争取每一次市、县招工中那极为少数的指标，用尽了一切可以想到的办法。太阳还是那个太阳，月亮还是那个月亮。在当年的知青宿舍里，一批又一批的知青来了，而后“八仙过海，各显神通”，又一个一个先后打上背包离去，各奔前程了。在这个小山村里，他们只留下了用白灰刷写在知青宿舍墙壁上的“到广阔天地中大有作为”、“扎根农村一辈子”的豪言壮语。这已被岁月的风雨剥蚀成模糊的字迹，依稀中还映现出当年知青们的音容笑貌和青春信念。在女知青宿舍里只留下了孤寂一人的陈素英。当她眼望着昔日战友那一张张空铺时，一种被同时代的人彻底抛弃的感觉，让寂寞无助的她抱着枕头无声地哭泣了。而在男知青宿舍也只剩下了毕胜利一个人了，他整天喝着当地的木薯水酒，常常醉得不知身在何处。
一九七九年冬天的一个夜晚，陈素英和毕胜利一起吃完了晚饭，俩人相对无语地呆坐着，竟一直坐到了东方露出了鱼肚白……
“天亮了，”毕胜利看看窗外，对陈素英只说了这样一句话：“我们今天回城吧。”
“好。”陈素英异常平静地回答道。
在他俩作出私自返城的决定时，昔日八年里所有的理想、信念和誓言，都在这一瞬间被彻底粉碎了。
只身回到南疆市的陈素英和毕胜利，实际上成了这个城市中两个无身份关系、无户籍的人，根本就无法通过正常的社会渠道找到一份工作。回城两年来，陈素英为了解决吃饭问题，到处去找临时工的活干。那那一种抬不起头、挺不起胸做人的日子，这种记忆也让她一