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在怀戎和十八里铺子买回来的珍珠皮带上两张，再带上一些前些日子烤制的五香肉干……
其他的东西，南边儿有，路上带的东西多了，也不方便，就算了。
一一盘算着，邱晨带着青杏和玉凤将东西收拾出来，用一只包袱包好，邱晨又取了十两散碎银子，外加一百两的银票子，一起装在一只青布荷包里。银票子让老何揣好，只留十两银子路上花用也就够了。
这边收拾完了，大兴家的进来询问中午吃什么菜。
今儿，似乎又有寒流，外边冷的很，而且天阴沉的很，好像要下雪的样子，这么冷的天，最适宜吃火锅了，于是邱晨就笑道：“家里不是还有几条鱼，你杀了炖鲜汤，然后把昨儿买回来的羊肉切成薄片，越薄越好，再看看家里有什么青菜……唉，算了，你就熬鱼汤、切羊肉吧，我去看看有什么菜可以吃。”
“夫人这是又有新鲜菜式了？”大兴家的笑道，“那待会儿，奴婢可要好好地看着，也跟着学学，下回就不用夫人亲自动手了！”
邱晨笑着起身，道：“这你就说错了，自己动手做的饭吃着才香呐！”
一听说有新菜式，青杏也坐不住了，跟在邱晨的身后，倒是玉凤性格沉稳，主动留下清理屋子，收拾卫生，还得守着炕炉子和烧火墙。这个时候，煤炭并没有推广，富贵人家用的还是木炭，刘家岙这边背靠大山，山上有的是树枝干柴，邱晨也就入乡随俗，在村里定了几个人送柴，没去买什么木炭。反正，她也不用炭盆子，那玩意儿，就是最上等的碳，也难保没有烟气，大冬天的，为了保暖，门窗密封严密，空气不流通，烧炭盆子，万一来个一氧化碳中毒，可没处伸冤去。
先去厨房里看了看，有刚刚收回来的大白菜和青萝卜，邱晨取了一棵白菜一只萝卜，交给大兴家的，嘱其摘好洗净后，白菜撕片，萝卜切成厚片；之后，邱晨又去了后院的菜窖。
北方冬季长，五个月的冬季没有蔬菜补偿，一个冬天靠的就是秋季储存起来的萝卜白菜等。邱晨下了菜窖，晃动火折子点燃了地窖里的蜡烛，看了看储存的冬菜，选了一只不太大的冬瓜出来。
将冬瓜递给地窖上头的青杏，邱晨就准备离开，突然想起了什么，回身看向堆了大半窖，足有上千斤的大白菜，猛地一巴掌拍在自己脑门儿上。
总懊恼这里没有蔬菜大棚，整个冬季没办法吃到新鲜蔬菜，怎么就没想着办法，把品种不多的蔬菜多弄出几个花样来呢！
别的不说，萝卜、大白菜可是腌制泡菜，大白菜还能积酸菜……
站在地窖里合计了一阵子，虽说进了十月天气冷了，泡菜、酸菜都不那么容易发酵了，但房间里还是很温暖的，将菜缸放在屋子里发酵，相信也可以研制出美味的酸菜和泡菜来。一想起酸菜，邱晨第一个想到的就是酸菜油吱啦饺子，微带酸味儿的白菜加上香浓有嚼劲的油吱啦，吃一口香浓不腻，回味无穷啊！
站在地窖中，看着大半窖白菜，邱晨吞了口口水，兴冲冲地出了地窖，将冬瓜交给大兴家的，又去库房里寻了些干蘑菇、干笋子、木耳出来，交给大兴家的泡发处理，她则一刻不停地打发青杏去前院叫青江和大兴过来帮忙。
大兴家的和青江家的、顺子家的都很好奇，自家夫人一脸兴奋，脚底生风的叫人，这是想起什么来了？奈何三人打听了一回，邱晨却只笑着说了句‘腌咸菜’，就把三个妇人的好奇心都打消了。
咸菜，在这个时代几乎家家户户都腌，每一家都会有一只大大的缸瓮，到了秋日，就会将萝卜、辣菜疙瘩、丕蓝等下重盐腌制储存，冬日没有蔬菜的日子，日子宽裕的人家，会放一点点油炒咸菜，日子穷困的，直接去咸菜瓮里捞上点儿咸菜来，就着干粮、菜团子就是一顿饭。
他们这些人虽然之前是廖府的奴才，比一般的庄户人家吃的好些，但冬天还是会有很多时候只能吃咸菜，无他，只因为这个时代冬季蔬菜太少，太稀罕，天天只吃白菜萝卜两样，咸菜就成了不可或缺的调剂菜品。
是以，一听邱晨说是腌咸菜，三个妇人就失了兴趣。
不过，大兴家的还是提醒邱晨道：“夫人，咱们家腌了菜了！”
事实上，林家不但腌了咸菜，还因为有许多工人要吃饭，咸菜也腌的比一般人家多得多，后院的墙根儿上摆着一溜儿十多口大缸瓮，都是腌的满满的咸菜，萝卜、辣菜疙瘩、丕蓝、生姜，就连萝卜缨子、和辣菜缨子都腌了好几缸。这些菜淘洗淘洗，放点儿荤油一炒，在没有新鲜蔬菜的冬天，就是无上的美味了。
邱晨这会儿也没法跟她们说，自己腌的咸菜可与她们印象中的咸菜完全不同，只挥挥手说了声：“我知道了。”
就带着青杏玉凤忙乎着去仓库里搬出两口大水瓮来。先用清水冲洗，又用滚水烫过，这才将大缸搬进后座房里，等待晾干。
那边大兴和青江也从菜窖里把萝卜和大白菜搬了过来。邱晨上前看了看，都是裹得不太紧实的大白菜和比较小的青萝卜，这样的菜和萝卜更容易腌制，邱晨满意地点点头，把大兴和青江打发走了。邱晨带着玉凤和青杏清洗白菜和青萝卜，清洗晾干，然后放入大缸中，一层菜一层盐铺满，最后寻了两块青石压在菜上，盖上盖子。腌制泡菜的第一步完成。
然后，她们又将白菜摘去外边的老叶，不清洗直接放进大缸中，压实，把缝隙用切开的白菜填充，菜上面同样放两块干净的青石，然后倒入晾透的开水，水面超出菜十公分左右，撒一点点盐，再用准备好的油布将缸口蒙严实，扎紧，防止空气进入。剩下的就是等待缸中的白菜发酵，大约二十天后，就可以品尝到美味的酸菜了。当然，被杂菌侵袭了的话，那就不是酸菜，是臭菜了。
忙乎完这些，工作基本就可以告一段落了，因为泡菜那边的初腌至少要腌制两个时辰以上，把菜中多余的水分腌渍出来，才能放入调料调味儿。
正好，大兴家的三个，也把邱晨安排好的羊肉、蔬菜、干货等都备好了。
邱晨就带着玉凤和青杏，把从库房里拿出来的，还没用过一次的铜质火锅拿出来，清洗后，放入木炭点燃。待锅内的木炭烧到没了烟子，这才端进里屋，放在炕桌上，随后，又取了一只炕桌来，把备好的肉、菜、干货等，一样一样地摆了一桌子。
邱晨又寻出秋日腌好的韭菜花，砸了蒜泥，芝麻酱，豆腐乳，当然，还少不了她自己制作的油辣子，一叠一叠地放在火锅周围，等吃的时候，每人根据自己的口味儿调制。
正准备着，啪嗒啪嗒的脚步声响，阿满第一个打头冲了进来，身后跟着梅子和玲儿两个小丫头。
邱晨放下手里的小碟子，俯身将跑得脸儿红扑扑的小丫头抱住，摘了手套摸摸小手，“嗬，咱家满儿的小手比娘亲的还热乎呢！”
阿满嘻嘻笑着，指指身上的小皮袄子，还有脚上的小皮靴子：“满儿衣衣暖和！”
“呵呵，暖和就好，冷了可就容易感冒了！”说着，邱晨亲了亲，这才动手给小丫头除去身上的小皮袄。
这会儿，俊文俊书带着俊言俊章和阿福也走了进来，看着黏在邱晨怀里的阿满小丫头，都嘿嘿地笑。这小丫头在学堂神灵活现的，回到家就爱缠在姑姑（娘亲）撒娇！
招呼着大大小小五个小子，脱了大衣裳，洗了手脸，然后俊书俊文搬了椅子坐在炕下，邱晨则带着大大小小的一群孩子在炕上，围着烧得旺旺的火锅，开吃！
孩子们第一次吃火锅，满是新鲜，再说，经过邱晨全程监控制作出来的火锅，鲜鱼提的浓汤，新鲜的上好羊肉，还有各种各样的小料儿，也实实在在美味鲜香，孩子们很快就喜欢上了这种吃法，一个个吃的小脸儿红扑扑的，额头鼻尖儿都冒了汗。
邱晨看他们这样，只怕孩子们出了汗再出屋子被风一吹感了冒，赶紧让孩子们把身上的棉袄解开扣子，散散热。心里又开始琢磨，前些日子还记得给孩子们织个围巾帽子，不过，去安阳城逛了几天，也没看到有毛线绒线卖的，看来只好暂时作罢。倒是可以用小羊皮给几个孩子做几顶帽子……嗯，款式么，几个男孩子就做雷锋帽，阿满小丫头就做个带耳朵的小兔帽子好了。
正走神寻思着怎么给孩子们做围巾做帽子，就听外边顺子的声音传进来：“夫人，门外有人求见，一辆马车，跟着两个人！”
邱晨怔了怔，顺子既然这么说，自然是不认识来人……驾了马车来到她家门前的，除了云济琛和廖文清，还有回春堂的人，