按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
还是自己家儿子生的孩子好！再加上大儿媳妇家的姥姥离世的早，现在根本没人跟她抢孙女！能不好好照顾着吗？
83年的二月七日，是腊月二十五，按照当地、还有老家的习俗，正是扫房土的日子，只是那天刚好是周一，儿子媳妇是双职工，都要去上班的，所以林家干脆提前一天就开始打扫房间。
在长长的挑衣杆的一头绑上扫帚，夫妻两人穿上一身不怕脏的旧衣，带上套袖、帽子、口罩，再把怕落灰尘的地方提前用报纸盖上，用长长的扫帚把家里上上下下的灰尘、蛛网扫了个干净。
这个活儿林奶奶和林笑笑都帮不上啥忙，于是老太太就抱着裹得严严实实的小丫头去胡同里转悠。
林笑笑怀里抱着个黄色的布老虎，已经逐渐变大的眼睛四处乱看着。天气虽然很冷，可是像林奶奶这样抱着孙子孙女出来转圈的人可真不少，原来大部分的父母都是双职工，全都趁着这个周末打扫卫生呢。
林笑笑生活的这边，已经没有了腊月二十三送灶王爷升天的习俗了，经历了那个年代，什么封建、四旧这类的东西，人们早就不去碰也不敢碰了，好不容易一家老小回到了城里，从一开始的不敢，到后来的懒得弄，以至于这些习俗早就被城市中的老老少少抛到了脑后。
其实，林笑笑一直听说过这个习俗，她所感兴趣的并不是什么送灶王爷，而是那个“糖瓜”，其实林爸昨天下班时也买了一些，只是林笑笑太小了，只能让她舔上两口，她连瘾都过不了啊！
房子清扫干净，林奶奶连忙抱着小脸通红的林笑笑回到了家里，这房子一扫完，可就该林奶奶忙活了。
说实话，林奶奶炒菜炒得那是相当的难吃，毕竟林奶奶是个农村的老太太，以前在老家时，从来就没有那么多的讲究，所有的菜都用同一种方法制作，而林奶奶年纪又大了，许多东西不好嚼，于是乎，她又往往会在“炒”菜时往里面倒些水，让菜咕嘟一阵，什么时候烂了，什么时候就出锅了。
第六章 林奶奶的绝活儿
与奶奶相比起来，从小就生长在城里、小时候家里又比较富裕、长大后就一人独立承担了一个大家庭伙食的林妈，那炒菜的水平可就高多了，色香味一应俱全。林笑笑后来厨艺就是出自于林妈，更大有青出于蓝的趋势，再加上喜欢研究一些外来菜种，她做的菜到后来连林妈都比不上。
可林奶奶却有着另外一个强项——面食。
总听人说，南方人吃米多，北方人吃面多。可是这面和面之间也是大有区别的。
像山西、陕西、甚至内蒙那边，多以各种“煮”面为主食，制做的大多是各种面条、削面、拉面、擀面、剃尖等等，所用的面一般都是“死面”。也就是不用发面，做出面后直接下锅或蒸或煮。再加上那千变万化的“卤”，调到同样千变万化的面上面，每一种面都能吃上许许多多不同的变化。
林笑笑曾经与一位山西的朋友合租过一阵，这山西的面食，除了那些需要某些特殊工具、特殊材料的之外，基本都被她学了个遍。
而林奶奶则不同，她的老家是河北的，在那里，人们擅长的是——蒸。
把面发好后，做成馒头、包子等发面的食物。
可不要以为发面的食物就只有这两种东西，加上不同颜色的面，可以做出不同种类的面食，在蒸之前如果进行不同的塑性，更是能做出各式各样让要看了流口水、拿到手中却不舍得吃的面食！
这可是她前世根本没能学回来的技术啊！别说学，她连用酵母发酵都往往以失败告终，这辈子，她可得好好跟奶奶学习一翻，这门手艺绝对不能让给别人！
腊月二十八那天，林奶奶一早就发好了面，泡上了红枣，QIU（读三声）好了豆馅，又拿出了红糖，再准备好食用色素、五香粉、芝麻酱。
圆圆的桌子上放着面板、擀面杖、油、剪刀、碱水等东西。
查看了几次炉子边上的大面盆后，林奶奶终于确定，面已经发好了！
倒上些碱水，揉一揉，然后把面拿到鼻子下面闻闻，之后再放一些……一直调到没有酸味为止。
准备工序都处理完毕后，林奶奶开始动工啦！
把泡着大枣的大碗先拿到身边，然后把面擀成一张圆圆的大饼，一颗一颗的顺着最外层往里面码着，林笑笑的小脑袋也跟着林奶奶的动作一下一下的点着头。
很快，最下面一层的枣码完了！林奶奶又擀了一张小一些的摞在刚才那一层的上面，又码了一层的枣子。
一层又一层，不一会，林奶奶就把这个足足有五层的枣糕做好了。
林笑笑心中小小的汗了一下，她所认识的人中，也就林奶奶敢这么做了，后来林奶奶行动不便每天躺在床上时，林妈准备年夜饭时可不敢蒸这么大的枣糕，一是家里最大的那口蒸锅坏了，二是也怕蒸不熟。
剩下的枣子就不再做这么大的枣糕了，一张圆饼上面码满一半的枣，然后把另外半边面折过来，之后又在四分之三的位置再码满枣子，再折一下，最后在做好的枣糕最上方再放一颗枣，一个小个的枣糕就做好了！
大枣糕做出来后马上就放到大锅中开始蒸，等了大约四十来分钟后，第一锅的面食出炉了！
闻着那香香甜甜的枣味，林笑笑下意识的砸巴砸巴小嘴：真可惜，能看不能吃……
炉火烧的旺旺的，一锅又一锅的面食出炉了，看着林笑笑的馋样，林奶奶笑着往她的嘴里抹了一点红糖给她解解馋。
眨巴着嘴巴里的味道，林笑笑满是遗憾的看着奶奶做糖三角——比起枣糕，她可是更爱吃糖三角的啊！！
一片圆圆的面，中间放上红糖馅，然后拉起三个边捏紧，一个又一个造型可爱的糖三角就成形了。
随后，红糖也慢慢的用了个七七八八，剩下就应该做馒头了吧？
看着林奶奶拿起一团面揉啊揉的，揉成了长圆形，脑中突然唤起小时候记忆的林笑笑再度睁大了眼睛。
果然！林奶奶拿起了剪刀，“咔嚓咔嚓”两声，就剪了两个兔子耳朵出来！
是小白兔啊！！将近二十年没见过的小白兔啊！！
林奶奶分开剪刀，在嘴的部分压出了个三瓣嘴，又划出四肢，随后就把这个小白兔放到笼屉上面。
一只又一只可爱的小白兔在林奶奶的手中呈现出来，林笑笑激动的险些泪流满面，妈妈虽然后来也经常做面食，可是谁嫌着没事会做这些？就连林奶奶，也只会在逢年过节时才会这么费事的给馒头上做出花样了。
做了一层的小白兔后，林奶奶又把油碗往跟前放了放，一小团面，压扁擀平，上面抹上些油，然后又拿起另外一团面，揉了两下后包到了之前那团面的里面，然后就是揉啊揉啊揉……
面桃？
林笑笑看着那个上面尖尖，下面圆圆的面桃有些奇怪，为什么还要裹一层呢？为什么要用到油呢？
可是现在的她，根本没办法提出自己的问题，只好把疑问放到心里，等待着林奶奶接下来的行动。
做好的面桃上面用剪刀压出一道印后，就先到到了一边，随后，林奶奶从另一个小盆中又拿出一团绿色的面。
难道奶奶要做桃叶子？
果然，一团面做成了两片叶子，把做好的寿桃往叶子上面一放，就可以上锅蒸了。
寿桃的制作比小白兔还要费事，好在林奶奶一看就是做惯面食的了，一个接着一个，没多会儿上面那层也被装满了。
又做了一堆五香口味的和芝麻酱口味的花卷后，剩下的面就没有那么麻烦了。林奶奶一个接着一个的全都揉成了小巧可爱的馒头——别看现在小巧可爱，上锅一蒸它们至少会胖出两圈！
等那锅寿桃、白兔出锅后，林笑笑才明白了林奶奶的用意。
她把寿桃一只只拿了出来，然后开始——撕皮！
没错，是把外面那层皮撕掉。
被撕掉外皮的寿桃上面毛茸茸的，林奶奶又往上面撒了些红色的色素粉，再加下面的绿叶……那些桃子简直可以乱真了！！
从记事起，林笑笑就没见过林奶奶做过这种“毛桃”，必然是因为这种桃子很费事、又有些浪费（撕下的面皮不用，当然浪费。），所以也就没再做过，可是直到现在，林笑笑才知道奶奶还有这么一个绝活呢。
满是敬仰之情的呆呆看着林奶奶，正在给“桃子”撕皮的林奶奶一抬眼就看到了，笑着说道：“怎么啦？你也要玩？”
张开小手，冲着“毛桃”和“白兔”挥舞了起来，满口外星话的乱叫一气，把林奶奶给逗乐了。
“现在烫，等凉了再给你玩啊！”
得，合着人家以为她把那馒