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那边的吴彩云脸上一喜,随即盯了林小竹一眼,敛了喜色。哥哥虽然抽了三号,但一号和二号都还没有抽出来呢。照她的猜想,林小竹就有可能抽到一号的。如果真是那样,就算哥哥抽到二号也没用。
抽签继续进行,却迟迟没轮到林小竹。直到全组的人都抽得差不多了,那边的秦管事才叫道:“林小竹。”
“就还剩四号、十号和十二号了。林小竹,加油,一定要抽到四号哦”周玉春给她打气。
林小竹冲她一笑,便走上前去,毫不犹豫地伸手进去,拿了一根竹签就出来了。定睛一看,上面却写着“十二”。心里叹了一口气,递给俞教习。
俞教习看了一眼竹签,有些遗憾地抬起头,安慰道:“没事,教习相信你,无论拿了什么样的食材都能做出好食物。”
里面三根竹签,自己偏偏拿了这么一根,纯属运气问题,跟任何人都没有关系。自己的要求,不管拿没拿到第一名,都跟袁天野提过了。大概是没有这种执念,抽到第十二名,林小竹心里一点沮丧的感觉都没有。明天做菜,还要再重新抽呢。鹿死谁手,还未可知。
剩下的两名很快抽完了,秦教习便又开始叫着名字,一个一个地进去领食材。夏山和吴平强名次都靠前,自然都领到了满意的食材。而轮到林小竹进去时,如她所预料的那般,为了增加难度,每一样食材的量都不会太多。此时面粉早已被领完了,黄瓜和豆芽这些做冷面的食材,也都没有了。剩下的除了大米,便还有一些做菜调芡用的淀粉。
绿豆淀粉是没有的,她退而求其次,选了红薯淀粉,再在那一堆瓶瓶罐罐里挑了些酱,葱蒜倒是有的,也拿了一些,放到小筐里,提出了屋子。
第一部 山中学艺 第一百一十九章 赛中
拎了食材从屋子里出来,迎面便遇上了袁天野的目光。
“林小竹,听说你今天运气不大好,抽了个十二号签哦。”有两三个月未见的唐宁远正站在袁天野身边,冲着林小竹一脸的坏笑。
这家伙这两年不光长高了许多,还往胖里长,这让他十分的郁闷,跟表兄站在一起,就不那么显得玉树临风,风流倜傥了。
“是啊,十二号,运气不好。”林小竹很配合地叹了一口气,然后上下打量看唐宁远,两眼弯弯如月,“两个月不见,唐公子越发的发福了。唉,真是有福之人不用忙,无福之人跑断肠。像我这样的,怎么吃都不胖;反倒是唐公子,喝凉水都发福,真是有福气呀!”
唐宁远顿时黑了脸。对于自己的身材,他一向耿耿于怀,林小竹一见面就打击他,纯粹就是报复。不就说她抽签抽了十二号吗?
那又不是他让抽的,用得着这么掀他的伤疤?
袁天野那张脸差点没绷住,笑出声来。
这唐宁远总喜欢跟林小竹斗机锋,每次都被修理得惨惨的,偏他还乐此不疲,每次都去撩拔林小竹。现在,又吃瘪了吧?林小竹哪里有空跟他们闲磕牙?拿着食材,找到第十二号灶台,便开始动手做起食物来。
她对苏小舒所说的那番话,并不是撒谎,她今天打算做的,还真就是冷面。冷面既经她的手来到这世上,她自然要将其利益最大化。
只要抽签在前面,这道冷面,她是一定要做的。就算吴平强也做,那又有什么关系?他做的,能有她做的好吃吗?
但现在抽签抽到后面,食材不全,她便用上了第二方案,做凉粉。把红薯做成粉丝,是这个时代已有了的。但像她今天这样,用它做成凉粉,再加调料来吃,是大家还没有尝试过的。所以她今天拿到的淀粉并非绿豆淀粉,而是红薯淀粉,只是炒菜时勾芡所用。不过只要是透明状淀粉类,可以凝结成块状,便算符合她的要求。
这个新鲜食物,虽然也是秘方,但她既打定了主意要拿第一名,倒也不吝啬拿出来一用,谁叫吴平强和夏山刺激到她了呢?将红薯淀粉以1:5的比例加入凉水,搅拌均匀之后,便放到火上去煮,一边煮一边搅拌。随看锅中食材温度的增高,原本成褐色糊状的淀粉,也慢慢变成了透明色。待得全都变色之后,林小竹便将糊糊倒进两个人碗里,再将碗盖好,提上一桶井水,将碗放到里面去浸凉。这边则用豆豉酱、豆瓣酱、葱姜蒜炒香,勾芡加醋,调成酱汁。
做完这些,只用了一柱香的时间。而抽到前面的号、先进来的夏山和吴平强,还在不停手地忙碌着。
林小竹剩下的时间,便是坐在那里,等那井水变温了,便打上一桶水来,将那桶旧水换掉。
袁天野和唐宁远原本是坐在院子里的树下,一边吹着凉风,一边喝着茶等着品尝美味的。结果两人都坐不住,站起身来走到大厨房里,一路地看过来。
林小竹的悠闲,跟大厨房里的忙碌完全不搭调。唐宁远远速见了,顾不得再看别人,径直走过来,指着她面前的两个碗问:“林小竹,你这是做什么?”还未等林小竹回答,就想去掀那碗盖。
林小竹一把将碗捂住,道:“不能看,一看就没了。”
唐宁远气笑了:“难道你还用气来做食物不成?还一看就没了。”
“唐公子,您二位到别人那里转转,我这里做出来的东西,到时二位自然就能尝到。”林小竹却不想让他们看。
这个时候让他看了,一会儿指定跟个好奇宝宝似的,不问个明白势不罢休。可凉粉这玩意儿,就吃个新鲜,要说味道,却也不见得十分的好。所谓的美食,就是要在舌头上来回翻转咀嚼,一层层的味道在舌头上弥漫开来,每咀嚼一次,就会有一种新的味道被品味出来。
哪怕味道浅淡,也要在这浅淡中富于变化。可凉粉这东西,本身并无味道。即便把酱料调进去,也很难跟它相融合,形成那种能让人回味的感觉。它让人喜欢的,只是那种脆脆的口感,夏日里清凉的味道,以及入口时酱料的香醇。也因此,她要的便是评判时一见面的那一瞬间惊艳的感觉。所以此时不想让唐宁远看,保持些神秘感会比较好。
“算了。”袁天野拉住唐宁远,自己却关切地问,“你原来说做冷面,是不是食材已没有了?”
“是啊。”林小竹下意识往吴平强那边看了一眼。这比赛,是在大厨房里进行的,十几个灶一溜围墙而建,所以各自做什么,一目了然。从吴平强和面、切面条,到切黄瓜丝,她都看在了眼里。
林小竹的表情有异,袁天野敏锐地注意到了。
他转过头去,顺着林小竹的目光看了看吴平强此时已浸在凉水里了的冷面,眉毛蹙了蹙。转头望向吴彩云的目光变得严厉起来。
“咣当。”一直注意到这边的吴彩云看到这目光,手里的锅盖一不小心摔到了地上。
如何处置吴彩云,是袁天野的事,林小竹只需要做好自己的食物就行了。听得这一声响,林小竹头也不抬地伸手进水桶去,感觉到水的温度不凉了,赶紧到井边打了一桶水进来,将水换了。
袁天野只那一眼,便收回了目光,若如其事地转过身,对唐宁远道:“走吧,这里全是灶,热得很,咱们到外面坐着等吧。”
不过是在外面喝了一盏茶,便有人陆续把菜承了上来。几位评委开始忙碌起来,将大家呈上来的食物一一尝了一遍。尝至小半时,吴平强的冷面也呈了上来。
今天尝得最多的,就是各种粥品和面食。
做面条的至少也有四个。所以当他盛在小碗里的面一端上来,三位教习便有些失望。
吴平强的成绩在班上还是不错的,教习们对他也寄予了厚望。现在看他也做面,就算味道做得极好,创新的分数也会比较低,怕是进不了前三名。
“先别失望,尝尝再说。”袁天野脸上的表情淡淡的。
将小碗从吴平强手上接过来,三位教习便愣住了:“冷的?”
“正是。这大热的天,吃一碗冷面,会舒服一些。”吴平强笑道,样子充满了自信。
袁天野脸上虽然没有什么表情,余光却一直注视看吴平强,见他这样的表情,眼里闪过一抹深思。
“嗯,这黄瓜和豆芽也配得好,清爽,清凉,口感不错。便是这芝麻酱的运用,也堪称神来之笔,让面条更见滑顺,还有一种淡淡的香味,与这清爽的面和配菜融合在一起,妙不可言。要是再调试几次,把各种配料的份量稍稍变化一下,味道会更好。”尝到可口的东西,俞教习绝不会吝啬夸赞之辞。
“这种面,叫什么?”袁天野尝了一口,便放下了筷子,不置一词。等俞教习把话说完,便问道。
“凉面。”吴平强道,公子在他们面前一向如此,他丝毫没