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不燥,酸中带辣,瞧上面还有芝麻,当零食吃,还是做菜、下面,都极好。你们要想买,往前走半里便是。”
他爹笑道:“不过也不便宜,两文钱一串,一串上面有两条。”
蛮牛跟着面儿逛了一天街,方知她是个爱吃、会吃的人,吃这东西,只要味道美,谁不喜欢?咽咽口水,欢喜地向这对父子作谢。
往前半里,远远地看到一家铺子挑着‘青州烤泥鳅’的幌子,铺子门口半边摆着个摊子,半边供人进出,不进铺坐的,在摊前买了东西就散去。
铺门框一边写着“青州烤泥鳅一文一条”,另一边写着“招财进宝不坑不蒙不搞假”。
这铺子前后通开,摊前有人专门卖泥鳅,有人专门收钱,铺子里面从中隔了一道墙,左边是火热的灶房,右边摆着五六张小桌,有三四桌人转坐桌前吃得津津有味。
吃货的本能,闻到这家铺里不只烤鱼鳅,看到桌上分明还摆了别的食物,笑着走进去,见临江还有一张干净的桌子,大方地坐下来。
“姑娘,请这边坐。”一个赤膊小伙紧张地上来,请她起来,“这张桌子有人长包的。”
旁边吃东西的客人,有人小声道:“这欧阳二公子经常不来,在西风岸上却几乎家家都包了最好的座位,真是浪费。”他旁边的道,“少管闲事,我们吃我们的。”
原来这桌子是欧阳真包了的?面儿乐了,往江边看了看,这桌子的位置的确很好,铺子外面的坡上有一条青碧的草坪,草坪上矮棕随风摇晃,既有景色,又不挡住人的视线。
欧阳家果然有钱,人不常来,在这里却是家家都有包了位置。
面儿移到里面一张桌子,那伙计脸上放松下来,见这姑娘是外来的,以为她会和他理论,所幸她十分配合,立即热情地道:“姑娘来我们这想怎么吃?”
“你们家不是专卖烤泥鳅吗?”网不跳字。面儿示意蛮牛坐下,反问伙计,“难道还有别的?”
伙计笑道:“本来我们只会卖烤泥鳅,可是欧阳二公子给我们指点后,我们就以烤泥鳅为主,再附带一些别的菜,比如烤土豆片,烤豆腐干,还有烤鲫鱼……”
这不是古代烧烤吗?面儿笑起来,“你们的佐料似乎特的好。”
“这佐料也是经欧阳二公子提点,才改进成这样的。原来我们卖一文一串,有两条泥鳅,起先我们家老板怕成本高,人家买不起。谁知采纳他的建议后,佐料成本虽高了些,生意更好。瞧光这烤泥鳅,还能配点咸菜做汤,或者煮面时加上几条,面味都鲜美多了。”
面儿闻到有人在一边吃面,喉头动动,笑道:“劳烦你借两个碗我们泡两碗方便面,我想试一试把烤鱼鳅加在方便面里的味道。”
“呵呵。这吃法只有欧阳二公子试过。别的人除非钱很多,否则一碗面吃下来便去掉了近十文钱。我给你们取碗,这位姑娘可以看看我们的菜单,点些菜吧。”伙计从桌下拿出一张薄薄的小木板,木板修磨得光滑,边上还刻有好看的水草纹,板子两面端正地罗列着菜名和价格。
哈哈,一定又是欧阳真教人家的。这个面儿原来和欧阳真谈论过,不想他采用到了这里。面儿饶有兴趣地问,“这一条街的铺子都有受欧阳二公子的帮助吧?网不少字”
背后上来一个拄棍的单腿青年,衣容整洁,客气地道:“大家都有受欧阳二公子帮助,外面的那些景观都是他出钱修的,不过铺子经营的事,我们是得他指点和帮助最多的。”
“清老板。”那伙计向他躬躬身。
原来这是青州烤泥鳅的老板。面儿见他腿不方便,连忙道:“老板坐下一起聊聊吧。”
“姑娘请点喜欢吃的东西吧。”清老板大方地坐到面儿桌前,那伙计连忙下去看茶,拿碗。
菜谱上有十来样菜,面儿看着都吞口水,可是晚上和孙大婶约好一起吃晚饭,要是在这吃太多,回到船上吃不下,若是吃了再带些回去,只怕大婶做的菜多,吃不完,天气正热,古代没冰箱,剩菜难过夜。脸上露出一丝难色。
清老板十分仔细,“姑娘有何为难处?”
面儿喉头动了动,“我和船家夫妇约好晚上在船上吃饭,孙大婶去河边买鲜鱼了……”
清老板明白过来,笑道:“现在还不到酉时。你就挑几样喜欢的菜吃,别买得太多,然后走时,我们这有鲜荷叶,你可以给你朋友再带些回去,不失礼仪,晚上又可以再和他们一起吃河鱼。这些天月色好,晚上在船上,江风清凉,几个人慢慢地吃喝,一桌菜子都不是问题的。”
好吧。面儿忍了忍,没有点要所有的菜,只要了二十条烤泥鳅,一盘烤茄子,一盘烤豆腐皮,一盘烤冬瓜。
伙计摆上碗帮他们泡上方便面,一碗里放了两条烤泥鳅,盖上个木盖,摆好菜,便下去了。
清老板看着蛮牛旁边的背篓,里面放着几十个方便面,心中一动,笑问:“不知姑娘贵姓,从哪里来?”
“我姓王,从青县来。”面儿抓起竹筒里的筷子,向蛮牛示意, “吃”。
要的本来不多,蛮牛胃大味口好,早受不了美不的吸引,顾不上听清老板找面儿聊天,拿起一串烤泥鳅香香的咬嚼起来。
“好吃。想不到烤泥鳅可以做成这样,有韧性,还能酥中带嫩,又入了酸辣味,香味,芝麻味……”
面儿顾不得吃相,大干起来。
清老板看得掉眼珠,王姑娘真豪放,虽然有些失女子雅仪,不过自然最美……心中再次一动,恍然大悟,这不是与欧阳二公子谈的王姑娘很象吗?
“二位慢用。”清老板拄着单拐,起身礼貌地拱下手,便往铺子外面去了。
方便面泡好了,面儿揭开盖子,汤味里多了新的味道,空气中的酸辣味多了点湿气,令人食欲更好,面儿捞一口面,鲜得掉眉毛呀!
“太好吃了。这烤泥鳅跟方便面简直是绝配。”蛮牛吃几口面,又喝一口汤,爽得直赞叹。
面儿心中一动,要是能在这家铺旁边卖方便面就好了,这烤泥鳅可是现成的搭配,干吃汤吃怎么都好配着吃。或者干脆再多个口味的方便面?
这次来青州最大的收获,便是好吃街和这西风岸带给面儿的启发,方便面可以有更多口味,满足更多的人们食用。
“又有新办法了?”蛮牛几乎吃掉大半烤泥鳅和菜,面儿笑笑,“再说吧。”向伙计招招手,“给我再来五十条烤泥鳅,一份烤藕,一份烤豆腐皮,一份烤鸡丝,烤茄子,一份烤冬瓜,全用荷叶包起来!”
面儿结了帐,将蛮牛先把这些钱送回船上让孙大婶能统一安排,免得作多了菜浪费。自己在西风岸上漫步。
这条岸大约有两里长,越往两头人越少,人气最旺的地方还是以码头处为中心。
往两头走,还可以搭建铺棚。面儿边走边想在中间一段弄个位置最好,从东往回走,没多会蛮牛回船上放了菜又出来了,找到面儿,笑道:“想不到孙大婶从青河县带了许多新鲜的菜来呢,见我们备这么多菜,说她晚上就弄条翘嘴白鱼,再炒点蔬菜,做个鱼头汤,便丰富得不得了呢。”
“孙大婶有没有说鱼怎么弄?”面儿好奇地问。
“她说有种船鱼吃法,是这些成天在江河上跑船发明出来的吃法,做着挺好吃的。我们要不要买点酒?我看大婶放在后舱的酒,好象不是很好,是从青河县带出业寻常烧酒。”蛮牛笑问。
“刚才清老板说晚上在月下吃喝时,我就在想,我们今天逛一天街,忘记了一件大事!”面儿认真地道,“张大叔他们干活累了,喜欢喝几口酒,我们上午在城北时不是有看到一家青州名酒,你说那酒很出名,寻常人都买不起的吗?”网不跳字。
蛮牛瞪大牛眼,直摆头手,“是呀,那酒贵,最少要八十文一斤!”
“难得来一趟青州。走,买几斤酒去!”面儿挥挥手,往西门走去。
蛮牛两步跟上,满脸笑容,这个面儿姑娘对人真是豪爽大方,这次回家,大叔大婶们一定会被面儿赠的礼物乐坏。
青州名酒铺里,柜台里的货柜上摆满各式酒器,面儿只看一眼,便觉名不虚传,大大的铺里不仅洋溢着好闻的酒重,连那些器具看着很有味道,大小形状材质不一,器身不是清美的画,就是简单几笔凹凸的刻纹,又或者器身简单光洁到只有一个视觉集中的招牌印‘青州名酒’。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来订阅,打赏,您的支持,就是我最大的动力。)
77吃烤泥鳅
78攀交情
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78攀交情
“姑娘要买酒?是自己喝,还是作礼物?”酒铺里的伙计衣着比别处有要整洁