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资本大唐-第章

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“启禀殿下,今天是府上开荤的日子,属下买来几口生猪,正打算磨刀后宰了,没想到冲撞了王爷和各位殿下,请殿下恕罪!”老五苦笑着说道。王府下人的伙食还是不错的,每半月按规定要吃一次荤,不过最近王府经济状况好转后,王府内务总管高重已经让人改为每十天开一次荤,算是【wWw。Zei8。Com电子书】对仆人的奖赏,今天刚好是开荤的日子。

“噢,原来是这样。”李愔也知道王府有这么一条规定,“行了,你起来吧,杀猪的事就交给别人吧,我有几样菜要你来做。”

“六哥,杀猪好玩吗?”老五还没站起来,旁边的兕子却拉了拉李愔的袖子问道。

“呃~?”李愔一愣,看了看兕子,发现小丫头一脸好奇的神色,似乎有什么不良的打算。

“兕子,杀猪可不好玩,那些猪又丑又脏,叫声也很难听,宰的时候血肉模糊的,看了要做恶梦的。”清河也深知兕子的品性,知道这小丫头对什么事都感到好奇,怕她真的想去看什么杀猪,所以立刻出言想要打消她的想法。

“可是……可是兕子很想去看看,我从来还没有见过猪是什么样子。”兕子可怜兮兮地说道。唐朝贵族的肉食一般以羊肉为主,鹿肉吃的也比较多,但却极少吃猪肉,可能是因为猪的长相实在让人不敢恭维,平时又喜欢在烂泥中打滚,一向被贵族视为粗鄙肮脏之物,根本不屑食其肉,所以猪肉的主要消费群体一般都是平民百姓和庞大的仆人阶层。兕子做为大唐最尊贵的公主,当然更不可能吃过猪肉,甚至连猪这种动物,也是从宫人口中得知的。

“这个……”李愔犹豫了一下刚想打消兕子的念头,可这时忽然对面大厨房的院子里传来一阵嘹亮的猪嚎,估计是那些待宰的猪也发现处境不妙,开始在猪生中的最后时刻,用嚎叫来向这个不公的世界表达抗议。

第一次听到如此凄惨的杀猪声,兕子却显得十分兴奋,再也顾不得李愔是否同意,小腿紧跑几步就冲到了大厨房的院子,两个厨房之间只隔了一道院墙,墙上还开着角门方便通行,等清河反应过来想拦的时候,兕子已经跑过角门了。

“算了,我们也跟着一起去吧,别把兕子给吓着了。”李愔无奈地说道,杀猪这种事他前世小时候也常看,爷爷住的那个小村子里就有专门的屠户,每次杀猪都会吸引一群小孩子围观,而且无论看多少遍,都不会感觉腻,下次依然还会兴奋地跑去看。

转过两个厨房之间的角门,迎面而来的热闹景象让所有人都吃了一惊,只见院子中垒着几座专门用来屠宰牲畜的石台,每座石台上都捆着一头肥壮的大黑猪,旁边还有几个有人负责摁着肥猪,以防它们挣脱绳子。肥猪的尖叫声和人们的喝斥声响成一片,震的人耳朵都有些隐隐作痛。

相比于小厨房的干净与整洁,大厨房这里就没那么讲究了,地面上坑坑洼洼的,有些地方还有脏水,兕子正踮着脚站在一块高地上,伸长脖子好奇地看着石台上的猪。李愔紧走几步,把兕子抱了起来,一是方便她看得清楚一些,二是等她害怕的时候,至少可以钻到自己怀里躲避。

“殿下,这……这猪还杀吗?”老五也跟着进来,一脸小心翼翼地问道,李治他们老五都认识,生怕杀猪这种血腥的场面惊吓到几个殿下。

“没事,你该怎么做就怎么做。”李愔说到这里转头又对李治他们说道,“你们要是害怕的话,就先出去等着,兕子有我照看就行了。”

“切~,六哥,你也太小看我们了,上次狩猎的时候,我还亲自射杀过一头小鹿呢!”高阳首先不满的叫道,李世民喜欢打猎,除了一些定时的规模宏大的田猎外,另外也时不时举行一些小规模的打猎,而且还喜欢把儿女大臣们都叫上,大家一起来比赛,估计高阳就是上次和李世民一起去的时候打的小鹿。

“哦?没想到我们高阳还是个女神射手!”李愔笑道,他倒是忘了这是在唐朝,不像是在后世,一个大男人长到二十多岁了,可能连只鸡都没杀过,而在这里,人家一个八九岁的小公主就已经亲手宰过野生动物了。

正在这时,老五那边已经准备好了,先是每个石台都出来一个身高力壮的家伙,抄着根一头带铁箍的棍子,抡起来照了猪的耳朵后面就是一棍子,一下子就把猪打晕过去,然后另外一个人拿着牛耳尖刀,十分熟练的扎在猪脖子上,等刀抽开,暗红色的猪血立刻汩汩流出,下面有盆子接着。而这时猪也被剧痛惊醒,开始死命的挣扎嚎叫,可是却被周围的人合力摁在石台上,根本挣扎不开,随着血液流出越来越多,猪的嚎叫声也慢慢弱了下来,然后慢慢的只剩下垂死的呻吟了。

看到这里时,兕子已经吓的用手捂上了眼睛,毕竟对于她来说,眼前的景象还是太过血腥了,不过小孩子的好奇心却让她还是有些不甘心,过了不一会,手指就张开一条缝隙,大眼睛偷偷地向外看。

血放尽了之后,猪也死透了,石台周围的人把猪抬起来,扔到已经烧开水的大锅里,不一会又抬了出来,然后吹气、褪毛,最后还将熬好的松香倒到猪身上,将一些刮不到的刚粘下来,褪了毛的猪已经不像之前那么脏了,反而变的白白胖胖的,看上去甚至还有些可爱。

不过这后的事情就不可爱的,接下来就是开膛破肚,李治他们立刻就不行了,虽说射死过不少小动物,但亲眼看到花花绿绿的肠子、内脏流了一地还是第一次,所以一个个直说受不了,不一会就捂着嘴巴跑了出去,而兕子则不出意料的钻到李愔怀里当驼鸟。

李愔倒没什么,以前早就看习惯了,甚至看着那一块块被分割出来的猪肉,他竟然开始流口水了,这倒不是李愔变态,而是想起自己已经好长时间没吃过猪肉了,想起那肥而不腻的红烧肉;酸甜可口的咕老肉;酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊等等美食,李愔的馋虫再次被勾了上来,再也不顾及什么身份,叫来老五吩咐了几句,不等面露难色的老五反对,他就带着兕子去了小厨房。

作为一个嗜吃之人,李愔对于厨房当然是十分重视,现在的小厨房里里外外都用水泥涂抹过,而且李愔还订制了一批瓷片,厨房里都已经贴上,加上内部的布局也被李愔亲自指导做了改动,所以现在小厨房内部已经和后世那些大酒店的厨房相差无几,里面的厨师和帮工都身着洁白的厨师服,头戴着高高的帽子,每一步操作都有着严格的分工,卫生方面更是李愔让老五狠抓的重点,所以整个厨房给人的感觉是相当的整洁干净。

李治他们一进来,立刻就被这种现代化的厨房给震了一下,虽然还没有吃到美食,可看到如此规整有序的厨房,就已经让有了几分期待。厨子们都认识李愔,一看他进来纷纷行礼,李愔满意的点了点头。

不一会的功夫,老五也回来了,手里还提着一些东西,李愔眼尖,一下子就认出其中有上好的五花肉和里脊肉,另外还有两只猪脚和几块猪皮。

李愔也已经为李治他们挑好了食材,作为一个食肉动物,李愔对于蔬菜方面一向不怎么关心,所以素菜都是由老五自己去定,而肉类他主要是挑了鸭肉和鱼肉,这主要是为了照顾兕子,鸭肉就不说了,孙思邈亲自推荐的,鱼肉是李愔自己做主的,毕竟小孩子吃些鱼总没错,可以促进智力发育的。

鸭子李愔让老五做了三杯鸭、香酥鸭和冰梅鸭,另外中午的那道老鸭汤也做了一遍,因为兕子很喜欢喝。李愔前世不怎么喜欢吃鱼,所以对于鱼的做法知道的不多,东拼西凑做了几道菜,一道是李愔吃过的鱼头豆腐,还有一道糖醋黄河鲤鱼,这可是正宗的黄河鲤鱼,李愔特意吩咐老五去黄河边上买的,最后是道鱼丸,按后世福州鱼丸的做法,以鱼肉加面粉为皮,里面包着虾肉,个头比兕子的拳头还大。

吩咐完这些之后,李愔又背着李治他们,将猪肉和猪脚的做法告诉老五,然后这才离开厨房,在前厅等了段时间,厨房做好的菜就陆续的端上来,这次李愔特意吩咐过,像正式宴会一样搞了个分餐制,每人一个小食案,李治他们案子上的菜都相同,唯独李愔的却不一样。

除了几样相同的素菜外,李愔桌子上的肉菜却不是鱼肉和羊肉,而是刚才他让老五准备的猪肉,菜很简单,只有红烧肉、咕老肉、糖醋里脊和闷猪脚这四种,另外还有一道用猪皮熬制的猪皮冻,加醋和蒜汁调好了,这些都是李愔前世最喜欢吃的菜。

等众人坐定,李
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