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杨老点点头，补充道：“没错了，端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫作斗争的节日。今天这些卫生习俗仍然是应发展，并应弘扬传承的。”
他跟大家举例，如江苏于端午日收蛤蟆，刺取其沫，制作中药蟾酥；杭州人还给小孩子吃蛤蟆，说是可以消火清凉、夏无疮疖。还有在五日于蛤蟆口中塞墨锭，悬挂起来晾干，即成蛤蟆锭，涂于脓疮上可使消散。又如湖北监利于端午“采百草”，亦采药草之俗。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。
在楚家寨，这一天还有一个很特殊的节目，那就是由道士牵头，抬着菩萨到村里面去捉鬼。
二婶已经出去找艾草之类了，回到来，周福荣等人凑过去。楚家强让杰克顿他们也过来，分一部分给他们。至于叶琦君的家里，人家老人家比起楚家强还要懂这些习俗，不用提醒，一大早就出去寻找艾草之类了。
“咦！怎么三种？这好像是小岛上面的蓉枝吧！这种是艾草我知道，还有这种什么来的？”陈武开口询问道。
楚家强看过去，解释道：“一般都会挂三种，用红纸包住一部分。另外一种是菖蒲，驱邪却鬼之物。蓉枝还可以用柏枝代替。”
菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。
至于艾草，大家也应该知道，代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来。
楚家强挑出一些好的，分成两份，分别用红纸条包住头部，用红线绑住，然后挂在门框上。
至于叶彩萍，昨天已经被许倩扯回家里去了。端午节这一天，不适合呆在楚家强这里。端午节又称为躲端节，新嫁或已嫁之女要回家度节，盖因五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌。
“糯米已经浸好了吧？”二婶问道。离开前，他就让楚家强浸糯米。
“应该差不多了。”楚家强回答。
二婶点点头：“那丫头还没有回来？我先去摘粽叶吧！你到后院看看，摘一点红蓝回来。”
“应该差不多了吧？李泉出去差不多三个钟头了。”楚家强开口道。今天，楚家强让李泉出去接一下人，自己留在家里帮忙。
这时候，二叔已经将花生米炒好，一会用来包粽子的。
第492章 包粽子
梁玉跟徐碧美跟着二婶一起去摘粽叶，陈香跟叶彩萍回去了。楚家强则是到后院看看，那儿有几棵红蓝的。二叔则是将猪肉切成一条条，一会混一点红蓝，加上花生，作为粽心。
粽叶，又名棕叶，生长在广袤的崇山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”。
它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。
它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，作为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。
因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
红蓝是一种植物，跟茶一样，也是摘叶子的。摘的时候是绿色的，但受热就变色，将糯米染成红蓝色，所以楚家寨的村民一直叫红蓝。
“绿豆煮熟了吧”二婶回来就问道。
“早就好了，我都将糯米混好了。”二叔说道。绿豆混糯米，这样的粽子吃起来就不会那么快腻。不然，单单是糯米，很快吃够的。
将粽叶摘回来，还要用水煮过一遍，这样可以杀青，也可以消灭上面的细菌之类。等煮过之后，捞起来，放到冷水里面冷却。这些叶子不是玻璃，不用怕它们骤冷会发生爆裂。冷却之后，捞起来就可以包粽子了。
这时候，楚家婉就回来了。看到大家正在准备包粽子，马上将书包扔给自己老哥，也凑上一份。
见这丫头一上来就开始拿花生米吃，二婶立即瞪眼道：“快去洗手，都那么大人了，整天还疯疯癫癫，成何体统？”
楚家婉哦的一声，将手里的花生米吃掉，才跑去洗手。
几个老妇人一起帮忙包粽子，就是叶老夫人也不例外，大家围在一起工作，才有味道。等煲熟了之后，大家一起在这里吃，到晚上，可以拿一些回去。比起自己在家里忙要好多了，节日就图一个气氛不是？
“包不包三角粽？”二婶问大家。在她们楚家寨，就喜欢两种粽子：三角粽跟长粽。
“三角粽不要那么多吧！就拜神用一点，人吃还是长粽好。”二叔说道。三角粽很小，一个没吃几口就没有，而且难解开，不方便。对于包粽子的人来说，也是一个麻烦工作。
其他人有些不知道是什么样子的，所以没有发言权，那些老人肯定是知道的，都点点头，赞同楚胜民的说法。
粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可。粽叶用料也不同，有用竹叶、香蕉叶或干荷叶等。
二婶选2…3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。随后把粽叶折叠成漏斗形状，在这个漏斗中先放一小半豆米，再放粽心，然后再放点豆米把粽心盖住。豆米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。
这是包三角粽的做法，这一步不是很难，但捆扎就麻烦一点，因为形状不规则。
如果用肥猪肉做粽心，就不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
“别搞鬼呀！”楚家强见周福荣等人包得不成样子，顿时哭笑不得地说道。明明是想包长粽的，但怎么看都是一头大，一头尖。
“我这还算好了，你看那家伙的。”周福荣指着陈武说道。
大家望过去，顿时狂汗。只见陈武那条粽子是中间粗，两头尖，一个梭形。要包这样的粽子，难度不可谓不大，真搞不清白，怎么就包成这个样子了。
“你这是干什么？”楚家强抹了把汗。
“包粽子呀！”陈武理直气壮地说道。
“你见过这个样子的粽子吗？”李泉将那条粽子拿过来，也是对这条独一无二的粽子感到万分的敬仰。
其他人也是啼笑皆非，饶是洪老等人活了大半个世纪，也是第一次见那么畸形的粽子。
“这一条就留给你自己吃吧！”楚家强说道。
这时候，陈武突然想什么一样，看了看大家。周福荣笑道：“看我们干什么？这你不吃，难道要我们吃不成？”
“不是，我忘了自己有没有放粽心。”陈武不好意思地说道。
其他人一听，更是佩服得五体投地。陈武立即将绳子解开，将里面的糯米之类翻了一遍，发现真的没有肉馅之类。
“既然没有放馅，那将原料倒回去吧！你就别折腾了。”楚家强开口道。
陈武见自己的确不是包粽子的料，只好讪讪一笑，将东西放回去。接着，楚家强打发这家伙去烧火。先将水烧滚，一会放粽子下去。
因为人手多，很快就包好了一大堆的粽子，二叔将粽子放到锅里去煮。
煮好之后，二叔先解开几条，用来拜神，先让鬼神吃饱，然后大家才能吃，这是不成文的规矩。
因为粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此多吃无益。
吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
这些，都是要特别注意的，杨老事先就跟大家说了一下。家里有医生就是好，至少可以提醒自己该注意什么。
“别吃太多！”楚家强也提醒，尤其是周福荣这样，体型还没有减下来的人。
第493章 击鼓
吃了一点粽子，老村长找上门。不出楚家�