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既然不能撵人,那就虚留一下,对方知趣也就该告辞了。
虽是虚留,邱晨也不会将自己陷入尴尬,还是快速地在脑海中搜索了一下,把家里的食材过了一遍,米面足够,蛋类不用说,刚够孩子们吃的,没几个存货。猪肉倒是还有一些,还有昨天买回来的紫菜虾皮……对啦,她昨天才在县城买了十多条大咸鱼回来啊,还有辣椒,没有辣椒咸鱼会腥,有了辣椒,咸鱼可会非常好吃,而且,因为咸的很,用量也小,一条鱼就差不多够四五个人吃了……嘿嘿,就它了!
虽然,对于拿出自己稀罕的辣椒有些舍不得。再想想,有了辣椒籽,也不愁没辣椒吃了,又释然了。
她已经把寒食不动火的风俗给完全丢到脑后去了!
邱晨微微一笑,仍旧对廖文清道:“这眼看快晌午了,若是少东家和诸位不嫌弃农家饭菜粗陋,就在这里留饭吧?”
廖文清也知道今儿人多,即使运送药材的青壮跟着马车回去了,却还有秦铮和洪展鹏带的数名随从,加吧加吧也有十四五口子,特别是秦铮带的人,可都是军汉,能装饭着呐,林家这样的还真是难以置办。更何况,他也确实感觉在这里吃饭有些怠慢大将军,那日的上梁席他还记得,那还是林家能够置办出来的最好席面,在他的眼里仍旧上不得台面。两相里结合,他就想着拒绝,却没想到一直冷着脸没说话的秦铮这会儿却开了尊口,淡淡道:“粗茶淡饭即可,不必为难!”
廖文清一时有些反应不过来,秦大将军居然答应在林家吃饭?他做大将军的,有没有想过,就他带的那七八号人,一顿饭光馒头也得两大锅啊!
洪展鹏也有些愣神,他倒没想到自己个儿大肚能装,就是听着大哥这话音儿有些不对啊,这话听起来仍旧冷淡,可熟悉秦铮如他,怎么听着怎么觉得这句话中隐隐地竟有些关切之意呐?有木有,有木有啊?
一群人,倒是邱晨反应最快,微微一愣之后,就了解了眼前是什么情况了。
得了,她这是让着实着客了!
这会儿,邱晨都有恨不能咬掉自己舌头的心,你说你咋就那么虚荣爱什么面子啊,直接撵人还抹不开脸,这下好了,留饭的话是自己说的,人家不过是答应了留饭,还很客气地嘱咐不用为难,她还能怎么说?赶紧麻利地收拾饭菜吧!
勉强挤出张笑脸,邱晨把廖文清几人招呼到院中的矮桌上,沏了一壶茶过来,笑道:“家里没有人手,有怠慢处还请诸味担待!”
说完,也不再多啰嗦,干脆地转身进了屋。来的十四五口人,加上自家的六七口,二十多口人吃饭哪,她有得忙了!
这会儿,她还想,幸好今儿个过寒食,放了挖池子的青壮们一天假--可,兰英几个帮手也被她放了假,这会儿连个帮忙的人都没有!
首先拿了一只木盆,把五条大咸鱼剁成段儿,放进木盆里浸泡,去除多余的盐分。笋干也拿出来泡发,然后把罐子里腌的咸肉都拿出来,清洗之后,放进锅里蒸。下边锅里炖上了昨天买回来的一副大骨。
另一口锅里同样生了火,闷了满满一大锅米饭,上边还加了蒸笼,笼中同样加了细竹篾箅子,铺了笼布,等锅里的米煮的膨胀,就拿笊篱捞上来,放在蒸笼里--不要误会,邱晨不是蒸捞饭--锅里的米捞上蒸笼后,她再次往锅里加了生米!
咸肉咸鱼可都下饭,米饭不够到时候可就难看了。
正忙乎着呢,兰英端了一笸箩卷子走了进来,“海棠啊,你昨儿进城没来得及蒸干粮吧,我给你拿了几个来。”
一进门看到院中这么多人,不由一愣。刚刚听到邱晨这边人声喧嚷的,她还特意等着马车走了,人声小了才过来的,没想到,这还有这么多人呐!
特别是坐在小桌旁的三位,一清冷,一豪爽,一俊雅,明明那么好看的三位公子,却偏偏让兰英生出一种敬畏之心来,不免有些惴惴的,仿佛手脚都没处放了。大着嗓门一句话没说完,竟生生地卡在了嗓子眼儿里。
还好,邱晨听到声音,扎着围裙,手里还握着菜刀从屋里迎了出来:“兰英姐,你来啦!快进屋,快进屋!”
她虽然忙乱着,却也一眼就看出了兰英的窘迫,连忙出声招呼。
兰英如逢大赦,连忙答应着往里走,经过矮桌旁的时候,还紧张地朝那几个人匆匆福了福,这才紧跟着邱晨往屋里走。还没进门呐,门内做饭的香味和热气就扑了出来,兰英小声惊呼道:“海棠啊,你咋生火做饭了?!”
邱晨忙乎的有些晕头胀脑,一下子还没能反应过来,呆愣愣地看着兰英,问:“咋了?”
兰英拍了把大腿,随即道:“今儿寒食啊……罢了罢了,那也不过是老人们的古话儿,也没啥凭据的……”
说着,转身走到门口招呼跟她过来的栓子:“栓子,你去和你爷奶说一声,你海棠姨这边来客了,我在这帮会儿忙,让家里别等我吃饭了!”
栓子嘿嘿一笑,嚷了声:“我也顺便和爷奶说一声,我和灵芝也不回家吃饭了,也不用等我们俩了……”话没说完,灵巧的小身影已经飞也似地奔出了林家大门。
兰英嗔怪地瞪了一眼,回头对邱晨笑:“这孩子……在你这比回家还实诚了!”
邱晨笑笑:“孩子们贪伴儿,这边孩子多,热闹!”
“也是!平日里在这边说说笑笑的热闹的很,这么在家里呆一天,连我都觉得不得劲儿呐!”兰英说笑着,挽了袖子就过来帮忙。她也不挑拣脏累,直接拿了个矮凳去洗盆子泡的咸鱼了。
兰英虽然压低了声音,但茅屋本就不隔音,又开着门窗,故而屋里两人的对话,院子里的几个人都听了个清楚。自然惊动了院子里的几位,都停了喝茶闲谈,关注起这边的对话来。
只不过,同样的话听在耳中,各人心思又有不同。
廖文清是有些懊恼加尴尬,刚刚他也忘记了今儿是寒食节,若是真的带了一行人回去,家里不动火,酒楼也自然一样,他还真不好收场。怎么也不能拿冷食待客吧!可眼下,留下来是留下来了,也免了他冷食待客的尴尬,却带累着邱晨动了火……这个时代,不敬先人可是大罪过!
原来,这女子名唤海棠啊!
秦铮暗暗有些不以为然,海棠在争春的百花中也以娇艳妖娆为胜,可这女子,容貌倒还不差,却是清秀中透着爽直傲然,根本没有半分娇艳妩媚之色,海棠--名不副实嘛!
咸鱼又腥又咸不说,因为晒得半干了,去鱼鳞非常不容易,而且鱼刺尖锐,一不小心还会扎到手,是做咸鱼最麻烦的一个步骤。
有了兰英帮忙,邱晨做饭从容了许多。拿了昨天买回来的紫菜放水里泡开洗净备用,寻摸了一下,看到那四十多只鸭蛋,狠了狠心拿出二十只来,打在盆子里,挖了几勺豆酱出来,锅里放一勺荤油,炝锅放入豆酱炸香,然后倒入打好的鸭蛋飞快地搅动,让炸香的豆酱和蛋液充分混合,为了去除鸭蛋的腥味儿,邱晨还点了几滴酒,很快,一股子混合了荤油的肉香、鸭蛋的蛋香,还有豆酱特有的咸香的浓郁香气就馥郁开来,引得后院在摆弄马儿的军汉和孩子们,猛一阵吸鼻子,完了,都哈哈大笑说是太香了。
一个炸鸭蛋酱做好,盛在两只小陶盆里。兰英已经洗了好咸鱼,邱晨又拿来两只鸡蛋打成蛋液,拿了一只笸箩撒上厚厚的一层面粉,把洗干净控了水的咸鱼块先放在面粉中挂一层粉,再放进蛋液中挂一层,然后放进热了油的锅里煎。
这个活儿兰英会做,就主动地接了过去。
邱晨又把泡软了皮儿的笋干清洗干净,放进炖大骨的锅里。吃笋干需要提前十来个小时泡发,她上赶着要用来不及了,就放进大骨汤里炖,这样不但发的快,而且会吃足了骨汤的香味儿,用来炒菜会更香。
邱晨把上边的活儿做完,就去那她收在橱子里的干辣椒拿出来,小心翼翼地一个个掰开,把辣椒籽都倒在一只碗里,去掉辣椒蒂,把净辣椒放在石臼中捣碎,只得了半碗辣椒末。
看着红彤彤的辣椒末,邱晨叹了口气,依着她的口味,这半碗一顿饭都不够用的……
拎了素油罐,拿了辣椒末,邱晨去屋后支了一口小小的铜锅,熬制红油。这玩意儿太呛,在屋里的锅灶上根本没办法弄,不然,屋里老半天没法待人。
林家忙忙碌碌地准备午饭待客,刘家岙的整个村子里却烟火全无,家家户户都清锅冷灶的,从林家飘散出来的饭菜香味儿就格外诱人。
不多会儿,青山家的大虎二虎,庆和家的老三结实,就都跑到林家来了,进了门,熟