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食戟之冒牌小当家-第章

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    突然绘里奈感觉,相比于五种食材,底下的“五味酱”才是主角……

    在五种食材全部品尝过之后,评委们也终于反应了过来,这不是在用酱汁衬托五种食材,而是再用五种食材分别的补全酱汁!

    这道“普罗旺斯烤菜”的真谛,只有在品尝过五种味道之后,才能够体会的出来……

    而拥有“超味觉”的绘里奈,这时已经感觉自己要迷失在味觉的深渊中了!

    “五味”的极端味觉享受,交错着向绘里奈袭来,最终编制成了一张网,将绘里奈的精神牢牢的束缚。

    绘里奈也没有忘记灵儿之前所说的,明白这种感觉,除了是对于“美味”的本能亲近之外也有“黑暗料理对决”的原因。

    此时绘里奈拼命的回想着自己的料理的味道……

    很困难的感觉,因为切蓟的料理,已经包含了“全部”五味!

    理论上所有的味道,都是来自于基础味道,但是切蓟偏偏已经在五味基础味道上做到了极致……

    这“极致”不是说切蓟的料理重口,而是指味觉“享受”上的极致!

    源于同种基础味道的料理,连续品尝的话,其中居于劣势的一道会显得失色,而切蓟的“恶魔”厨心恰恰又加剧了这一点。

    而现在切蓟显然就是想用自己的五味酱,完全的束缚绘里奈发挥!

    不错,迄今为止,在绘里奈与刘昴星对抗过的龙厨师中,切蓟是最认真的,也是发挥的最好、菜谱选择最适合在比赛中使用的。

    在看转播的刘昴星,此时也从评委们的表情中,猜到了切蓟的用意与菜品中的七八分奥妙……

    “果然被‘诅咒’引导着参赛,与真正想要参赛、本意与“诅咒”完全重合的参赛,效果是完全不同的!”刘昴星不由得一锤手掌。

    之前与刘昴星也好、绘里奈也好,遇到的所有龙厨师,其实在对决中做出的料理,都算不上龙级,最多也只是接近!

    龙级的料理,不仅需要龙级的技艺、也需要龙级的灵感……

    龙厨师们的骄傲,令他们即便是在被“诅咒”引导下,与刘昴星、绘里奈对决的时候,也不会使用现成的菜谱,况且现成的龙级菜谱也未必有合适的。

    因此他们的料理,几乎都是在短时间之内创作的,即便是龙厨师,也不是随时都有龙级的灵感。

    而现在的“五味酱烤菜”,不但达到了龙级,而且还算是尤其擅长用作比赛的!

    配合上“恶魔”厨心的蛊惑效果,刚好可以令食客的食欲,被透支式的激发,而透支之后的代价,自然就由对手承受了!

    评委们这时也已经开始准备品尝绘里奈的“班尼迪克蛋”。

    “恩?这煎蛋……蛋黄的丝滑,居然不下于水波蛋?”

    看着落刀出,从鸡蛋清中涌出的金色流体蛋黄,评委不由得惊叹着。

    “明明外面还有轻微的油焦香味……使用瞬间的高温煎成的?”

    “没错,这说明绘里奈选手对煎蛋的火候的把握,已经达到了淋漓尽致的程度……显然已经拥有火工神髓了。”评委看着金色流体蛋黄说道。

    水波蛋也好、溏心煎蛋也好,在蛋黄流出的一刻是最诱人的!

    金色的流体,流淌到了下面的波兰卷的火腿上,柔嫩的帕尔马火腿,被压得稍稍弯折了下去,在流淌过后又轻轻的扬起……

    虽然之前切蓟的五味酱烤菜,令评委们有了一种“味之极致莫过于此”的感觉,但是看到这一幕之后,从视觉上评委就被重新勾动起了胃口。

    “既然如此,那我就先开动了!”

    评委们之前因为味觉的享受,而被掩盖的食欲,被悄悄的掀起了一角……

    不过绘里奈的危机,依旧没有解除,现在只是评委们的主观意愿上,不排斥了而已,实际上在吃下去之后,最大的可能依旧是被掩盖。

    只见几名评委,纷纷将整个切开的一块煎蛋,连带着下面一同切开的帕尔马火腿、鸭肉还有硬面包的部分,一同放入口中。

    煎蛋上的荷兰酱,是用柠檬汁、蛋黄、奶油还有带有辛辣味的龙蒿草配出的,至于下面的煎蛋,除了“外焦里流”,仿佛口感差别扩大版的“水波蛋”之外,还隐藏着另一重“秘密”。

    那就是煎蛋在打到碗里的时候,其中约莫三分之一的蛋黄,就被绘里奈用注射器换掉了!换成了与荷兰酱相似,但是却没有辣味的酸味蛋黄酱!

    不过就在融洽的酸辣两味,在评委们口中绽放出来的时候,却马上被对之前的“五味酱烤菜”中的酸辣的怀念淹没了……

    紧接着是帕尔马火腿,淋在上面的“蛋黄up版”蛋黄酱,更加衬托了它的咸鲜味,配合上绘里奈的刀功神髓下,帕尔玛火腿薄片柔嫩的口感,似有似无的咸鲜味,带给人味觉与触觉上的双重享受!

    不过很遗憾,在这两种享受绽放之前,便被另两种之前绽放过的咸鲜味扑灭了……

    最后是作为收尾的德式农夫面包,燕麦与小麦混合打制,在燕麦的清香中,混合着谷物特有的淡淡的“苦”。

    果然,绘里奈作为“超味觉”的拥有者,而且又是与曾经在味觉训练上,给予她极大地恐惧,甚至令她的“超味觉”一度处于自我封闭状态的切蓟进行对决,绘里奈也选择了多重味觉交融的料理。

    如果……真的能够按照计划之中的,令五味中的“酸辣”、“咸鲜”,仿佛左右两路先行军侵扰,最后厚重中带着的轻微的苦味作为中军压阵衬托,足以攻陷任何人的味觉壁垒!

    但凡切蓟的料理,稍微有些不全面的地方,都可能令绘里奈的料理“出彩”。

    然而现在……

    绘里奈感觉到自己仿佛是提线木偶,依旧被狞笑着的切蓟控制在手中,甚至在内心中,绘里奈已经被巨大化的“恶魔”厨心捧在手里,另一只手、眼看要从上至下的握下来……

    不过就在这一刻,一声轻啼从绘里奈的心中响起!

    只见原本再次被恐惧支配、落入恶魔掌中,仿佛又要坠入黑暗的深渊的绘里奈,忽然身后生出了一双翅膀,并且身上洒下了刺眼的光芒,在“恶魔”的双手合拢前翱翔了出来!

    “怎、怎么可能?这是……”恶魔震惊的看着绘里奈呢喃道。

    “没错!我终究还是想起来了……看来论味觉,还是我更胜一筹,也证明了你从一开始,就彻头彻尾的错了!从我的心里离开吧……希望下次见到你时,不是这副丑陋的样子!而是妈妈说过的……”

    伴随着绘里奈的话,巨大的恶魔投影,从绘里奈心中冰消雪融!

    与此同时,评委也“颜艺”了起来。

    一开始的时候,评委们在品尝绘里奈的料理时,还微微的皱眉……

    毫无疑问,绘里奈的料理也十分的美味,但是每种味道,都被切蓟之前在他们的味觉记忆中留下印象阻击,这令评委们产生了明明理智上感觉很美味,但是情感上却“食不甘味”的不协感。

    不过就在深层次的咀嚼时,第六味出现了!

    一种与之前五味完全不同的味道……

    直到近几年,美洲发展会发现了基础味道的第六味……肥。

    在中文中也可以译做“脂肪味”,也就是类似于直接将油脂滴在舌头上,所产生的味道,其中大部分就是“肥”……

    也是在几年时间,“肥”也已经被证明,与其他基础味道并没有重合,并不是其他基础味道的融合,而是“第六味”。

    不过关于“肥”的研究还很粗浅,尚没有如同糖、醋这种直接的调味品,可以直接增进“肥”的味道,这也是美洲发展会的重要资本。

    如果按部就班的发展,美洲发展会也很可能在二十年内成为“第四大料理组织”,而发现“肥”的料理史级别的功劳,势必是重要的推动力!

    然而作为美洲发展会的代表切蓟,并没有直接利用的这一点,却被绘里奈运用了……

    在每份“班尼迪克蛋”中,绘里奈除了火腿之外,还在中心处加了几片肥瘦相间的鸭肉。

    鸭肉本身就属于容易令人感觉肥腻的食材,而绘里奈在烧制的时候,并没有抑制这种肥腻、更没有完全遵循广式烤鸭的配方,而是利用它本身的野味,进一步令人感觉“更肥腻”!

    可以说绘里奈的烤鸭,如果单独品尝,并算不上很美味,就好像有人真的让食客尝尝油浸纯肥肉的话,甚至有可能被打一样……
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