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猪颈肉、梅花肉、里嵴肉，三者正好连成一条线，其中里嵴肉全瘦，而梅花肉含有百分之十左右的肥肉，这些肥肉以纹理的方式夹杂在瘦肉之中，冷冻之后尤其明显状若梅花，故得名梅花肉。
接着，秦羽和龙魅儿又开始选择各种辅料，秦羽附耳低声道：“阳极烈火手听起来很厉害的样子，你要隐藏身份，就不能使用龙家绝学，你有把握吗？”
“别凑那么近，又不是听不到！”龙魅儿瞪了秦羽一眼，耳朵痒痒的连忙缩了缩脖子。
“我这不也是为了保密吗？”秦羽苦笑，不就是做完那啥了一下吗？至于这么敏感吗？
“哼，说实话吧，在不能施展绝学的情况下，这次的把握没有十成，也就七成左右，楚风毕竟出身美食世家，又习得阳极烈火手，又是比炒烧肉，他的威胁很大，远比昨天的八散人威胁大。”龙魅儿低声道。
原来连龙妹都没有十足把握，秦羽心中吃了一惊，龙魅儿没有十足把握的时候，他还真是第一次见，不过，幸好他已经有了主意。
“那你准备怎么做？”秦羽问。
“用食气烤箱吧，食气烤箱的精确控温和穿透力是我们的优势。”龙魅儿道。
秦羽却摇了摇头：“食气烤箱的极限我很清楚，我觉得这次不要用食气烤箱。”
“不用？那用什么？难道你也能精确控火不成？”龙魅儿愕然地看着秦羽，没想到秦羽居然否定了她的提议。
“你听我说，我们这样这样这样……”秦羽不顾龙魅儿躲闪，强行将她拉过来附耳嘀嘀咕咕说了一通。
龙魅儿起初耳朵痒得不行，从耳朵到指尖整条胳膊都酥了，可越听她就变得越认真，眼中的惊讶之色就越重。
“怎样？你觉得可行吗？”秦羽说完问道。
龙魅儿略作思考颔首道：“我觉得可行，那我们就这么办，这次我们合力完成！”
恰在这时，楚风的唤声遥遥传来：“喂，你们商量好没有？商量好了就准备开始了！”
秦羽和龙魅儿相视颔首，选好最后需要的几样食材，返回小龙虎台做好准备。
准备完毕，评审席一声令下，双方同时动了起来。
只见楚风的第一件事赫然是热锅烧水，接着拍蒜调汁，什么白糖、黄糖、五香粉、芝麻酱、生抽、老抽、米酒、食盐等等，各种瓶瓶罐罐摆了一大堆，其中赫然还有一棵青蒜。
不用说，所有人都知道这肯定是要调叉烧酱了，不同的大食调出的叉烧酱味道也不同，所以不同大食做出的叉烧肉味道也是不一样的，这是除火候外，另一个决定叉烧肉好坏的重要因素。
再看秦羽这边，秦羽也在调酱，一大部分调料与楚风使用的相同，另一部分则不同。龙魅儿则在切肉，落刀毫不拖泥带水，一片一片厚度均匀的简直就像是复制出来的，足以看出她在刀工和对肉的了解方面是多么经验十足。
龙魅儿最喜欢的就是肉类美食和甜品，既然是做叉烧肉，肉的处理怎么可能不是她来做呢？经过她的手，这肉的内部纹理密度就全都了如指掌，这是楚风绝对无法比拟的。
很快，双方叉烧酱就先后调制好了，楚风将里嵴肉拍松切片后扎孔，取了个大碗对猪肉进行腌制，这样可以让猪肉入味更快，还能断筋防止烤的时候肉质回缩。接着他又往里面加了一点蚝油，反复翻拌帮助肉片均匀入味。
秦羽这边，却没有对肉进行断筋的处理，更没有扎孔，而是将肉加和颜料全都放入保鲜袋之中，并加入了少许陈皮，不但可以去腥去燥，还能给肉增香。
“哎，你注意到没？秦羽这边没有对肉进行细节处理，是不是忘了？”
“不会吧，怎么可能忘呢？可能有别的我们不知道的放吧吧。”
“可现在是临场发挥，可没有彻夜腌制入味那么多时间，如果不将肉断筋扎孔，怎么可能加快入味的速度呢？”
“是啊，我也不明白，这样味道短时间内很难入进去，甚至根本如不进去最后做出来的叉烧肉里面根本没味道。”
“不会真的忘了吧？这下可麻烦了。”
“楚风明显早有准备，私底下肯定将整个过程繁复思考了几十遍，根本不可能出差错，我看秦羽他们是真的忘了。”
将双方的处理方法看在眼中，众人心中都有了自己的判断，没有人对楚风的处理方法提出质疑，却有不少人对秦羽和龙魅儿的处理方法提出质疑。
其实，他们质疑的很对，正所谓内行看门道外行看热闹，毕竟都是大食，一眼就看到了问题的关键。
这场对决是不允许提前准备的，楚风只能提前准备题目，也不能提前准备腌好的肉，所以腌制的时间就成为了制胜的关键，谁的叉烧肉更入味，谁的胜率就越大。而想要在短时间内入味，扎孔和按/摩都是必不可少的。楚风这么做了，秦羽和雷霆却没有这么做，孰优孰略一眼可知。
然而，事实真的是这样吗？秦羽和龙魅儿真的是忘了吗？怎么可能？身为大食，身为药王堂的老大，站在这种级别的对决赛场上，怎么可能忘记如此重要的步骤呢？
既然如此，不是忘记，又是为了什么呢？难道真的有什么方法能够更快入味吗？
（ps：此时此刻，作者菌正在嚼叉烧肉，上次烤了好多，凉着当零食简直不要太赞。哦对了，并不是黯然销？魂饭的酥，因为没有饭，噗……）（未完待续。。）
章一千五十五：阳极烈火手 上
拍松断筋扎孔按/摩，是让肉尽快入味的关键，秦羽和龙魅儿为什么没有这样做呢？全场所有大食都发现的问题，他们为什么没有发现呢？
答案当然是，他们另有方法！
只见秦羽将腌料和肉放入保鲜袋后，排出多余的空气扎紧袋口，拿起来置于双手之中，缓缓地吸了一口气，然后缓缓吐出，将自己调整到一种很专注近乎忘却周围一切的境界。
突然，在所有人吃惊的注视下，秦羽的双手骤然加速，从极静瞬间变成极动，速度快的根本看不清，几乎就是一团幻影。
不，应该说就是一团幻影，一团由双手组成的幻影。
更奇异的是，不止手腕的高速转动，十根手指乃至骨节子都在高速律动，如果将幻影放慢，就会发现秦羽的十根手指都扭曲的不像是人手，骨关节旋转弯折的极限，远远超过人类关节的极限。
随着这高速的十指风暴，保鲜袋发出密集的噼里啪啦声，里面完全被叉烧酱包裹的猪肉不停变形。旁边龙魅儿看的心惊肉跳，眼角抽搐个不停，经如此摧残，她真怕这保鲜袋突然烂掉，保鲜袋一旦烂掉，一切也就前功尽弃了。
对此，秦羽是毫不担心的，商城出品必属精品，美食商城出品的保鲜袋那质量真是杠杠的，只要控制好力道，即便千旋百折手也不会将其捏破。
“这，这是千旋百折手？这是不是千旋百折手？”
“柔然无骨圆/润如意，这就是千旋百折手，姜国刘家的嫡传绝学，现在排行九大禁手第七的千旋百折手！”
“能将双手控制到这种程度，这种速度，这种扭曲程度，只有千旋百折手能够做到，我敢肯定这就是千旋百折手。”
“好神奇，不愧是九大禁手排行榜上的绝学，竟然能将手控制到这种地步，真的太神奇了。”
“秦羽他居然连千旋百折手都会，难怪他有恃无恐！”
“好强，没有施展绝学都这么强，施展绝学那还了得？”
四堂吃瓜大食想不秀惊讶都不行，九大禁手之一突然出现，带来的震撼绝对是空前的。
评审席，看到这一幕，徐监天颔首道：“我总算明白他为什么不那样做了，千旋百折手，的确能够快速帮助肉入味，其速度之快，相当于将寻常十个小时的功夫，浓缩到短短一刻钟甚至几分钟。”
“以前我也听过说千旋百折手的这种妙用，没想到今天居然亲眼见识到了。”康广源叹道。
“千旋百折手，这门绝学的异象是最不明显的，使用程度却是极高的，而且修习到一定程度，还有辅助的绝技，可惜目前来说似乎巅峰不足，否则位置可能还不止排行第七。”练冰凝道。
“巅峰不足？”康广源和徐监天都不太明白这句话到底是什么意思。
练冰凝蹙眉道：“其实我也不太清楚，我的师父曾经说过，千旋百折手还能更强，至于到底如何更强，就不得而知