按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
那么多，多做几遍，总会有效果。另外就是尝试用不同的调料去做，找出最佳的配料。”温昊认真的开口道。
“恩！”三人点了点头！
“为了达到最好的效果，所以
人一人负责一道菜，新店开张的时候，每个人都负责道菜，这样一来，无论从速度还是质量上，都会好很多。现在我先说说以后的主打菜熊掌，狮子头，烤肉，香肠腊肉，各种卤菜，叫花鸡。我负责熊掌，盖亚大哥负责狮子头，叫花鸡，紫情负责，大娘，则研究卤水。另外一个大家都需要练习的东西，就是刀工。”温昊分配着工作。
“什么是卤水？”大娘眨了眨眼睛，这名词是第一次从温昊嘴里说出来。
“厄！这个一会你见我演示过后就知道了，另外，武大哥这段时间也别闲着，你的任务就是每天去市场上逛逛，收集大家平时都爱吃些什么东西，开店，可不是几道菜就能行的，就算那些菜卖不出去，我们也要会做不是。”温昊说道。
“你小子，终于知道照顾我一回了。”武耿彪一直都很爱吃，这次终于能名正言顺的吃，不由喜笑颜开。
“切，不是看在你是伤员的份上，这种好事我肯定自己上了。”温昊撇了撇嘴。
“恩，暂时就这些排，萨克大哥你跟我进屋来，我们商量一下设计图。大娘你照着这个配方把材料弄齐，一会我到厨房来。”温昊见大家吃的差不多了，也不再耽搁时间。
带着萨克朝自己的屋里去。
“到底要做什样的？”萨克见温昊一脸神秘的样子，忍不住问道。
温昊淡淡的笑，伸手拿过了笔，然后在纸上开始画起来。
“先，要打出这么一个架，没问题吧？”温昊画好一个大概的架子，问道。
“你这些部为什么比一般椅子宽了这么多，这靠椅什么的，光你弄个面出来不就好了嘛，干嘛后面还要延伸出另外一个架子，难道准备放两块板？后面这块别人也靠不到啊。”萨克疑惑道。
温昊摇了摇头：“个你不用管，只用告诉我有没有问题就行了！”
“没问题萨克很干脆的答道。
“那这呢？”温昊又画了一个东西问道。
“这是干什么的，跟螺旋一样。”萨克对着温昊画出来的像弹簧皱了皱眉。
“能不能做出来？”
“你要先告诉我他的功效我才知道做不做的出来啊。”萨克说道。
“他的功效，就是伸缩，比如你把手放上去一压，他下去了，一放，又上来，让人感觉到他的韧性。”温昊解释道。
“这个，铁恐怕做不到这样的功效吧！”萨克打了一辈子铁，还真没见过这样古怪的要求。
“其实很简单，你只用打出细长的铁棍，然后找一根圆木棍，然后一圈一圈的缠上去，最后抽出木棍就行了，到时候你感觉一下就能现效果。”温昊笑道。
“那好吧，我回去试试，做不出来可别怪我。”萨克点头道。
温昊笑了笑：“好了，就这样吧，明天晚上我去你铺子找你，然后再商量。”
“那我先回去研究了。”
萨克走后，温昊直接来到了厨房，此时不止大娘，盖亚紫情也在房里。
温昊清点了一下桌上准备好的材料点了点头，虽然不知道这里有些调料能不能达到那种效果，不过试过再说。
卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
卤水用途广泛，无论是各种肉类、鸡蛋或豆腐，均可以卤水煮成。
卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分，称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味。
仔细回忆的了一下卤水的由来，温昊开始了制作工序，为了方便解释，那些异界材料也就直接用前世的叫法来叫，当然，这东西前世的时候温昊只是看别人做过，所以也没太大把握。
锅里倒上油，待烧热后加入适量的白糖，然后开始慢慢翻炒，直到白糖全部融化变为了金黄色，然后掺上家里一直都准备着的各种骨头汤。煮沸。
这段时间里，温昊拿着一块干净的白布把那些大娘准备好的东西全部包了起来，然后用绳子把布里的东西紧紧的扎成了一个圆球，丢入了锅中。开始慢慢熬制。
第三章到！
第一百六十七章 恐怖的装修费
人看着温昊放入那个调料包后就不再管，不由意外到了？”
温昊微微一笑：“以前我看别人就是这么干的，第一次做晚点再看效果吧！”
随手在厨房里拿了几个像番薯一样的东西，温昊又带着大家来到了大厅，一人了一把小刀：“说实话，刀工这东西我没学过，而在其他菜馆，我也没见人用过，所以，大家自己摸索吧，现在的任务，一人用这番薯雕朵花出来。”
众人一愣神：“不是吧，用这东西雕花，能成吗？”
“试试就知道了。”说完，他所有的注意力放到了雕刻上面。
众人见温昊不话，也没再多言，开始了各自的雕花工作。
半个小时后，盖亚的花第个成型了，看着盖亚手中的东西，众人不禁开心的一笑：“要是花真是这样子，那这世界没漂亮的了。
盖亚尴尬的笑，看了看手中的残花败柳，直接丢到了一边。
一个小时后，昊和紫情的的相续完成，虽然不能说是很好，但是比起盖亚的来，显然漂亮了许多，至少，每个花瓣都是完整的。
最后完成的是大娘，看手上的花朵，温昊几人不由眼前一亮：“大娘你以前雕过？”
大娘笑着了摇头：“没有。不过多试验了几次罢了。我现雕东西很讲究技巧。真正雕一朵花地时间不了几分钟。”
温昊看着大娘下散落地许多半成品。不禁点了点头：“能不能再演示一下。”
大娘见温昊赞同了自己地手艺。不禁笑意盎然。拿起旁边地一个番薯飞快地削去了表皮。然后就着番薯地头头开始把到往里面插。随着大娘地动作一块块整齐地果肉被挖了出来。待到所有该挖地地方不见。一朵跟刚才差不多地花露了出来。
“好办法啊。比起刚才自己乱七八糟地一通乱切。大娘这种就着果肉一层层切片地方法明显简单方便了许多。”温昊夸到。
“既然大娘有这样地天赋以后你就专门负责研究这个。过几天我找几个人来跟你学。以后雕花和做食物分开来。”温昊继续道。
“好啊！”大娘笑道。
又研究了一番雕花工艺，几人回到了厨房，此时刚才放下去的香料已经熬出了一些味道。
温昊随手在旁边拿过一些肥肠，洗过之后了下水直接丢到了锅里。
“你这样做煮有什么区别吗？”几人问道。
“当然有区别，半个小时后就知道了。”温昊点了点头，众人又回来大厅聊天。
半个小时后，温昊捞出卤肥肠，切成了小段，然后叫过了所有人：“尝尝，看看味道怎么样！”
众人闻了闻肥肠上传来的香味：“恩，好特殊的香味。”
随着肥肠放入嘴中开始咀嚼，众人齐齐眼前一亮：“好吃，真的好好吃。”
“只有好吃吗？”温昊自己也放了一块到嘴里慢慢品尝着。
“我感觉这这样做出来的东西一种特别的味道，要找个词来形容的话就是鲜香味浓。特别是味浓这一点，是他最大的特色。”盖亚接连吃过几块后表意见到。
“不错，卤水的最大效果跟盖亚大哥说的一样，这一点，是其他烹方法达不到的。”温昊点头道。
“恩，这样的好东西拿出去一定又会大卖。”紫情兴奋道。
温昊摇了摇头：“这样的效果比起我家乡的来还差的远呢，我想应该是用料和火候的问题，明天开始还要好好研究一下。
”
“现在已经很好吃了呀！”小丫贪吃的又抓起一块往嘴里塞着。
“要做就要做到完美。”温昊拍了拍小丫的脑袋，笑道。
又放了一些肉类进去昊独自回到了房间，开始拿起纸笔写起最近一段时间要准备的东西来。
一，房屋装修。主要风格，高贵，典雅。
二艺练习。主要方向，提升口感益求精。
三，菜式创新主要方向，利用前世的厨艺量做出与众不同的菜。
四，食材积累，只要方向，弄清大众爱吃的菜，然后把这些菜运用到自己的创作中，同时多多储备平常不多见的食材。
五，沙的制作，只要方向，要在让客人来自己店里后感受到与众不同的地方。
六，熊掌挑选，分类整理。
七，趁这段