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“真快呀！冬至不知觉又到了。”老人家还是喜欢农村这种老式的日历，总能从上面感觉到亲切之感。平时，这个日历不是万老翻，就是文教授这些上了年纪的会碰。
“呵呵！昨天二叔就提醒了，让我们早点起来捉鱼。”楚家强笑道。在楚家寨这地方，过冬一般都会吃鱼。尽管这地方依山傍水，河里面的鱼很多，但大家还是习惯在屋前屋后挖一口小池塘，里面养一些家鱼，等过冬吃。
“对了，你们这里冬至除了捉鱼吃，还有什么活动，或者还吃什么？我记得京城这天都是吃混沌的。”李泉问道。
“也有人会这天炖狗肉，活动好像没。哦，对了，今天也要拜神祭天之类。”楚家强想了一下。
“各地风俗不同，我见江南不少地方这天都是吃什么赤豆糯米饭，北方一般都流行吃混沌。”陈武也发表言论道。
文教授笑了笑，跟大家讲解关于冬至的知识，算是增强年轻一代对传统节目的感情吧！
北方吃混沌，那是有缘由的。过去老京城有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
而吃狗肉也是追溯到汉代，相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
南方吃赤豆糯米饭，据说古代有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
其实，说来说去，跟当地的产物有很直接的联系。北方种麦，因此，混沌、面条就比较流行。南方是鱼米之乡，吃鱼吃饭也就成了主流。
付盛林还跟大家说，唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
“很可惜，因为以前国家的不重视，导致这些传统节日越来越不受青睐，反而国外浸透进来的平安夜、圣诞节、情人节国人趋之若怡，我们中华民族的传统前途堪忧呀！”万老叹了口气说道。
吃了早餐，大家忙着捉鱼，或者跑去别人家看别人捉鱼，这也是一种乐趣。不少的游客，尤其是小孩子，一个个不怕脏地搂高裤脚，走下去摸鱼摸螺。
没多久，老村长走过来要楚家强前去帮忙。说帮忙其实是借口，无非是想要楚家强到他那儿拿些莲藕回来煲汤。
老村长看着村子的变化，心中自然感慨万千。他觉得自己这辈子最正确的抉择就是将楚家强留在村子，当时，他也是顶着压力跟不安，要这个大学生留下来的，毕竟可能会耽搁了后辈的前途。
也正是这样，老村长心里其实一直觉得亏待楚家强这个后辈，一直想要弥补一下，可惜人家不缺钱，就只能在这些小事上多关心一些。
“赶紧过去帮忙，顺便扛一些回来，你这人多，我那不可能吃得完。”老村长的池塘比较大，里面除了养鱼，还种一些莲藕。他准备自己留两顿吃，其他的全部送了，主要就是给楚家强这里，还有研究院的那些人，压根不准备卖。
楚家强应了一声，跟一群人涌去。到了地方，周福荣等人就马上跑下去赶新鲜。楚家强则是坐下来，塘基有不少扔上来的莲藕，看样子粗壮而又洁白。他忍不住挑起一块，在清水洗了一下，然后咔嚓咔嚓就啃起来。
其他人看了目瞪口呆，梁玉不可思议地问道：“你就这样吃？”
肉质细嫩，鲜脆甘甜的莲藕让楚家强美美地享受了一番，见他们都这表情，郁闷地说道：“你们不知道莲藕也可以生吃吗？口感很好呀！而且营养比煲汤之后的更好，毕竟煲过之后，营养都跑到汤里面了。”
其他人将信将疑，大胆的也扳断一块，先洗干净，然后削了皮，试着咬一口，发现的口感新鲜，味道极好，一个个都赖在塘基上啃起来。
第316章 挖莲藕
莲藕是睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
同样，它还是一味中药。其微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
“还真没试过这种吃法，真有意思，嘻嘻！”徐碧美嘻嘻一笑。
老村长等人哭笑不得，让他们过来帮忙，这些家伙干脆坐起来吃了。
“喂！大家别吃太多，不然人家挖起来，还没下锅就全到你们肚子了。”楚家强提醒道，眼睛瞟向周福荣跟杰克顿，反正这两个人吃得最欢。
楚家强吃完一块，然后搂高裤脚就下水。这个池塘的水有些凉，里面本身就有一口泉眼，不停地涌水出来。这样的池塘捉鱼是最麻烦的，因为里面的水不能完全弄走。
每到冬至，大家除了捉鱼，还有另外一项工作，那就是将池塘里面的淤泥铲出来。这些淤泥是非常肥沃的，用来种植，就算不下肥，植物一样生长飞快。
挖莲藕这工作很久没有碰了，楚家强小心用脚踩在淤泥里，然后慢慢用脚去感觉莲藕的存在。发现莲藕，就用手慢慢拔起来。刚接触的时候，大家的力度把握不好，或者用力角度不够直，都会造成莲藕断开。
见陈武等人总是拔断，楚家强笑道：“顺着莲藕生长的反方向拔，不要太用力，抽丝一样就行。”
“我有些搞不懂，这莲藕的花到底是莲花还是荷花呀？”陈武问道。
“你没搞错吧？这么白痴的问题你也纠结？都说莲藕了，开的花当然是莲花啦！”周福荣自作聪明地说道。
他话音刚落，陈香就小声解答：“书上说有藕的就是荷花，没有藕的就是莲花。”
周福荣还没得意完，就被这话说得无地自容，开始不确定地说道：“不会吧？那为什么叫莲藕，而不是荷藕？”
楚家强点点头，以前，他也纠结过这个问题。但其实莲花跟荷花有很大区别，容易区分，偏偏称呼上，就很多人搞错。明明是荷，蕊名莲须，果壳名莲蓬，果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心。
有藕的是荷花，没藕的是莲花，如睡莲。一般来说荷花与莲花统称为莲花，但是如果细分的话，荷花与莲花应该是同属不同种的植物，虽然很相似，但是也有很多区别。
荷花多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化。
睡莲多年生水生花卉，根状茎粗短，无节。叶丛生，具细长叶柄，漂浮于水面，纸质或近革质，近圆形或卵状椭圆形，全缘，无毛，上面浓绿，幼叶有褐色斑纹，下面暗紫色。花单生于细长的长梗顶端，多白色，漂浮于水面，宽披针形或窄卵形。
“村长老叔，你这莲藕是什么品种的呀？味道不错呀！”梁玉问道。
老村长一愣，暗道莲藕还有很多种？他摇摇头，表示不知道。
楚家强开口道：“什么品种，你刚才没有看到吗？”
“没有花，我怎么知道它是红花藕、白花藕还是麻花藕呀？”梁玉气得朝楚家强一泼水。
楚家强赶紧闪开，陪笑道：“莲藕其实还有另外的分法，不用看花，就看里面的孔。通常来说，就分两种，一种是七孔的，一种是九孔的。我们南方一般都是七孔的。”
这时，穆德真的弟弟突然摔倒在泥塘里面，爬起来已经跟一个泥猴一样，样子十分怪异。穆德真连忙过去，询问情况。
“五哥，你搞什么？连站都站不稳。”穆德真的妹妹笑道，丝毫没有