按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
考生好奇之下各种拥挤，奈何角度问题根本看不到，急的抓耳挠腮眼都红了。
“到底怎么回事，快给我们看看啊，急死人不偿命吗？”韩英急的直跳脚，恨不得发动巨灵手挤过去。
“竟然，竟然是这样……”管事豁然抬头，手抖之下丸子掉回盘中，弹了弹终于露出了缺口的样子。
只见缺口中，竟然有金黄色的粘稠汤汁溢出，缓缓的慢慢的凝聚着向下流淌，在汤汁没有覆盖的地方，可以看到密密麻麻的多层结构，而且颜色不同，每一层都非常薄，相互叠加看起来漂浪极了，那金色的粘稠汤汁，就是从许许多多金黄色层次中溢出来的。
金香千层双爆丸子！
此时此刻，众人终于理解了名字的含义，当真是千层重叠，香食双爆啊！
“咕噜……”咽口水的声音接连响起。
“好好吃的样子，好想吃。”韩英望着那丸子的侧面，嘴角口水挂成串，自动完成异象垂涎三尺。
仇厉眼中的熊熊战意再次转为震惊，那复杂的多层结构究竟是怎么做到的？虽然“千层”多有夸张，但数十层还是有的，能将其藏匿在小小的丸子里，这本身就是奇迹。
还有还有，如果是固体层次也就罢了，偏偏里面居然有液体层次，那金色的汤汁，究竟是怎么裹进去的？
不可思议，太不可思议了！
“这，这究竟是怎么做到的？”管事望向秦羽，没有舍得再次下口。
众人也都齐刷刷望向秦羽，等待他做出讲解，对于厨师而言，能学到东西比美食还重要。
秦羽微微一笑，夹起一个完整的丸子，单独放在干净的盘子里，然后挥刀将其切成两半，两瓣丸子从中裂开，立刻有食气的光芒向外散发，光芒之中，浓郁的香气随着滚烫的白气以爆发之势冲了出来，看起来平凡的丸子，瞬间变得神奇耀眼。
通过整齐的切口，内部结构显露的更加清晰，以金色为核心，一圈一圈向外扩散，数十层圆圈颜色交替，只要是金色的圆圈，就会往外溢出汤汁，渐渐将切面覆盖，香气也越发浓郁。
“我明白了，秦羽哥是通过抛丸子的方法做到的，就像是，就像是滚雪球！”慕容雪双眼放光，小脸通红显得格外兴奋。
秦羽打了个响指：“答对了，诸位肯定还记得我制作过程中抛丸子的步骤，那不是简单的抛动，更不是杂耍，而是通过极快的手速，从碗里抓出不同的材料，进行层层包裹，借助抛动的力量让其延展均匀，继而不断循环往复，让层次越来越多越来越密，就好像是滚雪球，最终让丸子成型。”
听了秦羽的解释，许多人都恍然大悟，当时他们还以为秦羽只是为了抢韩英风头，谁料居然是为了包裹层次，难怪当时手速那么快。
“我想起来了，刚开始的时候丸子很小，随着抛动次数的增加，丸子的体积越来越大，颜色也不停变换。”
“太神奇了，连液体都能包裹进去，简直神乎其神！”
“这不光是千旋百折手的作用，还有超级扎实的基本功。连续抛动丸子是很危险的，既要让层层均匀纤薄，又要将汁液裹进去，稍有不慎就会前功尽弃。”
“再给我十年，我也做不到，太不可思议了。”
“他真的是考生吗？真的不是世家弟子？恐怕只有世家弟子才能做到吧。”
叹服，满满的都是叹服。
“阿雪过来，张开嘴。”秦羽将慕容雪唤过来，夹起半个丸子递了过去。
众人的表情都满是羡慕，韩英口水都滴到了地上，慕容雪俏脸微红，张开嘴将丸子含了进去。（咳咳，只是丸子而已……）
“唔……”慕容雪还在担心会不会爆衣呢，突然仿佛整个人从内而外焕发出光芒，双手捧着小脸，发出长长的鼻音，眯着眼睛表情幸福极了，就好像整个人都坠入了金色汤汁的河流，被鲜活的红虾簇拥着，载沉载浮瞟向远方。
“咕噜……”眼巴巴集体咽口水。
裂锦连声，裂衣卸甲异象发动，在慕容雪衣服上强行撕开六条口子，万幸穿了不止一层，不然后果不堪设想。
足足过了三十秒，慕容雪才长长哈出一口热气，红着脸睁开眼睛：“太好吃了，真的太好吃了，我从没吃过这么好吃的丸子，感觉舌头都快化了呢！”
（官方吐槽：裂衣卸甲，夏天有buf哦，求收藏的说~）
章三十八：评委疯了
管事将咬过的那个丸子细细咀嚼咽下，长出口气叹道：“是啊，我也从未吃过如此美味的丸子，甚至从未见过如此神奇的丸子。白色的层次是面，淡黄色的层次是土豆泥，粉红色的层次是，是虾肉？”
秦羽拎起一个鲜活的大虾颔首道：“没错，是将大虾挑线水煮后打成泥调制的虾泥，由于层层包裹，虾的鲜美味道被完全封在了里面。”
“那金黄色的汤汁是什么呢？感觉好美味好美味，就好像整个身子都浸进去了似的。”慕容雪依旧捧着腮帮子，沉浸在那幸福的回味之中。
管事也道：“是啊，那金色的汤汁是什么？我感觉它才是丸子的核心。”
“没错，金色的汤汁，是我用蛋黄和油混合之后，再加牛奶和糖调制而成，口感滋润香滑，通过多层封闭的手法，同样将味道牢牢锁在了里面，快速过油炸过之后，依然能保持液态。”
“原来如此，原来如此，蛋黄、油、牛奶、糖，的确是这四种味道的组合，比例搭配太妙了，再配上虾的鲜味，和土豆的润滑饱满，才会一口咬下回味无穷。”管事颔首赞叹。
秦羽手指凌空画了个圆圈：“说的没错，所谓丸子，就是要将所有的味道集中在一枚之中，只有将味道锁在里面，才能防止香味和温度散失，让口感达到最佳。金香千层双爆丸子，将多种味道层层搭配封锁，一口咬下，会全部随着热浪在口中爆开，让舌头体会到前所未有的震撼感觉！”
“难怪叫千层双爆，咦，不仅如此，还有面衣，不不不，这个口感是，是燕麦！”管事又细细回味片刻，突然坐直了身子。
“燕麦？”众人皆疯，怎么连燕麦都掺和进来了？
秦羽颔首道：“使用燕麦压成燕麦片，再打碎包裹在外层油炸，不但会形成金黄的色泽，而且能增加外层酥脆香甜的口感，外脆内柔，弹性十足，这才是金香千层双爆丸子的完整真面目！”
所有考生评委面面相觑，原来小小的丸子里，居然藏了如此多的玄机，看起来外表普通，但实则奥妙无穷，难怪能引动美食大陆规则，获得六寸食气晋升珍品，当真名副其实。
“我也要吃我也要吃，谁抢巨灵手伺候！”韩英终于忍耐不住，撞翻挡路的考生，如饿虎扑食，凶猛地将另外半个丸子啃了进去，那吓人的架势差点连盘子咬碎。
“唔……”饿虎顷刻间变成了肥猫，抓着盘子躺倒在地，就好像当真躺在金色的河流中似的。
“分我一个，请务必分我一个！”
“我也要我也要！”
“还有七个，别抢，别抢啊！”
“滚蛋，不抢还有的吃吗？”
“信不信我一口将七个全吃掉？别挤我，再挤我和你食戟决斗！”
“食戟就食戟，老罗你死定了，我和你不死不休！”
另外九位评委疯了似的将管事淹没，七个丸子瞬间消失，管事傻愣愣瞪着空荡荡的盘子，半晌回不过神。
“唔……”九位评委表情不一，统统谜之脸红，给人种药性十足的感觉，体会着香气食气的爆发冲击力，舌尖在金色的汁液中颤抖，眼前不断哐哐哐冒出美味二字。
美味美味美味美味美味……
嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦嗤啦，裂锦之声交织成爆衣进行曲。
“咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜……”考生们不敢抢，只能咽口水干瞪眼，试图通过眼睛获得分享。
“太好吃了，怎么会如此美味？”
“能再给我们做点吗？我可以付钱，珍品美食一寸食气一寸金，我付六两黄金，只求再吃一个，就一个！”
“滚开，我给十两，再给我半个就行了，就半个！”
“我给二十两，四分之一就行。”
几位评委齐刷刷扑到秦羽面前，完全不顾形象，就好像讨要零钱的小朋友。没办法，谁让他们在子武院地位不高呢？每次有珍品美食诞生，都百分百会被高层抢夺一空，啥时候轮的上他们？此次能吃到珍品，那真是鸿运