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超级美食帝国-第章

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    “当然是真的,大丈夫一言九鼎。”秦羽拍着心口道。

    “拉钩。”萌香居然伸出了小拇指。

    秦羽哑然失笑,和萌香拉钩约定绝不反悔,萌香这才将寒月刀取了出来,眨着大眼睛道:“不许骗我哦。”

    居然还不放心,秦羽当场给了她5点食气作为奖励,萌香才高高兴兴钻了回去。

    “又睡,看来不是消耗问题……”秦羽捂额无语。

    手指从寒月刀锃亮如月面寒冷如绝冰的刀刃上划过,秦羽转身返回林间赛场,寒月刀在空中带出一片残影,展示在众人面前。

    “这就是我的食器,寒月刀!”

    (ps:萌化了有木有,小萌香饿了,要吃票票和收藏~)

章一百三十:食器争辉

    寒月刀,秦羽终于将食尊练子宁送的菜刀亮了出来,其实他之前只知道这把刀很赞,并不知道食器是什么东西,见识了刘灿的五气锅之后,他才确定这柄刀肯定也是食器,正确的收藏方法是收入食海,而不是存在储物柜里。

    看到这柄刀,众人的表情先是疑惑,听到寒月刀的名字之后才纷纷瞪圆了眼睛。

    “寒,寒月刀?是那柄寒月刀吗?”左凡急的直扯王先生袖子。

    王先生眼睛直勾勾盯在寒月刀上,喃喃道:“刃如半月,亮若秋水,寒似绝冰,应该就是寒月刀无疑了。”

    “寒月刀是什么?”慕容雪眨着眼睛,她没有听过寒月刀的名号。

    接话的依旧是尤鹜,她的双眼也直勾勾盯着寒月刀不肯移开:“寒月刀是练食尊年轻时的随身食器之一,珍爱有加从来不让别人碰,怎么可能出现在秦羽手中呢?”

    封不破道:“练食尊是老院主的师尊,深居稷下食宫地位极高,一身修为深刻不测,年轻时曾闯下偌大名堂,既然他的随身食器在秦羽手中,是不是意味着秦羽和练食尊有关系?”

    苏浙嘴长成了o字形:“他师父不会就是练食尊吧。”

    尤鹜声音忽然拔高:“不可能,他师父不是女的吗?”

    “你咋知道是女的?”苏浙刚说完就立刻抱头,果然躲过了尤鹜的断发刀。

    尤鹜收刀咬牙道:“这个臭秦羽,居然连练食尊的寒月刀都能弄到手,我非要把你的秘密都掏出来不可。”

    “真是寒月刀!”

    “这就是练食尊的寒月刀,我小时候在《食器谱》上读到过,和上面的图画完全相同。”

    “天哪,秦羽难道是练食尊的徒弟?我怎么会得罪他?”杜明感觉自己的前途一片黑暗有种快要崩溃的感觉。

    各班都炸开了锅,本来五气锅的出现就已经够惊人的了,此刻秦羽居然又整出了寒月刀,登时让所有人都有种下巴颏脱臼的冲动。

    “你们,你们,我抗议!”韩英左看看秦羽又看看刘灿,哭丧着脸蹲在地上就好像是受了委屈的小屁孩,他堂堂韩家巨灵手传人,怎么会跟这两变态同年级呢?生不逢时呐。

    刘灿双手顿住,瞳孔急剧收缩,回想起刚才说的话,尴尬之余脸上火烫火烫的。

    偏偏这个时候秦羽笑道:“刘兄,你不是要让我见识见识美食世家的底蕴吗?哎呀不好意思,我区区寒门弟子不小心也弄了把食器,实在是不好意思呐。”

    这妥妥的暴击嘲讽!

    刘灿眼中闪过一道寒光:“你连食器具现都不知道,绝不可能是练食尊的徒弟,我看这寒月刀的来历很可疑。”

    “可疑?你是觉得,我能从练食尊手中手中将寒月刀偷出来?这话可别让练食尊听到。”秦羽毫不客气顶了回去。

    “你!好得很,那就看看是你的寒月刀更厉害,还是我的五气锅更厉害。”刘灿对自己的五气锅还是很有信心的。

    不同种类的食器优点不同,菜刀类食器对刀工辅助很大,比如仇厉的那把刀,就非常适合施展狂风叠浪刀工,但缺点是很难影响味道,而锅类食器则不然,锅类食器能对味道产生增幅效果,在不拼刀工的情况下,具有无可比拟的优势。

    对于这点,王先生也很懂行,对左凡等人低声道:“你们别高兴的太早,同样是食器,但这轮比试根本不需要拼刀工,五气锅的优势依然非常大,秦羽想追平都难如登天。”

    “那可怎么办?”左凡急道。

    “看秦羽自己的发挥吧,首轮有三分优势,即便第二轮落后,第三轮还是有追回来的可能。”王先生叹了口气。

    “我相信秦羽哥一定能行的。”慕容雪双手相扣,她无条件相信秦羽。

    不再相互嘴炮,秦羽和刘灿各自忙活起来,其余班首也纷纷继续烹饪,只是自信心打击太大,都显得没精打采很没干劲。

    对于本轮寒月刀的劣势,秦羽当然心知肚明,但他用寒月刀的目的,可不是为了刀工,而是为了制造冰水。(捉冰鳞的时候没带水罐,所以冰水带不回来。)

    将冰鳞按在石面上,秦羽的眼神瞬间变得锐利,寒月刀刷刷刷飞旋三圈,带出闪亮的残影从半透明的冰鳞上划过,两侧的鱼肉瞬间贴着骨头分离,整整齐齐没有一丝残肉。

    精湛的刀工登时引来一阵喝彩声,寻常大食剔鱼骨都要小心翼翼慢慢切,像秦羽这样一刀完成,除了需要妙到颠毫的控制力,还需要对食材的充分了解,普通人根本不可能做到。

    石锅中的水已经烧开,将野葱野生姜和野蒜切碎直接丢入水中,接着放入冰鳞洁白如玉的鱼骨,寒月刀刀刃在水中轻轻一蘸,水温立刻下降到未沸状态。

    刀刃旋转,寒月刀刀尖朝下,猛地从冰鳞的肉上刮过,立刻有细碎的鱼肉被刮了下来,随着他的动作越来越快,刮出的鱼肉也越来越多。

    “喂,光头,你能看出他在做什么吗?”尤鹜偏过头发问。

    封不破思索片刻摇了摇头道:“只能看出用的鱼是冰鳞和草鱼,但具体做什么还真看不出来,至少我没见过这种做法。”

    同样,各班观众也都感觉很不解,本来他们还以为秦羽要炖鱼呢,结果秦羽居然把鱼给刮成肉酱了,这妥妥的千刀万剐啊。

    再看刘灿,处理好的鹌鹑也都被扔进了五气锅,五气锅的优势立刻就显露出来,由于刚才葱姜蒜已经被完全炼化,精华和水完全混合,所以鹌鹑入水之后,五气流转入味非常快,寻常长达几个小时甚至十几个小时的腌制过程短短时间便宣告完成。

    “可惜没有生抽和料酒,不然肯定会更加完美。”刘灿微微一笑,将三只鹌鹑留在锅中,另外两只则取出扔在了石板上。

    看到这一幕,包括三位评审在内,众人再次满头雾水,刘灿到底要做什么?石板到底有什么用?

    (ps:刮鱼肉,现在应该很好猜了,我是很喜欢这道美食的,恩恩吸溜~)

章一百三十一:泪盐润心田

    且不管刘灿要做什么,秦羽要做的是什么呢?他要做的是一道很出名的美食:手打鱼蛋。

    所谓鱼蛋,其实就是鱼丸,千万别以为是超市里卖的那种火锅鱼丸,真正的鱼丸制作起来是很讲究的,没点手艺根本做不好。

    制作鱼丸,原材料有黄鱼、鳗鱼、鲢鱼等,但用的最多的还是草鱼和长颌宝刀鱼,俗称西刀鱼,草鱼肉做出来的手打鱼蛋比较滑,西刀鱼胶质更丰富更爽口,各有各的优点,主要还是因地而异。

    秦羽找不到西刀鱼,所以他随机应变选择了冰鳞,冰鳞肉质细嫩胶质丰富,是特别鲜美的冷水鱼,是制作手打鱼蛋的不二之选,他相信香滑爽口的两种手打鱼蛋,一定能征服评审的味蕾。

    快速将两种鱼全都刮成肉泥,分别快刀剁细之后,秦羽削了个石碗将鱼肉扔进去,然后在所有人的注视下取出了刚刚得到的石之泪。

    “等等!”秦羽刚准备使用石之泪,就被尤鹜急忙叫停,情绪激动之下,尤鹜居然直接站了起来,连身后的椅子都翻倒在地。

    “怎么了?”秦羽抬起头,心道你这么激动做什么?他还记得石姬说过,石之泪不是什么贵重的宝贝。

    “你拿的是什么?”尤鹜死死盯着秦羽手中的水滴形青色玉石。

    还没等秦羽回答,李秋蝉率先瞪大了眼睛掩口惊呼:“石之泪,这是石之泪!”

    “是啊,是石之泪,怎么了?不就是一块石头吗?”秦羽感觉莫名其妙。

    听到石之泪这三个字,刘灿手一抖差点失误,他骇然转过头,也看到了那水滴形状的青色玉石。

    “秦羽,我要掐死你!”韩英转过头也
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